كيف تصنع خبز محمص مقرمش في المنزل؟

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

المقرمشات هي إضافة رائعة للسلطات والشوربات والمرق والمشروبات الغازية. من مقالنا سوف تتعلم كيفية تحضير وجبة خفيفة عطرية محلية الصنع.

مقرمشات في الفرن

هذه المقرمشات اللذيذة لها طعم خاص بفضل التوابل الطبيعية المستخدمة في عملية الطهي. حاول أن تصنعها حسب وصفتنا ، وستتجاوز النتيجة كل التوقعات.

كيفية طهي الخبز المحمص:

• خذ رغيفاً واحداً من الخبز الأبيض ، اقطعه إلى مكعبات وأرسله ليجف في فرن مسخن لمدة عشر دقائق.
• سخني المقلاة واسكبي فيها ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وملعقة من زيت السمسم. أرسل ملعقة من الخل وربع بصلة مفرومة ناعماً وثلاث فصوص من الثوم المفروم.
• امزج بشكل منفصل رشة من الكاري ، والكزبرة ، والزنجبيل ، والفلفل الحار المطحون. أضف ملعقة صغيرة ملح وخليط أعشاب إيطالية إليهم.
• عندما يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي ، نضيف البهارات إلى المقلاة ونقلبها ونرفعها عن النار على الفور.
• أخرجي الخبز المحمص من الفرن وضعيه في فنجان وصبي عليه الزيت العطري. يجب أن تكون بعنايةامزج حتى تنقع كل قطعة.

بعد ذلك ، أعد البسكويت إلى الفرن. في غضون دقائق قليلة سيكون لديك إضافة رائعة إلى الأطباق الأولى أو سلطات الخضار.

مقرمشات الجاودار

قبل - وصفة الخبز المحمص الأصلي مع نكهة الفطر. هذه المقبلات المصنوعة من مكونات طبيعية يمكن تقديمها مع المشروبات أو مرق الدجاج.

كيفية صنع المفرقعات محلية الصنع:

• قطع خبز الجاودار إلى شرائح وضعها في وعاء عميق.
• أي فطر غابات (جاف) يطحن إلى مسحوق. لهذا الغرض ، استخدم مطحنة القهوة ، وضع المنتج النهائي في مرطبان وأغلق الغطاء.
• يطحن الثوم المجفف بمطحنة القهوة
• رش قطع الخبز المحمص المستقبلية بالمسحوق على أساس أن رغيفاً واحداً من خبز الجاودار يحتوي على ملعقتين كبيرتين من الفطر ونفس الكمية من الثوم.
• نملح لفائف الخبز ونرشها بالزيت النباتي ونرسلها إلى الفرن المسخن لدقائق قليلة.

إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال الزبدة بالقشدة الحامضة - ستعجبك النتيجة أيضًا.

مقرمشات بالخردل في الميكروويف

لحسن الحظ ، يمكن لأدوات المطبخ الحديثة مساعدتنا دائمًا في الأوقات الصعبة. لذلك ، على سبيل المثال ، إذا جاء إليك ضيوف غير متوقعين وأحضروا معهم المشروبات ، يمكنك إعداد وجبة خفيفة أصلية لهم بسرعة. سيصبح الخبز المحمص اللذيذ جاهزًا في غضون عشر دقائق:

• قطع الخبز الأبيض إلى مكعبات وجففها لمدة دقيقة ونصف في الميكروويف.
• في وعاء مناسب ، اخلطي الخردل ومكعب المرقة (يمكن استبدال الملح العادي). كمية البهارات تعتمد على كمية الخبز. إذن لثلاث شرائح تحتاج مكعب واحد و ملعقتين كبيرتين من الخردل.
• اسكبي الخبز المحمص في وعاء مع البهارات واخلطيهم. بعد ذلك يجب تسخين الوجبة الخفيفة في الميكروويف لمدة دقيقتين أخريين

أثناء الطهي ، راقب التغيرات في لون الخبز ، حيث يمكن أن يحترق في أي وقت.

مقرمشات الجبن

هذه الخبز المحمص الناعم الجميل تتناسب مع جميع أنواع البيرة وتختفي من الطاولة في أي وقت من الأوقات. لذا قم بطهيها ضعف الكمية التي خططت لها ، وادع أصدقاءك لزيارتها.

كيفية طهي الخبز المحمص بالجبن:

• 150 جرام زبدة مهروسة مع شوكة و تتحد مع 150 جرام دقيق منخول. يقلب الطعام حتى يتفتت.
• ابشر 150 جرامًا من الجبن الصلب على مبشرة ناعمة وأضفها إلى باقي المنتجات.
• اسكبي أربع ملاعق كبيرة من الماء الفوار المعدني في وعاء ، أضيفي الملح ، وملعقة صغيرة من كل من الشبت وإكليل الجبل ، وملعقتين صغيرتين من بذور السمسم ونصف ملعقة من الفلفل الحار والزنجبيل.
• اعجن عجينة ضيقة ، ولفها على شكل كرة ، ولفها في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
• عندما يمر الوقت المناسب ، يجب دحرجة العجين إلى طبقة بعرض 2 ملم وتقطيعها إلى قطع. كن على علم بأن ماذاكلما كانت العجينة أرق ، كلما كان الخبز المحمص أكثر هشاشة.
• ضع الفراغات على ورقة خبز مغطاة بورق الخبز وضعها في فرن مسخن.

