مربى التوت البري: وصفة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

مربى التوت البري هو وجبة خفيفة متعددة الاستخدامات يمكن استخدامها كإضافة للحلويات المختلفة أو يمكن تقديمها كصلصة لطبق اللحوم. في الوقت نفسه ، يمكنك طهي طعام شهي بسرعة كبيرة. يقدم مقالنا وصفات لمربى التوت البري لفصل الشتاء ، وبعد قراءتها ستجد كل ربة منزل شيئاً مفيداً لها.

مربى التوت البري للشتاء

قبل أن تبدأ في إعداد طعام شهي ، عليك أن تتسلح بالتوت البري الناضج ، لأن هذا التوت مناسب لصنع المربى اللذيذ.

المكونات المطلوبة:

• توت (بطاطس مهروسة) - 1 كجم ؛
• سكر - 1 كيلو.

الجزء العملي

لصنع مربى التوت البري ، عليك أولاً العمل على التوت. تحتاج إلى فرزها وإزالة الأغصان والحطام المتنوع. بعد ذلك ، من الضروري شطف التوت البري بعناية وتركه لفترة حتى يتم تصريف الماء تمامًا من التوت. عندما تكون التوت البري جاهزة للمعالجة ، قم بتليينها عن طريق السلق لمدة 3-5 دقائق عند 95 درجة مئوية.

ثم يمكنك البدء في صنع هريس من التوت المبرد. للقيام بذلك ، مرر التوت البري عبر مفرمة اللحم. فيكتلة التوت ، التي تحولت بعد المعالجة ، يجب أن تضاف السكر المحبب ، وتخلط كل شيء جيدًا وتوضع في أوعية معقمة مسبقًا. بعد ذلك ، يجب تعقيم الوعاء الزجاجي المملوء مرة أخرى لمدة 10-20 دقيقة في ماء مغلي. بعد هذه الفترة ، يجب إغلاق المربى الناتج بأغطية مغلية ولفها.

وصفة مربى التوت البري مع التفاح

مربى التوت البري بالتفاح هو علاج رائع ، وهو ليس فقط شهيًا لذيذًا وعطرًا ، ولكنه أيضًا منتج مفيد جدًا. ينصح باستهلاك هذا المربى للكبار والصغار على حد سواء.

لعمل المربى تحتاج المنتجات التالية:

• تفاح - 1 كجم ؛
• بيري - 4 ملاعق كبيرة ؛
• سكر - 1.2 كجم ؛
• ماء - 300 مل ؛
• ليمون - قطعتان

يجب غسل التفاح المحضر وتقشيره وبذره ثم تقطيعه إلى مكعبات صغيرة. لتحضير الأطباق الشهية ، من المستحسن استخدام أصناف ناعمة من الفاكهة.

قبل إضافة التوت ، يجب معالجتها: فرزها ووضعها على غربال وتجفيفها. بعد ذلك يجب وضع التفاح والتوت البري في وعاء كبير مع إضافة السكر المحبب والماء للفاكهة. تخلط المكونات الناتجة جيدًا وتغلي حتى تغلي كتلة الفاكهة والتوت.

أثناء الطهي ، سوف تتكون رغوة على سطح المربى المستقبلي ، والتي يجب إزالتها بشكل دوري. في المجموع ، يجب غلي مربى التوت البري مع التفاح لمدة 10-15 دقيقة ،حتى يصبح التفاح والتوت البري طريين بدرجة كافية

أثناء طهي كتلة التفاح والفاكهة ، تحتاج إلى تحضير الليمون. اشطف ثمار الحمضيات تحت الماء الجاري ، اشطفها بالماء المغلي ، وجففها بمناشف ورقية. يتم ذلك بحيث يمكن إزالة القشرة بسهولة من الليمون. بعد ذلك ، باستخدام العصارة أو يدويًا ، تحتاج إلى عصر العصير في وعاء منفصل. يضاف العصير الناتج والقشر الذي تم إزالته إلى كتلة التفاح والفاكهة ، ويخلط ويغلي حتى يتكاثف المربى تمامًا.

