بيض مخفوق في طباخ بطيء: بسيط ، لذيذ وسريع

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

كيف تطهو وجبة الإفطار / الغداء بسرعة أو مجرد تناول وجبة خفيفة دون قضاء وقت فراغ وطاقة ورغبة في الوقوف على الموقد لفترة طويلة (يمكنك متابعة القائمة بناءً على أسبابك)؟ كيف ترضي الجوع إذا لم يكن هناك شيء صالح للأكل في الثلاجة ، باستثناء عدد قليل من البيض واثنين من النقانق؟ خروج - البيض المخفوق في طباخ بطيء. بشكل عام ، يعد هذا الجهاز اختراعًا رائعًا للبشرية. إنه يعرف كيف يطبخ عصيدة الحليب التي لا تحرق أبدًا ، ويخني الخضار ، ويحافظ على مذاقها وشكلها ، ويطبخ الحساء ، والبيلاف ، والمانتي ، والشرحات على البخار ، والأسماك المقلية ، والبطاطا وحتى الكعك المخبوز. إنه ببساطة مساعد لا غنى عنه في المطبخ. سيتفق الكثيرون مع هذا: الأمهات الشابات اللواتي يمكنهن تكريس المزيد من الوقت لأنفسهن ولأطفالهن مع طباخ بطيء ، الأشخاص الذين لا يتألقون بمعرفة الطهي ويوفرون وقتهم. بالإضافة إلى ذلك ، يعد وضع الطهي بالبخار رائعًا لمن يفضل نظامًا غذائيًا صحيًا.

البيض المخفوق هو الإفطار الأكثر شعبية وشعبية وبأسعار معقولة في العالم. هذا الطبق سهل التحضير وقد تم التساؤل عن محتواه العالي من الكوليسترول.

كيفومن المعروف أن هذا العنصر الذي يشكل لويحات في الأوعية الدموية يساهم في تدهور الدورة الدموية المحفوفة بأمراض القلب والأوعية الدموية. لكن هذا لا يزال سببًا للتخلي عن استخدام البيض إلى الأبد ، لأنه لا يزال يحتوي على مادة الكولين والليسيثين. هذه المكونات تمنع ترسب الكوليسترول. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي هذا المنتج على معادن مهمة للصحة (المغنيسيوم والكالسيوم والزنك والحديد واليود والفوسفور) والفيتامينات (أ ، النياسين (ب 3) ، ب 2 ، البيوتين ، ب 12 ، د ، ب 6 ، حمض الفوليك) ، دهون وبروتينات ، السيلينيوم المضاد للأكسدة القوي. في بيضة واحدة ، هناك حوالي ثمانية جرامات من الدهون ، 3.5 منها لها تأثير مفيد على القلب. المعيار اليومي للبروتين هو 80 جرامًا ، وهنا حوالي 10 جرام ، ما هو الجيد أيضًا في البيض المخفوق؟ السعرات الحرارية لكل وجبة - فقط 80-90 وحدة.

يذكر معارضو البيض المخفوق السالمونيلا. من الممكن أن تصاب بهذه العدوى المعوية إذا كنت تأكل البيض النيئ أو البيض المقلي أو البيض المسلوق. ولكن حتى في هذه الحالات ، يجب أن نتذكر أن خطر تلوث المنتج بداء السلمونيلات ضئيل للغاية. تُجبر مزارع الدواجن على الامتثال الصارم لمعايير الصرف الصحي ، لذلك يتم فحص البيض بعناية ومعالجته بشكل خاص. لتقليل خطر الإصابة بداء السلمونيلات ، تحتاج إلى غسل القشرة وشراء منتجات ذات جودة مثبتة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تناول البيض النيئ ليس فقط أمرًا طائشًا ، ولكنه عديم الفائدة عمليًا.

كيف تقلى البيض المخفوق في طباخ بطيء؟ الخيار الأول في وضع "الخبز".

المكونات: طماطم (قطعة واحدة) ، لحم مقدد ، سجق ، لحم خنزير ، أي لحم (1-2 قطعة) ، بيض (4 أو أكثر) ، زيت عباد الشمس ، ملح ، فلفل.

عملية الطبخ. قطع اللحم إلى مكعبات ، صب زيت عباد الشمس في قاع المقلاة ، قم بتشغيل وضع "الخبز" ("القلي") لمدة 5 دقائق. أضيفي الطماطم المفرومة ناعماً واخلطيها. بمجرد صرير الطباخ البطيء بعد مرور 5 دقائق ، اكسري البيض وضعيه في مكونات القلي. إذا رغبت في ذلك ، قبل ذلك يمكن خفقهم مسبقًا في وعاء آخر. ملح فلفل. شغّل وضع "الخبز" لمدة 15 دقيقة. بيض مقلي في طباخ بطيء مع اللحم والطماطم جاهز!

يتم إعداد الخيار الثاني بشكل أسهل وأسرع. مطلوب:

- البيض: يعتمد عدد البيض الذي تحتاجه على الكمية وشهية الأكل وسعة طبق التبخير

- ملح ، فلفل - حسب الرغبة ؛

- النقانق - انظر فقرة حول البيض

ستحتاج أيضًا إلى وعاء للبيض ، مثل قوالب السيليكون أو أي أطباق أخرى صغيرة وضحلة يمكن وضعها في وعاء الجهاز. مثل هذا البيض المخفوق في طباخ بطيء ليس فقط سهل الطهي ، ولكنه مفيد أيضًا ، لأن عملية الطهي على البخار ، دون القلي. لذلك ، هذا المنتج لا يحتوي على مواد مسرطنة.

عملية الطبخ. قم بتشحيم قوالب السيليكون بقوالب صغيرة ، وقم بتقسيم بيضة في كل منها وضعها بعناية على طبق تبخير. قشر النقانق واتركها جانبًا. شغّل وضع "الطهي بالبخار" ، بعد 7-8 دقائق يصبح البيض المخفوق في جهاز الطهي المتعدد جاهزًا.