طريقة تحضير عصير الخيار لفصل الشتاء وما فوائده

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الخيار هو أحد محاصيل الخضروات المفضلة لدى السكان الروس ، ليس فقط في الصيف ، ولكن أيضًا في الشتاء. اليوم يمكن زراعتها بنجاح في البيوت الزجاجية ، في الحديقة ، وحتى أن البعض تمكن من زراعة الخيار على حافة النافذة. ولكن هناك طريقة رائعة أخرى للحفاظ على جميع العناصر الغذائية التي يحتوي عليها ممثلو البثور من الخضار. ما عليك سوى تحضير عصير الخيار لفصل الشتاء - ويمكنك الحصول على فيتامينات حقيقية وطبيعية في أي وقت!

قبل الحديث عن الحفاظ عليها ، دعونا نتذكر ما الذي يمكننا استخلاصه من محصول الخضروات هذا إلى جانب الماء. في الواقع ، يتم تقديم 95 في المائة من التركيبة في شكل سائل ، ولكن ليس لها خصائص أقل فائدة. هذا "الماء" الخاص هو مركز منظم يؤثر بشكل إيجابي على عمليات التمثيل الغذائي في الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، هناك استقرار لتوازن الماء والملح والقلوية ، وإزالة السموم والسموم والمواد الأخرى التي تعطل عمل الأجهزة والأنظمة.

يتم تحضير عصير الخيار لفصل الشتاء لاستهلاكه على مدار السنة ، لأن الحفظ لا يحرمه من الخصائص التي تم وصفها سابقاً. فيفي التركيبة يمكنك أن تجد الكالسيوم والمغنيسيوم والفيتامينات من المجموعة ب ، PP ، والحديد ، والبوتاسيوم ، والكلور وأكثر من ذلك بكثير. تنتقل كل هذه المعادن إلى العصير عندما يتم تحضيره ، ولهذا السبب تسمع كثيرًا عن فوائده. بالطبع ، يمكن تسمية هذا المشروب بأمان بأنه أحد أكثر الوسائل الطبية والتصحيحية بأسعار معقولة في علم التغذية.

ينصح بتحضير عصير الخيار لفصل الشتاء للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في القلب أو الهضم أو التمثيل الغذائي. بالإضافة إلى ذلك ، يعمل بشكل عام بشكل إيجابي على جميع الأجهزة والأنظمة ، ويستعيد الأخطاء الموجودة في عملهم.

عصير الخيار الذي يتم عرض الوصفة الخاصة به على علمكم محضر مع اضافة البهارات والملح. للحصول على 15 فاكهة متوسطة الحجم ، خذ 50-100 جرام من الشبت المجفف ، قليل من البازلاء ، 20 جرامًا من جذر الفجل المجفف ، 100-150 جرامًا من الملح حسب الرغبة. يتم غسل الخيار جيدًا أولاً ، وقطع جميع الأماكن التي بها بقع داكنة وتلف ، وبعد ذلك يتم سحقها بخلاط وترشيحها. يجب طي التوابل في وعاء زجاجي وصب محتوياتها مع التركيز الناتج. ثم يجب وضع هذه الحاوية في مكان دافئ وتركها للتخمير عند درجة حرارة 18-20 درجة في النطاق الزائد. بعد 2-3 أيام ينقل الوعاء إلى البرد ويغلق بإحكام بغطاء بعد التبريد.

يمكن تحضير عصير الخيار لفصل الشتاء بطريقة مختلفة. طحن اللب باستخدام الخلاط أو مطحنة اللحم ، والضغط على الملاط الناتج ، وتصريف السائل في وعاء نظيف وتجميده. في الشتاء عليهيمكنك الشرب مباشرة بعد الذوبان ، وهو ما يجب أن يحدث في ظروف الغرفة. يجب عدم استخدام إجراءات فك التجميد السريع.

حصاد عصير الخيار بالطريقة الثانية هو الخيار الأفضل ، لأنه بعد التخمير يصبح هذا المنتج غير مقبول للأشخاص المصابين بأمراض البنكرياس والأمعاء. بالإضافة إلى أنه لا يحتوي على الملح ومكونات أخرى ، مما يجعله بالفعل أكثر صحة.