وصفات سلطة نرويجية

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

السلطة النرويجية هي مزيج مثالي من الأسماك والخضروات وصلصة منعشة. بفضل هذه التركيبة البسيطة ، اتضح أنها مرضية وصحية تمامًا ، مما يعني أنها يمكن أن تصبح بديلاً جيدًا لعشاء كامل. في مقال اليوم ، سنلقي نظرة على العديد من الوصفات الأصلية لمثل هذا المقبلات.

نوع سمك السلمون المخبوز

تعتبر هذه المقبلات الأنيقة والمتطورة سمة لا غنى عنها في عيد الميلاد النرويجي. لتحضيره سوف تحتاج:

• 600 جرام من فيليه السلمون الطازج (مع الجلد).
• 4 بيض.
• 4 طماطم.
• 2 بصل أحمر.
• سلطة خيار طويل
• 2 فلفل حلو (يفضل اللون البرتقالي).
• 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• 100 ملليلتر زيت زيتون.
• جرجير ، بقدونس ، ملح وفلفل مطحون (حسب الرغبة).

يجب أن تبدأ في طهي هذه السلطة النرويجية مع معالجة السلمون. توضع الأسماك المغسولة والمتبلة على صفيحة خبز بالزيت وتُخبز على حرارة 170 درجة.أطول من ست دقائق. ثم يتم إخراجها من الفرن وتغطيتها بطبقتين من ورق القصدير وتوضع جانباً. الآن يمكنك عمل البيض. يتم غسلها وغليها وتبريدها وتقشيرها وتقطيعها بعناية إلى أرباع.

توضع شرائح الطماطم ومكعبات الخيار وشرائح الفلفل الحلو في وعاء سلطة عميق. كما يتم إرسال البقدونس والجرجير والملح وزيت الزيتون وعصير الليمون إلى هناك. كل شيء مخلوط بلطف ومغطى بشرائح السلمون المخبوز ومزين بأربع بيض.

البديل بالزيتون

سلطة السلمون النرويجية الذواقة هي طبق متعدد الاستخدامات حقًا. على الرغم من التكوين البسيط ، فهو مناسب بنفس القدر لعشاء رومانسي وطاولة بوفيه وعشاء عائلي عادي. لتحضيره سوف تحتاج:

• 200 جرام سمك السلمون المملح قليلا.
• 2 طماطم.
• 2 الخيار.
• فلفل بلغاري.
• 5 حبات زيتون
• نصف ليمونة.
• مايونيز وأعشاب (حسب الرغبة).

وصفة السلطة النرويجية مثيرة للاهتمام لأنها لا تتضمن المعالجة الحرارية للمكونات. كل ما عليك هو أن تغسل الخضار وتقطعها ثم تجمعها في وعاء عميق. كل هذا متبل بالمايونيز ، مخلوط ، مرشوشة بالأعشاب المفرومة ومزينة بالورود المصنوعة من سمك السلمون المملح قليلاً.

البديل مع البيض المخفوق والرنجة

هذه السلطة النرويجية المثيرة للاهتمام لها تركيبة بسيطة للغاية. أهم ما يميزها هو صلصة الخردل والسكر ، والتي تستخدم لتتبيل الطبق النهائي. للتحضير وجبة خفيفة مماثلة ، ستحتاج:

• نصف سمك الرنجة المملح قليلا.
• بصلة بصل.
• 2 بيض الدجاج.
• 10 ملليلتر من خل النبيذ.
• 2 باقات بقدونس
• ½ ملعقة صغيرة خردل.
• 50 مل من الزيت النباتي
• ملعقة شاي

البصل المقشر والمغسول يقطع إلى مكعبات صغيرة ويقلى في دهون نباتية ساخنة. بمجرد أن تصبح شفافة ، يضاف إليها البيض المخفوق ، مع خل النبيذ ، وتستمر في القلي. يتم نقل العجة الناتجة إلى طبق ، وتقطيعها وخلطها مع البقدونس المفروم. توضع قطع من الرنجة حول الحواف وتسكب فوق كل هذا مع صلصة تتكون من الخردل والسكر والزيت النباتي.

نوع الجبن والتفاح

هذه السلطة النرويجية البسيطة ستكون اكتشافًا حقيقيًا لمعظم ربات البيوت العاملات اللائي يرغبن في إطعام أسرهن بسرعة وبشكل مرضي. لتحضيره ستحتاج:

• 300 جرام من الجبن الصلب
• 2 الرنجة.
• 200 جرام من الخبز الاسود
• 2 تفاح.
• بصل صغير
• 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
• 1 ملعقة صغيرة الخل
• خردل (حسب الذوق).

