كرات اللبن الرائب: وصفة بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

كرات الخثارة اللذيذة ، الرقيقة ، المعطرة ، الشهية والرودية هي فكرة رائعة لكل من الإفطار وطاولة الأعياد. من الأفضل تقديم koloboks الذهبية دافئة مع رشها بمسحوق السكر. اليوم سوف نقدم لمحة عامة عن وصفات ممتعة وفي نفس الوقت بسيطة لكرات الجبن المنزلية.

فوائد الجبن

يمكنك التحدث عن فوائد هذا المنتج لفترة طويلة جدًا. الجبن القريش مفيد بنفس القدر للأطفال والكبار. ينتمي إلى منتجات الحليب المخمر ومصدر للكالسيوم والبروتين والفوسفور. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي على كمية كبيرة من البروتين سهل الهضم. لكن ليس كل الناس ، وخاصة الأطفال ، يحبون استخدام المنتج في شكله الطبيعي. هذا هو السبب في وجود العديد من الأطباق المختلفة التي تعتمد على الجبن القريش: فطائر الجبن ، الزلابية ، الطواجن ، الدونات ، البودينغ ، الكعك والفطائر. نقدم لكم وصفة شيقة لكرات الخثارة المقلية بالزيت

كرات الجبن

وصفة لمثل هذه الكرات تشمل المنتجات الأكثر بساطة وبأسعار معقولة للجميع ، والتي من المؤكد أنها موجودة في مطبخ أيمضيفة جيدة. يمكن تناول الجبن المطبوخ مع محتوى الدهون المطلوب ، ويمكن استخدام الدقيق من الدرجة الأولى أو الأعلى. من أجل أن تكون العجينة أكثر خصوبة ورخوة ، نوصي باستخدام الصودا (من الضروري أن تضاف مقشورة) أو مسحوق الخبز.

• 250 غ من الجبن والدقيق لكل منهما ؛
• 100 جرام سكر ؛
• 2 بيض الدجاج ؛
• 5 جرام مسحوق الخبز (يمكن أن تحل محل 3.5 جرام صودا الخبز) ؛
• قليل من الملح ؛
• 400 مل

وصفة كرات الخثارة بسيطة للغاية: نخل الدقيق أولاً (وهذا سيثريها بالأكسجين) بالملح والصودا (مسحوق الخبز) المضافة إليه. في وعاء آخر ، حيث سيتم عجن العجين في المستقبل ، اخفق البيض مع السكر حتى يذوب الأخير تمامًا. ثم أضيفي الجبن والدقيق المنخول إلى هذه الكتلة ، واخلطيهم جيدًا.

كمية الدقيق تعتمد بشكل مباشر على قوام الجبن القريش: إذا لم يكن المنتج جافًا ، لكنه رطب ، فسيلزم المزيد من الدقيق للعجين. دع العجينة ترتاح لمدة خمس دقائق. ثم نقسمها إلى قطع متساوية ولفها إلى كرات يبلغ قطرها حوالي سنتيمترين. نقوم بتسخين المقلاة العميقة في قدر ، لكن لا نفرط في التسخين (وإلا ، في الزيت الساخن ، ستقلى الكرات على الفور وتبقى نيئة بالداخل). لا تحزموا المنتجات بإحكام شديد ، فعند القلي يزداد حجمها جيداً.

يتم إخراج كرات الخثارة المقلية بملعقة مشقوقة وتوزع على منشفة ورقية أو غربال للتخلص من الزيت الزائد.المنتجات المبردة قليلاً يتم رشها بمسحوق السكر.

كرات الجبن: وصفة بالصور

كرات الجبن هي خيار إفطار شهي لا يستغرق وقتًا طويلاً في التحضير. من الضروري مراعاة حقيقة أنه من الأفضل تناول أطباق الخثارة ، بما في ذلك كرات الخثارة ، في الصباح ، لأنها عالية السعرات الحرارية. تعتبر حلوى الجبن القريش طبقًا متعدد الاستخدامات: يمكنك اصطحابه معك في نزهة ، أو استخدامه كوجبة خفيفة في المدرسة أو طهيه لتناول الشاي. نقدم وصفة أخرى لكرات الجبن بالزيت. للعمل نحتاج:

• زيت عباد الشمس - 250 مل ؛
• سكر بودرة - 30 جم ؛
• بيض كبير - 2 قطعة ؛
• جبن قريش - 250 جم ؛
• بيكينج بودر - كيس
• سكر - 45 جم ؛
• دقيق ممتاز - 1 ، 2 ملعقة كبيرة ؛
• ملح - 2 جرام

في وعاء صغير ، اخلطي البيض والملح والسكر ، واضربوا الكتلة بالمضرب. افركي الجبن من خلال غربال وأضيفيها إلى كتلة البيض ، وأضيفي البيكنج بودر مع الدقيق واعجني العجينة ذات الالتصاق المتوسط. افركي يديك بالزيت النباتي ولفيها إلى كرات لا يزيد حجمها عن نصف حبة جوز. سخني الزيت جيدًا وبشكل متساوٍ في قدر دون تسخينه. ثم خففي الحرارة إلى متوسطة وابدئي في خبز الكرات. لا تتناسب المنتجات في الزيت الساخن بشدة ، لأنها تزداد في الحجم بشكل جيد. توضع الكرات المقلية والمقلية على منديل ورقي ، وبعد أن تبرد قليلاً تزين بمسحوق السكر.

