سلطة دافئة مع كبد الدجاج: وصفة بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

ماهي وصفة سلطة دافئة مع كبد الدجاج؟ ما المكونات التي تحتاجها؟ ستجد إجابات لهذه الأسئلة وغيرها في المقالة. كبد الدجاج عنصر في العديد من الأطباق. يحتوي هذا المنتج على فيتامينات ومعادن. يتمتع الكبد بجودة طعم خاصة. سيتم مناقشة بعض الوصفات الشيقة للسلطة الدافئة مع كبد الدجاج أدناه.

معلومات عامة

حتى لا يمل كبد الدجاج ، يمكنك طهي عدد كبير من الأطباق منه والتي ستغير قائمة طعامك اليومية. يمكن تقديمها على طاولة الأعياد أو استخدامها في دائرة المنزل. إن توفر المنتج والمذاق الرائع للأطباق التي يمكننا طهيها منه يجعل كبد الدجاج مكونًا مرغوبًا فيه على أي طاولة.

السلطات الدافئة هي فن طهي حقيقي شائع جدًا في المطاعم. ومع ذلك ، فإن العديد من ربات البيوت يطبخن مثل هذا الطبق في المنزل. واحدة من هذه الأطباق الشهية هي سلطة دافئة مع كبد الدجاج. إنه ممتلئ للغاية ويسهل تناوله في نفس الوقت.بوابة

وتجدر الإشارة إلى أن هناك عددًا هائلاً من الخيارات للسلطات الدافئة ، لأنه من السهل التعامل معها من خلال تغيير تركيبة المكونات.

مع الفطر

ضع في اعتبارك وصفة جذابة للغاية لسلطة دافئة مع كبد الدجاج والفطر. يجب أن تأخذ:

• 300 غ من الفطر.
• بصلة واحدة.
• 100 جرام دقيق
• كبد دجاج - 500 جرام
• خبز محمص - 100 جرام
• خس - 200 جرام
• 150 غ جرجير.
• فلفل وملح حسب الرغبة.
• ثلاثة فن. ل. عصير ليمون

خطوات الطبخ

وصفة سلطة كبد الدجاج الدافئة تتطلب الخطوات التالية:

1. اشطف أوراق الخس الطازجة جيدًا تحت الماء ، واتركها حتى تجف. افعل نفس الشيء مع الجرجير.
2. صب بعض الدقيق في طبق ضحل. نلف كبد الدجاج بالطحين والملح ونرسله إلى مقلاة مسخنة بالزيت النباتي. يقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا على نار معتدلة.
3. اغسل الفطر ، اقطع خشن. نقطع البصل إلى حلقات.
4. اقلي الفطر مع البصل في مقلاة مع إغلاق الغطاء لمدة 10 دقائق. لتعزيز الطعم يمكنك إضافة القليل من التوابل.
5. انقل جميع المكونات المقلية إلى طبق كبير واتركها لتبرد.
6. الآن اصنع الصلصة الخاصة. للقيام بذلك ، اخلطي صلصة الصويا وزيت الزيتون والفلفل والملح وعصير الليمون في وعاء. يخفق الخليط الناتج حتى يصبح ناعما ويتبّل به السلطة النهائية.

لذيذ ومرضيتقدم السلطة على طاولة الأعياد في أجزاء. توضع أوراق الخس على كل طبق منفصل ، بعد الكبد ، ثم الفطر بالبصل. ضعي الجرجير المفروم على الوجه وتبليه بالصلصة. تستخدم العديد من ربات البيوت المفرقعات للزينة ، لكن يمكنك الاستغناء عنها.

بالصلصة الحارة

دعونا ندرس وصفة لكبد الدجاج اللذيذ مع الصلصة الحارة. يقولون إنه من المستحيل إرضاء الجميع ، لكن هذه السلطة ستدحض هذا القول. مذاقه اللذيذ سيجعلك تشعر وكأنك تذوق طعام شهي. لا يتطلب أي مآثر طهوية ومنتجات نادرة.