يُقطع الخبز إلى مكعبات صغيرة ويُقلى في دهون نباتية. ثم يتم دمجها مع قطع من الرنجة المطحونة والبصل المفروم والمبشور والتفاح ورقائق الجبن. تُسكب المقبلات الجاهزة مع صلصة مصنوعة من الزيت النباتي والخردل والخل. كل شيء مختلط بلطفوعلى الفور على الطاولة

متنوع مع البطاطس والمخللات

من المؤكد أن سلطة الرنجة النرويجية سترضي عشاق الطعام القلبية. لتحضيره ، يجب أن يكون لديك:

• 5 بطاطس مسلوقة
• الرنجة المملحة
• جزر مسلوق
• 3 مخللات
• بصلة بصل.
• 5 ملاعق كبيرة زيت نباتي.

يتم تقطيع الرنجة إلى شرائح ، مقطعة إلى قطع متساوية تقريبًا وتوضع على طبق. يتم وضع دوائر البطاطس المسلوقة والخيار المفروم بشكل خشن وحلقات البصل النصفية في مكان قريب. كل هذا يرش بمكعبات صغيرة من الجزر المعالج حرارياً ويصب بالزيت النباتي.

البديل مع البنجر والبازلاء

سلطة السمك النرويجية هذه تشبه صلصة الخل بشكل غامض. ولكن بفضل وجود الرنجة ، اتضح أنها لذيذة ومغذية أكثر. لتحضيره سوف تحتاج:

• 200 جرام من الرنجة
• بنجر.
• 50 جرام بازلاء معلبة
• جزرة
• 2 بطاطا.
• أبل.
• بصلة بصل.
• نصف ليمونة.
• 10 ملليلتر من زيت الزيتون.
• 50 جرام من الكراث
• 15 ملليلتر من صلصة الصويا.

يتم غلي المحاصيل الجذرية المغسولة حتى تصبح طرية ، مبردة ، مقشرة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة ومدمجة في وعاء عميق. البازلاء الخضراء والبصل المفروم وقطع منالتفاح وشرائح الرنجة. تُسكب السلطة النهائية بصلصة من صلصة الصويا وزيت الزيتون ، وتُزين بدوائر رقيقة من الليمون.

البديل الباذنجان والسلمون المدخن

نود أن نلفت انتباهك إلى وصفة سلطة نرويجية أخرى غير معقدة (شاهد صور الأطباق المماثلة من خلال قراءة مقال اليوم). بعد ذلك ، يمكنك إعداد وجبة خفيفة مشرقة ومرضية بسرعة وسهولة لا تخجل من تقديمها للضيوف. لهذا ستحتاج:

• 200 جرام من سمك السلمون المدخن.
• خيار طازج.
• 200 جرام باذنجان مشوي
• 4 طماطم.
• دزينة من بيض السمان.
• 2 باقات خس
• ملح وخليط فلفل مطحون وزيت زيتون.

يتم تقطيع الخضار إلى قطع ليست كبيرة جدًا وتنتشر على طبق مبطن بأوراق الخس. توضع شرائح السلمون المدخن وأنصاف بيض السمان المسلوق فوقها. كل هذا مملح ، بهار ، يسكب بزيت الزيتون ويقدم.

البديل بالرنجة و الجمبري

تتميز هذه المقبلات المثيرة للاهتمام بتقديمها غير القياسي. لذلك ، فهو مثالي للمناسبات الخاصة. لتحضيره سوف تحتاج:

• 260 جرام خس
• لمبة حمراء.
• 120 جرام سمك رنجة مملح قليلا.
• بنجر.
• 10 جرام خردل محبب.
• 60 غ كل من العنب والفجل والطماطم الكرزية.
• 220 جرام من الفطائر
• 60 ملليلتر زيت زيتون.
• 120 جرام مقشرالجمبري
• كمثرى.
• عسل طبيعي و بهارات (حسب الرغبة)

يُسلق البنجر في قشره ، ويُبرد ، ويُقشر ، ويُدهن بزيت الزيتون ، ويُقطّع ويوضع في وعاء عميق. كما يتم إرسال أوراق الخس الممزقة والبصل المفروم والرنجة والروبيان وأنصاف العنب والفجل والطماطم المفرومة. كل هذا متبل بالبهارات ويسكب فوقها صلصة تتكون من العسل الطبيعي وزيت الزيتون. تنتشر الكتلة الناتجة في وسط الفطائر الجاهزة وتلف.