كيفية خبز البروكلي بالجبن: بعض الوصفات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-02 16:13

البروكلي منتج أخضر صحي يحتوي على مجموعة كبيرة من الفيتامينات والمغذيات الكبيرة. لكن هذا النوع من الكرنب أقل شهرة من نظرائه: كثيرون يرتبكون من الطعم اللطيف ، الرائحة الغريبة أثناء الطهي. لكن إذا قمت بدمج البروكلي مع الأطعمة الصحية الأخرى بالطريقة الصحيحة ، فسوف يظهر مذاقه الحقيقي.

كيف نخبز البروكلي بالجبن؟

فوائد الأطعمة المخبوزة: الجبن و البروكلي

السعرات الحرارية البروكلي المخبوزة بالجبن لا تكاد تذكر - فقط 34 سعرة حرارية لكل 100 جرام من الطبق. لذلك ، يمكنك التهامها بأمان دون خوف من الوزن الزائد.

قيمة الطاقة لكل 100 جرام:

• بروتين - 2 ، 82 غرام ؛
• دهون - 0.37 غرام ؛
• كربوهيدرات - 7 غرام

البروكلي ضروري لاتباع نظام غذائي صحي. علاوة على ذلك ، يجب أن يكون هذا الملفوف موجودًا في النظام الغذائي بانتظام. تركيبته غنية جدا بالفيتامينات والمعادن والمغذيات الكبيرة المقدار التي تناولها غالبًا يمكن أن تقضي بسهولة على استخدام مجمعات الفيتامينات الصيدلية.

إذن مقابل 250 جرامًا من هذه الخضار لديك:

• أ - 965 ميكروغرام
• B_{9- 157.5 ميكروغرام}
• K - 254 ميكروغرام
• C - 223 مجم ؛
• بوتاسيوم - 790 مجم.
• كالسيوم - 117.5 مجم.
• مغنيسيوم - 52.5 مجم
• الفوسفور - 165 ملغ.
• حديد - 1.825 مجم

هذه التركيبة ستزيد من المناعة وتحسن الحالة الخارجية والداخلية للجسم.

الملفوف:

• يقوي الجهاز العصبي ويعيده جزئيا ؛
• تطبيع تركيز الجلوكوز في الدم ، وهو أمر مفيد للوقاية من مرض السكري ، وكذلك أولئك الذين يعانون بالفعل من مرض السكري ؛
• يقلل من خطر الاصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية ، ويقوي نظام القلب والأوعية الدموية ، بالطبع ، مع الاستخدام المنتظم للمنتج ؛
• يقلل من خطر الاصابة بالسرطان ، لاحتوائه على مواد خاصة مضادة للسرطان.

والآن كيف نخبز البروكلي بالجبن.

بروكلي و جبن - لذيذ و صحي

وصفة البروكلي المخبوزة بالجبن بسيطة للغاية ، لكن النتيجة هي طبق لذيذ بشكل لا يصدق.

للطبخ ستحتاج:

• بروكلي متوسط الحجم ؛
• جبن بطعم مالح - 150 جرام ؛
• كريم - زجاج ؛
• خردل ديجون - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• زبدة - 50 جرامًا ؛
• دقيق - ملعقة كبيرة.

مجموعة طعام بسيطةخطوات بسيطة لطهي البروكلي المخبوز بالقشدة مع الجبن.

1. ستحتاج إلى ماء ساخن وحتى مغلي. من الضروري وضع البروكلي فيه لمدة 2-3 دقائق حتى تنعم النورات.
2. الجبن مبشور أو مفروم ناعم
3. تذوب الزبدة في مقلاة ، ويسكب الدقيق فيها. مرور لبضع دقائق.
4. أضف الكريمة ونصف الجبن المبشور والخردل إلى المقلاة. يتم تسخينها كلها على نار هادئة مع التحريك باستمرار حتى تتكاثف الصلصة.
5. زهيرات البروكلي موضوعة بشكل مقاوم للحرارة ، مدهونة بالزيت مسبقًا ، صب الصلصة في الأعلى ، ويُسكب النصف المتبقي من الجبن فوقها.
6. أرسل الطبق إلى الفرن ، مسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية. توقيت لمدة نصف ساعة.

