حساء الحنطة السوداء مع الدجاج هو غداء رائع لجميع أفراد الأسرة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

ستحب الأسرة بأكملها هذا الحساء مع الحنطة السوداء. يمكن أن تتكون من العديد من المكونات المختلفة. في أغلب الأحيان ، يتم تحضير حساء الحنطة السوداء بالدجاج والفطر ولحم الخنزير. وأحيانًا تجد وصفات للطماطم أو الكفاس أو التفاح أو العنب!

حساء الحنطة السوداء مع الفطر

ستحتاج:

• مائتي جرام من أي فطر (على سبيل المثال ، الفطر) ؛
• مائة جرام من الحنطة السوداء ؛
• خمس بطاطس
• جزرة و بصل
• زوجان من فصوص الثوم ؛
• القليل من الزيت النباتي (عباد الشمس) ؛
• زوجان من أوراق البقدونس والملح والفلفل

يقطع البصل ، ويبشر الجزر ناعماً ، ثم يُسكب في المقلاة ويُقلى بالزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

نقطع الفطر إلى شرائح ، ونضيفهم إلى الخضار ويقلى لمدة ثلاث دقائق.

الآن خذ مقلاة أخرى ، واسكب الحنطة السوداء عليها وسخنها على نار خفيفة. بمجرد أن تبدأ الحبوب في الانفتاح ، قلل الحرارة إلى الحد الأدنى واحتفظ بها هناك حتى يتم فتح الحنطة السوداء بالكامل.

خذ قدرًا ، واسكب اثنينثلاثة لترات من الماء ، اتركها تغلي ، ثم اسكب الحبوب والبطاطس المقطعة مسبقًا. يُضاف الملح وورق الغار ويُطهى لمدة عشر دقائق (أو حتى تنضج البطاطس).

الآن نضع الفطر مع الخضار والثوم المفروم والأعشاب في المقلاة. طهي لمدة دقيقتين إضافيتين

شهية طيبة!

حساء الحنطة السوداء بالدجاج

مكونات تحضيره:

• نصف دجاجة
• اثنان بطاطس ، بصل و جزر ؛
• خمسون جرامًا من الحنطة السوداء ؛
• البهارات والملح والأعشاب المفضلة - حسب الرغبة.

افصل الفيليه عن ذبيحة الدجاج واغسلها. ضع الأجزاء المتبقية - الدهون والجلد والعظام - في قدر.

ارموا الخضار المقشرة والمفرومة ناعماً (أو المبشور) هناك: بصلة وجزرة وخضروات.

صب الماء واتركه يغلي ، ثم اخفض الحرارة إلى الحد الأدنى واطهيه لمدة عشرين دقيقة.

نقطع اللحم إلى قطع صغيرة ونضعها في المرق المغلي. يغلي لمدة ثماني دقائق.

الآن أضف مكعبات البطاطس ، وبعد ثلاث دقائق أخرى - الحنطة السوداء ، والتي قبل ذلك يجب غسلها وتجفيفها جيدًا.

يُملح حساء الحنطة السوداء بالدجاج ، ويُقلى ما تبقى من الجزر والبصل ، ثم يُسكب في المقلاة. يضاف الفلفل

قبل تقديم الطبق نزينه بالأعشاب.

شوربة الحنطة السوداء بدون لحم

للطبخ ستحتاج:

• مائة جرامالحنطة السوداء ؛
• أربع بطاطس ؛
• جزرة واحدة (صغيرة) ؛
• جذر البقدونس
• اثنان بصل
• بيضة واحدة ؛
• زبدة ، أعشاب حسب الرغبة.

نرد الخضار: البطاطس والجزر وبصل واحد ، نضعهم في قدر ويطهىون حتى يصبحوا طريين.

بعد ذلك ، نملحهم ، نضيف الحنطة السوداء إلى المقلاة ونخلط المحتويات جيداً.

يقطع البصل الثاني ويقلى في ملعقة كبيرة من الزيت.

الآن صب كمية صغيرة من مغلي الخضار والحبوب في المقلاة ، وحركها ، ثم اسكبها مرة أخرى في الحساء.

ينضج الحساء لمدة ساعة. في النهاية ، قم بتتبيله مع صفار البيض - اسكبه في مجرى رقيق.

حساء الحنطة السوداء بالدجاج هو طبق مُرضٍ ومغذي للغاية. يمكنك تجربة بعض المكونات وفقًا لتفضيلاتك الخاصة. على سبيل المثال ، يمتزج الدجاج جيدًا مع الفطر ، لذا يمكنك إضافة كلا المكونين إلى الحساء. ابتهج عائلتك بأطباق لذيذة جديدة!