كيف تصنع كعكة "البطاطس" في المنزل؟ وصفة كعكة خطوة بخطوة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

لا يوجد مثل هذا الشخص الذي لا يتذكر طعم كعكة البطاطس. هذا هو طعم الطفولة. بالطبع ، هناك أشخاص لا يحبون هذه الكعكة ، ولكن في الغالب ، كانت "البطاطس" محبوبة من قبل جميع الأطفال وحتى الكبار. في وصفته ، على ما يبدو ، لا يوجد شيء معقد ويستغرق وقتًا طويلاً. بالإضافة إلى ذلك ، من الجيد طهي حلوياتك المفضلة في المنزل ، وليس شرائها. قد لا يكون هذا اقتصاديًا كما تعتقد ، لكن الحلوى مصنوعة بالحب بالتأكيد. وهذا أحد المكونات الرئيسية للطبق اللذيذ. السؤال الذي يطرح نفسه حول كيفية صنع كعكة البطاطس في المنزل. هيا نكتشف.

نصائح الطبخ

قررنا أن نشارككم نصائح لصنع هذه الأطعمة الشهية للإجابة على سؤال حول كيفية صنع كعكة البطاطس في المنزل.

تحتاج إلى الاستعدادالمكونات الطازجة فقط. إذا قررت سحق ملفات تعريف الارتباط ، فافعل ذلك بحذر شديد ، وتحويله إلى فتات. لا تترك الكسور الكبيرة ، سوف تفسد طعم وملمس الطبق.

من الأفضل تناول الحليب المكثف الطبيعي المصنوع وفقًا لـ GOST. البدائل الرخيصة ستضفي طعمًا سيئًا على الحلوى.

عادة ، يتم رش الكيكة بمسحوق الكاكاو ، لكن يمكنك استخدام المكسرات أو الشوكولاتة المبشورة - ستكون ألذ بكثير.

إذا كنت لا تزال تتساءل عن كيفية صنع كعكة البطاطس في المنزل ، فاقرأ مقالنا أدناه واختر الوصفة التي تناسبك.

"البطاطس" الكلاسيكية مثل الطفولة

إذن ، الوصفة الكلاسيكية لكعكة البطاطس في المنزل ستتيح لك تحضير حلوى لذيذة في وقت قياسي.

للبسكويت نحتاج:

1. 150 جرام دقيق
2. 30 جرام من نشاء الذرة
3. 180 جرام من حبيبات السكر.
4. 6 بيض دجاج.

إذا كنت لا تريد أن تهتم بالخبز ، يمكنك فقط شراء كعكات إسفنجية جاهزة.

للتلقيح:

1. ربع ملعقة صغيرة من خلاصة الروم.
2. 130 جرام سكر بودرة
3. 250 جرام زبدة
4. 100 جرام حليب مكثف (غير مسلوق)

مسحوق:

30 جرام كل من السكر البودرة ومسحوق الكاكاو

طبخ كعكة "البطاطس" وفقًا لـ GOST

في وعاء منفصل ، اكسري البيضة وافصل الصفار عن البياض واتركي الصفار فقط في الوعاء. بروتينيبرد في الثلاجة لبضع دقائق. أنت الآن بحاجة إلى طحن الصفار بالسكر ، وتحقيق كتلة صفراء متجانسة. صب الدقيق والنشا فيه. مرة أخرى ، تخلط جيدا. يجب أن تشبه العجين. أخرج السناجب من الثلاجة وملحها قليلاً عن طريق إضافة السكر ، ثم اخفق الكتلة حتى يصبح حجمها رقيقًا جدًا ويتضاعف حجمها ثلاث مرات. الآن ، بملعقة منفصلة ، أدخل الكتلة الرقيقة في العجين.

بعد ذلك ، تحتاج إلى خبز الكتلة الناتجة إما في الفرن أو في طباخ بطيء. اتركي الشكل المخبوز لمدة يوم. لا تحتاج إلى بسكويت طازج ولكن جاف قليلاً.

الآن دعونا نتعامل مع صنع الكريمة. جهز كل الأواني اللازمة التي ستطبخها فيها.

اخلطي الزبدة الطرية في وعاء منفصل واخفقيها جيدًا مع السكر البودرة حتى تصبح ناعمة. ثم أضيفي الحليب المكثف وجوهر الروم تدريجياً إلى الكتلة. من الضروري تقسيم الكريمة الناتجة إلى قسمين ، أحدهما ضروري لتزيين الكعك. اطحن البسكويت إلى فتات وأضفه إلى الكريمة. اترك كتلة البسكويت جانبًا في الوقت الحالي واخلط مسحوق الكاكاو والسكر البودرة في وعاء منفصل.

