كيف تصنع سلطة كبد الدجاج في طبقات؟

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

لا يعتبر كبد الدجاج عبثًا من أكثر المخلفات شيوعًا. يمكنك من خلاله طهي أنواع مختلفة من الحساء والوجبات الخفيفة والأطباق الرئيسية. بعد قراءة مقال اليوم ، ستتعلم كيفية صنع سلطة كبد دجاج لذيذة وشهية وطرية في طبقات.

نصائح مفيدة

يتناسب هذا المنتج جيدًا مع التفاح والجبن والبازلاء المعلبة والخيار والطماطم والبطاطس والبصل والفطر المتبل والطازج. لذلك ، يمكنك طهي الكثير من السلطات المثيرة للاهتمام منه. يتم تقديم المايونيز أو القشدة الحامضة أو الصلصات القائمة على الزيت النباتي والخردل والأعشاب المجففة والتوابل كصلصة للطبق النهائي.

على عكس أنواع الكبد الأخرى ، لا يتطلب الدجاج معالجة حرارية طويلة الأمد. قبل إرسالها إلى مقلاة أو مقلاة ، يتم غسلها وتنظيفها من الأفلام والقنوات وتقطيعها إلى قطع متوسطة. يمكن الحكم على الجاهزية من خلال وجود مركز وردي وعصير نقي. إذا تم تعريض المنتج للنار بشكل مفرط ، سيبدأ طعمه المر وقد يفسد سلطة الدجاج.طبقات الكبد. لذلك ، من المهم جدًا ألا يتجاوز إجمالي وقت الطهي ربع ساعة. خلاف ذلك ، سيفقد المنتج عصارته ولن يكون له مثل هذا الطعم الرقيق.

خيار مخلل الخيار

طبق معد وفقًا لهذه الوصفة البسيطة يمكن تقديمه ليس فقط لعشاء عائلي ، ولكن أيضًا لوصول الضيوف. سيكون لها مظهر احتفالي حتى بدون أي تصميم خاص. لعمل سلطة بسيطة ومغذية مع كبد الدجاج (سيتم تقديم الوصفة في طبقات بعد ذلك بقليل) ، تحتاج إلى الذهاب إلى متجر قريب مسبقًا وشراء جميع المنتجات المطلوبة. هذه المرة يجب أن يكون لديك في المخزون:

• ستة بيضات طازجة.
• ثلاثمائة جرام من مخلل الخيار
• رطل من كبد الدجاج
• أربعة جزر متوسطة.
• خمسة بصل.
• مائتي جرام من المايونيز.

سيتم استخدام الفلفل المطحون وملح المائدة كمكونات إضافية. يتم احتساب عددهم مع مراعاة التفضيلات الشخصية للطاهي نفسه وعائلته.

وصف العملية

لتحضير سلطة جميلة ورائعة مع طبقات من كبد الدجاج ، والتي يمكن العثور على صورتها في مقال اليوم ، ستحتاج إلى القليل من وقت الفراغ والقليل من الصبر.

تُغمس المخلفات المغسولة مسبقًا في وعاء من الماء المملح ، وتُرسل إلى الموقد وتُطهى على نار خفيفة لمدة ربع ساعة. يُسلق البيض والجزر في وعاء آخر.

بصل مغسول ومقشرتقطع إلى مكعبات صغيرة وتقلى في كمية صغيرة من الزيت النباتي حتى يظهر لون ذهبي. بعد ذلك ، يتم وضعه على طبق منفصل. يتم إرسال مخلل الخيار المقطّع إلى وعاء آخر.

البيض المسلوق والمقشر بالجزر مبشور في أطباق منفصلة. بعد ذلك يمكنك البدء في تجميع السلطة. تتم معالجة كبد الدجاج المسلوق بمبشرة خشنة. يوضع المنتج المحضر بهذه الطريقة في قاع وعاء السلطة. ضعي البصل والخيار المخلل والجزر والبيض على الوجه. كل طبقة ملطخة بالمايونيز. الطبق النهائي مزين بالأعشاب الطازجة ويقدم.

البديل Champignon

هذه الوصفة هي طريقة سريعة لعمل سلطة كبد دجاج دسمة في طبقات. هذه المقبلات لذيذة للغاية بحيث يتم تناولها بشكل أسرع بكثير من طهيها. لتدليل أحبائك بمكافأة أخرى ، يجب عليك فحص محتويات الثلاجة الخاصة بك مسبقًا. هذه المرة يجب أن تحتوي على:

• أربعمائة جرام من كبد الدجاج.
• بصل كبير
• مائتي جرام من الفطر
• جزرة متوسطة
• ثلاث بيضات دجاج.
• جبن مطبوخ.

لكي تقدر أسرتك سلطة كبد الدجاج بالفطر (طبقات) ، يجب استكمال المجموعة أعلاه بالملح والمايونيز والفلفل المطحون والزيت النباتي.

تسلسل الإجراءات

في المرحلة الأولية ، يجب أن تتعامل مع المكون الرئيسي. كبد الدجاجمغسول ، مغمس في ماء مملح ، مغلي ، مبرد ومعالج بمبشرة خشنة.

يُقطع الفطر إلى أطباق رفيعة متبلة بالبهارات ويُقلى قليلاً في مقلاة مع رش الزيت النباتي. تُغسل الخضار المتبقية بالماء البارد وتقشرها وتفرمها. نبشر الجزر ونقطع البصل إلى مكعبات. بعد ذلك ، يتم إرسالها إلى الموقد وتقلي حتى لون ذهبي فاتح. يُسلق البيض في قدر منفصل ويُبرد ويُقشر ويُعالج بمبشرة.

الآن بعد أن أصبح كل شيء جاهزًا تقريبًا ، يبقى فقط تجميع سلطة كبد الدجاج. طبقات من مخلفاتها ممزوجة بالمايونيز والبصل المقلي والجزر. توضع الفطر على القمة. يتم أيضًا خلطها مسبقًا مع كمية صغيرة من المايونيز. الطبقة الرابعة تتكون من الجبن المطبوخ المبشور. آخر وضع بيض ممزوج مع ملعقتين كبيرتين من المايونيز. بعد حوالي ساعة تصبح السلطة جاهزة للتقديم