سلطة حبار دافئة: وصفة بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الحبار هي رأسيات الأرجل تعيش في مياه المحيط. يحتوي لبها على كمية كبيرة من البروتين ، وبسبب مذاقه المحايد ، فإنه يتناسب بشكل جيد مع مجموعة متنوعة من المنتجات. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الحبار أيضًا على عناصر دقيقة أخرى مفيدة ، وبفضل ذلك تعتبر المكافآت منها بجدارة صحية للغاية وهي موجودة دائمًا في قائمة جميع المطاعم الحديثة. عندما تكون ساخنة ، فإن هذه البطلينوس هي ببساطة إلهية ، يمكنك طهي أي شيء منها تقريبًا. سلطة الحبار الدافئة طبق يجب أن تكون وصفته في أمتعة كل ربة منزل حديثة. مثل هذه الأطعمة الشهية ستحظى بالتأكيد بتقدير الضيوف المميزين ، والأزواج الجائعين المتعبين ، وحتى الأطفال المتقلبين.

نصائح الطبخ

• يمكن تناول الحبار للسلطة الدافئة بأي شكل: طازج ، مجمّد ، معلب وحتى مدخن. الرائحة غير المعتادة للدخان لن تفسد العلاج في أقل تقدير ، لكنها ستعطيها نكهة خاصة.
• يجب إذابة الجثث المجمدة بشكل طبيعي ، ويفضل في الماء.

يجب غسل الحبار الطازج بعناية ، وتغيير السائل عدة مرات ، ثم إزالة الجلد منه. ثم يجب أن تحصل على أطباق كيتينية من الجثث الموجودة على طول. ثم تحتاج إلى قلب المحار بعناية والتخلص من الأحشاء المتبقية. يجب غمر الذبائح المقشرة في الماء المغلي وغليها لعدة دقائق. في الختام يجب تصريف الماء وتبريد القواقع نفسها

تحضير الطعام

لتحضير سلطة حبار لذيذة ستحتاج:

• 250 جرام محار ؛
• 3 جزر متوسط ؛
• قليل من ريش البصل الأخضر ؛
• رأس بصل
• 3 بيضات ؛
• زوجان من فصوص الثوم ؛
• 2 ملاعق كبيرة من السمسم أو زيت الزيتون.

أما بالنسبة للعملية فستستغرق حوالي ساعة

وصفة سلطة الحبار اللذيذة بالصور

الخطوة 1. بادئ ذي بدء ، نظف واغسل جميع الخضروات الجاهزة. يقطع الجزر إلى شرائح نظيفة ، ويقطع البصل إلى مكعب صغير ، ويقطع الثوم بالسكين أو يمرر من خلال مكبس.

الخطوة 2. اقلي الجزر المفروم في زيت نباتي ساخن لمدة 5 دقائق. من الأفضل قليها بغطاء حتى تنضج. الآن أرسل البصل المفروم والثوم إلى المقلاة ، واخلطهم بسرعة واستمر في القلي. تحتاج إلى غلي الخضار على نار هادئة حتى تصبح طرية. نقل الخليط إلى طبق.

الخطوة 3. تقطيع الذبائح المذوبة مسبقًا إلى حلقات جميلة وتوضع في مقلاة كانت فيها الخضار مقلية مسبقًا. غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 3-4 دقائق. ثم افتح القدر وانتظر حتى يتبخر كل السائل الذي تشكل أثناء الطبخ. بعد ذلك ، تُقلى الحلقات لمدة 2-3 دقائق حتى يتم تغطيتها باللون البني الذهبي اللذيذ. نقل الحبار النهائي إلى وعاء سلطة مع الخضار.

الخطوة 4. الآن حان وقت العجة. يخفق البيض المحضر والملح قليلاً. سخني المقلاة جيدًا ، ودهنها ببضع قطرات من الزيت النباتي ، وانتقل إلى عملية القلي. ضع في اعتبارك أن مهمتك ليست طهي عجة بسيطة ، ولكن نوع من الفطائر. بعبارة أخرى ، يجب أن يغطي خليط البيض قاع المقلاة بالكاد ، لذلك لا تصبه حتى النهاية.

الخطوة 5. قطع الفطائر المقلية إلى شرائح رفيعة وإرسالها إلى بقية المكونات في وعاء السلطة.

الخطوة 6. اقطع ريش البصل إلى قطع مائلة - حتى تبدو القطع أكثر روعة. انقليها إلى وعاء السلطة ، وتبلي الطبق بزيت الزيتون أو السمسم ، وتبليه بالبهارات المفضلة لديك. أخيرًا ، تخلط المكونات جيدًا وتقدم.

الآن أنت تعرف كيف تصنع سلطة الحبار اللذيذة بيديك. يمكن أن تساعدك وصفة هذا الطبق في أي وقت. بعد كل شيء ، يمكن تحضير مثل هذا العلاج من قبلوصول الضيوف إلى طاولة الأعياد أو إلى عشاء عائلي بسيط. لذا تأكد من ملاحظة هذه الوصفة البسيطة لسلطة الحبار الدافئة. سترى ، بالتأكيد سيكون في متناول يديك

سلطة دافئة بالحبار و الخضار

وصفة سهلة التحضير ولذيذة وسريعة للغاية يمكن أن تساعد في مجموعة متنوعة من المواقف. على سبيل المثال ، فهو مثالي لتقديمه على طاولة الأعياد كمقبلات ساخنة ، وكذلك للغداء كدورة ثانية.

للطبخ ستحتاج:

• 0، 4 كيلو حبار؛
• 15 طماطم كرزية
• كرفس ؛
• 4 طماطم مجففة
• ليمون
• قليل من الزعتر ؛
• 8 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• ملح وفلفل حسب الرغبة.