من كتلة البسكويت ، اصنع كرات من نفس الحجم تقريبًا لصنع منتجات موحدة. الآن لف جميع الكعك في مزيج من الكاكاو والسكر. اصنع ثقبًا في كل كعكة ستحتاج فيه إلى إضافة كريم الزخرفة الذي تركته. كما ترى ، فإن صنع كعكة البطاطس في المنزل أمر بسيط للغاية. دعنا نفكرالإصدار التالي من الوصفة.

في الصورة - كعكة "البطاطا" مطبوخة في المنزل. إذا حاولت ، اتضح أنها جميلة كما في المتجر.

وصفة البطاطس كوكي

كيف تطبخ كعكة "البطاطس" من البسكويت في المنزل؟ إذا كنت قد طرحت هذا السؤال من قبل ، فقد وجدنا الإجابة عليه من أجلك. هذه الحلوى هي واحدة من أبسط الوصفات وأكثرها سهولة. الأهم من ذلك ، تذكر أن محتوى السعرات الحرارية في هذا الطبق مرتفع جدًا ، لذا يجب ألا تسيء استخدامه من أجل حفظ الرقم الخاص بك.

للطبخ ستحتاج:

1. كعكة الغريبة - 1 كيلوغرام.
2. حليب مكثف (غير مسلوق وهو الحليب) 300 جرام
3. زبدة ناعمة - 70 جرام.
4. 150 غ جوز.

أولاً ، ابدأ بملفات تعريف الارتباط. تحتاج إلى "دفعها" خلال مفرمة اللحم لطحنها جيدًا. أو استخدم الشوبك العادي. بعد ذلك ، ابدأ في تقطيع الجوز أو أي نوع آخر. امزجها مع ملفات تعريف الارتباط وأضف الزبدة الطرية هناك. تخلط جيدا حتى تصبح سميكة. ابدأ الآن بإضافة الحليب المكثف شيئًا فشيئًا. قسّميها إلى قطع متساوية وصنعيها على شكل كعكات. تُلف الحلاوة الناتجة في مسحوق السكر أو مسحوق الكاكاو وتوضع في الثلاجة لعدة ساعات. كعكة "البطاطس" من البسكويت في المنزل جاهزة!

وصفة لكعكة فتات الخبز "البطاطس"

دعونا نرى كيفية صنع كعكة البطاطس من المقرمشات في المنزل.

سنحتاج:

1. مقرمشات فانيليا - 600 جرام
2. حليب -250 مل.
3. سكر - 1 كوب.
4. كاكاو - ملعقة واحدة.
5. زبدة - 150 جرام.
6. اختياري - مسحوق السكر.

كيف تطبخ كعكة "البطاطس" من خبز محمص بالفانيليا؟

يُسكب الحليب في قدر أو قدر ويُغلى مع إضافة السكر إلى سائل الغليان حتى يذوب تمامًا. الآن نمزج الكاكاو مع الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر ، ثم نضع الزبدة هناك مع التقليب جيداً.

ننتقل إلى تحضير الكتلة الجافة. اطحن بسكويت الفانيليا جيدًا بطريقة مريحة لك. يمكنك القيام بذلك باستخدام الخلاط أو الشوبك. أضفها إلى خليط الحليب الدافئ.

امنح الكتلة الوقت الكافي لتحضيرها حتى تنتفخ البسكويت جيدًا. من الكتلة الناتجة ، قوالب الكعك من نفس الحجم ورشها بالسكر البودرة. كما ترى ، فإن صنع كعكة البطاطس في المنزل ليس بالأمر الصعب. يمكن تحضير الحلوى من المكونات المتوفرة والقليل. الشيء الرئيسي هو الرغبة!

وصفة كعكة البطاطس بالكاسترد

هذه بالفعل طريقة أكثر صعوبة لطهي البطاطس ، لكنها لذيذة جدًا. هذه الوصفة مثالية لمحبي الكاسترد. علبة حلوىاطبخ كمتعة لحفلة شاي أو لقاء مع الأصدقاء.

مكونات الكاسترد:

1. حليب - 200 مل.
2. سكر - 2 ملاعق كبيرة.
3. طحين - 2 ملاعق صغيرة.
4. بيضة - قطعة واحدة.
5. زبدة - 100 جرام.
6. فانيلين حسب الذوق.

المكونات لتتصدر:

1. خبز شورت مجروش - 300 جرام.
2. مكسرات اختيارية.
3. كاكاو - 2 ملاعق كبيرة.

تقنية صنع معجنات الشو "البطاطس"

أولاً لنصنع الكاسترد. للقيام بذلك ، أضف الدقيق والسكر والفانيلين ، مع إضافة القليل من الحليب من الكمية المطلوبة. بعد ذلك ، كسر بيضة فيه. صب الكمية المتبقية من الحليب في قدر آخر أو قدر آخر وسخنه على نار خفيفة. صب الآن في الحليب الساخن وحرك حتى يفرغ ، ثم أضف الزبدة هناك واخلط حتى تصبح ناعمة.

