غداء يوم الأحد لذيذ لجميع أفراد الأسرة: نصائح ، وصفات مع الصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

أفضل طريقة للشعور برفقة العائلة ، ولأن نكون معًا ، ونتحدث هي أن نلتقي معًا لتناول غداء عائلي يوم الأحد. يوم الأحد ، كقاعدة عامة ، هو يوم عطلة لجميع العاملين تقريبًا ، تمامًا مثل أطفال المدارس. بالطبع ، يعيش كل منا وفقًا لجدوله الزمني وجدوله الزمني الخاصين ، ولا يمكن للأشخاص الذين يعيشون تحت سقف واحد أن يجتمعوا دائمًا في أيام العمل. لكن يوم الأحد لعقد اجتماع عائلي يوم الأحد على طاولة "لذيذة" هو الأنسب.

التحضير لغداء الأحد

عليك أن تفهم أن وجبة غداء يوم الأحد اللذيذة تتطلب بعض التحضير. هذه ليست مجرد وجبة خفيفة سريعة في أيام الأسبوع ، إنها طاولة كاملة بها أطباق متنوعة ، تتراوح من الساخنة إلى الحلوى.

من المهم التفكير في كل التفاصيل وصولاً إلى أصغر اللحظات. حدد قائمة عشاء العائلة يوم الأحد ، وقم بإعداد مفارش المائدة والشموع الجميلة ، واحصل على الأطباق والنظارات المفضلة لديك. يبدو أن تحضير العشاء لجميع أفراد الأسرة أمر صعب للغاية. لكن بعض الفروق الدقيقة والنصائح التي سنشاركها اليوم ستساعد في تخفيف حدة الزوايا الحادة وتوفير الوقت والجهد والمال. لنبدأ

التخطيط

كما تفهم ، ستتكون الوجبة الكبيرة من عدة أطباق. لكن ليس من الضروري طهيها قبل التقديم مباشرة. بعد التفكير في القائمة ، يمكنك اختيار الأطباق التي يتم إعدادها مسبقًا ("في الليل") والتي يجب أن تكون جاهزة بالتأكيد قبل وصول المنزل.

على سبيل المثال ، إذا قررت صنع شرائح لحم معطرة ، فمن الأفضل طهيها قبل التقديم. هم ألذ عندما ، كما يقولون ، "الأنابيب الساخنة". ومع ذلك ، يمكن تحضير الخضار المطهية التي تُستخدم كطبق جانبي للحوم مسبقًا. أو ، على سبيل المثال ، حساء بورشت أو حساء الكرنب الساخن. يمكن طهيها في اليوم السابق للعشاء العائلي. كما تعلم ، مثل هذه الأطباق تكون ألذ وأكثر عطرية عندما تنقع ("تصل") وتصل إلى قمة مذاقها.

العمل الجماعي

تحضير عشاء الأحد ليس مسؤولية ربة المنزل فقط. لا تحاول أن تفعل كل شيء بمفردك. قم بإشراك أسرتك وتنظيم العمل الجماعي. يمكن الوثوق بالرجل بسهولة مع اللحم أو تقشير البطاطس. وسيسعد جيل الشباب بالمشاركة في إعداد روائع الطهي.

اتضح أنك تزيل بعض العبء عن نفسك وفي نفس الوقت تقضي وقتًا إضافيًا مع عائلتك وأصدقائك. لا تخف من أن يفسد المساعدون الطبق أو يفعلوا شيئًا مختلفًا عما كنت تقصده وفقًا للوصفة. إن جو المجتمع والفريق أفضل بكثير للعائلة من الاستقلال الوحيد الذي يفتخر به

البساطة هي مفتاح النجاح

لا تحاول أن تجعل كل شيء مثاليًا. لا داعي للاختياربعض روائع الطهي المعقدة للغاية ، والتي سيستغرق تحضيرها أقصى قدر من وقتك. من الأفضل طهي طبق واحد بإتقان بدلاً من التعجل وارتكاب الأخطاء في جميع الأطباق المعقدة التي اخترتها.

عليك أن تفهم أن عشاء يوم الأحد مع العائلة ليس وليمة احتفالية ، ومن الأفضل طهي أطباق بسيطة ومحبوبة ، وليس مفاجأة مع المأكولات الرائعة ، ولكن غير العادية.

