تخزين التوت البري: قم بتجميد التوت أو تحضير الإمداد أو صنع المربى

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

تخزين التوت البري لا يتطلب تحضيرًا طويلاً. يحتوي التوت على كمية كبيرة من الأحماض التي تمنعه من التلف لفترة طويلة. لذلك ، طازجة في الثلاجة أو فقط في غرفة باردة ، يمكن أن تستلقي لمدة تصل إلى شهر واحد. بالطبع ، يعد تحضير التوت البري لفصل الشتاء أكثر صعوبة إلى حد ما. يمكنك تجميده على هذا النحو أو مع السكر ، أو صنع إمداد لذيذ منه أو صنع المربى. لن تندم على ذلك - يحتوي التوت البري على كمية هائلة من الفيتامينات والعناصر النزرة والأحماض التي تساعد في دعم المناعة في فصل الشتاء لكل من البالغين والأطفال. يعتبر التوت أيضًا طازجًا أو مبشورًا بالسكر ، وهو علاج ممتاز لنزلات البرد. عندما تظهر أولى علامات المرض ، ما عليك سوى شرب الشاي الساخن مع المربى ، وتغطية نفسك ببطانية دافئة للتعرق جيدًا ، وفي الصباح ذهب المرض.

تخزين التوت البري في صورة مجمدة

طريقة رائعة لا تتطلب الكثير من الوقت هي ببساطة تجميد التوت في الفريزر. اغسل وفرز التوت البري وجفف. تنتشر في طبقة متساوية على صينية أو أطباق وإرسالها إلى الفريزر. بعد بضع ساعات ، يمكن أن يتحلل التوت إلى أكياس أو صناديق في أجزاء صغيرة ، ثم إعادته إلى الثلاجة. في فصل الشتاء ، بعد إزالة الجليد من حبة التوت ، يمكنك طهي الجيلي أو شرب الفاكهة منه أو فركه بالسكر. كما أن صلصة الكوبري تحظى بشعبية كبيرة ، وقد جاءت الوصفة إلينا من الدول الاسكندنافية - حيث يتم تقديمها مع اللحم أو فقط مع اللحم.

تخزين التوت البري كمصدر بدون طهي

بطبيعة الحال ، مع أي معالجة حرارية ، يفقد التوت بعض العناصر الغذائية. لذلك ، فإن الطريقة الثانية الأكثر شيوعًا لحصادها في المستقبل هي التوريد الذي لا يحتاج إلى طهي. من أجل ذلك ، ستحتاج إلى التوت الطازج (1 كيلوغرام) ونفس الكمية من السكر الحبيبي أو أكثر قليلاً إذا كنت تحب الحلويات حقًا. يجب غسل التوت البري وتنظيفه من الأغصان والأوراق وتغطيته بالسكر وخلطه. لديك الحق في الانتظار بضع ساعات أو ليلة ، وسوف يعطي التوت العصير ، ولكن يمكنك تخزينه على الفور. تغلب على الكتلة المحضرة في الخلاط أو تحريفها من خلال مفرمة اللحم ، وتخلط جيدًا وتسكب في أوعية معقمة. بعد ذلك يحتاجون إلى لفهم بأغطية ووضعهم في مكان بارد للتخزين. نظرًا لارتفاع نسبة الأحماض ، يمكن لمخزون عنب الثعلب أن يقف لفترة طويلة جدًا - سنة أو أكثر. في فصل الشتاء ، يمكنك صنع مشروب فيتامين منه - فقط قلّب ملعقة كبيرة من المربى في كوب من الماء وأضف العسل واشرب. وبذلك تزود الجسم بمواد مفيدة وتدعم المناعة في موسم البرد

طبخ المربى اللذيذ

التخزينلا يمثل التوت البري مشكلة في العادة ، وهناك العديد من الطرق التي يمكنك من خلالها صنع المربى. خذ هذه الوصفة كأساس - إنها كلاسيكية ، ولكن حسب الرغبة يمكنك إضافة التفاح أو البرتقال أو القرفة إلى التوت ، فستصبح لذيذة تمامًا. كيلوغرام واحد من التوت البري ، ستحتاج إلى كيلوغرام أو القليل من السكر. اغسل التوت ، وفرزه ، وضعه في وعاء طهي ورشه بالرمل ، اتركه لفترة من الوقت - يجب أن يعطي العصير. ثم ضعي المقلاة على الموقد واتركيها حتى الغليان واطهيها على نار خفيفة لمدة نصف ساعة. لا تقلق إذا كان المربى سائلاً - فسوف يتكاثف قليلاً عندما يبرد. تم - ضع قطعة العمل في مرطبانات ، وفلين بأغطية وأرسلها للتخزين. لن تندم إذا كان لديك التوت البري بين مخزونك: تخزين التوت متواضع تمامًا - لا تتدهور الإمدادات لفترة طويلة جدًا حتى في درجة حرارة الغرفة ، وفي الشتاء ، بمساعدتها ، ستدعم الجسم بالفيتامينات المفيدة ، والتي هي كثيرة جدا في تكوينها.