عندما يبرد المربى المحضر ، يمكن سكبه في برطمانات معقمة وإغلاقها بأغطية. ثم يجب وضع برطمانات المربى في وعاء كبير وتعقيمها لمدة 10 دقائق. بعد هذه الفترة الزمنية ، يجب إخراجها ، وتركها تبرد ولفها باستخدام أغطية لولبية.

مربى التوت البري الخام

من التوت البري ، يمكنك بسهولة وبسرعة تحضير صلصة عطرية لذيذة يتم فيها سحق التوت والفواكه ليس إلى حالة هريس ، ولكن إلى تناسق أكثر خشونة. عادة ما يتم تقديم مثل هذا المربى الرائع مع كعك الجبن والفطائر والكسرولات والجبن.

ستحتاج المنتجات التالية:

• التوت - 2 ملعقة كبيرة ؛
• برتقالي - قطعة واحدة ؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة

لصنع مربى التوت البري الخام ، عليك أن تأخذ حبات كاملة مجمدة ، والتي يجب إذابتها وغسلها قبل تحضير العلاج. مع البرتقال المغسول ، استخدم مبشرة لإزالة القشر. بعد ذلك ، تحتاج إلى عصر العصير من نصفه.مع اللب.

ضع التوت في الخلاط واسحق التوت البري ، وقم بتشغيل الجهاز بنبضات. ومع ذلك ، لا تحتاج إلى تحويلها إلى هريس. ثم يضاف إليها السكر والبرش وعصير البرتقال. بعد ذلك ، قم بتشغيل الخلاط مرة أخرى وطحن الكتلة الناتجة.

يمكنك تخزين مربى التوت البري المطبوخ لمدة 7 أيام.

مربى التوت البري مع عصير الحمضيات

سمة مميزة لتحضير هذه الطيبة من الوصفات الأخرى الواردة في المقال هي أساسها. يتكون مربى التوت البري هذا من الكثير من عصير البرتقال والليمون. بسببهم ، يفقد طعم الرقة "تجانسه" ويبدأ اللعب بظلال مختلفة.

المنتجات المطلوبة:

• بيري - 0.5 كجم ؛
• ليمون - ½ جهاز كمبيوتر ؛
• برتقالي - قطعة واحدة ؛
• سكر - 0.2 كيلوجرام.

تحتاج أولاً إلى غسل التوت البري والليمون والبرتقال. اسكبي التوت في قدر ، واضغطي على العصير من الفاكهة. يجب بشر قشر الليمون وإزالة طبقة من القشر ثم إضافته إلى التوت. ثم تحتاج إلى سكب السكر المحبب والليمون وعصير البرتقال في المقلاة. أضف كمية قليلة من الماء إذا لزم الأمر.

يجب سحق الخليط الناتج بالخلاط ، ثم يغلي لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة. يمكن سكب المربى الناتج في وعاء معقم.

مربى التوت البري في طباخ بطيء

تطوير التقنيات الحديثة لا يتوقف ، لذلك كل ربة منزل لديها فرصة لطهي المربىبمساعدة "أفضل مساعد" - جهاز الطهي المتعدد. لتحضير هذه الوجبة اللذيذة ، يمكنك استخدام وصفة مربى التوت البري السهلة المعروضة في مقالتنا.

المنتجات المطلوبة:

• التوت البري - 1 كجم ؛
• برتقال - 0.5 كجم ؛
• سكر - 1.5 كجم

يجب أن يبدأ الجزء العملي بغسل المكونات المحضرة. يجب غسل التوت البري والبرتقال تحت الماء الجاري ، وبعد ذلك يتم سحق التوت ، ويتم تقطيع البرتقال جنبًا إلى جنب مع الحماس ، وإزالة البذور مسبقًا. يجب خلط هريس التوت الناتج مع برتقالة ومغطاة بالسكر واتركها تختمر. بعد ذلك ، يجب نقل الكتلة المشبعة إلى وعاء الطهي متعدد الطهي وغليها لمدة نصف ساعة تقريبًا في وضع "الإطفاء". عندما يكمل "المساعد" العملية الضرورية ، يجب سكب المربى الناتج في برطمانات وفلين.