2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
من الصعب المبالغة في تقدير التأثير المفيد على جسم الخضار مثل البنجر. يزيد الهيموجلوبين ، ويحسن ردود فعل الجهاز الهضمي في الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن محصول الجذر لذيذ. كثير من الناس يحبونه ويستخدمونه في الطبخ المنزلي كجزء من الأطباق المختلفة. اليوم لدينا بنجر مقلي مع البصل على الغداء
مقبلات الخضار ستكون إضافة جيدة للبطاطس. ويمكن استخدامه أيضًا مع أطباق اللحوم وحتى إضافته إلى المعكرونة.
تكوين الوجبات الخفيفة النباتية
قبل طهي البنجر المقلي بالبصل تحقق من توفر المنتجات التالية:
- من اثنين إلى ثلاثة جذور بنجر ذات قطر متوسط
- بصلة واحدة كبيرة و طرية
- ثلاث ملاعق كبيرة من الدهون الخالية من الدهون. يجب ألا يكون للزيت رائحة عباد الشمس واضحة.
- ملح. يجب أن تؤخذ كمية هذا المكون بناءً على تفضيلاتك.
- السكر مذاقه طيب
- أي نوع من الفلفل المطحون
في هذه الوصفة بنجر مقلي بالبصلتؤخذ كمية الفلفل حسب الرغبة. يمكنك إلغاء هذا المكون تمامًا إذا كنت لا تحب الحدة الطفيفة. لن يتأثر مذاق وجبة نباتية خفيفة من مثل هذه الحريات.
تحضير الخضار
يجب تحضير المكون الرئيسي لطهي البنجر المقلي مع البصل بشكل صحيح. تتطلب المعالجة قدرًا معينًا من رباطة الجأش. لإحضار البنجر إلى حالة يمكن أن يقلى فيها بالفعل ، ستحتاج إلى استثمار الوقت والجهد. الأمور أسهل قليلاً مع القوس.
أولا دعونا نتعامل مع المحاصيل الجذرية. اغسل جميع العينات جيدًا باستخدام فرشاة خضروات ناعمة. اقطع الجزء الأمامي والخلفي من البنجر. تقشر الجلد القاسي. العصير شديد التلوين ، لذا احتفظ بوعاء من الماء البارد بالقرب منك لشطف راحة يدك قدر الإمكان. ضع الجذور المقشرة والمغسولة في طبق حتى نحتاج إليها.
القوس يحتاج إلى التقشير أيضًا. اقطع المكان الذي تنمو فيه الجذور الرفيعة وكذلك الجزء الخلفي من الخضار. اشطف البصل بالماء البارد أيضًا. ضعي طبق من البنجر.
قم بإزالة التوابل من الخزانة أولاً ، حتى لا تتعجل في المطبخ للعثور عليها.
مبشرة أم سكين؟
لا توجد طريقة واحدة صحيحة لطحن مكونات البنجر المحمص بالبصل. عادةً ما يتم استخدام مبشرة صغيرة للبنجر - إذا كنت بحاجة إلى قوام متجانس يشبه العصيدة. يتم الحصول على مزيد من القوام عندما يتم فرك محصول الجذر من خلال الثقوب الكبيرة للمبشرة.
عشاق هذه الخضار قطعوا المكون الرئيسي رقيقةمكعبات باستخدام سكين حاد ولوح. تقوم شركة Aesthetes بإعداد منتجات البنجر المقلي مع البصل ، وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة. حتى الطحن باستخدام مفرمة اللحم لا يفسد طعم الوجبة الخفيفة. ومع ذلك ، اعتمادًا على طريقة معالجة البنجر ، ستتغير النكهة. عندما تطحن محصول الجذر ، تحتاج إلى الانتظار من ست إلى عشر دقائق حتى ينفصل البنجر عن العصير. العصير لا يفيدنا نحن نستنزفه
كيفية معالجة البصل - الأمر متروك لكل طباخ ليقرر بنفسه. هنا مرة أخرى تحتاج إلى الاستماع إلى رغباتك الخاصة. يقطع البصل إلى أنصاف حلقات أو مكعبات صغيرة أو متوسطة.
بنجر مقلي مع البصل: وصفة خطوة بخطوة
الخطوة الأولى. نستخدم أطباق جيدة ، لذلك نزيل المقلاة ذات القاعدة السميكة ذات الجوانب المرتفعة إلى حد ما.
الخطوة الثانية. صب كل الزيت النباتي المخصص للوصفة في المقلاة.
الخطوة الثالثة. نقوم بتسخين الأطباق على نار معتدلة ، في انتظار أن يبدأ الزيت في الأزيز بالكاد بصوت مسموع.
الخطوة الرابعة. نرسل البصل ليقلى حتى يكتسب ظل لطيف
الخطوة الخامسة. يُسكب البنجر المبشور أو المفروم في أمعاء المقلاة ، ويُمزج مع البصل ويُغطى بغطاء لمدة خمس دقائق. اخفض الحرارة إلى معتدلة جدًا. الآن لا تحتاج التركيبة إلى أن تكون مملحة.
