مايونيز دايت: وصفة بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

لماذا نحب المايونيز؟ لقدرته المذهلة على إطلاق مذاق الأطباق ، وإضافة العصارة إليها وتعزيز الرائحة الموجودة. لكن المشكلة هي أن الأطباء يكررون بالإجماع مدى ضرر المنتج الذي تم شراؤه. و ما العمل؟ التخلي عن المايونيز تماما؟ اتضح أنه يمكنك التصرف بشكل أكثر دقة. يمكنك دائمًا صنع المايونيز الخاص بنظامك الغذائي!

في البراد

دعونا ننظر إلى قدس أقداس منزلك - في ثلاجتك. بغض النظر عن عاداتك الغذائية الفردية ، هناك أطعمة معينة تشتريها على أي حال. هذه هي الحليب والخبز والسكر واللحوم والصلصات المختلفة. الأكثر شعبية بين هذا الأخير هو المايونيز. هذا هو أفضل صلصة للأطباق الروسية التقليدية مثل سلطة أوليفييه ، البورشت الأوكراني أو الزلابية. ومع ذلك ، مع مثل هذه الصلصة ، لا يمكنك التحسن فحسب ، بل تتسبب أيضًا في ضرر كبير لصحتك. يحتوي هذا المنتج على كمية رائعة من السعرات الحرارية والدهون والكربوهيدرات البسيطة. في الواقع ، هذه قنبلة دهنية ، تأخذ ملعقتان منها أجزاء كبيرة من اليومالسعرات الحرارية البشرية. المايونيز منتج يتم الحصول عليه من الزيت النباتي المكرر. قيمة الطاقة رائعة ، لكن لا توجد مكونات مفيدة على الإطلاق. ستفجر ملعقة صغيرة كل جهودك في إنقاص الوزن. إذا استهلك الأطفال المنتج ، فقد يؤدي ذلك بسرعة إلى السمنة وأمراض أخرى. على وجه الخصوص ، لفيتامينات. لذلك ، يقوم المزيد والمزيد من ربات البيوت بإعداد المايونيز الغذائي منزلي الصنع لتدليل أسرهن وتقديم بديل صحي لمنتجهن المفضل.

التنفيذ أم العفو؟

ما سر المايونيز؟ يزيد هذا المنتج الدهني من مذاق الأطباق. وفقًا لذلك ، يتم لعب الشهية ، وتمتص جزءًا أكبر من المعتاد. لكن في المايونيز لا تزال هناك إضافات اصطناعية تتراكم في الجسم وتضر به. ومع ذلك ، فإن مؤيدي المايونيز لا يخافون من هذه الحقائق ، لأن الذوق قادر على تعويض كل شيء. أي سلطة مع هذه الصلصة تصبح أكثر عصيرًا. يتضح مذاق الخضار واللحوم معها بطريقة خاصة. يمكن استخدام المايونيز في تحضير العجينة لعمل ضمادات أكثر تعقيدًا بناءً عليها. طعمه حاد وحتى حار ، وبالتالي فهو يضعف المستقبلات. بعد الأطباق بدون المايونيز ، تبدو بلا طعم. إذا كنت تنجرف في ذلك ، فيمكنك أن تفقد شهيتك تمامًا وتتبع خطى براعم التذوق المرتبكة لديك. ومع ذلك ، في بعض الأحيان يمكنك العثور على المايونيز الدايت في المتاجر. لا ينصحهم الأطباء بالمشاركة أيضًا ، لأنه يحتوي على الكثير من النشا والمحليات والمضافات الغذائية الأخرى. مثل هذا المنتج خطير ليس فقط للسمنة ، ولكن أيضًا للطفرات الجينية. لا يزال ، من وجهة نظر علميةلا يمكن أن يكون المايونيز منخفض السعرات الحرارية لأنه غني بالدهون. ما الذي يجب أن يفعله محبو الأطباق الشهية والعصرية؟ هناك حل: تحتاج إلى طهي مايونيز دايت في المنزل.

من أين تبدأ

لتحضير نظير مفيد ، يجدر بنا فهم ما يتوقعه المستهلك من المايونيز. أولاً ، نحن ننتظر طعمًا غنيًا. ثانيا ، نسيج دقيق. ثالثًا ، التوافق مع العديد من المنتجات الأخرى. بناءً على كل هذا ، من الآمن القول أن الكثير من المكونات ستكون مطلوبة. تتضمن أبسط وصفة قائمة بالمنتجات الموجودة في أي مطبخ. وهي عبارة عن زيت نباتي وخردل وثوم وتوابل. يجب دمج جميع المكونات وتخزينها في الثلاجة. لا تزيد مدة صلاحية هذه الصلصة عن عشرة أيام. حتى عجلوا. محتواه من السعرات الحرارية مرتفع ، لكنه لا يزال أقل من المحتوى التقليدي الذي تم شراؤه. لذلك مع بعض المحاذير ، هذا هو المايونيز الغذائي الحقيقي ، وأهم ما يميزه هو الفوائد الصحية.