هنا لا يكمن سر التحضير في الصلصة فحسب ، بل أيضًا في مراقبة بعض التفاصيل الدقيقة للطهي. خذ:

• أوراق الخس - 50 جرام
• 300 غ كبد دجاج.
• زيت زيتون.
• كريم - 100 جرام
• صلصة الصويا - ملعقة كبيرة. ل
• فلفل مطحون
• ملح

وصفة كبدة الدجاج اللذيذة يمكن تنفيذها على النحو التالي:

1. نظف كبد الدجاج من الرقائق واشطفه واقليه في زبدة البقر حتى ينضج نصفه لمدة 10-15 دقيقة. بعد خفض النار ، أضف 1 ملعقة كبيرة. ل. كريمة ، فلفل ، ملح و يقلى حتى يصبح طرياً.
2. اشطف أوراق الخس جيداً وقطّعها ناعماً. نرسلهم إلى طبق عميق ، ويتبلون بزيت الزيتون وصلصة الصويا. يقلب المزيج ويوضع في كومة في وسط طبق آخر.
3. ضعي كبد الدجاج النهائي حول تلة الخس ، واسكبي فوقها زيت الزيتون وصلصة الصويا.

هذاسلطة دافئة تبدو فاتحة للشهية وجميلة جدا

بالأفوكادو و الصنوبر

لسلطة كبد الدجاج اللذيذة الدافئة ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• حفنة من الصنوبر
• نصف حبة أفوكادو.
• 250 غ كبد دجاج.
• ملح
• ثلاثة فن. ل. زيت الزيتون.
• فلفل أسود مطحون.
• شارع واحد. ل. عصير ليمون
• 150 جرام طماطم كرزية.
• حفنة من مزيج السلطة
• 1 ملعقة صغيرة كريم بلسمي.

اطبخ هذا الطبق هكذا:

• قطع الأفوكادو إلى مكعبات وقطع الطماطم الصغيرة إلى أنصاف.
• نخب الصنوبر في مقلاة جافة. اغسل أوراق الخس واتركها حتى تجف.
• اصنع الصلصة. للقيام بذلك ، اخلطي عصير الليمون (1 ملعقة كبيرة) مع زيت الزيتون (1 ملعقة كبيرة) والفلفل والملح.
• اغسل الكبد واتركها حتى تجف. اقليها بزيت الزيتون (ملعقتان كبيرتان) على نار غير مرتفعة. تقلى بسرعة لمدة 3 دقائق لتحافظ على نضارة الكبد

الآن قم بتجميع السلطة. للقيام بذلك ، نضع أوراق الخس ، الأفوكادو ، الطماطم ، الكبد على الأطباق ، نسكب الصلصة ، نرش المكسرات ، ونزين بالكريمة البلسمية

قدمي السلطة الجاهزة على المائدة

مع الجرجير

وكيف تصنع سلطة دافئة لذيذة مع كبد الدجاج والجرجير؟ سوف تحتاج:

• تفاحة واحدة.
• أوراق الخس - 100 جرام
• لمبة واحدة.
• كبد دجاج - 400 جرام
• حفنة من المفرقعات.
• روكولا - 80 غ.

للتزود بالوقود خذ:

• شبت - 10 غ.
• عصير ليمون - ملعقتان كبيرتان. ل
• زيت زيتون - 30 مل.
• عصير برتقال - ملعقتان كبيرتان. ل
• زبدة بقري - 30 جرام
• 30 مل صلصة الصويا.
• شبت - 10 غ.
• سكر
• ملح
• فلفل

طبخ سلطة جرجير

قم بما يلي:

1. قطع كبد الدجاج بشكل تعسفي والملح. ضعي زبدة البقر في مقلاة ساخنة. عندما يذوب قليلاً ، أضيفي الكبد واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
2. نقطع البصل إلى نصف حلقات ويرسل إلى الكبد. الفلفل والملح.
3. نقطع التفاح إلى شرائح ونقلى في مقلاة أخرى بدون إضافة الزيت والفلفل.
4. مزق أوراق الخس بيديك ، واخلطها مع الجرجير. نضيف شرائح التفاح المقلية والكبد بالبصل. نسكب الصلصة فوق كل شيء ويقلب بلطف ، ويفضل أن تفعل ذلك بيديك. عند تقديم السلطة ، يمكنك رشها بالخبز المحمص
5. لتحضير الصلصة ، يُمزج زيت الزيتون وعصير الليمون الطازج والبرتقال وصلصة الصويا والفلفل والسكر والملح. أضف الشبت المفروم إلى الصلصة.

