كيف تطبخ في غلاية مزدوجة: التفاصيل الدقيقة والنصائح المفيدة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

جلب العصر الرقمي إلى حياتنا ليس فقط وتيرة سريعة في حل المشكلات ، ولكن أيضًا الكثير من الأجهزة لتبسيط وتسريع العمليات في جميع مجالات الحياة. لم يمر بلحظة مهمة مثل الطبخ.

Aerogrill ، طباخ بطيء ، خلاط ، صانع خبز … هذه القائمة تطول وتطول. ولكن من الجيد أيضًا أن لا يكون الطعام المحضر بمساعدة التكنولوجيا لذيذًا فحسب ، بل إنه صحي أيضًا. في هذه الحالة ، يجدر ذكر الباخرة. بمساعدتها يمكنك طهي طعام صحي وغني بالفيتامينات والعناصر الدقيقة وأيضًا طعام لذيذ.

لنرى مدى صعوبة الأمر ونجيب على السؤال الرئيسي: كيف نطبخ طعامًا صحيًا في غلاية مزدوجة؟

مبادئ التشغيل الرئيسية

كما اتضح ، كان مبدأ تشغيل الغلاية المزدوجة معروفًا لأسلافنا البعيدين. الذين يعيشون بالقرب من الينابيع "الحارة" ، طبخ الأجداد الأسماك والخضروات والفواكه مباشرة على الحجارة الساخنة. حافظ الصينيون ، حتى يومنا هذا ، على تقليد الطهي بالبخار ، باستخدام المقالي العميقة لهذا الغرض.

مبدأ القدر البخاري هو طهي الطعام مباشرة بالبخار. تستخدم ربات البيوت نوعين من الغلايات المزدوجة:

• كهربائي - يعمل بالطاقة الكهربائية ؛
• أواني بخارية أو حاويات خاصة تعمل مباشرة على النار (مواقد كهربائية أو غازية).

ما هو استخدام المبخرة؟

لفهم كيفية الطهي بشكل صحيح في غلاية مزدوجة ، عليك أولاً التأكد من ميزاتها الإيجابية. الفوائد الرئيسية للطهي بالبخار هي:

• الحفاظ على العناصر النزرة المفيدة والفيتامينات ؛
• طعم ممتاز للأطعمة المطبوخة ؛
• لون مشبع
• شكل صلب ؛
• نكهة طعام فاتح للشهية

بالإضافة إلى ذلك ، لا يحتاج الطعام المطبوخ بالبخار إلى التتبيل بدهون إضافية - عباد الشمس أو الزبدة - لذلك يعتبر طعامًا. إن الاستخدام المستمر لمثل هذه الأطعمة سيكون له تأثير مفيد على الجسم كله.

هناك قائمة كاملة من المنتجات التي تفقد خصائصها المفيدة تمامًا أثناء المعالجة الحرارية. واحد من هؤلاء هو الأرز البني. يتم تدمير فيتامين ب 1 ، وهو القيمة الرئيسية للمنتج ، أثناء الطهي. لكن الأرز المطبوخ في غلاية مزدوجة (كيف تطبخ ، اقرأ أدناه) يحتوي على عنصر مفيد في مجمله.

ما الذي يمكن طهيه في غلاية مزدوجة؟

يهتم العديد من ربات البيوت ليس فقط بمسألة كيفية الطهي في غلاية مزدوجة ، ولكن أيضًا ما هي المنتجات التي يمكنلاستخدام هذا؟ الجواب بسيط للغاية: يمكنك طهي كل شيء ما عدا البيض والفطر. هذا يرجع إلى تكنولوجيا معالجة هذه المنتجات. انها تنطوي على استخدام كمية كبيرة من السائل.

عامل مهم في كيفية استخدام قدر بخاري لجعل الطعام لذيذًا والحفاظ على شكله هو نضارته. في بعض الأحيان ، بعد الطهي بالبخار ، يأخذ الطعام مظهرًا غير جذاب ، والرائحة والطعم تثبط كل الرغبة في تجربة اللذيذ. هذا بسبب استخدام الخضار والفواكه التي لا معنى لها أو الناضجة. لذلك قبل الطهي في غلاية مزدوجة تأكد من جودة الفراغات المستخدمة.

بعض السمات المميزة

يقلل بشكل كبير من الوقت المنقضي في الطهي. بالإضافة إلى ذلك ، تم تجهيز القدر البخاري الكهربائي بمؤقت مدمج يخطرك فور اكتمال العملية ويمنع فساد الطعام.

1. الطعام لا يحتاج إلى تقليب أو قلب أثناء الطهي.
2. تحتوي بعض الأجهزة على وضع خاص للبخار. لا يسمح لك بطهي أطباق واحدة بل عدة أطباق في نفس الوقت.
3. قبل الاستخدام ، اقرأ التعليمات الخاصة بالغلاية المزدوجة. في معظم الحالات ، يمكن استخدام الجهاز كتذويب سريع للجليد للأسماك أو اللحوم.
4. أخيرًا ، النصيحة الرئيسية التي ستساعد ليس فقط في توفير الطعام ، ولكن أيضًا على قدر البخار نفسه ، سواء كان مقلاة كهربائية أو عادية. قبل الطهي في غلاية مزدوجة ، تأكد من وجود سائل كافٍ فيها. ليس من الضروري استخدام الماء. بعد كل شيء ، هناك وصفات تستخدمالشاي أو حتى المشروبات الكحولية.

