نحافظ على البرقوق لفصل الشتاء: الوصفات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

ما لا تحتفظ به ربات البيوت لفصل الشتاء لإرضاء أسرهن. لكن أكثر الاستعدادات اللذيذة يتم الحصول عليها من الفواكه والتوت. على سبيل المثال ، البرقوق المعلب في شراب لفصل الشتاء. يمكن القيام به بطرق مختلفة. سننظر في بعض الطرق.

نحافظ على البرقوق لفصل الشتاء بالنعناع

في جرة نصف لتر ، تحتاج إلى 300 جرام من البرقوق الطازج الناضج ، ما عليك سوى نصف كوب من السكر وغصن من النعناع.

يجب غسل الفواكه المقطوفة حديثًا وتجفيفها وحفرها. يجب تعقيم البنوك. ثم يجب وضع الخوخ فيها. بعد أن تحتاج إلى تحضير أوراق النعناع وإضافتها إلى الوعاء. ثم تحتاج إلى صب الماء المغلي ، وتغطيته واتركه ينقع لمدة 20 دقيقة.املأ الوعاء بالماء من العلب واشعل النار فيه. يُسكب السكر في وعاء به خوخ ، ويُسكب شرابًا مغليًا ويُغلق بأغطية عادية ، ثم يُلف بمنشفة دافئة ويُترك ليبرد ببطء. هذه هي الطريقة التي نحافظ بها على البرقوق لفصل الشتاء في المنزل. هذا التطور لن يروق فقط للأطفال ، ولكن أيضًا للبالغين.

الفواكه ستكون عطرة وطرية. من يحب البرقوق يمكنه أكلهابمفردهم ، وإذا رغبت المضيفة في تزيين كعكة أو فطيرة معهم ، فستكون أنيقة وجميلة للغاية. يمكن تتبيل شراب هذه الأطعمة المعلبة بالفطائر.

نحافظ على البرقوق لفصل الشتاء: نصنع المربى

الآن دعونا نجعل الفراغ بطريقة مختلفة. ربات البيوت الجيدين يحضرن مربى البرقوق بطريقتين: مع البذور وبدونها.

كيف نحافظ على البرقوق لفصل الشتاء؟ أولاً ، يجب اختيار الثمار الناضجة وعالية الجودة وغسلها والسماح لها بالتجفيف. اسلقها لمدة خمس دقائق في ماء ساخن بدرجة 85 درجة ، ثم لبضع ثوانٍ تحتاج إلى خفضها إلى ماء بارد. يجب وخز البرقوق حتى يمتص السكر والماء جيدًا. ثم تحتاج إلى صب شراب ساخن. إذا كنت تتناول كيلوغرامًا واحدًا من البرقوق ، فيجب تناول السكر والماء بنسب متساوية ، 610 جرامًا لكل منهما. صمد 8 ساعات

ثم تحتاج إلى إضافة كيلوغرام آخر من السكر المحبب وطهي المربى أربع مرات على فترات 8 ساعات ، في كل مرة يتم إضافة السكر. هذه هي الطريقة التي نحافظ بها على البرقوق لفصل الشتاء في المنزل.

وصفة أخرى

أولاً ، يأخذون ثمارًا كثيفة ، وليست ناضجة تمامًا ، ويغسلونها. ثم ينامون في مصفاة ويبدأون في السلق لبضع ثوان. بعد ذلك ، يجب إنزالهم في ماء بارد لمدة دقيقة واحدة. توضع الخوخ المحضر في مرطبانات مملوءة بالماء المغلي ومغطاة بأغطية. في هذا الوقت ، يتم تسخين قدر من الماء على النار إلى خمسين درجة. توضع البنوك مع الفواكه للتعقيم. درجة الحرارة 100 درجة. الوقت - 10 دقائق للعلب0.5 لتر. إذا كنت تأخذ لترًا ، فإن الوقت يزيد بمقدار 5 دقائق. ثم يتم غلق البرطمانات وتقليبها وتبريدها

الخيار الثالث

ما زلت تساورك الشكوك وأنت لا تعرف كيفية الحفاظ على البرقوق لفصل الشتاء؟ يجب أن تجرب نسخة أخرى من هذا التحضير منزلي الصنع. يتم الحصول على البرقوق دائمًا بشكل مشابه جدًا للطازجة. يجب اختيار الثمار قوية ، ويفضل أن تكون غير ناضجة. ثم يحتاجون إلى الغسيل ، و ثقبهم بإبرة للحفاظ على شكلهم.

يجب غسل البنوك بالصودا وشطفها. أرسل 4 قطع من القرنفل والقليل من النعناع إلى القاع. يحتاج ثلثاهم إلى ملء الجرار بالفواكه ، وسكب الماء المغلي. ثم يجب ترك هذه الحاويات مع البرقوق لمدة 10 دقائق بأغطية مغلقة. بعد أن تحتاج إلى تصريف الماء وغليه. في وعاء واحد سعة ثلاثة لترات ، اسكب كوبًا واحدًا من السكر ، واسكب الماء المغلي ولفه. هذا كل شيء ، الالتواء جاهز. الآن الجميع يعرف بالضبط كيفية الحفاظ على البرقوق لفصل الشتاء.

النقع

فكر في وصفة فريدة أخرى. كيف يتم تحضير مخلل البرقوق المعلب لفصل الشتاء؟

يتم اختيار الثمار متوسطة الحجم وناضجة وكثيفة. يتم غسلها بالماء الدافئ ، وتبييضها حتى لا تكون هناك تشققات ، ويتم وخزها قليلاً. ثم يأخذون جرة نصف لتر ، ويضعون 3 حبات فلفل ، 2 فصوص ، القليل من القرفة. بعد ذلك ، تحتاج إلى وضع البرقوق النهائي بإحكام. إذا كانت المضيفة تعتزم لف عشر علب بسعة نصف لتر لكل منها ، فإنها تحتاج إلى تناول 1.4 لترًا من الماء و 940 جرامًا من السكر وتغلي لمدة 15 دقيقة. ثم يجب عليك تمرير السائل الناتج من خلال الشاش وجلب ليغلي مرة أخرى. بعد ذلك ، تحتاج إلى سكب 20 جرامًا من حمض الأسيتيك. بينما يكون التتبيلة ساخنة ، تُسكب البرطمانات المُعدّة معها وتُغطّى بالغطاء وتُبستّر 1 برطمان بسعة 0.5 لتر لمدة 15 دقيقة. ثم أغلق الحاوية بإحكام ، واقلبها رأسًا على عقب واتركها لتبرد.

استنتاج صغير

الآن أنت تعرف كيف يتم تعليب البرقوق لفصل الشتاء. جميع الوصفات جيدة ، يبقى فقط الاختيار حسب الذوق والإمكانيات والبدء في طهيها. بشكل عام ، الخوخ ثمار فريدة من نوعها! ما الذي لن تأتيه ربات البيوت في مطبخهن عندما يحين وقت الاستعداد لفصل الشتاء! وهنا المربيات والمربى والعصائر المختلفة مع العصائر. هناك أيضا أطباق الذواقة. الجيلي والتوابل ليست شائعة الصنع في المنزل. والجدة المنسية برقوق الخطمي؟ هذا مجرد لعق أصابعك!