دجاج بالأناناس: وصفات بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

في الآونة الأخيرة ، أصبح مزيج الدجاج والأناناس كلاسيكيًا تقريبًا. على نحو متزايد ، في المقاهي والمطاعم المختلفة ، تشمل القائمة الأطباق التي تجمع بين هذين المنتجين. لكن معظمهم متشابهون جدًا مع بعضهم البعض ، هنا سيتم تقديم وصفات غير عادية لطهي لحم الدجاج مع الأناناس المعلب أو الطازج. سيستخدم بعضهم منتجات غريبة جدًا كمكونات إضافية.

دجاج هاواي

كما تم الإعلان عنه ، هنا فقط وصفات غير معتادة ، وهو ما هو هذا الطبق. التحضير بسيط للغاية ومفهوم للجميع ، لكن مزيج الدجاج مع حليب الأناناس وجوز الهند يعطي الطبق ميزة. لتحضير هذا الطبق يجب تناول الكمية التالية من المنتجات:

• فيليه دجاج - قطعتان ؛
• قليل من البصل الصغير
• 200 جرام أناناس معلب ؛
• ملعقة نشا
• 150 مل حليب جوز الهند.

من أجل أن يكون للطبق لون ورائحة لطيفة ، من الضروري استخدام الكاري ،الكركم والفلفل الحلو

كيف تطبخ؟

عملية تحضير هذا الطبق بسيطة للغاية ، ويمكن للجميع التعامل معها. في البداية ، تحتاج إلى تحضير جميع المكونات الرئيسية. اشطف شرائح الدجاج تحت الماء الجاري البارد ، ثم قطّعها إلى مكعبات متوسطة الحجم ، وملح اللحم قليلاً واتركها جانباً.

خذ الكمية المطلوبة من البصل ، قشرها واشطفها جيداً. نقطع إلى نصفين ثم نقطع إلى مكعبات صغيرة جدًا. ضع مقلاة على النار. عندما يسخن جيدًا ، يمكنك صب الزيت النباتي أو إذابة مكعب من الزبدة. اقلي الخضار هنا حتى تنضج نصفها ، ثم ضعي اللحم واقلي جميع المكونات لعدة دقائق.

في غضون ذلك ، عليك أن تأخذ وعاء عميق ، حيث تصب الكمية المطلوبة من حليب جوز الهند ، وتقلب مع التوابل والملح. أضف الخليط الناتج إلى المقلاة ، ضعي مكعبات صغيرة من الأناناس هناك. ينضج جميع الأطعمة لمدة 10-15 دقيقة.

في نهاية الطهي ، خفف ملعقة من النشا في 50 مل من الماء البارد ، واسكب السائل واخلط كل شيء جيدًا. بعد بضع دقائق ، ستبدأ الكتلة في التكاثف ، ثم تطفئ الحرارة. هذا يكمل عملية طهي الدجاج بالأناناس ، في الصورة يمكنك رؤية النتيجة النهائية. ينصح بتقديم هذا الطبق مع الارز الحار المسلوق

يخنة الدجاج الصينية

بالفعل ، ربما جرب العديد منكم الصلصات الحلوة والحامضة المتأصلة فيهامطبخ صيني. يمكنك الآن تعلم كيفية طهي مثل هذا الطبق ، ووقت الطهي حوالي 45 دقيقة. لا توجد مكونات غريبة ، لذا فإن عملية الطهي لن تكون صعبة.

قائمة المنتجات المطلوبة

يوصي الطهاة المتمرسون بجمع قائمة كاملة بالمكونات على الفور حتى لا يصرف أي شيء انتباهك عن الطهي:

• 400 غ صدر دجاج ؛
• حبة كبيرة أو فليفلة متوسطة الحجم ؛
• حلقات الأناناس المعلبة (لا تسكب السائل ، سيظل مفيدًا) ؛
• 200 جرام من الفطر (يمكنك استخدام أي نوع على الإطلاق) ؛
• بعض المساحات الخضراء ؛
• سمسم.

بما أن طبقنا يجب أن يكون له مذاق حلو وحامض ، يجب نقع اللحم في صلصة الصويا والكزبرة والفلفل الحلو. يمكن تكثيف الصلصة بالنشا لمنحها قوام لطيف.

طريقة الطبخ

يجب ألا يسبب طهي الدجاج مع الأناناس والفطر أي صعوبات ، ومع ذلك ، لكي يسير كل شيء على ما يرام ، يوصى باتباع التعليمات خطوة بخطوة بالضبط:

1. خذ الكمية المطلوبة من اللحم وقشرها واشطفها بالماء البارد
2. قطع اللحم إلى مكعبات متوسطة الحجم ، ضعيها في طبق عميق أو وعاء ، ورشي عليها القليل من الزيت النباتي ، وأضيفي صلصة الصويا وجميع التوابل اللازمة. ملحوظة! صلصة الصويا منتج مالح إلى حد ما ، لذا إذا أضفت كمية كبيرة منه ، فلا ينصح بتمليح اللحم.



