كيف تصنع حساء الفاصوليا؟ وصفات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

حساء الفاصوليا هو الحل الأمثل لتنويع قائمتك خلال الأعياد الأرثوذكسية العظيمة. يمكنك استخدام الفاصوليا الخضراء أو الفاصوليا المجففة أو الفاصوليا البيضاء والحمراء المعلبة لتحضير هذا الطبق.

حساء الفول مع القرنبيط

هذا الطبق عبق بشكل لا يصدق وصحي ومرضي. طعمها يشبه إلى حد ما البرش الذي يحبه الكثيرون. لذلك ، حتى أولئك الذين لا يحبون الرائحة المحددة للقرنبيط يمكنهم تجربتها. لا نشعر به هنا عمليًا ، لكن الفوائد منه هائلة. يمكنك طهي حساء الفول مع القرنبيط على الفور لمدة 2-3 أيام ، لأنه بعد الوقوف يصبح ألذ فقط.

مكونات الحساء

ستحتاج المكونات التالية:

• فاصوليا بيضاء - 190 جم (زجاج بدون سطح) ؛
• جزرة - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• فلفل حلو - 1 قطعة ؛
• شوك قرنبيط - 250 جرام ؛
• طماطم ناضجة - 3 قطع ؛
• بطاطس - 4 قطع ؛
• بصل - 1 رأس ؛
• خلطة الفلفل
• ملح ؛
• جوزة الطيب ؛
• كاري ؛
• زيت مكرر - 30 مل.

كيف تطبخ؟

أي حساء فاصوليا - قليل الدهن (الوصفة أدناه) ، باللحوم المدخنة أو الدجاج - يبدأ بتحضير المكون الرئيسي - الفاصوليا. لجعلها مسلوقة بشكل أفضل ، يتم نقعها مسبقًا في الماء البارد لمدة 3-4 ساعات على الأقل ، ويفضل بين عشية وضحاها. بعد ذلك ، يُسكب بضع لترات من الماء في المقلاة ، ويضاف الفاصوليا ، ويضاف قليل من الملح ويشعل النار. يتم طهي الفاصوليا لمدة 1.5 ساعة تقريبًا. لكي لا تضيع الوقت دون جدوى ، قم بإعداد الخضار. تُقطع البطاطس إلى مكعبات وتُسكب بالماء وتُملح قليلاً وتُسلق حتى تنضج نصفها.

صب الزيت النباتي في مقلاة ، سخنه ووزع البصل المفروم. تقلى حتى تصبح شفافة وإضافة الجزر المفروم على مبشرة متوسطة الحجم. بعد دقيقتين ، أضيفي الفلفل الحلو المفروم. عندما يتم قلي الخضار قليلاً ، يتم رشها بالبهارات ، وتضاف الطماطم المخلوطة والمبشورة أو عصير الطماطم. اتركيه لمدة 5-6 دقائق. بعد ذلك ، ضع البطاطس المحضرة في المقلاة مع الماء الذي تم سلقها فيه. تضاف هنا أيضًا نورات القرنبيط وتغطى بغطاء. استمر في الغليان حتى تصبح الخضار جاهزة. يُضاف الماء إلى قدر مع الفاصوليا المطبوخة ، اتركه يغلي وافرد كتلة الخضار. إذا لزم الأمر ، قم بالملح قليلاً ، واتركه حتى الغليان ثم أطفئه. أصر على 10-20 دقيقة. قدمي شوربة الفاصوليا ساخنة ، مع رشها بالأعشاب المفرومة. إذا كان هذا لا يتعارض مع قواعد الصيام ، يمكنك إضافة ملعقة من القشدة الحامضة. شهية طيبة!

حساء الفاصوليا في طباخ بطيء

طبخ هذا الطبق في طباخ بطيء هو متعة حقيقية: الماء لا يغلي ، الفاصوليا لا تهضم ، لا شيء يحترق. اتضح أن الحساء غني وعطر.

المكونات:

• فاصوليا حمراء - 190 جم ؛
• جزر وبصل - 1 لكل منهما ؛
• زيت مكرر - 30-40 مل ؛
• بطاطس - 3-4 قطع ؛
• بهارات
• بيض مسلوق - اختياري

طبخ الحساء

حساء الفاصوليا هذا ، مثل حساء الفاصوليا السابق ، يبدأ في الطهي بالفاصوليا. يمكنك القيام بذلك في طباخ بطيء عن طريق ضبط برنامج "التبريد" أو ، لتسهيل الأمر ، قم بغليها مسبقًا على الموقد. لجعل الحساء الخفيف أكثر تشبعًا ، يتم تحضير صلصة له. للقيام بذلك ، قم بصب الزيت النباتي المكرر في وعاء الطهي متعدد الوظائف (يتم الحصول على ألذ مع الذرة) ، أضف القليل من الجزر المبشور والبصل المفروم واضبط برنامج "الخبز" على شاشة جهاز الطهي متعدد الوظائف لمدة 20 دقيقة. تقلى الخضار لمدة 7-10 دقائق مع التحريك من وقت لآخر حتى لا تحترق. خلال هذا الوقت ، تحضير البطاطس وبقية الجزر (قشر واغسل وقطّع إلى مكعبات). أضفها إلى وعاء الطهي المتعدد عندما تكون الصلصة جاهزة. يتم وضع الفاصوليا المنقوعة هناك. أضف بضعة لترات من الماء وضعيها على وضع "الإطفاء". يتم ضبطه تلقائيًا لمدة ساعتين ، لكن 1.5 ستكون كافية لتحضير الحساء.قبل 10 دقائق من انتهاء الطهي ، تضاف التوابل والأعشاب إلى الحساء ، وإذا كان هذا لا يتعارض مع قواعد الصيام ، يتم غليها مبشور بيضة. الجميع،حساء الفاصوليا الخالية من الدهون جاهز للأكل. شهية طيبة!

حساء الفول المعلب السريع

ستكون هذه الوصفة مناسبة عندما لا يكون هناك وقت كافٍ ، لكنك تحتاج إلى طهي العشاء. يُسكب 2 لتر من الماء في قدر ، ويُضاف البطاطس المقطعة بشكل عشوائي ، حوالي 4-5 قطع. أثناء الطهي ، حضري الصلصة. للقيام بذلك ، يتم تقشير البصل والجزر وغسلهما وتقطيعهما. تُسكب الطماطم الناضجة بالماء المغلي وتتخلص من القشرة. بعد ذلك ، يتم تقطيعها جيدًا أو فركها بمبشرة. افتح برطمانًا من أي فاصوليا معلبة ، وصفي السائل ، واشطف الفول تحت الماء الجاري. يُسكب الزيت النباتي المكرر في المقلاة ويُسخن ويُضاف البصل. عندما يصبح شفافًا ، يُوزّع الجزر ويُقلى لبضع دقائق أخرى ويُضاف الطماطم المفرومة. اقليها لمدة 5 دقائق أخرى ، وبعد أن تصبح جميع الخضار جاهزة ، ضعي الفاصوليا المحضرة في المقلاة ، سخنيها لمدة 3-4 دقائق ثم ارفعيها عن النار. عندما تنضج البطاطس ، ضعي محتويات المقلاة (بصل + جزر + فاصوليا) في المقلاة ، اتركيها تغلي ، أضيفي التوابل والملح. اغلي لمدة دقيقتين ، ثم ضعي الخضار المقطعة وأطفئي النار. أعط القليل من الشراب. كل شئ حرفيا نصف ساعة ودورة أولى دسمة جاهزة