كيفية طهي أرجل الدجاج المقلية: بعض الوصفات البسيطة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

لحم الدجاج هو المنتج الأكثر طلبًا وشعبية في روسيا. مزاياه الرئيسية: سعر معقول ، قيمة غذائية عالية ومحتوى منخفض من السعرات الحرارية. كما أنه يحتوي على مركب غني بالفيتامينات ، وهو عامل مهم في عصرنا. بإضافة مجموعة متنوعة من البهارات والتوابل إلى اللحم أثناء الطهي ، يمكنك إعطاء الطبق طعمًا فريدًا.

على الرغم من أن المنتج يعتبر غذائيًا ، إلا أنه يجب أن نتذكر أن أرجل الدجاج المقلية مع الصلصات المختلفة تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون. لذا فإن 100 جرام من الدجاج المقلي تحتوي على 197 سعرة حرارية ، لذلك لا ينصح باستخدامها أثناء الرجيم. ما يقرب من 90٪ من اللحوم تتكون من البروتين (البروتين) ، وهو مادة بناء خلايا الجسم. كما أنه يحتوي على الفوسفور الذي لا غنى عنه لعضلاتنا وعظامنا وأسناننا.

ميزات الطبخ

أرجل الدجاج المقلية تكون طرية ومليئة بالعصير عند طهيها في الفرن. يمكن تتبيل لحم الكاري ، الزعتر ، الريحان ، النعناع ، الزعتر ، البردقوش والتوابل الأخرى لإضافة نكهة ورائحة.أعشاب. القاعدة الأساسية عند قلي الدجاج هي عدم تركه يحترق. بمجرد ظهور هش ، ارفعه عن النار فوراً.

طبخ أرجل الدجاج المقلية في المقلاة

للحصول على 4 حصص ، ستحتاج إلى مجموعة المنتجات التالية: أربع أرجل دجاج كبيرة ، توابل (كركم ، كاري) ، قليل من الملح ، ثوم ، فلفل أسود وزيت نباتي.

قبل الطهي احرصي على غسل اللحم وإزالة القشرة لاحتوائه على نسبة عالية من الدهون. يرش لحم الخنزير المعالج بالملح والفلفل ، ويُغلف بسخاء بالثوم والتوابل. على نار عالية ، اقلي الدجاج على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم غطيه بغطاء ، خففي الحرارة واتركيه على نار هادئة لمدة نصف ساعة. تمشي أرجل الدجاج المقلية جيدًا مع سترة البطاطس المسلوقة والأرز والحنطة السوداء.

لهضم أفضل ، قدمي الخضار الطازجة والسلطات والمخللات والخضروات مع اللحوم. وصفة بسيطة مع الحد الأدنى من تركيبة المنتجات سوف تروق للجميع تمامًا. يتم طهي الدجاج بسرعة كبيرة ولا يتطلب مواهب طهي خاصة. يمكن استبدال الأرجل بالفخذين أو الأجنحة.

أرجل الدجاج المقلية المعطرة: الصورة ، وصفة

المكونات: لحم دجاج (500 جم) معجون طماطم (50 جم) ، مايونيز (20 جم) ، فلفل أسود ، ملح البحر ، كزبرة مطحونة ، هيل ، ريحان ، إكليل الجبل ، ثوم (تُؤخذ البهارات حسب الرغبة) ؛ كم الخبز.

قم بإزالة القشر ، قم بغلي الأرجل حتى تنضج في الماء المملح. أثناء طهي اللحم ، اصنع الصلصة. اخلطي معجون الطماطم مع المايونيز والتوابل. دجاج مسلوقتُغطى بسخاء بالصلصة المُعدّة وتُقلى قليلاً في مقلاة.

ثم ضعي المنتجات في غلاف خاص للخبز ، أضيفي القليل من الماء وأرسليها للفرن لخبزها لمدة 20 دقيقة. طريقة الطهي في الغلاف ستجعل الطبق طريًا جدًا وعصيرًا ويذوب في فمك.

الوصفات المذكورة أعلاه بسيطة بشكل مدهش ، لذا يمكنك طهي اللحوم في العطلة وفي أيام الأسبوع. على أي حال ، فإن أرجل الدجاج المقلية ستصبح غير عادية. في كثير من الأحيان يطبخ دهن الدجاج بالعسل ، وفي هذه الحالة يكتسب اللحم لون كراميل جميل ومذاق حلو لطيف.