بطيخ محمص: وصفات وخصائص الطبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

هل جربت البطيخ المقلي من قبل؟ اتضح أنه يمكن استخدامه في هذا النموذج. هل ترغب في تعلم كيفية صنع سلطة وطبق رئيسي وحلوى من أكبر توت؟ توفر المقالة المعلومات الضرورية. حظا سعيدا في المطبخ!

بطيخ مقلي بالبطارية-حلويات أصلية

المكونات المطلوبة:

• بياض بيضتين ؛
• زيت مكرر
• عدد قليل من العليق أو التوت ؛
• 4 ملاعق كبيرة. ل. الدقيق والنشا ؛
• لب البطيخ ؛
• خوخ متوسط - 1 قطعة ؛
• سكر بودرة - يكفي ½ كوب

عملية الطهي

1. نستخرج البذور من لب البطيخ. لن نحتاجهم. نقطع اللب إلى قطع متوسطة. دحرج كل منهم في الدقيق
2. لذلك نحن نصنع بطيخ مقلي. وصفة تدعو لاستخدام الخليط. للقيام بذلك ، في وعاء ، اخلطي النشا مع الماء (نصف كوب). أضف بياض البيض إليهم. تحريك.
3. يتم إنزال قطع البطيخ في الخليط الناتج. نتأكد من أنها مغطاة بالعجين بالتساوي.
4. ضعها في مقلاة ساخنةقطع البطيخ في الخليط. تقلى بالزيت.
5. انثر البطيخ المقلي على طبق. رش كل قطعة بالبودرة. العليق (التوت) وأنصاف الخوخ مناسبة للزينة. لن يرفض أي فرد من الأسرة مثل هذه الحلوى.

وصفة الشواء

في نزهة وفي نزهة ، عادة ما يكون من المعتاد قلي شيش كباب وطهي حساء السمك في مرجل. لكن يمكنك مفاجأة أصدقائك وأقاربك. تحضير البطيخ المشوي لهم. كيفية القيام بذلك موضحة أدناه.

قائمة المنتجات:

• ملح البحر ؛
• عسل من أي نوع - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• شرائح بطيخ - 8 قطع ؛
• فلفل مطحون (اختياري).

الجزء العملي

1. نأخذ بطيخ ناضج. نقطع إلى شرائح مجزأة (مع القشرة). تأكد من إزالة البذور. نرش الشرائح بالملح. اتركيه في وعاء عميق لمدة نصف ساعة. خلال هذه الفترة الزمنية ، يجب تصريف العصير.
2. اشطف شرائح البطيخ بالماء. ينقل إلى منشفة ورقية لإزالة الرطوبة الزائدة.
3. غلف كل شريحة بالعسل. نقوم بتسخين الشواية. نرسل شرائح البطيخ فيه. تقلى لمدة 5 دقائق (2.5 دقيقة على كل جانب).
4. إزالة البطيخ المقلي من الشواية. رتب على أطباق. يرش ملح البحر (حسب رغبتك) والفلفل. الآن يمكنك البدء في التذوق. نتمنى ان تستمتعوا بهذا الطبق غير العادي

بطيخ محمص بالزبادي و المكسرات

المكونات:

• سكر بودرة
• نصف بطيخة متوسطة الحجم
• زبادي يوناني - 0.4-0.5 كجم
• زيت زيتون

لكراميل المكسرات:

• 15 جرام قطعة زبدة
• عسل سائل - 65 غرام كافٍ
• جوز (إزالة القشرة) - 100 جرام

تعليمات مفصلة

الخطوة رقم 1. غطي صينية الخبز بالرق. نضع جانبا الآن.

الخطوة رقم 2. في قدر ذات قاع سميك ، اخلطي العسل مع قطعة من الزبدة. نضع هذه المكونات على نار متوسطة. قم بالتسخين لمدة 2-3 دقائق. يجب أن تذوب الزبدة تمامًا. أضف الجوز (لا يحتاج إلى سحق). قم بالتسخين لمدة 4 دقائق أخرى. عندما يبدأ الخليط في التغميق ويصبح فقاعات ، أطفئي النار. يُسكب المزيج على صينية خبز مبطنة بورق. نترك لمدة 1-2 ساعات. عندما يتصلب الخليط ، قسّمه بحذر إلى قطع صغيرة.

