وصفات للزلابية محلية الصنع. طريقة خبز الزلابية بالقشدة الحامضة في الفرن

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

هل تعلم أنه يمكنك صنع طبق خزفي من الزلابية؟ إجراءات تحضير طبق خزفي بسيط وفاتح للشهية أمامك. يجب أن تؤخذ وصفة الزلابية بالقشدة الحامضة المخبوزة في الفرن بعين الاعتبار لأولئك الذين يحبون تناول وجبة دسمة. طبق الزلابية هذا جذاب أيضًا لأنه يمكنك استخدام المنتجات شبه المصنعة التي يتم شراؤها من المتجر. على الرغم من أنه لا يزال من الأفضل أن تصنعها بنفسك.

سيتحدث المقال عن كيفية صنع الزلابية منزلية الصنع بحشوات مختلفة وكيفية طهي الزلابية بالقشدة الحامضة في الفرن.

فطائر سيبيريا بالثوم

لطهي هذه الزلابية المعطرة ، ستحتاج إلى مجموعة معينة من المنتجات. للاختبار:

• ماء - 100 مل ؛
• دقيق - 2 كوب ؛
• بيضة - قطعة واحدة ؛
• ملح - 5 جرام

للحشو:

• لحم خنزير - 200 جرام ؛
• لحم بقري - 200 جرام ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• ثوم - 2 فصوص صغيرة ؛
• حليب - 35 جرام ؛
• ملح - 5 جرام

تبدو عملية الطهي على النحو التالي:

1. اعجن العجينة بالمكونات المذكورة أعلاه. اعطيكعليه الوقوف لمدة 40 دقيقة.
2. في غضون ذلك ، افرم اللحم والثوم والبصل.
3. يضاف الملح والحليب إلى اللحم المفروم. تخلط جيدا
4. تشكيل سوط من العجين. قم بتقطيعها إلى قطع متساوية ، ثم دحرجها بواسطة الشوبك. يجب أن ينتهي بك الأمر بدوائر صغيرة.
5. في منتصف كل منهما ضعي كمية قليلة من اللحم المفروم. اطوِ الدائرة على شكل هلال ، واقرص الحواف بعناية. ثم قم بتوصيل الزوايا

زلابية منزلية الصنع بالفطر والكبد

في هذه الحالة ، للاختبار ستحتاج:

• دقيق - 250 جرام ؛
• ماء - 100 مل ؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• ملح - 5 جرام

للحشو:

• كبد دجاج - 200 جرام ؛
• فطر مجفف - 15 جرام ؛
• صفار بيض مسلوق - 4 قطع
• ملح - 6 جرام

هذه الزلابية اللذيذة سهلة التحضير:

1. ينقع الفطر المجفف في ماء بارد لمدة 10 ساعات (يفضل بين عشية وضحاها).
2. اشطف كبد الدجاج جيدا. حرر المنتج من الغشاء و العروق و اتركه طوال الليل في الماء البارد
3. اعجن العجينة و اتركها جانبا
4. في غضون ذلك اسلقي الفطر. يحتاجون للطهي لمدة 30 دقيقة.
5. قطع الكبد. اقليها ثم اتركيها على نار هادئة حتى تنضج.
6. مرر الكبد والفطر والصفار عبر مفرمة اللحم. أضف الملح. تحريك.
7. قسّم العجينة إلى كرات صغيرة ولفّهاالتورتيلا.
8. نضع اللحم المفروم في وسط كل منها. اطوِ الدائرة من المنتصف واربط حوافها ثم الزوايا

فطائر محلية الصنع بالسمك

للاختبار في هذه الحالة ستحتاج:

• دقيق - 650 جرام ؛
• ماء - 200 مل ؛
• ملح - 5 جرام

حشوة:

• فيليه سمك قليل الدهن - 400 جرام ؛
• بصل - رأس واحد ؛
• زيت نباتي - 20 ملليلتر ؛
• ملح - 6 جرام

لن تستغرق عملية الطهي وقتًا طويلاً:

1. نخل الطحين ونعجن العجينة بالمكونات المذكورة اعلاه.
2. فيليه السمك والبصل المفروم يمر عبر مفرمة اللحم. يُملح اللحم المفروم ويُخلط جيداً.
3. تشكيل سوط من العجين. نقطعها إلى قطع متساوية ليتم لفها بمسمار. يجب أن ينتهي بك الأمر بدوائر صغيرة.
4. ضعي كمية قليلة من اللحم المفروم في منتصف كل منهما واضغطي على الحواف

وصفة الزلابية بالقشدة الحامضة بالفرن

لهذه الوصفة ، كما ذكرنا سابقًا ، يمكنك استخدام المنتجات شبه الجاهزة الجاهزة ، أو يمكنك تناول الزلابية التي تصنعها بنفسك وفقًا لإحدى الوصفات السابقة.

ستحتاج:

• زلابية مجمدة - 500 جرام ؛
• بصل كبير
• كريمة حامضة - 200 جرام ؛
• مايونيز - 100 جرام ؛
• جبنة صلبة - 100 جرام ؛
• ملح - 8 جرام ؛
• زيت نباتي - 15 مل.

لنبدأ الطهي:

1. نقطع البصل إلى شرائح أونصف حلقات ويقلى بالزيت النباتي.
2. أضيفي المايونيز والقشدة الحامضة والملح إلى البصل. يقلب ويبقى على نار خفيفة لمدة دقيقة أخرى.
3. ضع الزلابية المجمدة في طبق الخبز
4. صب الصلصة فوق الزلابية من المقلاة. يرش الجبن على الوجه.
5. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية واخبزي الزلابية فيه لمدة 50 دقيقة.

في الختام

البلميني بالقشدة الحامضة هو طبق مُرضٍ وعالي السعرات الحرارية. إنه مثالي لإرضاء الشعور بالجوع الشديد. والقشرة الذهبية للكسرولة ورائحتها الشهية لن تترك أي شخص غير مبال. شهية طيبة!