بماذا يأكلون شحم الخنزير؟ تكوين وفوائد ومحتوى السعرات الحرارية لهذا المنتج

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

Salo ربما يكون المنتج الرئيسي في المطبخ الوطني الأوكراني. يوجد في العالم عدد كبير من الوصفات المختلفة وطرق تحضيرها. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك شراء منتج جاهز وإنشاء وجبتك الخفيفة الفريدة والفريدة من نوعها التي لا تضاهى.

سنخبرك اليوم عن الدهون التي يتم تناولها ، وكيفية طهيها بشكل صحيح ، وكيفية اختيار المنتج. بالإضافة إلى ذلك ، ستتعرف على حقائق مثيرة للاهتمام وفوائد وأضرار هذا الطبق.

مكونات هذا المنتج

من المستحيل تخيل أي وليمة أو عطلة بدون لحم مقدد مدخن أو مملح أو طازج على الطاولة. ماذا يأكلون مع salo؟ في معظم الحالات ، يستخدم هذا الطبق على نطاق واسع أثناء تحضير الزلابية والفطائر والبيتزا العطرية محلية الصنع وكذلك وجبات اللحوم الخفيفة والسندويشات والمقبلات.

يلاحظ العديد من خبراء التغذية حقيقة أن شحم الخنزير يحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات المفيدة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذا المنتج يشبع أجسامنا بسرعة ، مما يؤثر على الحفاظ على الشكل النحيف وعدم الإفراط في تناول الطعام. بغض النظر عن مدى غرابة الأمر ، ولكن في العالم هناك أنظمة غذائية خاصة تعتمد علىعند استخدام قطعتين أو ثلاث قطع من الدهون بدلاً من وجبة الإفطار أو الغداء المعتادة. وفقًا للدراسات ، تسمح لك عادات الأكل هذه بفقدان الوزن دون الإضرار بصحتك. طبعا بدون فحص وتوصيات من الطبيب المناسب لا ينصح بشدة بالالتزام بهذا النظام الغذائي.

سلو يجب أن يؤكل إلا لأنه يحتوي على العناصر التالية:

• فيتامينات أ ، هـ ، د ؛
• كاروتين ؛
• السيلينيوم ؛
• حمض الأراكيدونيك
• حمض البالمتيك
• مواد فعالة تؤثر على العمل المنسق لجسمنا

ملاحظة مهمة هي أن هذا المنتج خالٍ من الطفيليات ويرقاتها.

خصائص مفيدة

قبل أن ننتقل إلى السؤال عن كيفية تناول شحم الخنزير بشكل صحيح ، سننظر في صفاته الإيجابية وأضراره على جسم الإنسان.

Salo منتج عالي السعرات الحرارية إلى حد ما ، لأن 100 جرام تحتوي على حوالي 770 سعرة حرارية. لذلك يجب تناول هذه الوجبة الخفيفة باعتدال

خصائص مفيدة:

• يزيد المناعة ؛
• يزيل السموم من الجسم
• سهل الهضم
• ينظف الأوعية الدموية
• يساهم في بناء خلايا الجسم
• مفيد للغاية في أمراض الرئة ؛
• مضاد أكسدة قوي.

في الطب الشعبي ، يستخدم شحم الخنزير لمنع شيخوخة الجلد ، ومكافحة آلام المفاصل والركبة ، وكذلك لنمو وجمال الشعر والمسامير.

ضرر الدهون

بطبيعة الحال ، الدهون مفيدة فقط إذا كانت مدخولها اليومي لا يتجاوز 30-40 جرامًا للبالغين. كل ما يتم استهلاكه فوق المعيار المعمول به يترسب في الأنسجة الدهنية ويؤثر على زيادة الوزن بسرعة.

يميل بعض المستهلكين إلى الاعتقاد أنه أثناء المعالجة الحرارية الطويلة ، تظهر المواد المسرطنة في هذا المنتج ، والتي تؤثر أيضًا بشكل غير مرغوب فيه على أجسامنا.

