مشروب كحولي الحليب في المنزل: الوصفة ، ميزات الطبخ والاستعراضات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

إذا كانت العطلة قادمة ، فإن المضيفة لديها عدد كبير من المخاوف. ماذا نضع على الطاولة؟ كيف تزين غرفة؟ ما المشروبات للخدمة؟ هل تريد مفاجأة وإسعاد ضيوفك؟ تحضير ليكيور الحليب. هذا مشروب كحولي حلو متوسط القوة مع رائحة خاصة وحساسة. لا سيما أحب ممثليه من الجنس العادل. لذيذ بشكل لا يصدق وسهل الشرب. مثل الحلوى ، للكبار فقط. وصنع مشروب الحليب في المنزل ليس بالأمر الصعب. اليوم سنلقي نظرة على أشهر الوصفات ، والتي يمكنك استخدام كل منها بنجاح.

"بيليس" كلاسيكية من النوع

من لم يجرب هذا المشروب الرائع؟ لذيذ ، لزج ودسم بشكل لا يصدق. لكن عليك أن تتذكر أنه قوي أيضًا. لذلك ، لا ينصح بالمشاركة. عيب واحد هو الثمن الباهظ. على الرغم من… يمكن صنع مشروب الحليب هذا بسهولة وبساطة في المنزل. سوف تحتاج:

• علبة حليب مكثف. خذ فكرة جيدة ، بعلامة GOST. جودة وطعم المشروب النهائي يعتمد على هذا
• صفار البيض - 4 قطع. برد البيض مسبقًا وافصل الصفار بعناية عن الزلال.
• قهوة سريعة التحضير - ملعقة كبيرة. يمكنك أن تأخذ أي.
• كريم - 0.5 لتر. اضبط محتوى الدهون بنفسك ، لكن من الأفضل أن تأخذ 33٪ على الأقل.
• سكر الفانيليا - 2 ملاعق كبيرة. لا تتردد في الاستبدال بقليل من الفانيليا.
• فودكا - 0.5 لتر

يجب أن تبدأي الطهي قبل العيد بثلاث ساعات. هذا سوف يتطلب خلاط. يمكن تناول مشروب الحليب في شكله النقي ، ويمكن إضافته إلى القهوة أو استخدامه كأساس للكوكتيلات الخفيفة. تتكون عملية الطهي من عدة مراحل:

• امزج الحليب المكثف وصفار البيض والفانيليا بالخلاط. اتضح كتلة سميكة.
• أضف القهوة و اخفق بقوة
• الآن اسكب الكريمة المبردة
• يسكب الفودكا أخيرًا. تخلط جيدا مع خلاط.

حلوى رائعة للكبار

إذا كنت ترغب في إرضاء ضيوفك بمزيج فريد من النكهات ، فتأكد من الانتباه إلى الوصفة التالية. يعتبر حليب الحليب في المنزل ألذ حتى من شرائه في المتجر. علاوة على ذلك ، أنت تعرف بالضبط ما هو مدرج فيه. من الأفضل إعداد هذا الكوكتيل مسبقًا ، قبل العيد بثلاثة أيام. ينصح بالاحتفاظ به في الثلاجة طوال هذا الوقت

فلنذهب. تحتاج إلى شراء:

• حليب مكثف. لا تستخدمي الكريمة المكثفة أو الكاكاو أو أصناف أخرى.
• كريم 20٪ دسم - 300 مل.
• كونياك - 350 مل.
• شوكولاتة - 100 غ. خذ مرًا طبيعيًا ، لأن هناك الكثير من مكونات الألبان في الوصفة على أي حال.

هذا الحليب المسكر مع الحليب المكثف سهل التحضير. أثناء تبريد الكريمة ، قم بإذابة الشوكولاتة واتركها تبرد قليلاً.تُخفق الكريما في رغوة خفيفة ، ويُضاف الحليب المكثف في أجزاء صغيرة ، ثم الشوكولاتة. يبقى إضافة الكونياك والفانيليا والخفق مرة أخرى.