خوارزمية الإجراء

بادئ ذي بدء ، نظف الحبار ، واغسلها وأزل الدواخل. ثم اغليها في ماء مملح لمدة 5 دقائق ، ثم صفي السائل وبرد الذبيحة.

اعصر عصير الليمون واخلطه بزيت الزيتون. أرسل الزعتر والتوابل الأخرى هنا أيضًا.

الطماطم المجففة والطماطم الكرزية مقطعة إلى شرائح رقيقة وأنيقة ، وقطع أوراق الكرفس ناعما أيضا. حول جثث الحبار إلى حلقات جميلة. إرسال جميع المكونات المحضرة إلى خليط الزيت.

يُنهى تمامًا مع السلطة ويُقدم بينما لا يزال دافئًا. لا تنس تذوق الطبق وإضافة المزيد من البهارات إذا أردت.

هذا العلاج هو العطاء جداولذيذ.

سلطة فطر

هذا العلاج مثالي لطاولة احتفالية. سلطة دافئة مع الفطر والحبار اتضح أنها لذيذة جدا وحارة وأنيقة.

للطبخ ستحتاج:

• 2 جثث ؛
• 6 فطر كبير ؛
• نفس عدد طماطم الكرز
• خيار ؛
• رأس بصل أحمر
• 2 بصل أخضر
• عدد قليل من أوراق الخس ؛
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• نصف خل نبيذ
• ملح وفلفل حسب ذوقك

إجراءات

الخطوة 1. اغسل أوراق الخس وجففها بالمناشف الورقية واقطفها بيديك.

الخطوة 2. اغسل الخيار والطماطم أيضًا وقطّعهم إلى شرائح رفيعة.

الخطوة 3. قشر البصل وقطّع إلى حلقات رفيعة. نقطع الفطر إلى عدة أجزاء: كبيرة - إلى 4 ، وأخرى صغيرة - إلى نصفين. يقلى الفطر والبصل في زيت الزيتون لبضع دقائق.

الخطوة 4. اقطع الحبار المقشر مسبقًا إلى حلقات وأرسله أيضًا إلى المقلاة. يُطهى الطعام مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق. يُملح الخليط برفق.

الخطوة 5. للتتبيل ، اخلطي زيت الزيتون وخل النبيذ والفلفل المطحون والملح. لا تتردد في إضافة الأعشاب والتوابل المفضلة لديك.

الخطوة 6. انقل المحار والخضروات إلى باقي المكونات وصبها فوق الصلصة.

هذا كل شيء ، سلطة دافئة لذيذة بشكل لا يصدق مع الحبار والفطر جاهزة! يبقى فقطنزينها بالأعشاب والبصل المفروم. نتيجة لذلك ، ستحصلين على علاج رائع ومميز

خيار آخر للسلطة الدافئة

لتحضير هذه التحفة الطهوية ستحتاج:

• 0.4 كجم محار ؛
• 8 طماطم كرزية
• 100 غ من الفطر ؛
• فلفل رومي ؛
• كراث ؛
• كوسة ؛
• جزرة
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• نصف صلصة الصويا
• الثوم المعمر

عند التقديم ، يمكن تزيين سلطة الحبار الدافئة بأغصان الكزبرة أو ريش البصل الأخضر أو بذور السمسم المقلية.

كيف تطبخ

بادئ ذي بدء ، قم بإعداد الحبار: انزعهم من الفيلم ، واغسلهم جيدًا ، ثم أزل الدواخل وقطعهم إلى حلقات أنيقة.

أضف صلصة الصويا إلى المحار ، واخلطهم جيدًا واتركهم على نار متوسطة لمدة 5 دقائق. لا تنسى تغطية المقلاة بغطاء

نظف واشطف جميع الخضروات المجهزة. قطع الكراث والفلفل الحلو والجزر إلى شرائح كبيرة ولكن جميلة. نقطع الفطر إلى شرائح رفيعة ، ونقطع الطماطم الكرزية إلى نصفين.

سخني المقلاة واسكبي زيت الزيتون عليها واقلي الخضار والفطر المجهز عليها. سيستغرق هذا حوالي 5-7 دقائق.

أضيفي الثوم المهروس إلى الخليط واتركيه على نار هادئة لمدة دقيقة أخرى.

في وعاء سلطة عميق ، اخلطي حلقات الحبار ومزيج الخضار. قدمي السلطة الناتجة دافئة.

كباختصار ، حتى أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صارمًا يمكنهم تحمل مثل هذا العلاج. بعد كل شيء ، القيمة الغذائية لوجبة من هذه السلطة هي 260 سعرة حرارية فقط.

بعض النصائح الأخيرة

• سيكون من الأسهل بكثير تقشير القواقع من الجلد إذا قمت بغمرها بالماء المغلي قبل ذلك. بعد هذا التدخل البسيط ، سوف يلتف الجلد بدون مساعدة خارجية ، وعليك فقط غسله بالماء الجاري.
• حتى لا يصبح لب الحبار صعبًا جدًا أثناء الطهي ، يجب طهيه لمدة لا تزيد عن 2-3 دقائق بعد الغليان. يمكنك ببساطة ترك الجثث في ماء مالح ساخن لمدة 5 دقائق. لذا فإن الحبار بالتأكيد لن يصبح مطاطيًا.
• إذا كان لديك أي مأكولات بحرية متبقية في ثلاجتك ، مثل بلح البحر أو المحار أو الجمبري ، يمكنك أيضًا إرسالها إلى السلطة. فقط لا تنس طهيها أيضًا أو إعادة تسخينها فقط.