2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
أسماك تجارية سبريفيش تعيش في أنهار المياه العذبة والخزانات والبحيرات. أيضًا ، منطقة سكنها هي البحر (بحر قزوين ، آرال ، البلطيق ، الأسود) من أي ملوحة - الأسماك متواضعة وتتكيف مع أي ظروف تقريبًا. توجد أكبر عدد من أسماك المدرسة شبه الشاذة في بحيرتي لادوجا وأونيغا.
اليوم ، انخفض عدد هذه الأنواع من الأسماك بشكل ملحوظ ، وفي بعض المناطق (بحيرة شيلكار ، نهر دنيبر ، سيفرسكي دونيتس) يُمنع صيدها. في هذه المناطق ، الأسماك محمية بموجب القانون. يختلف شكل السبرفيش عن عائلة الكارب. جسدها مسطح وممدود ، يشبه سلاح بارد - صابر. يحب الصيادون اصطيادها ، لأن عملية الصيد سهلة للغاية - تنقر سمكة السيشيل بسرعة على الدودة. إنه محبوب من قبل الذواقة لقيمته الغذائية وطعمه الخاص.
خصائص مفيدة
لحم السمك طري ، طري ،حلو ، له طعم لطيف ورائحة رائعة. العيب الوحيد هو وجود عدد كبير من العظام الصغيرة. على الرغم من سوء الفهم البسيط هذا ، فإن الكثير من الناس يأكلونه ، لأن سبريفيش مفيد جدًا للجسم. يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والعناصر الدقيقة والكلي:
- الزنك - يحسن نمو الشعر ، وهو مسؤول عن حالة الجهاز العصبي المركزي ؛
- الفلور - يشارك في تكوين العظام والعاج ؛
- النيكل - يساهم في التكوين السليم ونمو الخلايا ؛
- الموليبدينوم - المسؤول عن النمو وعمليات التمثيل الغذائي ، كما يزيل حمض البوليك.
يمكن تقديم الكيك حتى للأطفال الصغار ، لأنه لا يسبب الحساسية. تشيون سمكة (مرفقة بالصور) ، فريدة من نوعها في قيمتها الغذائية. يحتوي لحمه على الكثير من البروتينات وكمية قليلة من الدهون. للحصول على معلومات: يعيش أسمن نهر في بحر آزوف ونهر دون ، ويعيش الشخص قليل الدسم في بحر قزوين.
كيف تستعمل؟
قبل طهيه ، تحتاج إلى إزالة الدواخل والزعانف وتقشير الميزان. سمك سبريفش لذيذ مع صوص كريمي مخبوز بالفرن أو مقلي في فتات الخبز. لا يتم غلي حساء السمك من هذا النوع من الأسماك ، حيث أن الحساء ليس لذيذًا جدًا ، وتستخدم لحوم السلالات الأخرى في حساء السمك. في العديد من مناطق وبلدان العالم ، يتم تجفيفه. لحم السمك المجفف كثير العصير وقليل الدسم ورائع مع البيرة
قبل التجفيف ، يتم التخلص من السبرفيش ، لكن لا يتم تنظيفها من القشور. ثم يتم وضعه في محلول ملحي جاهز ، مع الضغط عليه لأسفل مع بعضيُحمّل ويُترك لينقع لمدة 15 ساعة. Chehon جيد مع أي صلصة وخضروات. يتم الحصول على أطباق السمك اللذيذة في الفرن والمقلية. يضاف جذر الزنجبيل وعصير الليمون والثوم لنكهة لذيذة.
فطيرة السمك: وصفة الطبخ
المنتجات: نصف كيلو سمك ، جزر ، باذنجان (2 قطعة) ، 3 بيضات ، 20 جرام جيلاتين ، ملح حسب الرغبة ، شبت ، ليمون.
اسلقي السمك في ماء مالح لمدة 20 دقيقة قشر الباذنجان وقطعيه إلى دوائر رفيعة وأضيفي القليل من الملح واقليه على الجانبين. اسلقي الجزر مع البيض.
يُسكب الجيلاتين بالماء البارد ويذوب على نار خفيفة (في حمام مائي).
نظف البيض - افصل البياض والصفار وابشر بشكل منفصل. نفعل الشيء نفسه مع الجزر.
افصل السمك المسلوق عن العظام والجلد ، مقطعة إلى أطباق (كما تشاء). نأخذ صحنًا / شكلًا مستديرًا عميقًا ونشكل طبقًا. أولاً ، ضعي السناجب المبشورة ، ثم الباذنجان ، والطبقة التالية هي السمك ، ثم الجزر ، ومرة أخرى صفار ، وستكون الطبقة النهائية صفار. يُسكب الطبق شبه النهائي بالجيلاتين المذاب ويُزين بشرائح الليمون والأعشاب. اتركيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة. اتضح حشوة مذهلة. طعم الطبق - سوف تلعق أصابعك!
موصى به:
ما الذي يجعل بيرة الزنجبيل فريدة من نوعها
يتم تقسيم جميع أنواع البيرة تقريبًا بشكل مشروط إلى فئتين كبيرتين - البيرة والجعة. بالإضافة إلى ذلك ، هناك اختلافات مستقلة للمشروب الرغوي. لا ينتمون إلى مجموعتين كبيرتين. أحد هذه الاستثناءات هو بيرة الزنجبيل
ما هو المر ولماذا. ما الذي يجعل الطعام مريرًا
نرفض دون تمييز كل ما يذكرنا بالصفراء ، "نرمي الطفل بالماء". دعونا نفهم أولاً ما هو مرير ولماذا. ماذا تسمع حليمات لساننا في الواقع؟ وهل المذاق غير السار يشير دائمًا إلى الخطر علينا؟
ما الذي يجعل بيرة تشيرنوفار مختلفة عن غيرها؟
البيرة "تشيرنوفار" تحظى بشعبية كبيرة في كل من أوروبا وروسيا. لكن بفضل ماذا؟ ما الذي يجعله متميزًا عن المنافسة كثيرًا؟ يمكن العثور على إجابة هذا السؤال في المقالة
ما الذي يجعل بطيخ أستراخان جيدًا جدًا؟
يمكن اعتبار بطيخ أستراخان بحق فخر وطني حقيقي. مجدت هذه الثقافة روسيا إلى ما هو أبعد من حدودها
وجبات خفيفة لذيذة للعطلة: وصفات
عشية احتفالات رأس السنة الجديدة ، أود أن أتحدث عن الوجبات الخفيفة التي يمكنك طهيها لقضاء الإجازة. كل واحد منا يعرف الكثير من الوصفات ، لكن في بعض الأحيان يتم نسيانها بأمان. دعونا نتذكر الوصفات الأكثر شعبية