ما هو طعم الطعام على البخار؟

سيهتم الكثيرون بمعرفة إجابة هذا السؤال. طعم مثل هذا الطعام مثير للفضول بشكل خاص لأولئك الذين سمعوا بالفعل شيئًا عن فوائد الطعام بالبخار ، لكنهم لم يتعرفوا بعد على طهيه بأنفسهم في المنزل.

حسنًا ، لا تتردد. المنتجات المطبوخة بالبخار تكون أكثر عصارة. بالإضافة إلى ذلك ، يحتفظون بالطعم الأصلي والرائحة. مثل كل الأشياء الجيدة ، يتم استخدام هذا النوع من الطعام بسرعة.

وقت الطهي

قبل استخدام قدر البخار ، اقرأ قواعد استخدامه. بفضل هذا ، ستتعرف على مزاياها الرئيسية ، ومن بينها سرعة الطهي. نظرًا لحقيقة أنه يمكنك طهي العديد من الأطباق المختلفة في نفس الوقت بجهاز معجزة ، فإن الغلاية المزدوجة ستوفر لك الكثير من الوقت. والأكثر متعة هو أن نكهات كل منتج لا تختلط بأي حال من الأحوال مع الآخرين.

يمكنك الطبخ في غلاية مزدوجة دون القلق من احتراق الطعام. ما عليك سوى إدخال المنتجات فيه ، وضبط الوضع المطلوب ، وسيقوم الجهاز بإعلامك بنهاية العملية بإشارة صوتية.

لتقليل وقت التبخير ، قم بتقطيع الطعام إلى قطع أصغر. وحاول أيضًا نشرها بحرية في الحاوية بحيث يكون الاتصال بينها ضئيلًا. لن يؤدي ذلك إلى تسريع العملية فحسب ، بل سيؤدي أيضًا إلى توزيع البخار بالتساوي عبر جميع المنتجات.

ثانهل الطعام البخاري صحي؟

نظرًا لاتجاهات الموضة ، يسعى الجميع إلى الانسجام والشكل الجميل ، بغض النظر عما إذا كنت رجلاً أو امرأة. في هذه الحالة ، مرة أخرى ، سيكون الطعام على البخار مفيدًا. يوصي العديد من خبراء التغذية باتباع حمية البخار لفقدان الوزن. في الواقع ، نظرًا لتكوينه الغني ، فإنه قادر على تشبع الجسم بالفيتامينات والعناصر الدقيقة الضرورية ، مع عدم إثقال كاهل عملية هضم الطعام. كنتيجة:

• تسريع عملية التمثيل الغذائي ؛
• يحسن حالة الجلد والأظافر والشعر ؛
• تظهر القوة والطاقة ؛
• يحسن الحالة العامة للجسم

من يحتاج إلى حمية البخار؟

يتفق معظم الأطباء على أن الطعام المطبوخ في غلاية مزدوجة سيكون مفيدًا للجميع دون استثناء. ولكن لا يزال هناك أناس يصبحون بالنسبة لهم مجرد ضرورة. دعونا نرى ما هي الأمراض التي سيكون الطعام بالبخار خلاصًا لـ:

• أمراض الجهاز الهضمي (التهاب المعدة والقرحة وما إلى ذلك) ؛
• امراض القلب و الاوعية الدموية
• تصلب الشرايين ؛
• تفاعلات حساسية ؛
• زيادة الوزن.

يجدر الانتباه بشكل خاص إلى الطعام البخاري للأمهات الحوامل والحاضرات وكبار السن.

أرز و خضروات

أخيرًا - وصفة لطهي الأرز في غلاية مزدوجة. كيف تطبخ ، سنحلل على مراحل أخرى. سيصبح الطبق أنيقًا وجميلًا وله خصائص علاجية.

ستحتاج: 1 ملعقة كبيرة. الأرز والماء والبصلفلفل رومي ، جزر ، ملح ، فلفل ، أعشاب ، زيت.

1. تحتاج أولاً إلى شطف الأرز.
2. نقطع الفلفل والبصل إلى مكعبات ونبشر الجزر
3. صب 2 كوب من الماء في وعاء البخار.
4. ضعي الأرز في ملحق الحبوب ، وتبليه بالملح والفلفل وقلبي.
5. ضع الخضار فوق الأرز.
6. طبخ 40-45 دقيقة.
7. أضف الزبدة (الزبدة أو الزيتون) إلى الطبق النهائي ورش الأعشاب.

شهية طيبة

إذا كنت تعيش أسلوب حياة نشطًا أو تبحث فقط عن مصدر إضافي للطاقة ، فجرب الطعام بالبخار. سترى بلا شك وستندهش من العلاقة الوثيقة بين الطعام والحالة العامة للجسم. على الرغم من أن هذا يقال في كل زاوية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الطهي في غلاية مزدوجة سيوفر عليك الكثير من الوقت. جرب وكن بصحة جيدة