الزلابية في غلاية مزدوجة: كيف تطبخ وماذا تقدم

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الزلابية والزلابية هي أكثر المنتجات شبه المصنعة شيوعًا. توافق على أنه لا يمكن للجميع تكريس الوقت والجهد والطاقة لنحت هذا الطبق وتجميده وتحضيره. في بعض الحالات ، تُسلق الزلابية في قدر أو تُقلى في مقلاة أو تُطهى على البخار. ومع ذلك ، إذا كانت لديك رغبة في تعلم أشياء جديدة وتجربة نفسك كطاهي ، فسنساعدك في هذا المسعى!

في هذه المقالة سوف تتعلم عن طبخ الزلابية في غلاية مزدوجة. سوف تتعلم كيفية اختيار المنتجات المناسبة وكيفية تحضيرها وعجن العجين. ستتعرف أيضًا على الصلصة الأفضل تقديمها مع هذا الطبق ، وكيفية تزيينها. بالإضافة إلى ذلك ، يناقش المقال تحضير كل من المنتجات شبه المصنعة محلية الصنع والمشتراة من المتجر.

وصفة فطائر لذيذة وبسيطة

المنتجات المطلوبة:

• دقيق قمح من أعلى درجة - 650 جرام ؛
• بيضة دجاج - 2 قطعة ؛
• ملح - 10 جرام ؛
• ماء - 300مل ؛
• لحم مفروم - 350 جرام ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• فلفل اسود مطحون

هذه العجينة مناسبة ليس فقط للزلابية و الزلابية ، ولكن أيضًا للفطائر و الفطائر و البيض.

خطوة الطبخ

طبخ الزلابية في غلاية مزدوجة:

1. صب الدقيق المنخل في وعاء منفصل بجوانب مرتفعة.
2. يضاف الملح
3. اكسر البيض في كوب واضربه بالخفق حتى تظهر رغوة بيضاء سميكة.
4. الجمع بين جميع المكونات
5. ثم أضف الماء الساخن واعجن العجينة المرنة.
6. نشكل كرة ضيقة من العجين النهائي ، نغطيها بغشاء بلاستيكي ونضعها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة.
7. الآن قم بإذابة اللحم المفروم و رشه بالفلفل الأسود المطحون
8. يقشر البصل ويقطع الى مكعبات صغيرة
9. اخلطي اللحم المفروم مع البصل جيدا بيديك
10. اخرجي العجينة ورشيها بالدقيق على طاولة المطبخ ولفيها بواسطة شوبك.
11. قص الدوائر الصغيرة بكوب أو بشكل خاص.
12. في وسط كل قطعة من العجين ، رشي الحشوة وربط الحواف بأي طريقة تناسبك.
13. دهن وعاء قدر البخار بالزيت النباتي.
14. نحول الزلابية المقولبة عليها.
15. قم بإزالة الحاوية في الغلاية المزدوجة وقم بالطهي في الوضع المناسب لمدة 10-15 دقيقة حتى تنضج.

قبل تقديم الطبق يوصى بتزيينه بالبقدونس المفروم ناعماً أو الشبت. كصلصة ، من الأفضل استخدام القشدة الحامضة أو الثوم أوملحق الفطر.

وصفة للزلابية في غلاية مزدوجة من عجينة جاهزة

المكونات:

• عجين خالي من الخميرة جاهز - 500 جرام ؛
• لحم خنزير ولحم بقري مفروم - 500 جرام ؛
• بصل - قطعة واحدة ؛
• ملح ؛
• بابريكا ؛
• زيت عباد الشمس
• ثوم - 2-3 فصوص.

يمكنك استخدام الخميرة الطازجة والخالية من الخميرة كاختبار للزلابية.

طريقة الطبخ

كيف تطبخ وكم لطهي الزلابية في غلاية مزدوجة:

1. افردي العجينة على المنضدة ورشيها بجزء صغير من الطحين واقطع بها دوائر صغيرة بكوب أو كأس.
2. قشر البصل و فرم ناعما
3. يقطع فصوص الثوم بضغطة خاصة.
4. نسكب اللحم المفروم في وعاء منفصل ويضاف إليه البصل والثوم والتوابل والملح.
5. قم بخلط الكتلة الناتجة جيدًا ووزع الحشوة على كل دائرة من العجين.
6. نلف الحواف من الجانبين ، نضغط عليها بشوكة ونضعها على لوح خشبي.
7. يمكن وضع جزء من الزلابية الجاهزة على الفور في الفريزر ، ويمكن طهي الباقي على البخار.
8. تشحيم البوتاجاز بزيت دوار الشمس.
9. توزيع طبقنا على كامل المنطقة
10. قم بتثبيت الجهاز في المبخرة وتشغيل وضع "Steam".
11. بعد 12-17 دقيقة ، افتح الغطاء ورتب الطبق على الأطباق.

كم من الوقت لطهي الزلابية في غلاية مزدوجة؟ يعتمد الوقت بشكل مباشر على قوة أجهزتك ، ولكن في الغالبفي بعض الحالات لا تستغرق عملية الطهي أكثر من 20 دقيقة.

نقوم بتزيين الطبق النهائي بالبازلاء البهارات ، ونسكب قطرة من الخل ونضع قطعة صغيرة من الزبدة. بفضل الثوم في الحشوة ، الزلابية حارة قليلاً ولها مذاق حار.

الزلابية المشتراة: كيف تطبخ في غلاية مزدوجة؟

لطهي المنتجات شبه المصنعة الجاهزة ، ستحتاج:

• زيتون أو أي زيت نباتي آخر ؛
• ورق الغار - قطعتان ؛
• الفلفل
• مايونيز أو كريمة حامضة 20٪ - 25 جرام
• 1 حفنة من البصل الأخضر

طبخ الزلابية في غلاية مزدوجة:

1. بادئ ذي بدء ، دعنا نخرج المنتجات شبه المصنعة.
2. ثم ادهن المبخرة بزيت الزيتون
3. وضع الزلابية عليها بعناية

ضع الحاوية في مكانها ، وقم بتشغيل المبخرة وانتظر حتى تنتهي التقنية.

بمجرد أن تصبح الزلابية جاهزة ، اسكبها في طبق وزينها بحبوب الفلفل وأوراق الغار وحلقات البصل الأخضر. لجعل الطعم أكثر إشراقًا وعصيرًا ، ضعي القليل من المايونيز أو القشدة الحامضة.

بنفس الطريقة تمامًا ، يمكنك طهي الزلابية أو المانتي أو الخينكالي. الشيء الوحيد هو أن الوقت الذي تقضيه في الطهي سيكون مختلفًا قليلاً. كصلصة ، يمكنك استخدام نفس الكريما الحامضة أو المايونيز أو الكاتشب أو الثوم أو صلصة الفطر ، وكذلك قطرة من الخل مع الفلفل الأسود أو الخردل. في بعضتنصح الوصفات بإضافة القليل من الزبدة أو السمن.