بعد ربع ساعة ، عندما ترتفع العجينة وتحمر ، يمكن إخراج الحلوى ووضعها في طبق.

قطع الخبز المحمص

في الوقت الحاضر ، يمكنك شراء أي وجبات خفيفة من المتجر ، لكن ضيوفك سيقدرون البسكويت المقرمش محلي الصنع أكثر من ذلك بكثير. وهذا ليس بالأمر المفاجئ ، لأن الوجبات الخفيفة محلية الصنع ألذ بكثير.

كيفية عمل خبز محمص مقرمش بنكهة السمك:

• 250 جرام من خبز الجاودار مقطعة إلى شرائح وتجف في الفرن.
• خذ واحدة من الرنجة المملحة ، امسكها ، انزع الجلد ، أزل العظام الكبيرة والصغيرة.
• 150 جرامًا من الزبدة وشرائح السمك المقطعة إلى قطع. انقلي المنتجات إلى وعاء الخلاط ، أضيفي فص ثوم وطحنه حتى يصبح ناعمًا. أضف بعض الملح والفلفل المطحون حسب الرغبة.
• ندهن شرائح الخبز بصلصة السمك وقطعيها إلى شرائح طويلة.
• 100 جرام من الجبن المبشور على مبشرة ناعمة.
• ضع الخبز على صينية خبز واخبزه في فرن مسخن لمدة عشر دقائق. بعد ذلك يجب إخراج البسكويت ورشها بالجبن.

خبز المقبلات في الفرن الساخن لمدة خمس أو سبع دقائق أخرى.

مقرمشات "محلية الصنع"

ستساعدك هذه الوصفة في تحضير وجبة خفيفة لذيذة للشاي. يمكنك أيضاقدمها مع أي حساء أو مرق. ونقوم بطهي البسكويت المقرمش كالتالي:

• اهرسي بيضتين من بيض الدجاج مع 200 جرام من السكر. أضف إليهم ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب المخمر ونصف ملعقة صغيرة من الصودا المقلية.
• 200 جرام من السمن المشوي المجمد ، يُمزج مع 500 جرام من الدقيق المنخل ويطحن الطعام حتى يصبح الفتات.
• امزج المكونات المحضرة واعجن العجينة المرنة.
• قسّم المنتج النهائي إلى عدة أجزاء بحيث يمكنك صنع خبز محمص بمذاق خاص من كل منها. لذلك ، على سبيل المثال ، يمكنك استخدام بذور الخشخاش وسكر الفانيليا وبذور السمسم والفواكه المسكرة والفواكه المجففة والمزيد.
• افردي قطعة من العجين وضعي عليها الحشوة واعجنها بيديك. افعل الشيء نفسه مع المنتجات الأخرى.
• شكلي الفراغات في أرغفة صغيرة ، ضعيها على ورقة خبز وضعيها في فرن مسخن مسبقًا لخبزها لمدة 20 دقيقة.

عندما يمر الوقت المناسب ، أخرج الخبز ، وقطّع إلى شرائح وأرسله إلى الفرن مرة أخرى. بعد عشر دقائق ، أطفئ الموقد وانتظر بنفس المقدار أكثر. بعد ذلك يمكن إخراج البسكويت ووضعها في طبق وتقديمها مع الشاي أو الحليب الساخن.

مقرمشات بالزبيب

إذا كنت ترغب في الاستمتاع بشهية مألوفة لدى الجميع منذ الطفولة ، فاقرأ الوصفة التالية بعناية. يتم تحضير الخبز المحمص المقرمش مع الزبيب بكل بساطة:

• بيضتين بالخلاط مع كوب من السكر
• 200 جرام من السمن النباتي تذوب على الموقدأو الميكروويف ، ثم يقلب في خليط البيض.
• خففي بضع قطرات من الخل في نصف ملعقة صغيرة من الماء وأضيفيها إلى باقي المنتجات. أرسل نصف ملعقة صغيرة من الصودا المقلية هناك. تغلب على المكونات مرة أخرى بالخلاط.
• نخل ثلاثة أكواب من الدقيق وخلطها مع العجين. أضف أيضًا كوبًا من الزبيب (يمكن استبداله ببذور الخشخاش أو المشمش المجفف إذا رغبت في ذلك).
• اعجن العجينة ، قسميها إلى ثلاثة أجزاء ولفي كل منها إلى "نقانق". اخبزي الخبز في فرن مسخن مسبقاً حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

بعد حوالي نصف ساعة ، أخرجي "النقانق" من الفرن وقطعيها إلى شرائح وأعيدي الفراغات إلى الفرن لمدة عشر دقائق. إذا كنت تخطط لتقديم علاج مع الشاي ، فيمكنك رشه بمسحوق السكر مسبقًا.

الخلاصة

الخبز المحمص المقرمش هي طعام شهي بسيط ولكنه لذيذ للغاية. ليس فقط الكبار ، ولكن أيضًا الأطفال ليسوا غير مبالين به. لذلك اقرأ الوصفات التي جمعناها لك في هذا المقال وقم بطهي البسكويت اللذيذ والرائحة بنكهات مختلفة. نحن على يقين من أن أحبائك سيقدرون الأطباق الجديدة وسيطلبون بالتأكيد المزيد.