الخطوة رقم 3. قبل تقديم الحلوى ، اقطع اللب إلى مربعات (4x4 سم). سخني مقلاة غير لاصقة. نضيف الزيت. تقلى شرائح البطيخ (1-1.5 دقيقة على كل جانب) ، مع رشها بمسحوق السكر.

الخطوة رقم 4. خذ طبقًا دافئًا. نضع الشرائح المقلية فيه. نضع ملعقة كبيرة من اللبن على كل منهم. المكسرات بالكراميل تكمل "التكوين". يقدم على الفور على الطاولة. نادراً ما توجد مثل هذه الحلوى في قائمة أفضل المطاعم. وقمنا بطهيها بأنفسنا

بطاطا مقلية بطيخ

هذا أحد أطباق المذيع التلفزيوني وعارضة الأزياء فيكتوريا لوبيريفا الصيفية المفضلة. هي من روستوف أون دون. في الجنوب ، غالبًا ما يكون البطيخيؤكل مع الخبز الأبيض. وتحب الفتاة مزجها مع البطاطس المقلية أكثر. إنه ليس لذيذًا فحسب ، ولكنه مفيد أيضًا للشخصية (يعزز فقدان الوزن).

الوصفة بسيطة للغاية: تقلى البطاطس في مقلاة باستخدام زيت الزيتون. قبل 5 دقائق من الاستعداد ، أضف قطع من لب البطيخ. نحن نمزج. ثم نضعها على أطباق ، ونعالج أفراد أسرتنا.

قشر بطيخ مقلي

المنتجات:

• زيت مكرر - كوب واحد يكفي
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 1/3 كوب من كل قمح ودقيق ذرة ؛
• 2 أكواب مكعبات قشر البطيخ.

عملية الطهي

1. ضع بطيخًا ناضجًا على الطاولة. نأخذ سكينًا في أيدينا ونقطع الثمرة بالطول. نقسم إلى جزأين. ماذا بعد؟ تقطع إلى جزأين مرة أخرى ، ثم إلى شرائح
2. انقل القطع إلى لوح التقطيع. نقطع اللحم ونتركه جانبا. من خلاله يمكنك طهي الأطباق المذكورة أعلاه. الآن نحن مهتمون بالقشور. هم مقلية أيضا
3. قشور مقطعة إلى قطع (2-5 سم). نقل إلى وعاء.
4. نحن بحاجة لجعل الخبز. في وعاء منفصل ، اخلطي نوعين من الطحين - الذرة والقمح. ملح. يرش بالفلفل
5. تسخين مقلاة عميقة أو مقلاة عميقة بإضافة الزيت بالكمية المناسبة.
6. اغمس كل قطعة من قشر البطيخ في فتات الخبز. ضعي الزيت المغلي. تقلى لمدة 8-10 دقائق. بمجرد أن يتحول سطح القطع إلى اللون البني ، اقلبها إلى الجانب الآخر. نكتشف 4-5 دقائق أخرى.
7. شرائح جاهزةانقل بلطف من المقلاة إلى منشفة ورقية. دع الزيت الزائد يستنزف. يقدم على الطاولة ، ويوضع على طبق. يمكنك استخدام الأسياخ.

سلطة مقبلات بطيخ مقلي

قائمة المكونات:

• أوراق نعناع طازجة - حفنة ؛
• جبنة فيتا - 100 جم (5 شرائح) ؛
• زيت زيتون - يكفي 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• بذور اليقطين المحمص
• خضار (جرجير ، خس ، جرجير) - 3 أكواب ؛
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة ؛
• شرائح بطيخ (حجم مجموعة أوراق اللعب) - 8 قطع ؛
• عصير ليمون - 5 ملاعق صغيرة

طبخ

تسخين الشواية. ضعي شرائح البطيخ (بدون حفر) على منشفة ورقية لتصريف العصير الزائد. ثم نرسلهم إلى الشواية. تقلى لمدة دقيقتين. لست بحاجة إلى الانقلاب إلى الجانب الآخر. امزج الخضر مع 2 ملعقة صغيرة. عصير الليمون والزيت. أضف قليل من الملح (يفضل ملح البحر). نضع كل هذه الكتلة في طبق كبير. يجب أن تحتوي على شرائح بطيخ (مقلي للأعلى). أضف شرائح جبنة الفيتا. ضعي 3 ملاعق صغيرة من عصير الليمون فوقها. يرش بالملح والفلفل (اختياري). نقوم بتزيين الطبق بأغصان النعناع وبذور اليقطين المحمصة قليلاً (بدون قشور). لدينا سلطة مقبلات رائعة.

