كيفية طهي مربى الفراولة السميك: وصفة خطوة بخطوة

2025 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 12:51

ربما يكون لمربى الفراولة خبراء أكثر من أي خبير آخر. يبدو أن التوت الحلو الذي يسيل اللعاب قد تم إنشاؤه خصيصًا لصنع حلوى سميكة. أسرار كيفية صنع مربى الفراولة تنتقل عبر الأجيال في بعض العائلات ، ويذكر طعم المنتج بالطفولة والجدة.

من المستحيل عدم تقدير فوائد الفراولة - في شكلها الخام فهي جيدة لعلاج تصلب الشرايين وفقر الدم وارتفاع ضغط الدم ، ولكن حتى بعد صنع المربى ، إذا لم تكن المعالجة الحرارية طويلة جدًا ، فيتامينات ، يتم حفظ العناصر الغذائية والأحماض العضوية في التوت. باختصار ، هذه الحلوى مليئة بالفوائد. لذا فإن تعلم كيفية طهي مربى الفراولة السميك لن يكون أمرًا ضروريًا بالتأكيد. لذيذة ، صحية ، غير معقدة للغاية ، إنها إضافة رائعة لمخزونات الشتاء الأخرى.

تحضير الأطباق

قبل طهي المربى السميك ، تحتاج إلى التحضير بعناية. اختر البرطمانات التي ستستخدمها واغسلها جيدًا بالماء الدافئ. اشطفها وضعيها على ورقة خبز مغطاة بمنشفة ، مقلوبة. حتى قبل طهي مربى الفراولة السميك ، ضعيها في الفرن ،يسخن إلى مائة درجة.

اغلي الأغطية لبضع دقائق في وعاء صغير من الماء. إذا كنت تخطط لسكب المربى بمغرفة ، فقم بتعقيمه أيضًا. عندما تنضج الحلوى ، أخرج صينية الخبز ، واقلب البرطمانات واملأها ، تاركًا سنتيمترًا واحدًا حتى الحافة. أغلق الغطاء على الفور وضع المربى في مكان جاف. للطبخ ، استخدم حوض أو مقلاة من المينا ، ومن الأفضل التقليب بملعقة خشبية أو ملعقة.

طبخ التوت

فارق بسيط آخر في مسألة كيفية طهي مربى الفراولة السميك هو تحضير التوت. يجب أن يتم فرزها بعناية ، وإزالة النضج جدًا أو المتعفن أو غير الناضج. حتى يكتسب التوت كمية أقل من الماء أثناء الغسل الإضافي ، لا تقطف السيقان. أولاً ، اغسل الفراولة جيدًا ورفق ، مع الحرص على عدم إتلافها. بعد ذلك ، خذ حفنة من التوت على منشفة وقم بإزالة الأوراق.

جفف الفراولة لبضع ساعات وابدأ في الطهي.

كيفية صنع مربى الفراولة السميك

ستحتاج كيلوجرام من السكر الحبيبي لكل كيلوجرام من التوت. من الأفضل أن تكون الفراولة متوسطة الحجم. يُسكب التوت المحضر مع السكر. امنحهم بضع ساعات حتى ينسغوا. بعد ذلك ، أرسل المقلاة إلى الموقد واجعل المحتويات تغلي. يُغلى لمدة خمس دقائق ، ويُزال الرغوة بعناية ، ثم يُرفع عن النار ويُترك ليبرد قليلاً. غطيها بمنشفة نظيفة وانتظري حتى تبرد تمامًا.مربى. كرر عملية الغليان والتبريد مرتين ، مع إزالة الرغوة في كل مرة. تبرد لمدة ساعة تقريبًا بعد آخر غليان وتصب في برطمانات معقمة مسبقًا. قم بفك الأغطية بإحكام وقم بالتخزين. الآن أنت تعرف كيف تصنع مربى الفراولة السميك ، حتى تتمكن من علاج أحبائك بها خلال فصل الشتاء الطويل.