للنباتيين وأكثر

نواصل استكشاف المايونيز الغذائي. الوصفة الثانية مناسبة أكثر للنباتيين. عليهم إما التخلي تمامًا عن المايونيز ، أو الاقتراب من الطهي بخيال. ستحتاج إلى ملعقتين كبيرتين من بذور الكتان ونفس الكمية من عصير الليمون ، وملعقة كبيرة من صلصة الصويا ، وملعقتان صغيرتان من الخردل ، ورشة كبيرة من مسحوق السكر أو السكر ، بالإضافة إلى نصف ملعقة صغيرة من الملح. بادئ ذي بدء ، يُسكب الماء المغلي فوق دقيق بذور الكتان ويقلب حتى يتجانس تمامًا.يهدئ. يُضاف الخردل وعصير الليمون والسكر البودرة وصلصة الصويا إلى الدقيق. تحتاج إلى خلط الصلصة بالخلاط.

وصفة أخرى تتضمن استخدام قاعدة مختلفة للطبخ ، سواء كان ذلك الزبادي أو الكفير أو القشدة الحامضة. إذا كان هناك زبادي طبيعي في المنزل ، فإن نصف الصلصة جاهزة بالفعل. سيستغرق الأمر حوالي 200 جرام ، ولهم حفنة من الريحان وملعقتان كبيرتان من مسحوق الخردل وقليل من الزعتر. يجب خلط الخردل واللبن بالخلاط. أضف الخضر هناك وامزج كل شيء مرة أخرى.

خيار رائع

إذا كان لديك وليمة خفيفة ، فهذا لا يعني أن جميع السلطات يجب أن تكون محنك بالزيت. قد تكون الصلصة لذيذة ومرضية للغاية ، ولكن ليس على حساب الشكل. لذلك ، نحن نعد مايونيز الدايت. قد تبدو الوصفة غير عادية ، لكن عائلتك ستحبها على الأرجح ، لأنها تعتمد على منتجات طبيعية حصريًا! لذلك ، تحتاج إلى سلق أربع بيضات مسلوقة جيدًا وهرس صفار البيض بالشوكة ، ثم دمجها مع عبوة من الجبن القريش الخالي من الدهون. صب الكتلة الناتجة بكوب من اللبن الطبيعي. أضف الآن بضع ملاعق صغيرة من مسحوق الخردل واخلط كل شيء. هذا النوع من المايونيز جيد للسندويشات وسلطات الخضار. بالطبع تختلف هذه الصلصة عن نظائرها في المتاجر ، لكنها صحية ولذيذة وطبيعية تمامًا.

طوال الأسبوع

نظرًا لعدم تخزين المايونيز محلي الصنع لفترة طويلة جدًا ، يمكن تغيير وصفة النظام الغذائي على الأقل كل يوم. إنه لأمر رائع! بعد كل شيء ، سيكون المذاق دائمًامختلف. اجعل نفسك أسبوع تذوق الطعام ونوّع قائمة طعامك. لأطباق البطاطس ، اصنع كريمة حامضة سريعة المايونيز. وهي مصنوعة من الزيت النباتي والقشدة الحامضة وقطرات العسل والخردل وعصير الليمون. يضاف الملح والكركم والفلفل المطحون وخل التفاح حسب الرغبة.

للأسماك المطهية واللحوم ، تحضير مايونيز الكفير الغذائي. ربما يجب حفظ وصفة بها صورة لمثل هذه الصلصة في كتاب طبخ شخصي. ستحتاج إلى الكفير ، وزيت الزيتون ، والخردل ، وقليل من صفار البيض ، وعصير الليمون ، والسكر والملح حسب الرغبة.

أخيرًا ، بالنسبة للسندويشات ، يمكنك صنع المايونيز ، الذي يحظى بشعبية بين أولئك الذين يفقدون الوزن ، وفقًا لدوكان. يحتاج إلى صفار مسلوق وعصير الليمون والخردل والجبن والكفير بنسب متساوية. لإضافة نكهة ، تحتاج إلى استخدام التحلية والملح والفلفل المطحون. شهية طيبة!