كاوبري و وصفات مع استعماله. مربى Lingonberry

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

Cowberry هو أحد أنواع التوت البري الأكثر شيوعًا. له عدد من الخصائص المفيدة والغنية بالفيتامينات. التوت نفسه له طعم واضح مع مرارة طفيفة ، إنه كثير العصير ورائحة. ينمو في الغابات الصنوبرية في القوقاز ، وجزر الأورال ، على طول ضفاف المستنقعات في الجزء الأوروبي من روسيا.

هذا التوت مضاد للميكروبات ومضاد للفطريات ، لكن اعلم أنه سام بكميات كبيرة.

بالإضافة إلى التوت ، تستخدم أوراق عنب الثعلب أيضًا للأغراض الطبية. يتم استخدامها لصنع شاي الاعشاب والحقن.

مشروبات فواكه ، عصائر محضرة من التوت ، مربى عنب الثعلب ، المربى مطبوخة ، تستهلك نيئة. في كثير من الأحيان ، جميع أنواع الصلصات والتوابل لأطباق اللحوم مصنوعة من التوت البري.

من أجل الحفاظ على الحد الأقصى من الفيتامينات والمواد المفيدة الأخرى ، لا ينبغي معالجة مربى عنب الثعلب بالحرارة. يمكنك تحضير ما يسمى ب "فيتامين". للقيام بذلك ، يتم طحن التوت المغسول المحضر مع السكر بنسبة 1: 1. يتم تخزين الخليط النهائي في وعاء زجاجي في الثلاجة.

لفترة قصيرة ، على سبيل المثال ، للنقل ، يمكن تخزين توت عنب الثعلب الكامل ، مع رشه بالسكر ، في مكان مظلم وبارد.

هناك عدد من الوصفات التييمكنك صنع مربى عنب الثعلب. الفكرة الرئيسية لأي منهم هي الاستسلام للتأثيرات الحرارية للتوت بأكبر قدر ممكن من اللطف. لتحضير مربى عنب الثعلب ، تحتاج إلى تناول كيلوغرام من التوت الطازج الناضج ، وكيلوغرام ونصف من السكر ، و 600 مل من الماء ، والقرنفل والقرفة حسب الرغبة. افرز التوت واشطفه واسكبه بالماء المغلي. بشكل منفصل ، قم بإعداد الشراب ، ضع التوت هناك واطبخه دفعة واحدة. اتركيه ليبرد. في هذه المرحلة يمكنك اضافة بعض البهارات حسب الرغبة

في كثير من الأحيان يتم تحضير مربى عنب الثعلب ، الذي تكون فوائده كبيرة جدًا للجسم ، مع إضافة أنواع أخرى من التوت والفواكه. لذلك ، على سبيل المثال ، يحضرون التفاح ، عنب الثعلب ، الكمثرى ، التوت البري ، مربى التوت البري ، عنب الثعلب ، إلخ. يمكنك اختيار النسبة المتناسبة من التوت والفواكه بناءً على اعتباراتك الخاصة وتفضيلات الذوق.

وصفة أخرى أصلية ولذيذة باستخدام هذا التوت هي فطيرة lingonberry. يمكن أن يكون هناك عدد غير قليل من الخيارات. سيكون أحد أبسط أنواع بسكويت عنب الثعلب. لتحضيره ، يجب أن تأخذ ثلاث بيضات وكوبًا واحدًا من السكر والدقيق والتوت. بشكل منفصل ، يخفق البيض مع السكر ويضاف الدقيق بلطف مع الاستمرار في الخفق. في المرحلة الأخيرة ، حركي التوت.

خيار آخر هو فطيرة الخميرة lingonberry. لتحضيرها ، نحتاج إلى عجينة الخميرة. منها نشكل سلة كعكة. إذا كنت تستخدم التوت البري الطازج المجمد ، فمن الأفضل خبز القاعدة في الفرن مسبقًا لمدة 15 دقيقة على 180 درجة. بعد ذلك ، ضع على القمةالتوت ويرش بالسكر أو السكر البودرة. إذا كان التوت طازجًا ، فيمكنك وضعه على الفور. بعد ذلك ، اخبز حتى تنضج.

من أجل الحفاظ على الفاكهة طوال العام ، يمكنك استخدام طريقة التجميد أو تحضير التوت البري المنقوع ، والذي يمكن استخدامه لصنع الفطائر والفطائر والمعجنات الأخرى بنفس جودة الفطائر الطازجة أو المجمدة.

من أجل طهي التوت البري المنقوع ، تحتاج إلى تحضير شراب السكر. للحصول على لتر من الماء ، ستحتاج إلى ملعقة كبيرة من السكر وقليل من الملح والقرفة والقرنفل. يُغلى الشراب ويُترك جانباً ليبرد. هذه الكمية تكفي ل 1 كجم من التوت الطازج. اشطف التوت البري وفرزه. ثم نسكب الشراب المبرد.