مع الفلفل

كيف تطبخ سلطة دافئة مع كبد الدجاج والفلفل الرومي؟ يجب أن يكون لديك:

• حبة فلفل
• 200 غ كبد دجاج.
• بصلة واحدة.
• زوجان من الجزر
• ملح
• فلفل مطحون

عملية الإنتاج:

1. اشطف الكبد في ماء بارد ، واتركها حتى تجف وقطّعها ناعماً.
2. قشر البصل وقطّع إلى أنصاف حلقات
3. اغسل الجزر وقشره وقطّع إلى شرائح.
4. اغسل الفلفل ، انزع صندوق البذور ، وقطّع إلى حلقات أو شرائح.
5. قلي الكبد في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي لمدة 5 دقائق.
6. أضف الخضار المفرومة
7. الفلفل والملح ويقلى لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر

قدمي هذه السلطة دافئة

مع الباذنجان

قلة من الناس يعرفون كيفية صنع سلطة دافئة مع الباذنجان وكبد الدجاج. هذا الطبق الأصلي سوف يروق لعشاق المجموعات الساطعة. يتناقض طعم الكبد المثير مع المذاق الحار قليلاً للخضروات والباذنجان. ينطلق من الطعم الحار للجبن الأزرق. لذا خذ:

• 25 جرام جبن.
• 20 جرام زيت خالي من الدهون (للقلي).
• 20 جرام صلصة الخل.
• 20 جرام خس مخلوط.
• زيت زيتون (حسب الرغبة).
• 15 غ خل بلسمي.
• ملح
• 100 غ كبد دجاج.
• باذنجان (مشوي) - 35 جرام

للتتبيلة خذ:

• 17 جرام زيت زيتون.
• 1 جرام ثوم.
• 11 جرام صلصة الصويا.
• 2.5g نبات الكبر.
• 0.5 جرام ريحان مجفف

اتبع هذه الخطوات:

1. قلي الكبد على كلا الجانبين لمدة 3 دقائق
2. في وعاء ، اخلطي الخل وزيت الزيتون.
3. يقطع الثوم ، يقطع الكبر والفلفل الحار ، ويرسل إلىماء مالح.
4. نضع الكبد في ماء مالح ونتركه لمدة ساعة او حتى يوم
5. فرم الطماطم ولبسها بالصلصة وقلّب.
6. إرسال شرائح الباذنجان إلى شكل خاص. ضع النموذج على طبق ، أضف الطماطم.
7. بالقرب من القالب ، ضع قطع الجبن ، ضع الكبد على الطماطم.
8. اسكب التتبيلة على السلطة
9. بعد ذلك ، دهن أوراق الخس بالصلصة وقلّب. نرسلهم للكبد والطماطم
10. الآن خذ القليل من سلطة الباذنجان الدافئة ، قم بإزالة النموذج واستدعاء الضيوف إلى الطاولة.

كيف تصنع صلصة الفينجريت؟ لتحضير 1 لتر من هذه الصلصة ، خذ:

• 95 غ خردل بافاري.
• 140 غ خردل متوسط الحرارة.
• 500 غ زيت زيتون.
• 100 جرام خل بلسمي غامق.
• 10 جرام ملح.
• 70 جرام سكر.
• 5g فلفل أبيض.

لعمل هذه الصلصة ، تحتاج إلى خلط جميع المكونات حتى تصبح ناعمة.

