دموع البصل او لماذا تبكي من البصل

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

ما هي الدموع ومن أين أتت؟ نادرًا ما نفكر في مثل هذه الأسئلة السطحية والعميقة في نفس الوقت. من المدرسة ، نعلم أن الدموع هي رد فعل وقائي للجسم تجاه البيئة العدوانية. يمكن أن تظهر الدموع بسبب الغبار والرياح القوية وأي نوع من أنواع عدوى العين. يمكن أن تكون رد فعل على الغضب ومظهر من مظاهر الاستياء واليأس وحتى السعادة. لكن في بعض الأحيان قد تكون الدموع شيئًا واضحًا لدرجة أننا لا نأخذها على محمل الجد. ومع ذلك ، على الأقل مرة واحدة في العمر ، فإن السؤال عن سبب بكائنا من البصل جاء إلى أذهان الجميع.

رحلة في تاريخ أصل البصل

بدأ زراعة البصل منذ حوالي 4 آلاف عام في آسيا. ثم انتشرت شعبية البصل كمحصول حديقة إلى مصر القديمة واليونان القديمة والهند. ثم قدّر الناس البصل ليس فقط لخصائصه العلاجية ، ولكن أيضًا آمنوا بخصائصه السحرية.

اعتقد الرومان القدماء أن البصل الموجود في الطعام يشبع الجسم بالطاقة ، والروح بالقوة والشجاعة. في مصر القديمة ، كان القوس يعمل على تخويف الأرواح الشريرة ، وفي الهند كان يُعتقد أنه إلى جانب الدموع التي تظهر أثناء العمل بالقوس ، تخرج الطاقة السلبية من الإنسان. كان لديهم تفسيرهم الخاص لماذا يجعلك البصل تبكي

فوائد البصل

لا عجب أن المصريين قد أعبدوا القوس لأنه كان لديه القدرة على تخويف الأرواح. بمعنى ما ، إنه يحمينا حقًا من الشر - من الفيروسات والبكتيريا الضارة. يحتوي البصل على كمية هائلة من المواد المفيدة التي تساعد الجسم على محاربة الميكروبات المسببة للأمراض ، بالإضافة إلى تقوية جهاز المناعة: فيتامينات B ، C ، PP ، E ، H ، المعادن والألياف.

بالإضافة إلى التركيب الممتاز ، يحتوي البصل أيضًا على نسبة عالية من الزيوت الأساسية - وهي عبارة عن مبيدات نباتية ومخصصات ، والتي بدورها لها خصائص فريدة من نوعها كمضادات للأكسدة. إنها لا تحمي فقط الشخص الذي يقطع البصل من البيئة الضارة ، ولكن أيضًا الأشخاص الآخرين في الغرفة.

سبب تمزق البصل: لماذا يبكي البصل

بالإضافة إلى الفوائد الصحية للبصل ، فهو معروف أيضًا بخاصية غريبة واحدة ، بفضل هذه المقالة. لماذا تبكي من البصل؟ عندما نقوم بتقطيع البصل وسحقه وفركه وتقطيعه ، يتم تدمير خلايا نباتية كاملة ، تتحد جزيئات حمض السلفونيك مع البروتينات وتسبب تفاعلًا كيميائيًا ، وتتحول إلى إستر مسيل للدموع ، واسمه lachrymator. وهو عبارة عن مادة كبريتية شديدة التركيزالحمضية والضوء ، لذلك تخترق بسرعة القشرة الرقيقة لأعيننا ، وتهيج الغشاء المخاطي وتذوب في دموعنا. لهذا السبب يبكي الناس من البصل. يعمل lachrymator كنوع من آلية الدفاع عن البصل من أولئك الذين يريدون أكله أو إتلافه ، على سبيل المثال ، من الحشرات.

محاربة دموع البصل

بينما يتساءل الناس عن سبب بكاء البصل ، يحاول الناس إيجاد طريقة لمقاومة lachrymator.

اليوم هناك العديد من التطورات في أساليب مكافحة الدموع التي تسببها إسترات البصل. طور الصينيون نوع منفصل من البصل لا يسبب الدموع. ومع ذلك ، فإن هذا النوع أدنى بكثير من أبيه في الذوق والصفات العطرية.

أثبت العلماء أن درجات الحرارة المنخفضة يمكن أن تبطئ التفاعل الذي يحدث في البصل ، مما يؤدي بالتالي إلى انخفاض الأثير المسيل للدموع. لذلك فإن أحد خيارات التخلص من الدموع هو وضع البصل في الفريزر لبضع دقائق.

طريقة أخرى هي تبليل السكين بالماء. في الماء ، تفقد الغازات المنبعثة من البصل قوتها ، وتصبح أقل تركيزًا. هذه الطريقة شائعة جدًا اليوم ، ووفقًا للعديد من الملاحظات ، فهي فعالة. بناءً على هذه الفرضية ، يمكن الافتراض أن صنبورًا من الماء الجاري مفتوحًا في مكان قريب أو منديل مبلل بالماء سيساعد أيضًا في تصحيح الموقف. كما يقول البعض أن خيار الماء في الفم فعال.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك مضغ علكة النعناع أو البقدونس أو إضاءة شمعة من الشمع ، حيث تؤدي الإسترات ، عند دمجها مع lachrymator ، إلى إضعاف تأثير الأخير. موصى به أيضااستخدم نظارات واقية للسباحة أو التزلج على الجليد.

في النهاية الخيار الأفضل هو شراء مفرمة أو محضر طعام.