وصفة أخرى مثيرة للاهتمام

المنتجات المطلوبة:

• ثمار الليمون - 4 قطع. (من اثنين نأخذ الحماس ، ومن اثنين - عصير) ؛
• سكر عادي - ¾ كوب ؛
• جديدالنعناع - نصف حفنة كافية ؛
• بطيخ مبرد (متوسط) - قطعة واحدة

الجزء العملي

1. من أين نبدأ؟ نأخذ البطيخ. قطعها بعناية إلى 4 قطع. هذا ليس كل شئ. يقطع كل جزء إلى شرائح (سماكة موصى بها - 5 سم)
2. اغسل أوراق النعناع في الماء الجاري. نحن نطحنهم. ضع في وعاء.
3. إزالة الحماس من اثنين من الليمون. نمر من خلال المبشرة. في المجموع ، يجب أن تحصل على حوالي 2 ملعقة كبيرة. ل. شهية. أضفه إلى الوعاء مع النعناع. يرش السكر. امزج هذه المكونات.
4. ضعي شرائح البطيخ المقطعة مسبقًا على طبق كبير بقاع مسطح. مباشرة عليهم عصر العصير من ثمار الليمون المتبقيين. تبقى اللمسة الأخيرة. نأخذ طبقًا بمزيج يتكون من السكر وقشر الليمون والسكر. رشيها فوق شرائح البطيخ. يتم تقديم الوجبة الخفيفة المحضرة على الفور على الطاولة. نتمنى لكم شهية طيبة. ولا داعي للقلق بشأن شخصيتك

توصيات

• رش شرائح البطيخ بالسكر البودرة ، الأفضل من خلال مصفاة.
• إذا لم تتمكن من العثور على فاكهة بدون بذور ، لكن عليك الحصول عليها يدويًا. هذا يعني بعض المثابرة واستثمار كبير للوقت. إذا بقيت بضع بذور داخل اللب ، فلن يحدث شيء رهيب. لن يضروا جسمك
• يمكن تقديم البطيخ المحمص (أو القشور المقلية) مع الكريمة الحامضة أو الصلصة أو صلصة الكريمة. تأكد من تجربة هذه المجموعات.
• لا تسيء تناول البطيخ المقلي.في الواقع ، أثناء المعالجة الحرارية ، يفقد هذا التوت الكبير بعض خصائصه المفيدة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن أي طعام مقلي يمكن أن يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي.
• التجارب جيدة. لكن لا ننصح بتقديم البطيخ المقلي للأطفال خاصة إذا كان الطبق لا يزال ساخناً. كما يجب على المرأة الحامل الامتناع عن استخدامها.

تعليقات

حول كيفية طهي البطيخ المقلي ، أبلغنا. لكن هل تستحق الوقت والجهد؟ دعونا نفهمها معا

يشعر الكثير منا بالملل من الأطعمة اليومية (الحساء ، بيلاف ، البطاطس المهروسة ، وما إلى ذلك). أريد أن أطبخ شيئًا غير عادي ، مثل البطيخ المقلي. اختلطت آراء الأشخاص الذين جربوا هذا الطبق. أحبها الكثير. تعد مقدمة البرامج التلفزيونية الشهيرة Larisa Guzeeva بانتظام حلوى تعتمد على البطيخ المقلي. وينصح الجميع بتجربته

ومع ذلك ، هناك من لا يحب البطيخ على الإطلاق في هذا الشكل. لكن لا تحكم على هؤلاء الناس. بعد كل شيء ، كل شخص لديه تفضيلات الذوق الخاصة بهم.

في الختام

الآن تعرف أطباق البطيخ المقلي والتي يمكن تحضيرها ببساطة وبسرعة في المنزل. ستضفي لمسة جديدة ومتنوعة على نظامك الغذائي اليومي. يوصي الخبراء بإعداد أطباق من البطيخ في الصيف ، حيث يحتوي التوت خلال هذه الفترة على أكبر قدر من الفيتامينات. كم عدد الأشياء اللذيذة التي يمكن تحضيرها من أكبر التوت. هذه هي المشروبات ، والجيلي ، والآيس كريم ، والشربات. اختبر صحتك