تعامل القهوة

إذا كنت تنتظر الضيوف فنجانًا من القهوة ، فستكون القهوة الرائعة ومسكرات الحليب في متناول يديك. تطير الشركة بعيدًا على الفور ، لذلك من الأفضل طهي جزء مزدوج مرة واحدة. يشمل:

• 250 مل فودكا ؛
• 200 جرام حليب مكثف ؛
• 2 أكياس الفانيليا ؛
• 2 كوب ماء مغلي
• 3 ملاعق صغيرة قهوة فورية.

حسنًا ، لنبدأ الطهي؟ للقيام بذلك ، قم بإذابة الحليب المكثف في الماء والقهوة والفانيلين في كمية صغيرة من الماء المغلي. الآن أضرم النار واتركها حتى الغليان. يجب أن تكون المقلاة غير لاصقة وإلا فإن الطعم المحترق سوف يفسد كل شيء. تبرد قليلاً ، أضف الفودكا وضعها في الثلاجة لمدة يوم. بعد ذلك ، صفيه من خلال القماش القطني أو المصفاة. يرج قبل الاستخدام.

ليكيور حار

يمكنك صنع مجموعة متنوعة من المشروبات الكحولية الحليب محلية الصنع. يمكن أن تؤخذ الوصفات جاهزة أو تجربها أثناء العمل. الخيار الأخير يستغرق وقتًا طويلاً ، حيث يتعين عليك العثور على جميع المكونات ، والتي قد تستغرق عدة أيام. لكن النتيجة تستحق العناء

لنبدأ بتحضير المنكهات. للقيام بذلك ، يجب غلي 4 ملاعق كبيرة من الكراميل إلى حالة الاحتراق تقريبًا ، وإضافة ملعقة كبيرة من العسل وسكر الفانيليا. كما نرسل رشة من الزنجبيل والقرفة إلى هناك. صب هذا التكوين 0.5لتر من الفودكا ويضاف ملعقة صغيرة من لحاء البلوط. الآن اترك الكتلة لبثها لمدة 7 أيام. بعد ذلك ، يتم تصفية محتويات الحاوية بعناية. تم الانتهاء من الجزء الأول من العمل

الاستعدادات النهائية

الآن أنت بحاجة لتر كريم (20٪) ، علبة حليب مكثف ، 2 ملعقة شاي قهوة سريعة التحضير ، 2 صفار بيض. اخفقيها جيدًا واسكبي الصبغة فيها. هذه وصفة رائعة! حليب الحليب في المنزل غني جدا ومتعدد الأوجه سيحبه الجميع تقريبا.

بعد ذلك ضعي الخمور في الثلاجة لمدة يوم. بعد الوقت المحدد ، يوصى بالترشيح لإزالة الدهون الزائدة من على السطح. إذا كنت تريد أن يكون المشروب أكثر كثافة ، أضف علبتين من الحليب المكثف. يمكنك أيضًا تجربة الكحول أو تناول الويسكي أو الروم كأساس.

الخيار السريع

وماذا لو كان الضيوف على عتبة الباب بالفعل ، وليس لديك وقت للجري إلى المتجر لتناول الكحول؟ لا تقلق ، يمكنك عمل مسكرات الشوكولاتة بالحليب بسرعة كبيرة. سوف تحتاج:

• 2 صفار ؛
• 100 جرام شوكولاتة (يمكنك استخدام ملعقتين صغيرتين من القهوة) ؛
• علبة حليب مكثف
• فودكا (200 أو 500 جم ، حسب القوة المرغوبة للمشروب).