بالمناسبة ، قد "تشارك" الحلويات المشتراة في المتجر في تجمع العائلة يوم الأحد. على سبيل المثال ، سيتم تحضير الأطباق الساخنة بأيديكم ، وستصبح الكعك أو المعجنات المشتراة أثناء الطهي مجرد إضافة وزخرفة إلى روائعك الرئيسية.

الشيء الرئيسي في عشاء العائلة ليس وجبات الطعام الباهظة الثمن ، ولكن التواصل ودفء الموقد والمحادثات الممتعة والراحة.

خيارات ساخنة

بالطبع ، لا يكتمل غداء الأحد بدون وجبة ساخنة. نقدم لك بعض الوصفات سهلة الطهي التي ستساعد في مفاجأة أسرتك وإسعادها. بالنسبة للأطباق الساخنة ، يمكنك اختيار كل من الحساء واللحوم أو السمك مع طبق جانبي. فكر في أفضل ما تفضله أسرتك ، وما الذي سيتم إزالته بالتأكيد من الأطباق في غضون ثوانٍ. بعد كل شيء ، من المهم جدًا للمضيفة أن يكون الطبق الذي مسته لمدة نصف يوم محبوبًا وتناوله حتى الملعقة الأخيرة.

شوربة سبانخ كريمة مع خبز محمص بالثوم

لصنع حساء الكريمة ستحتاج:

• بطاطس - نصف كيلو
• كراث - واحدة كبيرةالجذعية.
• سبانخ - 3-4 باقات كبيرة.
• قشدة قليلة الدسم - 500 مليلتر.
• خبز أبيض - ثماني إلى تسع شرائح بدون قشرة.
• زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
• عدد قليل من فصوص الثوم.
• ملح وفلفل

قشر البطاطس وقطّعها إلى قطع صغيرة. ثم نسكب الماء في قدر ونملحه قليلاً ونضع فيه الكراث والبطاطا. اطبخ الخضار حتى تصبح طرية. أثناء طهي الخضار ، دعونا نعتني بالسبانخ. يجب أن تقطع الأطراف الصلبة ، وتقطع قاعدة الأوراق بشكل تعسفي إلى قطع. ونضيف الخضار الى الخضار المسلوقة

عندما تصبح البطاطس جاهزة ، يمكنك رفع المقلاة عن النار. دع المكونات تبرد قليلاً. أضف القليل من الملح والفلفل الأسود المطحون إلى الحساء واخفق كل شيء بالخلاط. في عملية الخفق ، أضيفي الكريمة ببطء. ثم ضعي المقلاة على النار لبضع دقائق ، واتركيها حتى الغليان. الشوربة جاهزة

مقرمشات مصنوعة من الخبز الأبيض. نقطعها إلى قطع وتجفف في الفرن. في وعاء منفصل ، اخلطي زيت الزيتون والثوم المفروم. دحرج كل خبز محمص في هذه الكتلة وأضفه إلى حساء الكريمة.

ستيك سلمون مع الخضار

السمك دائمًا طبق ناجح ومربح للجميع. إذا لم تكن قد قررت ما ستطبخه على غداء الأحد ، فلن تجد أفضل من شريحة لحم السمك.

للطبخ ستحتاج:

• شريحة لحم سلمون (تعتمد على قطعة واحدة لكل شخص).
• خضروات مجمدة أو طازجة (فاصولياء ، بازلاء خضراء ، حلوةالفلفل ، الطماطم).
• ملح ، بهارات للأسماك ، فلفل أسود مطحون.

يجب تتبيلة شرائح اللحم بالملح والفلفل والبهارات وتقلي بالزيت النباتي أو زيت الزيتون على الجانبين.

أثناء قلي السمك ، يمكنك البدء في طهي الخضار. هنا يجدر بك أن تقرر ما تريد: خضروات مسلوقة لطبق جانبي أو نوع من سلطة الخضار الطازجة. نوصي بجعل الخضار ساخنة. للقيام بذلك ، قم بتقطيعهم جميعًا إلى قطع كبيرة ، ثم قم بقليهم بالزيت لعدة دقائق. لذلك لن يفقدوا صفاتهم المفيدة ، سيبقون متموجين ، لكنهم سيكونون ساخنين ، وهذا ما نحتاجه.