نظرًا لأنه في معظم الحالات يتم استهلاك شحم الخنزير طازجًا ، عند اختيار المنتج ، من الضروري الانتباه إلى عدم وجود طبقات اللحوم. وبالتالي ، فإنك تقلل من خطر الإصابة بعدوى الديدان الطفيلية.

كما لا ينصح بتناول الدهون للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد والمرارة والقنوات الصفراوية ولديهم ضعف في استقلاب الكوليسترول.

ما مدى شهية أكل لحم الخنزير المقدد؟

الآن بعد أن عرفت ما هو موجود في هذا المنتج ، وما هو محتواه من السعرات الحرارية وخصائصه المفيدة ، يمكننا الانتقال إلى الجزء التالي من مقالتنا. غالبًا ما يتم تناول شحم الخنزير طازجًا ، وأحيانًا يكون مدخنًا أو مقليًا أو مخللًا أو مملحًا. في الطبخ ، هناك المئات من الوصفات باستخدام هذا المنتج. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تحضير شحم الخنزير كطبق منفصل ، أو مع مكونات أخرى.

كيف تأكل شحم الخنزير:

1. أولا وقبل كل شيء ، تحتاج إلى تنظيفه من الجلد والفيلم.
2. ثم اشطفها تحت الماء الجاري و جففها بالمناشف الورقية
3. الآن نفركبهارات وملح وثوم مطحون
4. ضعي الطبق النهائي على طبق وقدميه.

بماذا يأكلون شحم الخنزير؟ في معظم الحالات ، يتم استخدام خبز الجاودار وقطع الخبز المحمص بالثوم والقشدة الحامضة ومجموعة من البصل الأخضر الطازج وبالطبع أطباق البطاطس. من المعتاد شرب المشروبات الكحولية وغير الكحولية ، مثل الفودكا والكونياك وعصير الطماطم وما إلى ذلك.

بيتزا منزلية مع شحم الخنزير والثوم والفطر

مكونات الوصفة:

• فطر - 250 جرام ؛
• دهون - 125 جرام ؛
• ثوم - 2-3 فصوص ؛
• معجون طماطم - 125 جرام ؛
• فلفل حلو - قطعتان ؛
• ملح ؛
• جبنة صلبة - 200 جرام ؛
• فلفل
• زيت نباتي للقلي
• عجينة خميرة جاهزة - عبوة واحدة.

خطوة الطبخ:

1. اغسل الفطر وقطّعه إلى أرباع.
2. ثم قطع ساق الفلفل ، وقطع اللب ، وإزالة البذور.
3. قطعها إلى قطع صغيرة.
4. قشر الثوم من الفيلم واقطعه بالسكين
5. سخني المقلاة ، واسكبي القليل من زيت عباد الشمس ، واقلي الفطر حتى ينضج نصفه.
6. ثم قطع الدهون إلى أجزاء وصبها فوق الفطر.
7. تقلى لمدة 10-15 دقيقة ، ارفع المقلاة عن النار.
8. نغطي صينية الخبز بالرق ، نضع العجينة عليها ، ندهنها بمعجون الطماطم.
9. ثم نضيف طبقة من لحم الخنزير المقدد والفطر والفلفل
10. في الأعلىيرش بالثوم والتوابل.
11. نبشر الجبن على مبشرة خشنة ، نضيفها فوق الحشوة ، أرسل البيتزا إلى الفرن لمدة نصف ساعة.

يمكن تزيين الطبق النهائي بالأعشاب الطازجة.

وصفة عجة سريعة ولذيذة

المكونات:

• بيض الدجاج - 2 قطعة ؛
• دهون - 75 جرام ؛
• جبن - 25 جرامًا ؛
• ملح ؛
• فلفل
• زيت زيتون

طريقة الطبخ:

1. اكسر البيض في وعاء منفصل ورجه بالمضرب.
2. يضاف البهارات والملح
3. ابشر الجبن.
4. تقطع الدهون إلى قطع صغيرة ، وتقلى على نار متوسطة.
5. يُسكب في مزيج البيض ، ويُرش بالجبن ويُقلى حتى يصبح طريًا.

الآن أنت تعرف ما هو شحم الخنزير الذي يتم تناوله وكيفية طهيه.