ملفات تعريف الارتباط الألمانية: المكونات ، الوصفة مع الوصف ، ميزات الطبخ ، الصورة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يمكن للعديد من البلدان في جميع أنحاء العالم أن تفتخر بأطباقها الفريدة التي يتم تقديمها في موسم الأعياد ، وطرق تحضيرها. إحدى هذه الوصفات هي وصفة كعكة عيد الميلاد الألمانية بلاتشين. المثير للدهشة ، تحت هذا الاسم ، أن سكان ألمانيا يقصدون أي طعام شهي يتم خبزه مباشرة في 24 ديسمبر ، أي اليوم السابق لعيد الميلاد. لكن مهما كان الأمر ، فإن هذا الطبق لذيذ للغاية ويبدو جذابًا للغاية ، لأنه في محلات المعجنات مزين بالثلج الأبيض وشرائح الشوكولاتة عالية الجودة.

سيوضح لك هذا المقال كيف يمكنك صنع كعكات عيد الميلاد الألمانية الخاصة بك بأقل جهد.

الاختلافات في الحلويات الألمانية

في المطبخ الألماني ، يمكنك العثور على العديد من الوصفات الفريدة لمجموعة متنوعة من المعجنات. يوجد لفائف البسكويت والزنجبيل والكعك. لكن يجب إيلاء اهتمام خاص لملفات تعريف الارتباط ، والتي يتم إعدادها حصريًا قبل الأعياد الكبرى.

الوصفة أدناه ستكون كلاسيكية لأنها تتميز بمزيج تقليدي من النكهات. حقيقة،ستصبح المعجنات الناتجة أساسًا لإظهار تخيلاتك في الطهي. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في ذلك ، فستتمكن من تمييز نفسك بالأصالة بالفعل أثناء تحضير العجين. على سبيل المثال ، عن طريق تقليل كمية السكر وإضافة الملح الخشن والتوابل المختلفة ، يمكنك الحصول على ملفات تعريف الارتباط المثالية كوجبة خفيفة للبيرة. الهال المطحون ، جوزة الطيب ، القرفة والزنجبيل ستندمج جيدًا هنا بشكل خاص.

ميزات الخبز

كما ذكرنا سابقًا ، لا تعد ملفات تعريف الارتباط الألمانية لعيد الميلاد وصفة أصلية بقدر ما هي مفهوم كامل. من المعتاد في ألمانيا وضع لوحة عيد الميلاد في هذه العطلة ، حيث يمكنك العثور على عدة أنواع من ملفات تعريف الارتباط المختلفة. من المهم فقط أن يتم خبزها في اليوم السابق وطازجة.

لكن أهم شيء يجب تذكره أثناء الطهي هو أن المنتجات يجب ألا تبدو متشابهة بأي حال من الأحوال. يجب أن تكون ملفات تعريف الارتباط مختلفة تمامًا عن بعضها البعض. يمكن إعطاؤها شكلًا لا يمكن تصوره أو طهيها بشكل عام وفقًا لمجموعة متنوعة من الوصفات. حسنًا ، إذا لم تتمكن من القيام بذلك ، فأنت بحاجة إلى بذل كل جهودك في التزيين.

المكونات

على الرغم من الاسم الكبير ، فإن وصفة ملفات تعريف الارتباط الألمانية لعيد الميلاد بسيطة للغاية. بالنسبة له ، لا تحتاج حتى إلى الذهاب إلى المتجر أيضًا ، حيث يمكن دائمًا العثور على المكونات الأساسية في المنزل. لذلك ، للطبخ سوف تحتاج إلى أن تأخذ:

• 300 جرام من دقيق القمح الممتاز
• 150 جرامًا من الزبدة ؛
• 100 جرام من السكر
• 1بيضة دجاج ؛
• 1 ، 5 ملاعق صغيرة سكر الفانيليا ؛
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

إذا رغبت في ذلك ، يمكن أيضًا استخدام نكهات مختلفة لإعداد ملفات تعريف الارتباط الألمانية: الروم ، والكونياك ، والمشروبات الكحولية. سيضيفون نكهة ورائحة إضافية لمخبوزاتك.