سمك مخبوز مع البروكلي والجبن

البروكلي جيد أيضًا لأنه لذيذ عند طهيه بشكل صحيح ومن تلقاء نفسه ، وبالاقتران مع منتجات اللحوم والأسماك.

هذه وصفة لكيفية خبز البروكلي بالجبن والسمك. هذا خيار عشاء بروتيني رائع.

مطلوب:

• فيليه سمك أبيض - 700 جرام ؛
• بروكلي - 500 جرام ؛
• جبنة صلبة - 100 جرام ؛
• فصوص ثوم - 3 فصوص ؛
• كراث - حسب الرغبة ؛
• زيت زيتون أو أي زيت نباتي آخر ؛
• مزيج الفلفل - حسب الرغبة.

يتم الطهي بالتسلسل التالي:

1. قم بتشغيل الفرن للتسخين (200 درجة مئوية).
2. قاع عميق مقاوم للحرارةأشكال مبطنة بطبقة من الكراث المفروم.
3. خضار "حصيرة" مرشوشة بملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ، و مرشوشة بمزيج من الفلفل.
4. الجبن مبشور
5. شرائح السمك مقطعة إلى أجزاء ومملحة ومفرومة.
6. زهور الملفوف مبشرة بالماء المغلي لجعلها طرية
7. تقطع فصوص الثوم إلى شرائح رفيعة.
8. يمتزج الثوم مع البروكلي مع قليل من الملح والفلفل ويرش بالزيت.
9. انثر قطع السمك على "حصيرة" البصل.
10. رش نصف الجبن المبشور فوقهم.
11. انثر الكرنب مع الثوم في الأعلى ، ورش الكمية المتبقية من الجبن على الوجه.
12. النموذج مغطى بورق القصدير ويوضع في الفرن لخبز لمدة 45 دقيقة على 200 درجة.

بروكلي مخبوز بالبطاطس و الجبن

البروكلي مع البطاطس والجبن هو خيار آخر لوجبة غداء دسمة. لتحضيره ستحتاج:

• بروكلي - 0.5 كجم ؛
• بطاطس - 6 قطع (حجم متوسط) ؛
• جبنة صلبة - 150 جرام ؛
• بيض - 2 قطعة ؛
• زبدة - 30 جرام ؛
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة.

كيفية خبز البروكلي بالجبن والبطاطس:

1. قشر البطاطس وقطعيها إلى دوائر. أثناء تحضير المكونات الأخرى ، اسكب الماء البارد فوق البطاطس لغسل كل النشا.
2. الفرن يسخن إلى 200 درجة مئوية
3. ينقسم الملفوف إلى أزهار ويغلى لمدة 4-5 دقائق
4. الجبن مبشور
5. يخفق البيض حتى يصبح ناعما ومملحا ويمزج بنصف الجبن المبشور.
6. صحن الخبز مدهون بالزيت
7. الجزء السفلي مبطن بدوائر البطاطس. مع رش الجبن.
8. انثر البروكلي فوق البطاطس.
9. ملح وفلفل
10. صب خليط البيض والجبن.
11. أرسل إلى الفرن لمدة 45 دقيقة للخبز على 200 درجة مئوية

بروكلي بالجبن والقشدة الحامضة واللحم المفروم

البروكلي المخبوز بالجبن والقشدة الحامضة مع اللحم المفروم سوف يجذب الرجال أيضًا ، حيث سيصبح طبقًا مُرضيًا للغاية.