3. أثناء تتبيل اللحم ، يمكنك البدء في تحضير باقي المكونات. يجب غسل الفطر وتقطيعه إلى شرائح رفيعة ، وتقطيع الفلفل إلى نصفين ، وإزالة البذور والسيقان ، وتقطيع الخضار إلى شرائح أو مكعبات.
4. يقطع الخضر بقوة. قسّم حلقات الأناناس إلى 4 أجزاء.
5. عندما يتم تحضير جميع المنتجات الرئيسية ، يمكنك المتابعة مباشرة إلى المعالجة الحرارية. نأخذ مقلاة جيدة ذات قاع سميك ، نضعها على نار كبيرة ، عندما تسخن ، نسكب زيت الزيتون أو الزيت النباتي ، ونضع الدجاج المتبل. اقلي اللحم حتى يكتسب لون أحمر جميل.



6. بعد ذلك ضعي الفطر واقلي كل شيء لعدة دقائق. بعد ذلك ، يُرسل الأناناس مع الفلفل إلى المقلاة ، ويُسكب 100-150 مل من عصير الأناناس و 50-80 مل من صلصة الصويا في كل شيء. غطي الطبق بغطاء ، خففي الحرارة واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
7. بعد الوقت المخصص ، يجب إحضار الطبق حسب المذاق المرغوب ، ثم تذوب ملعقة من النشا في كمية قليلة من السائل وصبها في المقلاة. ينضج لمدة 1-2 دقيقة. بعد ذلك ، رتبي الدجاج في أطباق مقسمة ورشي عليها بذور السمسم. هذا سيكمل عملية الطهي.

دجاج بالأناناس في الفرن

طبق رائع وشهي للغاية ، يتم دمج عدد كبير إلى حد ما من المنتجات هنا بشكل مثالي. وقت التحضير حوالي 30 دقيقة ، وهو خيار رائع لوجبة غداء سريعة. حتي لا تتاخر الطبخ فوراقبل الطهي يجب تشغيل الفرن على 200 درجة وتركه يرفع درجة الحرارة

ما هي المنتجات التي تحتاجها؟

لتحضير وصفة دجاج بالأناناس والجبن لثلاثة أشخاص ، عليك الحصول على المكونات التالية:

• ثلاث شرائح دجاج صغيرة ؛
• 150 جرام أناناس معلب أو طازج ؛
• واحد فلفل حلو
• كمية صغيرة من الفاصوليا الخضراء ؛
• 200 جرام جبن صلب ؛
• القليل من المايونيز
• ثوم.

يوصى أيضًا بالزعتر والأوريغانو والهيل للحصول على مذاق رائع من لحم الدجاج.

التحضير والطبخ

يجب قطع فيليه الدجاج المغسول من الجانب وفتح "كتيب" - تحصل على قطعة كبيرة من الثدي. يجب وضعه تحت ورق تغليف والتغلب عليه قليلاً. يجب أن يكون سمك اللحم حوالي 0.8 سم ، ويرش الفيليه بسخاء بالبهارات ويضاف الملح والفلفل. يمكن استخدام صلصة الصويا إذا رغبت في ذلك.

أثناء تتبيل اللحم قليلاً ، ابشر الجبن الصلب على مبشرة ناعمة ، وقطع الأناناس إلى مكعبات صغيرة. قشر الثوم وعصره من خلال الثوم في وعاء صغير ، أضف المايونيز واخلط كل شيء. قطع الفلفل إلى نصفين وقشره ومقطع إلى شرائح.

الآن يجب أن تأخذي شرائح الدجاج ، نضعها على صينية خبز ، دهنها بالمايونيز المتبل ، ثم نضع طبقة من الدجاج مع الأناناس والفلفل الرومي والفاصوليا ، ونضع فوق كل شيء الكثير من الجبن المبشور. ضع الصينية في الفرن لمدة 25دقيقة عند 190 درجة. بعد هذا الوقت ، ضعي كل شريحة على طبق وزيّنيها بالأعشاب. من الأفضل تقديم هذا الطبق مع الأرز المسلوق أو البطاطس ، وسلطة الخضار الطازجة هي أيضًا طبق جانبي رائع.

يتناسب الدجاج مع الأناناس جيدًا مع صلصات الطماطم المختلفة. لذلك ، عند تحضير مرق دجاج عادي مع الخضار والأناناس ، يمكنك إضافة كمية صغيرة من الكاتشب وخلط كل شيء جيدًا. بهذه الطريقة تحصل على مزيج غير عادي ، لكنه لذيذ جدًا من المكونات الرئيسية.

إذا كنت لا تحب استخدام النشا ، فيمكن تكثيف أي من الصلصات المذكورة أعلاه بقليل من الزبدة وصفار البيض. بعد إضافة هذه المنتجات ، يجب خلط الكتلة جيدًا وتترك على نار خفيفة لعدة دقائق. إذا كنت تعرف ميزات الطهي البسيطة هذه ، فسيتحول طعامك إلى كثير العصير ولذيذ.

الآن أنت تعرف بعض الوصفات الشيقة وغير العادية لطهي الدجاج بالأناناس. لا تخف أبدًا من التجربة ، لأنه يمكن دائمًا استبدال أي من المكونات بأخرى. وبالتالي ، سوف تأتي بشكل شخصي مع طبق يتناسب تمامًا مع جميع تفضيلات ذوقك.