التفاصيل الدقيقة لإنشاء سلطة الباذنجان

ندعوكم لدراسة نصائح تحضير سلطة دافئة مع كبد الدجاج والباذنجان من الطهاة:

• كلما طالت تتبيلة الكبد ، أصبح ألذ.
• أثناء القلي ، يجب أن يتحول لون الكبد إلى اللون البني قليلاً فقط من الأعلى. يجب أن تظل خام من الداخل.
• أنواع مختلفة من الطماطم تختلف في الذوق ، لذلك فهي تثري مذاق الطبق النهائي.
• قبل الطهي ، يجب نقع شرائح الباذنجان في ماء مالح حتى تختفي المرارة.
• يمكنك تناول أي جبن أو الاستغناء عن هذا الطعام. لكن تذكر تلك الجبنيضيف نكهة خاصة للسلطة

بالخضروات

كيف يمكنك صنع سلطة كبد الدجاج دافئة؟ اخبز اللفت والبنجر في الفرن - هذه المكونات ستجعل الطبق لا ينسى! سوف تحتاج:

• جذر شمندر واحد (متوسط).
• زيت زيتون.
• 200 غ كبد دجاج.
• واحد لفت (متوسط).
• 5 ملاعق كبيرة. ل. عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون.
• 200 جرام مزيج سلطة.
• 1 ملعقة صغيرة كريم بلسمي (اختياري)
• ملح
• فلفل أسود مطحون.

تكنولوجيا الإنتاج:

1. اغسل اللفت والبنجر جيدًا وجففهم. ضعي الخضار على ورق القصدير ورشي عليها زيت الزيتون ولفيها بإحكام.
2. اخبز البنجر واللفت في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. ثم تبرد الخضار وتقشرها وتقطيعها إلى شرائح
3. اشطف مزيج السلطة بالماء البارد واتركها حتى تجف.
4. الخردل وعصير الليمون وزيت الزيتون (4 ملاعق كبيرة) يقلب حتى يصبح ناعما. ملح وفلفل حسب الرغبة.
5. قطع القنوات من كبد الدجاج. سخني زيت الزيتون في مقلاة واقلي الكبد على نار معتدلة على كل جانب لمدة 4 دقائق. الفلفل والملح الكبد المطبوخ.
6. ضعي مزيج أوراق الخس ودوائر اللفت والبنجر في وعاء السلطة ، واسكبي الصلصة. ضعي كبدة الدجاج على الوجه ورشي عليها الكريمة البلسمية

قدم هذه السلطة على الفور

مع البيض

يجب أن يأخذ:

• حفنة من السبانخ الصغيرة.
• 300 جرام كبدالدجاج
• حفنة خس
• ثلاث بيضات دجاج.
• ملعقتان كبيرتان. ل. صلصة الصويا.
• أربع طماطم كرزية.
• ثلاث فصوص ثوم
• ملعقتان كبيرتان. ل. زيت الزيتون.
• ½ رؤوس بصل
• ثلاث ملاعق صغيرة. زبدة البقر.
• كريم بلسمي (حسب الذوق)

اطبخ هذا الطبق هكذا:

1. اشطف الخس واتركه حتى يجف.
2. شطف الكبد وإزالة الرقائق وقطع 2-3 قطع
3. قشر و فرم البصل و الثوم
4. سخني زيت الزيتون وزيت البقر في مقلاة ، أضيفي الثوم والبصل واتركيهم على نار معتدلة لمدة دقيقتين. (يجب الحرص على عدم حرق). نقل الخضار المقلية إلى طبق
5. أرسل الكبد إلى المقلاة بالزيت العطري الناتج ، ثم اسكبه فوق صلصة الصويا واقليه على نار معتدلة حتى ينضج لمدة 7 دقائق
6. ضع الخس على طبق (قطع الأوراق الكبيرة). ضعي الكبد المقلي الدافئ في الأعلى ، واسكبي ما تبقى من مرق اللحم في المقلاة.
7. سحق طماطم الكرز المغسولة قليلاً ، واسكب السلطة مع هذا العصير. ضع الطماطم هناك أيضًا.
8. بعد ذلك ، ضع البيض المسلوق ، مقطّع إلى شرائح.
9. ضعي فوق الطبق الكريمة البلسمية حسب الرغبة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة الخبز المحمص المقرمش هنا.

قدمي سلطة لذيذة على المائدة