حساء خبز محمص: وصفات وأفكار

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

المقرمشات هي إضافة رائعة للعديد من الدورات الأولى. من المستحيل تخيل بعض أنواع الحساء بدون هذه الإضافة العطرية المقرمشة.

إذا كنت ستصنع حساء كروتون ، فإليك مجموعة من الأفكار الرائعة التي تلهمك

الأذواق والقوام

يقول الطهاة أنه حتى الخبز المحمص أو الخبز المحمص من الخبز الأسود والنخالة ، المتبل بسخاء بالثوم والتوابل ، يمكن تقديمه مع شوربات الخضار والفطر ذات الذوق المعبر. وللحساء اللذيذ مع السمك الأحمر والدجاج والبيض والجبن ، يمكنك صنع بسكويت طري في الفرن من الخبز الأبيض. يجب أن تبرز البسكويت المذاق فقط وتجعل قوام الطبق أكثر تشويقًا ، لكن لا تحجب طعم المكونات الرئيسية للحساء.

حساء البازلاء مع الخبز المحمص

هذا الطبق معروف للكثيرين منذ روضة الأطفال. بسكويت الخبز الأبيض هي إضافة تقليدية لحساء البازلاء مع اللحوم المدخنة. تُفرك عادةً بالثوم على جانب واحد أو أكثر ثم تُضاف إلى الحساء في أجزاء صغيرة. لتحضير هذا الطبق ، اسكب حوالي 300 غرام من اللحوم المدخنة في قدر سعة 2 لتر من الماء واتركها تغلي. اشطف كوبًا من البازلاء ، واسكبها في المرق المغلي. نظيفة وقطعي حبتين من البطاطس جيدًا ، وضعيها في الحساء بعد 15 دقيقة من البازلاء. يقلى البصل المفروم ناعما وحفنة من الجزر المبشور في الزيت. عندما تنضج البطاطس ، أضيفي البطاطس المقلية واطهيها حتى تنضج. قدم هذا الحساء مع الخبز المحمص

شوربة الفطر

يمكنك استخدام الفطر العادي أو الفطر البري أو الفطر النبيل لهذا الطبق. الحساء مع البسكويت ، وصفته التي تنطوي على الهرس بالخلاط ، تبين أنها طرية ، مثل الكريمة. تقلى البصل المفروم ناعما في الزبدة ، يمكنك استخدام البصل العادي ، لكن الكراث أفضل. أضف الفطر - حوالي نصف كيلو. إذا كنت تستخدم الغابات ، فقم بغليها مسبقًا وشطفها ، ولا يمكن سلق فطر المحار والفطر مسبقًا. يُطهى الفطر مع البصل لمدة 15 دقيقة ، يُضاف 1.2 لتر من مرق الدجاج أو اللحم البقري. تغلي لمدة 20 دقيقة أخرى ، ثم تقتل بالخلاط. يُضاف 500 مل من الكريما والملح ويتبل قليلاً بالبهارات. ارجع إلى النار واتركه ليغلي.

شوربات الخضار المهروسة

اليوم ، تكتسب حساء الخضار الصحي شعبية متزايدة. حساء اليقطين يصبح مشمسًا وممتعًا - فقط ما تحتاجه لبرد الخريف! وفي موسم الحصاد ، يمكنك طهي حساء أخضر فاتح من البروكلي والبازلاء والسبانخ. أي حساء هريس مع خبز محمص يصبح على ما يرام.

طريقة تحضير هذه الأطباق بسيطة. اغلي 500 جرام من الخضار حتى تنضج ، مقطعة إلى قطع. تتطلب السوائل في المتوسط ضعف الكمية. يمكنك ضبط الكثافة بشكل مستقل عن طريق إضافة المرق. يمسححساء من خلال غربال أو لكمة بالخلاط. قدمي الخبز المحمص والقشدة

خبز محمص

ليس سراً أن الشركات المصنعة تضيف في كثير من الأحيان شيئًا غير صحي تمامًا إلى المنتجات المشتراة. إذا كنت تحب البسكويت ، لكنك تخشى إضافات النكهة ، خذ الأمور بين يديك. يمكنك بسهولة طهي الخبز المحمص في فرن الخبز الأبيض أو قليها في مقلاة. تتطلب الطريقة الأولى دهونًا أقل بكثير ، لذا فإن المفرقعات بالفرن ستكون أكثر صحة.

لجعلها لذيذة أكثر ، استخدم التوابل: الثوم الجاف المسحوق والبصل ، وإكليل الجبل ، والأعشاب العطرية ، والكزبرة ، والكاري. كمية صغيرة من الزعفران ستعطي صبغة صفراء دافئة ، والفلفل الأحمر الحلو (في مسحوق) سوف تلون شرائح الخبز باللون الأحمر. حتى الشبت المجفف العادي سيمنح الخبز المحمص طعمًا لطيفًا للغاية. ويمكن استخدام الحلتيت بدون توابل وملح على الإطلاق - هذه التوابل الطبيعية ، التي غالبًا ما تستخدم في المطبخ الفيدى ، لها مذاق مالح واضح.

نقطع الخبز إلى مكعبات ، توضع في كيس بلاستيكي. امزج 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون والملح حسب الرغبة وقليل من التوابل الأخرى في وعاء. افرك جيدًا حتى يتم توزيع المكون الجاف بالتساوي. صب الزيت في الكيس ، اربطه واسحقه جيدًا ، مما يسمح للزيت العطري بالانتشار بالتساوي. يُسكب الخبز المحمص في صينية خبز جافة مبطنة بورق ويُحمص في الفرن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

خدمة وآداب

يؤكل الحساء مع الخبز المحمص من العمقلوحات. ليس من المعتاد وضع الخبز المحمص مباشرة في الحساء. يتم تقديمها على أطباق صغيرة بحيث يسهل على الضيوف الوصول إليها. ليس من المعتاد تقديم الخبز العادي مع مثل هذا الطبق

تنتمي هذه الحساء إلى المأكولات اليومية ، لكنها مقبولة تمامًا لطاولة الأعياد.