الآن ، في وعاء منفصل ، اخلطي الكاكاو والمكسرات والبسكويت. أضف هذا المزيج الجاف إلى مقلاة الكريمة الساخنة. تشكل كرات موحدة من هذه الكتلة. قم بلفها في مسحوق الكاكاو أو السكر البودرة ، إذا رغبت في ذلك. كل شيء جاهز. شهية طيبة!

الآن دعونا نناقش كيفية صنع كعكة "البطاطس" في المنزل من الشوكولاتة.

وصفة بطاطا الشوكولاتة

هذه وصفة الكيك الأكثر إثارة ستجذب أولئك الذين يحبون الشوكولاتة. تعلم كيفية صنع كعكة الشوكولاتة "البطاطس" في المنزلالشروط خطوة بخطوة ، ستتمكن من ذلك في هذه الوصفة.

1. مسحوق كاكاو - 30 جرام.
2. شوكولاتة الحليب أو الداكنة - 90 جرام
3. زبدة طرية - 50 جرام
4. كوكيز مثل "حليب مخبوز" - 400 جرام.
5. حليب مكثف مسلوق (علبة) 350 جرام

عملية صنع كعكة "البطاطس" بالشوكولاتة

تحضير حمام مائي يذوب فيه الحليب المكثف والكاكاو والزبدة. الآن في كوب آخر ، تحتاج إلى طحن ملفات تعريف الارتباط جيدًا وتقسيمها إلى قسمين غير متساويين. يُمزج الأكبر مع كريمة الحليب المكثف والزبدة ، ويترك الآخر الأصغر للرش.

الآن ، من الكتلة الرئيسية التي تم الحصول عليها ، كعكات أزياء "البطاطس" متشابهة تقريبًا في الحجم والشكل مع بعضها البعض. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا تحضير كريمة الشوكولاتة وسكبها فوق منتجات الحلويات لدينا ، وإذا لم تكن هناك مثل هذه الرغبة ، فقم ببساطة بلف "البطاطس" في فتات بسكويت مطحون وضعها في الثلاجة لبضع ساعات. بعد هذه الفترة الزمنية ، يمكنك الاستمتاع بحلوى ممتازة وإسعاد عائلتك بها.

حسنًا ، لنلقِ نظرة على الوصفة الأخيرة التي ستخبرك بكيفية طهي كعكة البطاطس في المنزل بالموز والجوز. تتميز هذه الأطباق الشهية برقي خاص ولها نكهة غامضة. تأكد من تجربته!

مكونات جوز الموز "البطاطس"

ما تحتاجه لهمالطبخ؟

1. كعكة الغريبة العادية - 0.5 كجم
2. موزة واحدة متوسطة الحجم.
3. 100 جرام جوز او اي مكسرات اخرى
4. علبة حليب مكثف مسلوق لكن يمكنك استخدام الحليب العادي
5. مسحوق كاكاو - 2 ملعقة كبيرة.

بعد تحضير المكونات الضرورية ، لنبدأ الطهي.

وصفة جوز الموز

عند صنع الكعك وفقًا لهذه الوصفة ، ستحتاج إلى غلي الحليب المكثف ، ولكن إذا كنت لا تريد إضاعة الوقت ، فيمكنك شراء برطمان بأمان من أقرب سوبر ماركت. بمجرد الانتهاء من ذلك ، ابدأ في تقطيع المكسرات وهرس الموز بالشوكة. يمكنك فعل هذا بالخلاط.

بعد ذلك ، تتحول إلى خليط جاف مطحون بخلاط أو خلاطة ملفات تعريف الارتباط.

الآن اخلطي الحليب المكثف المسلوق ، المكسرات المقطعة ، البسكويت ، عصيدة الموز في وعاء واحد. اجمع كل هذا وحركه حتى يتم الحصول على تناسق كثيف متجانس. شكل الكتلة إلى كرات من نفس الشكل والحجم. تُلف الكرات في مسحوق الكاكاو أو رقائق جوز الهند وتوضع في الثلاجة لتبرد لمدة ساعتين. هاهو! أبسط وألذ كعكاتك جاهزة! والأهم من ذلك أنها تحضر بسرعة كبيرة ولا تتطلب الخبز.

الخلاصة

ونعم ، كن مطمئنًا ، ستكون أسرتك سعيدة! نأمل أن نكون قد أجبنا على سؤال حول كيفية صنع كعكة البطاطس في المنزل. استمتع بالحلوى المجهزة.

بادئ ذي بدء ، حاول صنع كعكة "البطاطس" بالوصفة الكلاسيكية في المنزل.