لحم بالخضروات بورق احباط

إذا لم يكن هناك عشاق للأسماك في أسرتك ، فعليك طهي اللحوم الساخنة. نقترح عليك عمل شريحة لحم لذيذة مع الخضار في الفرن

للطبخ ستحتاج:

• ستيك لحم (نحسب الجزء كما في حالة السمك).
• ثلاث بطاطا صغيرة.
• حفنة من الخضر (شبت أو بقدونس)
• جزرتان متوسطتان
• طماطم كرزية - 5-7 قطع.
• الفطر.
• ملح ، فلفل ، بهارات للحوم (حسب الرغبة و اختياري).

دعنا نقول فقط أنه أثناء الطهي ، يوصى بتسخين الفرن مسبقًا إلى 200 درجة وإعداد رقائق بالحجم المطلوب. يمكنك عمل الطبق في صحن الخبز ، لكن ننصحك ألا تكون كسولاً وتعبئ شرائح اللحم في أجزاء.

لذا ، إذا كانت قائمة غداء الأحد تحتوي على الأطعمة الساخنة مناللحوم ، نحاول شرائها من متجر موثوق. يجب أن يكون اللحم طازجًا وعالي الجودة لأن طعم الطبق يعتمد بشكل مباشر على ذلك.

يخفق ستيك قليلاً ، يرش بالبهارات والملح. يُقطع الفطر إلى نصفين ، مثل طماطم الكرز. قشر البطاطس مقطعة إلى مكعبات. يمكنك فعل الشيء نفسه مع الجزر ، أو يمكنك فركه بمبشرة خشنة.

ضع المنتجات المحضرة على طبقة الرقائق في طبقات: البطاطس ، اللحم ، الفطر ، الجزر ، الطماطم ، الخضر. يمكنك إضافة بعض الجبن المبشور فوقها إذا أردت. نغلق ورق القصدير ونلفه في كيس ونرسله للفرن

سلطة خضار

كما قلنا ، حاول اختيار أطباق بسيطة وسهلة التحضير عندما تقرر تنظيم غداء يوم الأحد. يمكن العثور على الوصفات بالصور في كتاب الطبخ ، أو يمكنك ببساطة تجربة المنتجات المتاحة. بالطبع ، لا أحد ألغى Olivier ، المحبوب من الجميع. لكن ، كما ترى ، هذه السلطة ، كرمز للعام الجديد ، ليست مناسبة بأي حال من الأحوال لاجتماع عائلي يوم الأحد ، على الرغم من حب جميع أفراد عائلتك لها.

لتحضير سلطة خضروات خفيفة ولذيذة ، ستحتاج:

• 200 جرام من الفطر
• 10-12 طماطم كرزية
• حبتان كبيرتان من الفليفلة الحلوة
• سلسلة الفول
• البازلاء الخضراء.
• ملح وفلفل
• زيت زيتون لتتبيل السلطة

يجب قطع الفطرنصفين وإرسالهما إلى المقلاة ليطهى. يجب أيضًا وضع حبوب السلسلة هناك. أثناء طهي الفطر ، يمكنك تقطيع الفليفلة الحلوة والطماطم. ثم نخلط جميع المكونات في وعاء جميل ونتبل بالأعشاب وزيت الزيتون. سلطة جاهزة

للحلوى

أما الحلويات فالخيار لك. يمكنك شراء شيء غير معتاد لوجبة غداء الأحد لجميع أفراد الأسرة في المتجر ، أو يمكنك طهيه بنفسك إذا سمحت مهاراتك في فن الخبز ووقت الفراغ.

إذا قررت إرضاء أسرتك بالمعجنات ، فنحن نوصي بملفات تعريف الارتباط سهلة التحضير والشهية للغاية المصنوعة منزليًا للشاي.

للطبخ تحتاج:

• بيضتان.
• 100 جرام سكر
• 50 جرام زبدة
• ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو.
• نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• قرفة مطحونة
• قرنفل مطحون.
• طحين - 700 جرام.

يجب خلط جميع مكونات العجين ، وإدخال الدقيق تدريجياً. يجب ألا تلتصق العجينة بيديك ، يجب أن تكون طرية ومرنة قدر الإمكان. نقوم بتدويرها إلى طبقة كبيرة ، نقطع منها ملفات تعريف الارتباط بمساعدة القوالب. تُخبز في فرن ساخن على حرارة 200 درجة في سبع دقائق فقط.

يمكنك تزيين السطح بالثلج المصنوع من بيضة واحدة والسكر البودرة ، أو مجرد رش العسل. غداء الأحد جاهز!