سلطة السلطعون والأفوكادو: أفضل الوصفات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يحتوي السلطعون الطبيعي على قيمة غذائية عالية مع محتوى منخفض نسبيًا من السعرات الحرارية. يحتوي 100 جرام من لحم ممثل القشريات هذا على 84 سعرة حرارية فقط. يعتبر السلطعون طعامًا شهيًا حقيقيًا. قيمة خاصة هي لحوم الساقين والمخالب وكذلك مناطق ارتباطهم بالجسم. له طعم لطيف ويتميز بتركيب كيميائي غني. فيما يلي وصفات مثيرة للاهتمام للسلطة مع السلطعون والأفوكادو. لكن عليك أولاً معرفة نوع اللحوم المستخدمة وكيفية تحضيرها بشكل صحيح.

كيف تطبخ السلطعون؟

يستخدم لحم القشريات الذي خضع للمعالجة الحرارية في الغذاء. هذا يعني أنه بالنسبة للسلطة التي تحتوي على سرطان البحر والأفوكادو ، فإن ممثل عنصر الماء هذا سيحتاج إلى طهيه مسبقًا في الماء المغلي والمملح. كيفية القيام بذلك بشكل صحيح موضحة في الإرشادات خطوة بخطوة التالية:

1. بادئ ذي بدء ، يتم غمر السلطعون في الماء البارد لمدة ساعة واحدة ، وبعد ذلك يجب تنظيف قشرته جيدًا.
2. سخني الماء في قدر كبيرة على الموقد. بمجرد أن يغلي ، يجب أنملح بمعدل 3 ملاعق كبيرة لكل 2 لتر ماء. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة أوراق الغار والبهارات والشبت المجفف إلى الماء.
3. اغمس السلطعون في قدر من الماء المغلي. بعد الغليان ، اطهيه لمدة 15-20 دقيقة حسب الحجم (1-1.5 كجم).
4. ضع السلطعون المسلوق على طبق. رائع.
5. افتح قشرة السلطعون واستخرج اللحم البني منها. بعد ذلك ، قم بتقسيم الأرجل والمخالب بالملقط وإزالة اللحم الأبيض منها. يوصى فقط باستخدامه لصنع سلطة السلطعون الطبيعية مع الأفوكادو.

يمكن غسل القشرة وتجفيفها جيدًا واستخدامها كلوحة تقديم.

وصفة لسلطة السلطعون والأفوكادو الطبيعية

سيصبح هذا الطبق بلا شك هو الطبق الرئيسي على طاولة الأعياد. طبعا فى حالة استخدام اللحوم الطبيعية فى تحضير السلطة. لا تشتري أبدًا السرطانات المقلدة. مثل هذا المنتج يمكن أن يفسد فقط طعم السلطة. يكفي غلي مخالب السلطعون وتبريدها واستخراج اللحم الأبيض (200 جم). بعد ذلك ، نجهز السلطة بالتسلسل التالي:

1. لحم السلطعون المقطع إلى شرائح رفيعة يوضع في وعاء عميق.
2. أفوكادو ، طماطم (قطعتان) و خيار مكعبات
3. الذرة المعلبة تضاف للسلطة
4. زيت زيتون (ملعقتان) يخلط مع عصير نصف ليمونة ورشة سكر وملح وفلفل أسود.
5. يتم خلط جميع مكونات السلطة معًا وتجهيزهاالصلصة.

سلطة مع لحم السلطعون والأفوكادو والخيار

لم يتضح أن هذا الطبق لذيذ جدًا فحسب ، بل يبدو أيضًا لطيفًا جدًا على الطاولة بفضل العرض التقديمي الرائع. وصفة سلطة السلطعون والأفوكادو تستخدم الخيار كمكوِّن إضافي ، مما يجعل الطعم أكثر انتعاشًا.

الطبخ خطوة بخطوة على النحو التالي:

1. يتم تقطيع الأفوكادو إلى جزأين ، ويتم إزالة الحجر من الوسط ، وبعد ذلك يتم تقطيع اللب إلى مكعبات ويوضع داخل حلقة الطهي.
2. يُقطع الخيار إلى شرائح رفيعة. كما يجب وضعه داخل حلقة الطهي فوق الأفوكادو.
3. اللحم (200 جم) المستخرج سابقًا من مخالب السلطعون المسلوق يوضع بطريقة مماثلة.
4. السلطة مغطاة بصلصة زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والبهارات
5. الطبق النهائي مزين بالبصل الأخضر المفروم ناعما.

سلطة السلطعون مع موس الأفوكادو

الطبق أدناه له نكهة خفيفة وحساسة. يتم تقديم الأفوكادو في سلطة السلطعون كموسى ، مما يجعلها جميلة جدًا وليست لذيذة فقط.

طبخ طبق يتكون من الخطوات التالية:

1. يتم طحن لب الأفوكادو في الخلاط مع عصير الليمون والملح والفلفل. يتم وضع الموس الناتج على طبق داخل حلقة الطهي.
2. خس آيسبيرج (20 جرام) مطحون باليد و مخلوطقشدة حامضة (ملعقتان كبيرتان) ووضعت على شكل الطبقة التالية.
3. يتم تقشير الطماطم وبذرها وتقطيعها إلى مكعبات. يجب أيضًا وضعها في حلقة.
4. لحم السلطعون (100 جم) منتشر في الأعلى
5. الطبق النهائي مزين بالكافيار الأحمر

سلطة السلطعون مع الأفوكادو و المانجو

من المؤكد أن هذا الطبق سيرضي جميع عشاق الوجبات الخفيفة الغريبة. ولا شك أن سلطة السلطعون الطبيعية مع الأفوكادو لها طعم غير عادي.

عند الطهي ، يتم طهي لحم السلطعون (450 جم) أولاً. يجب إزالته من المخالب المطبوخة مسبقًا ، ثم دمجها مع التوابل. للقيام بذلك ، يتم نقل اللحم إلى وعاء صغير ويخلط مع الكزبرة المفرومة (1 ملعقة كبيرة) وأوراق النعناع والفلفل المطحون والكراث وزيت الزيتون (ملعقتان كبيرتان) وعصير الليمون (1 ملعقة كبيرة).

في وعاء منفصل ، تُمزج شرائح المانجو والأفوكادو أيضًا مع الكزبرة وزيت الزيتون (1 ملعقة كبيرة) وعصير الليمون (1 ملعقة صغيرة).

أولاً ، يتم وضع المانجو مع الأفوكادو ، ثم لحم السلطعون على أوراق الخس عند التقديم.

سلطة السلطعون والجريب فروت والروبيان والأفوكادو

هذا الطبق مناسب لكل من اللحوم المطبوخة والمعلبة. لكن يجب غلي الروبيان (12 قطعة) مسبقًا في ماء مملح لمدة 3 دقائق. للسلطة ، سوف تحتاج إلى تقشيرها وتقطيعها إلى 3 أجزاء. في الوقت نفسه ، يتم تقشير الجريب فروت وإزالة طبقة رقيقة من المر ،وشرائح الأفوكادو

توضع جميع المكونات على أوراق الخس. بعد ذلك ، سوف يحتاجون إلى الخلط بعناية معًا. سلطة مع السلطعون والأفوكادو والجمبري والجريب فروت مع زيت الزيتون وعصير الليمون. يمكنك أيضًا استخدام عصير الجريب فروت المعصور من شرائح مقشرة محفوظة (3 قطع).