خطوة الطبخ

اثناء تحضير هذا الطبق يجب اتباع الوصفة بعناية شديدة. بالنسبة لملفات تعريف الارتباط الألمانية ، فهي كلاسيكية تمامًا وغير معقدة ، لذلك لن تسبب أي صعوبة حتى بالنسبة للمضيفة المبتدئة. حتى تحصل على منتجات لذيذة تحتاج إلى اتباع هذه التعليمات:

1. في وعاء عميق ، ستحتاج إلى صب جميع المكونات الجافة المذكورة أعلاه. بادئ ذي بدء ، يتم وضع الدقيق المنخول مسبقًا ، وكلا النوعين من السكر ومسحوق الخبز هنا.
2. بعد ذلك ، يتم إضافة الزبدة المخففة ، والتي يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة. باستخدام الخلاط ، يمكن بسهولة تحويل الكتلة إلى فتات صغيرة إلى حد ما.
3. ثم يتم إدخال البيض والنكهة (إذا قررت إضافته). يُعجن العجين الناتج ثم يُجمع في كرة محكمة. ستحتاج إلى لفها في غلاف بلاستيكي وإرسالها إلى الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا للراحة.

تشكيل

الخطوة التالية في صنع ملفات تعريف الارتباط الألمانية هي تشكيل العجين مباشرة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى إخراجها من الثلاجة والسماح لها بالاستلقاء لفترة من الوقت في درجة حرارة الغرفة لتسهيل الأمر معها.الاتصال

يمكنك دحرجة العجين مباشرة على الطاولة باستخدام شوبك. إذا اتضح أنها ذات جودة كافية ، فلن تلتصق بالطاولة. ومع ذلك ، إذا تعذر تحقيق الاتساق المطلوب ، فمن الأفضل رش مكان العمل بكمية صغيرة من الدقيق.

يُنصح بتدحرج العجين بسمك حوالي نصف سنتيمتر. ولكن هنا يمكنك بالفعل أن تسترشد بتفضيلاتك الخاصة. إذا كنت تحب المعجنات الجافة أكثر ، فيمكن تقليل السماكة. بعد ذلك ، يتم أخذ قوالب بموضوع الكريسماس ، والتي يتم بمساعدتها قطع ملفات تعريف الارتباط الألمانية المستقبلية.

الخبز

يجب نقل فراغات ملفات تعريف الارتباط الناتجة إلى صينية خبز مغطاة بورق الخبز. يمكنك تكديسها جنبًا إلى جنب ، لأنها لن تنتشر إلى الجوانب أثناء الخبز.

يتم طهي هذه الحلوى على درجة حرارة 180 درجة ، لذلك تحتاج إلى تسخين الفرن جيدًا. يجب توخي الحذر لضمان عدم احتراق ملفات تعريف الارتباط الألمانية. لن يستغرق الأمر أكثر من 10 دقائق للتحضير. فقط تأكد من أنه يصبح أحمر قليلاً ، ثم أخرجه. بمجرد أن تبرد ملفات تعريف الارتباط ، يمكنك البدء في تزيينها.

زخرفة ملفات تعريف الارتباط

عند تزيين ملفات تعريف الارتباط هذه ، يُسمح لك بالتعبير الكامل عن قدراتك الإبداعية ، لأن أي منتجات مناسبة لذلك ، ويمكنك تنويعها حسب رغبتك الخاصة. مرزبانية ، فستق ،الفواكه المسكرة والكرز المسكر وحتى هلام الكرز. يمكنك أيضًا استخدام الطبقة التي تشتريها من المتجر إذا كنت ترغب في ذلك.

لكن من الأفضل أن يكون التزجيج أبسط: يجب أن يتكون فقط من مسحوق السكر وبياض البيض. بهذه الطريقة لن تأخذ طعم ملف تعريف الارتباط نفسه.

لتحضير الصقيل ، يجب أن تأخذ 2 بروتين وحوالي 200 جرام من السكر البودرة. يجب خفق كل هذا معًا ، ثم غمس كل ملف تعريف ارتباط في الخليط الناتج. مباشرة بعد وضع الصقيل ، قبل أن يجف ويتصلب ، عليك أن تبدأ في تزيين المعجنات.

الخلاصة

في روسيا ، لا تقع عطلة عيد الميلاد في 25 ديسمبر ، كما هو الحال في الدول الكاثوليكية ، ولكن في 7 يناير. ومع ذلك ، هذا لا يعني على الإطلاق أنه لا يمكنك علاج نفسك بملفات تعريف الارتباط الألمانية اللذيذة في أي وقت. كما ترى ، من السهل جدًا التحضير. ومن السهل جدًا العثور على المكونات ، حيث أن مجموعة البقالة قياسية وغير معقدة.

على الرغم من أن ملفات تعريف الارتباط هذه لا تبدو للوهلة الأولى أصلية ، إلا أن أفضل شيء عنها هو أنه يمكن طهيها مع الأطفال معًا. فقط دعهم يبدعون ويزينون المخبوزات بأنفسهم. سوف ينبهرون بالتأكيد وسيأكلون بسرعة كل فتات.