يخفق البيض وابدأ في إضافة الشوكولاتة والحليب المكثف في تدفق رقيق. الخطوة الأخيرة هي إضافة الفودكا. يمكنك رمي الثلج إذا لم يكن لديك وقت لتبرد

الوصفة الاصلية بدون بيض

لا يحب الجميع وجود الخامصفار البيض. دعنا نحاول صنع مشروب كحولي بالحليب المكثف في المنزل دون استخدام المكون المذكور. سوف تحتاج إلى التحضير:

• كونياك براندي - 200 مل.
• كريمة (20٪) - 1 لتر
• حليب مكثف - 400 جرام
• سكر الفانيليا.
• قهوة سريعة التحضير - ملعقتان كبيرتان

تحتاج أولاً إلى خفق القاعدة (هذه كريمة بالحليب المكثف). مع الاستمرار في الخفق ، أضف بقية المكونات. الجميع! يبقى في الزجاجة ووضعها في الثلاجة لمدة يومين.

ليكيور كريم بدون حليب مكثف

بعض الناس لا يحبون طعمها اللامع الذي يبرز كثيرا. لذلك ، ظهر خيار لا ينطوي على استخدامه. الوصفة معقدة للغاية ، لأنك إذا سخنت الخليط قليلاً ، فسوف تدمر المنتجات. سوف تحتاج إلى شراء:

• قشطة - 1 لتر (20-30٪)
• فودكا - 200 مل.
• ويسكي - 200 مل.
• صفار البيض - 4 قطع
• سكر بودرة - 200 جرام
• قهوة - (مطلوب 25 جرام فقط).

الخطوة الأولى هي التغلب على صفار البيض. الآن صب الكريم في المقلاة واشعل النار فيه. يجب أن تكون صغيرة. قدم تدريجيا صفار البيض والسكر والقهوة. كل هذا يجب أن يخلط حتى يصبح ناعمًا. يجب ألا تتجاوز درجة حرارة المحتويات 40 درجة ، وحتى أكثر من ذلك ، لا يجب الغليان! يجب تبريد الخليط النهائي جيدًا وإضافة الكحول وضربه في رغوة كثيفة. يبقى أن تصب في زجاجة وتوضع في الثلاجة لمدة يوم.

ما هي مدة بقاء الخمور محلية الصنع

لا تنسى أنه يجب أن يكون في الثلاجة. إذا كانت التركيبة تحتوي على حليب مكثف وتم تخزينه في زجاجة مغلقة بإحكام ، فيمكنه بسهولة تحمل ما يصل إلى 6 أشهر. يجب استهلاك محتويات الحاوية المفتوحة في غضون أسبوع. إذا كانت الوصفة لا تتضمن استخدام الحليب المكثف ، فسيتم تخزين الخمور لمدة لا تزيد عن أسبوع. لا تعتمد على الكحول: إذا انتهى تاريخ الصلاحية ، يجب التخلص من المشروب.

كيفية استخدام

أسهل طريقة هي إعطاء الضيوف أكواب صغيرة ووضع مكعب ثلج في كل منها. عادة ما يتم تقديم الخمور في المراحل الأخيرة من الوجبة ، لأنها عمليا حلوى. إذا كان هناك أشخاص من بين الضيوف لا يشربون الكحول ، ادعهم لإضافة ملعقة إلى القهوة غير المحلاة أو الشوكولاتة الساخنة. وإذا كنت ترغب في زيادة الدرجة ، فيمكنك إضافة الروم أو الجن أو الويسكي أو البراندي. على الرغم من أن الخمور جيدة من تلقاء نفسها. مثل مغرفة من مثلجات قشدية.

بدلا من الاستنتاج

هناك الكثير من الوصفات لصنع مشروبات الحليب اليوم ، ومن بينها بالتأكيد ستجد وصفة سيقدرها ضيوفك. لا تخف من التجربة وإضافة التوابل المختلفة والمكسرات وأنواع مختلفة من الشوكولاتة. يصنع بعض المعجبين الحلويات في أوعية فردية ، مع البسكويت أو الجبن أو الكريمة ، وطبقة من الكريما القائمة على الخمور بينهما.

من المؤكد أن هذه الأطعمة الشهية ستحظى بتقدير جميع الضيوف. بناءً على التقييمات ، يتم اختبار جميع الوصفات المذكورة أعلاه بشكل متكرر ومحبوب من قبل العديد من العائلات.