خيار آخر

وصفة كرات الجبن المنزلية المقلية بالزيت في كثير من الأحيان تستحضر ذكريات الطفولة والراحة المنزلية فينا ، تأخذنا إلى وقت كانت فيه أمهاتنا أو جداتنا يعاملوننا بمعجناتهم. نقدم طهي الكرات حسب وصفة الجدة. خذ:

• 700 غ من الجبن 5٪ ؛
• 3 بيض الدجاج ؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. السكر ؛
• كأس دقيق
• 100 جرام بودرة (سكر) ؛
• 700 مل زيت عباد الشمس.

طريقة عمل كرات الخثارة حسب الوصفة: اخلطي اللبن الرائب مع البيض والسكر والدقيق واعجن جيدا. قسّمي العجينة النهائية إلى قطع صغيرة بنفس الحجم ، ثم دحرجها حتى كرات. يُسكب الزيت في مقلاة ويُسخن جيداً. اخبزي المنتجات حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم أخرجيها من الزيت بملعقة مثقوبة. كل كرة خثارة ، بعد أن تبرد قليلاً ، تدحرج في مسحوق السكر أو السكر.

كرات الجبن العطاء

كرات الخثارة المحضرة حسب هذه الوصفة طرية بشكل غير عادي. ستسمح لك كمية المكونات المستخدمة بإعداد طعام شهي لعشرة أشخاص.

• 500 جرام جبن طازج ؛
• 320 جرام دقيق ؛
• 7g صودا ؛
• 3 بيض دجاج كبير ؛
• 0 ، 5 ملاعق كبيرة. السكر ؛
• 200 مل سول. النفط ؛
• 5 جرام ملح.

تحضير الكرات ، لنبدأ بخلط نصف كيلوجرام من الجبن القريش بالدقيق ، نضيف البيض ، نصف كوب من السكر ، الصودا المروية بالخل إلى الكتلة الناتجة ،ملح. بعد ذلك ، اعجن عجينة ناعمة ومتجانسة. نصنع فراغات خثارة بحجم حبة الجوز ونلفها على شكل كرات. تقلى المنتجات في مقلاة عميقة ساخنة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تدحرج الكرات الجاهزة بكمية كبيرة من السكر البودرة أو بذور السمسم.

كرات خثارة في الفرن

بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون المعجنات المقلية في الكثير من الزيت ، نقدم وصفة لكرات الجبن المطبوخة في الفرن. لقد اتضح أن طعامًا شهيًا رائعًا ومتجدد الهواء من اللون الذهبي. بالإضافة إلى كونها خفيفة جدًا ، فهي منخفضة السعرات الحرارية أيضًا. للعمل نحتاج:

• سكر - 40 غ ؛
• بيضة واحدة ؛
• عبوة من الجبن - 250 جرام ؛
• بيكنج بودر (صودا) - 5 غ ؛
• دقيق - 160 جم ؛
• ملح حسب الرغبة.

ضعي الجبن في وعاء مناسب ، اكسري بيضة فيه ، أضيفي الملح والسكر. باستخدام الخلاط ، اخفق كل شيء في كتلة تشبه العجينة. صب الدقيق المنخل في المعجون الناتج مع البيكنج بودر. يجب ألا يكون العجين سميكًا جدًا ، يجب أن يلتصق قليلاً بيديك. بأيد مبللة تشكل كرات صغيرة وتوضع على صينية خبز. نحافظ على درجة الحرارة في الفرن عند 180 درجة ونقوم بإعداد الحلوى لمدة نصف ساعة. يمكن أيضًا تزيين هذه الكرات بالسكر البودرة. من الجيد تقديم الشاي الطازج اللذيذ أو فنجان من القهوة معهم.

يمكن أن تتنوع حلوى اللبن الرائب على النحو التالي: اعجن العجينة حسب أي من الوصفات المذكورة أعلاه. ضع أي حشوة في منتصف كل كرة خثارة. يمكن أن يكونمقشر ومقطع إلى قطع صغيرة تفاح أو فواكه توت أخرى. الحليب المكثف المسلوق والمربى والمربى والمربى مثالية كملء.