ستحتاج إلى مجموعة المنتجات التالية:

• فرم أي - 0.5 كجم (الدجاج سيجعل الطبق أكثر بروتينًا) ؛
• 400 جرام بروكلي
• 1 بيضة ؛
• جبن مالح قاسي - 150 جرام ؛
• ثوم - بضع فصوص ؛
• قشدة حامضة دهنية - 220 جرام ؛
• ملح و بهارات

خطوات الطبخ:

1. يتم تفكيك الملفوف إلى أزهار وغليه لمدة 3-5 دقائق.
2. الثوم المفروم ناعما
3. اخلط اللحم المفروم مع البيض والثوم والبهارات
4. تُبشَّر الجبنة على الجانب الخشن من المبشرة ، ثم تُخلط مع البهارات والقشدة الحامضة.
5. نورات الملفوف موضوعة على شكل مقاوم للحرارة ، اللحم المفروم سيذهب في الطبقة الثانية. ستكون الطبقة العليا من صلصة الجبن الكريمي الحامضة.
6. بعد ذلك يرسل النموذج للفرن لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة مئوية

وصفة بالفطر

البروكلي والفطر مكونات متطابقة تمامًا ويمكن أن تشكل معًا مزيجًا رائعًاأغذية حمية خالية من الدهون. وتحت حشوة الجبن سيتحسن الطعم

للطبخ ستحتاج:

• الإزهار القرنبيط كبير ؛
• فطر كبير - 5-6 قطع ؛
• بصل - 1 رأس ؛
• زيت فاكهة الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• فصوص ثوم - 3 قطع
• زنجبيل مطحون - على طرف السكين
• ملعقة كبيرة عسل سائل
• ملعقة كبيرة من الدقيق ؛
• بذور السمسم المحمص - 1 ملعقة كبيرة
• ملح حسب الرغبة.

يخبز الطبق كالتالي:

1. بادئ ذي بدء ، سخن الفرن مسبقًا ، واضبط المؤشر على 180 درجة مئوية.
2. يتم فرز البروكلي إلى أزهار. يغلي لبضع دقائق.
3. قطع البصل والثوم إلى مكعبات.
4. تقطيع الفطر إلى شرائح طولية رفيعة.
5. في وعاء عميق ، اخلطي زيت الزيتون وصلصة الصويا. يُسكب الزنجبيل والعسل والدقيق في هذا الخليط. حرك حتى يصبح ناعما. إذا أصبحت الصلصة كثيفة ، يمكنك تخفيفها بكوب من الماء.
6. سخني الزيت في مقلاة. تقلى البروكلي والفطر والبصل عليها. بمجرد أن تنضج الخضار والفطر ، يتم إزالتها على الفور من المقلاة.
7. ضعي الخليط من المقلاة في شكل مقاوم للحرارة ، أضيفي الثوم والملح واسكبي كل شيء فوق الصلصة النهائية.
8. أرسل إلى الفرن لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية
9. الطبق المطبوخ يخرج من الفرن و يرش ببذور السمسم

قرنبيط و بروكلي في الفرن

متشابه جدا و كذايتم دمج أنواع مختلفة من الملفوف بشكل مثالي في طبق واحد. لخبز البروكلي والقرنبيط بالجبن ستحتاج إلى التالي:

• القرنبيط والقرنبيط - عن طريق الرأس ؛
• جبنة صلبة - 300 جرام ؛
• كأس كريم مع نسبة دهون لا تقل عن 20٪ ؛
• ملح و أعشاب دي بروفانس حسب الذوق

خطوات عملية الطهي:

1. يتم فرز رؤوس الملفوف إلى أزهار وغليها في ماء مملح لبضع دقائق.
2. يتم وضع الملفوف المحضر في شكل مقاوم للحرارة ومزيت مسبقًا. يرش بالملح ، أعشاب بروفانس. مغطاة بالكريمة.
3. الجبن مبشور. نرشهم بالملفوف ونرسلهم للفرن
4. اخبز 25 دقيقة فقط عند 180 درجة مئوية

الطبق النهائي خيار جيد لعشاء صحي.

الخلاصة

البروكلي المخبوز بالجبن والمايونيز والقشدة الحامضة والحليب والقشدة - بغض النظر عن نوع الحشو الذي يتم اختياره - هذا طبق صحي للحفاظ على الشكل والصحة. الطبخ ليس بالأمر الصعب ، وحتى من يأكل اللحوم سوف يأكل البروكلي من الفرن بشهية. جربها