الخطوة السادسة. افتح الوعاء بالخضروات. قلّب ، مع زيادة درجة الحرارة قليلاً ، سنطبخ حتى يتبخر كل السائل. يتم إدخال الملح والفلفل في منتصف عملية قلي الخضار.
الخطوة السابعة. عندما يتبخر العصير الزائد الناتج ،يحمر البنجر المقلي بالبصل إلى الحالة المطلوبة. دعونا نتذوقه. عندما لا يكون محصول الجذر حلوًا بدرجة كافية ، يمكنك إضافة السكر (قليلًا) ، وبعد خلط الوجبة الخفيفة ، قم بالتسخين لمدة دقيقة أو دقيقتين.
الطبق جاهز! ما هو جيد في مثل هذه المقبلات هو أنه يمكنك استخدامها بأي شكل من الأشكال. يوجد عشاق للبنجر المحمص الساخن ، لكن يفضل البعض الخيار البارد.
الفروق الدقيقة للطبخ
قد لا يحب الجميع مظهر الوجبة الخفيفة الجاهزة. إذا كنت تحب البنجر أن يكون لونه زاهيًا حتى في هذا الطبق ، أضف بعض عصير الليمون أو استبدله بالخل بنسبة 6٪.
إنتباه! لا تخلط بين الخل والخل (حمض). هذان منتجان مختلفان تمامًا. الحمض خل شديد التركيز ولا يجب استهلاكه في شكله النقي.
إذا تم العثور على هذا المنتج فقط في مطبخك ، فلا بأس بذلك. يوجد تذكير على الملصق ، وبفضله ستتمكن من تحضير طاولة 6٪ خل بنفسك.
إذا أضفت بضع فصوص من الثوم في عملية قلي الخضار ، تحصل على وجبة خفيفة حارة.
موصى به:
كيفية تقطيع البصل إلى مكعبات: القواعد التكنولوجية ، نصائح لتقطيع البصل بدون دموع
في الطبخ الحديث ، من الصعب تخيل طبق يمكن طهيه بدون بصل. عُرفت إحدى الخضروات الشهيرة منذ العصور القديمة ، حيث تم استخدامها بنجاح ليس فقط للأكل ، ولكن أيضًا لعلاج الأمراض المختلفة. ومع ذلك ، على الرغم من توزيعها الواسع ، فإن السؤال الذي يطرح نفسه غالبًا في المطبخ ، هو كيفية تقطيع البصل إلى مكعبات
بطيخ محمص: وصفات وخصائص الطبخ
هل جربت البطيخ المقلي من قبل؟ اتضح أنه يمكن استخدامه في هذا النموذج. هل ترغب في تعلم كيفية صنع سلطة وطبق رئيسي وحلوى من أكبر توت؟ توفر المقالة المعلومات الضرورية. حظا سعيدا في المطبخ
بنجر معلب لفصل الشتاء: وصفات طبخ
في نهاية الصيف ، يأتي البستانيون وقتًا حارًا لقطف الخضار. الملفوف والجزر والشمندر يرضي العين بألوان زاهية. بالنسبة لفصل الشتاء ، يحاولون الحفاظ على هذه الخضار والعديد من الأنواع الأخرى طازجة ومعلبة. توجد فيتامينات مفيدة للغاية ومهمة لصحة الإنسان في الثمار التي تم جمعها. يحتل البنجر مكانة خاصة بينهم. ما هي أهمية ذلك بالنسبة للشخص؟
دموع البصل او لماذا تبكي من البصل
ما هي الدموع ومن أين أتت؟ نادرًا ما نفكر في مثل هذه الأسئلة السطحية والعميقة في نفس الوقت. من المدرسة ، نعلم أن الدموع هي رد فعل وقائي للجسم تجاه البيئة العدوانية. يمكن أن تكون رد فعل على الغضب ومظهر من مظاهر الاستياء واليأس وحتى السعادة. لكن في بعض الأحيان قد تكون الدموع شيئًا واضحًا لدرجة أننا لا نأخذها على محمل الجد. ومع ذلك ، على الأقل مرة واحدة في العمر ، فإن السؤال عن سبب نبكي من البصل جاء إلى أذهان الجميع
ما فائدة البصل؟ سعرات البصل
يتضمن النظام الغذائي لأي نظام غذائي دائمًا توابل مختلفة تضيف التوابل إلى الطبق. وتشمل أيضا البصل. عند تحديد قيمة الطاقة الإجمالية للطبق المستهلك ، يجب أيضًا مراعاة محتوى السعرات الحرارية للبصل الطازج أو المسلوق أو المخبوز. هذا مهم بشكل خاص لأولئك الذين يريدون التخلص من الوزن الزائد
