فاتح للشهية لفائف الدجاج المحشي

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يمكن تحضير أطباق الذواقة والأصلية من لحوم الدواجن - على سبيل المثال ، اللفائف. يتم تقسيمها بشكل مشروط إلى نوعين رئيسيين: لفائف الدجاج المخبوزة والمسلوقة بالحشوة. في هذا المقال جمعنا ألذ الوصفات لتحضير مثل هذه الأطباق.

لفائف الدجاج محشوة بجبنة الأديغة

ستحتاج كيلوجرام ونصف من الدجاج منزوع الأحشاء وسبعمائة جرام من جبن الأديغي والأعشاب والملح والتوابل حسب الرغبة.

افصل اللحم والجلد عن العظام واضربهم ورشهم بالملح والفلفل. توضع جبنة الأديغة الممزوجة بالأعشاب والبهارات فوق القطع. الآن نلف اللحم في لفافة ، نلفه بشاش ، اسحبه بإحكام بالخيوط واطهيه في ماء مالح لمدة أربعين دقيقة. بعد ذلك نزيل الشاش ، ونضع اللفائف تحت الضغط لتعطيها الشكل المطلوب. اتضح أن اللحم كثيف العصير وحشوة الجبن المعطرة!

لفائف الدجاج بالفرن مع لحم الخنزير المقدد والجبن الذائب

أنت بحاجة إلى هذه المكونات: دجاج فيليه ، لحم مقدد ، مقطع مسبقًا ،الزيت النباتي والجبن المذاب.

يخفق فيليه ويضاف إليه الفلفل والملح. ضع شريحة من لحم الخنزير المقدد على كل قطعة من اللحم ، ثم ادهنها بالجبن الذائب. الآن قم بلف كل قطعة على شكل لفة وطعنها بعود أسنان. ضعيها على صفيحة خبز ، ورشي عليها الزيت واخبزيها لمدة 25 دقيقة عند 200oC.

لحم الخنزير المقدد والجبن والدجاج دائمًا ما يفوز

لفائف دجاج محشية بالثوم و اومليت

في هذه الوصفة ستحتاج ثلاثمائة جرام من المايونيز وسبعمائة جرام من لحم الدجاج (أفخاذ أو فيليه) وخمس بيضات وثوم وزيت نباتي وأعشاب وفلفل وملح حسب الرغبة.

يخفق البيض مع المايونيز حتى يصبح ناعمًا ، ثم يُسكب على صينية خبز مدهون بالزبدة ويُخبز لمدة 15 دقيقة عند 220oC. احصل على عجة مخبوزة. نقطع الدجاج الآن إلى قطع صغيرة ونضيف إليها الفلفل والملح والثوم والأعشاب (مفرومة ناعماً). وزعي شرائح الفيليه بالتساوي على العجة ، ولفيها ولفيها بإحكام في الشاش ، وربط الأطراف.

ثم قم بإعداد لتر من مرق الدجاج ، حيث تحتاج إلى سلق اللفة لمدة نصف ساعة. عندما يبرد الطبق ، افتحي القماش القطني واقطعي لفة الدجاج والبيض إلى قطع يصل سمكها إلى ثلاثة سنتيمترات.

غير عادي جدا و فاتح للشهية

لفائف الدجاج المحشية بالمشمش المجفف والمكسرات

ستحتاجين المكونات التالية: دجاجة واحدة ، كوب جوز ، بيضتان ، مائتان جرام من المشمش المجفف ، ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون ، ملعقتان كبيرتان من الزبدة ، مايونيز والخضر حسب الرغبة.

قطع جلد الدجاج من الخلف وإزالته. يجب فصل اللب المتبقي عن العظام وتقطيعه إلى شرائح. الآن نمدها على القشرة ونضيف الفلفل والملح.

اشطف المشمش المجفف ونقعه في الماء البارد لمدة ساعة تقريبا. بعد ذلك ، جففيها ومرريها عبر مفرمة اللحم أو اطحنيها في محضر الطعام. تخلط مع المكسرات والزنجبيل والبيض والأعشاب. يقلب جيدًا حتى يصبح ناعمًا. الحشوة جاهزة. ضعيها على شرائح الدجاج على الجلد ولفيها في لفة. الآن تحتاج إلى إضافة القليل من الفلفل والملح ، ثم لفها في ورق القصدير. ضعي الرول في الفرن واخبزيه لمدة ساعة عند 190oC. أخرجي ورق الألمنيوم واتركي اللفائف في الفرن لمدة عشر دقائق أخرى. يرفع الطبق ويبرد ويقطع الى شرائح

من الأفضل تزيين لفائف الدجاج المحشي بالأعشاب أو المايونيز.

شهية طيبة!