كيف تطبخ كبد البربوط؟ كبد بيربوت في المنزل

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

كيف تطبخ كبد البربوط في المنزل؟ هناك عدة طرق. يمكن سلق الكبد و خبزه و قليه

كبد في حمام مائي

اتضح أن هذا الطبق طري ولطيف الذوق. للطبخ سوف تحتاج:

• ملح ؛

• كبد البربوط (بقدر ما لديك) ؛

• ورق الغار ؛

• فلفل.

عملية صنع الطعام اللذيذ

1. خذ كبد البربوط واشطفه ثم أزل الفيلم. قطعها إلى قطع متوسطة الحجم.

2. بعد ذلك ، اهرس البهارات في هاون مع البازلاء.

3. نملح قطع الكبد والفلفل. بعد ذلك ، أضف ورقة الغار.

4. ضع القطع في جرة ، أغلق الغطاء.

5. خذ قدرًا كبيرًا ، واسكب الماء فيه. ضعه على النار ، اخفض جرة الكبد هناك. اطبخي في حمام مائي لمدة ساعة تقريبًا. يقدم الطبق ساخنا ويمكن دهن الكبد على السندويشات

باتي الكبد

تحضير القرص بسيط للغاية. يخزن في الثلاجة لمدة تصل إلى خمسة أيام.

لطهي طبق كبد البربوط في المنزل ، ستحتاج:

• خمسة جرامات من جوزة الطيب ونفس كمية الفلفل المطحون(أسود) ؛

• ثلاثمائة جرام من كبد البربوط

• البقدونس ، الفطر (100 جرام لكل منهما).

طهي طبق كبد السمك اللذيذ في المنزل

1. أولاً ، اشطف كبد البربوط ، خالٍ من الصفراء.

2. مقطعة إلى قطع صغيرة.

3. ضعهم في قدر متوسط الحجم. تغلي حتى تصبح طرية في ماء مملح.

4. نظف الفطر واشطفه. ثم قص

5. اسلقي الفطر في وعاء منفصل.

6. يطحن كبد البربوط المسلوق والفطر في الخلاط.

7. بعد ذلك ، يقطع الخضر ويخلط في طبق.

8. ثم يضاف الفلفل الأسود المطحون وجوزة الطيب المطحونة. يقلب جيدا بعد ذلك.

9. بعد ذلك ، انقل الطبق الناتج إلى وعاء قابل للإغلاق.

مقلي

يمكنك طهي الكبد المقلي. يمكن استخدام هذا الطبق كملء للفطائر ، كمادة مضافة للسلطات. كما أن كبد البربوط المقلي طبق رئيسي رائع.

للطبخ ستحتاج:

• 200 جرام من الرغيف الأبيض ؛

• ملح (حسب ذوقك) ؛

• كبد بربوط واحد ؛

• فلفل

• زيت الزيتون.

عملية الطبخ في المنزل

1. جفف الخبز أولاً.

2. بعد ذلك ، نملح الكبد على كلا الجانبين.

3. ثم تبليه بالفلفل

4. انشرها علىمقلاة مسخنة.

5. يرفع عن النار بمجرد ظهور قشرة

6. قدميها مع رغيف ، مع رش البصل الأخضر المفروم.

مخلل كبدة

كيف تطبخ كبد البربوط؟ من الأفضل استخدام القليل من التوابل. أيضا ، لا تعرضه لمعالجة حرارية طويلة.

للطبخ ستحتاج:

• عشرة فلفل أسود ؛

• أوراق الغار (خمس قطع) ؛

• كيلوغرمان من كبد البربوط

• ملعقتان كبيرتان من الخل المخصص للطعام 9٪ ؛

• لترين من المياه الجارية

عملية صنع مخلل الكبد

1. أولاً ، اشطف الكبد بالماء البارد. قم بإزالة بقايا المرارة وغيرها من المخلفات. اشطفه مرة أخرى بعد ذلك.

2. بعد ذلك ، ضعه في قدر الطبخ ، واسكب الماء والملح حسب الرغبة.

3. ضع قدرًا على نار متوسطة. انتظر حتى يغلي الماء ، ثم خفف النار واتركه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. ثم صفي الكبد في مصفاة واتركيه يستنزف.

4. الآن يجب عليك تحضير ماء مالح. للقيام بذلك ، اسحب الماء (2 لتر) في المقلاة ، واشعلها في النار. تغمس في ورق الغار ، الفلفل.

5. سخني بعض الماء ثم أضيفي الخل وقلبي.

6. بعد ذلك ، أحضر التتبيلة حتى الغليان. إيقاف.

7. استخدم ملعقة مثقوبة لصيد الفلفل والأوراق ، ثم تخلص منه. هذا كل شيء ، ماء مالح جاهز.

8. اشطف البرطمانات الآن. افعل نفس الشيء مع الجفن

9. ضعي غلاية ماء ممتلئة على النار وانتظري حتى تغلي

10. ثم خذ عميقاوعاء ، ضع الأغطية. ثم املأ بالماء الساخن

11. الآن خذ البنوك. انزع الغطاء عن إبريق الشاي ، اقلب البرطمان وضعه في عنق إبريق الشاي. دعها تقف لمدة ثلاث دقائق. تعقيم برطمانين وغطاءين

12. بعد أن يبرد الكبد ، يقطع الزجاج إلى قطع.

13. نسكب التتبيلة في برطمانات معقمة على بعد حوالي خمسة سم من القاع. بعد ذلك ، ضع الكبد في البرطمان (تحت كتفيه).

14. اسكبي باقي التتبيلة. بعد ذلك ، قم بلف غطاء الجرة.

استنتاج صغير

الآن أنت تعرف كيف تطبخ كبد البربوط. هذه الأطباق سوف تروق لأولئك الذين يحبون أطباق السمك. نتمنى لكم شهية طيبة وحظاً موفقاً في الطبخ