لحم مفروم مع بيض في الفرن: وصفات ونصائح للطبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

أطباق اللحوم المفرومة اللذيذة مألوفة لدى الكثيرين. ومن الخطأ تمامًا افتراض أنه يمكن طهي شرحات فقط منه. اللحم المفروم مع البيضة في الفرن هو مجموعة متنوعة من الأطباق اللذيذة والبسيطة والجميلة. بعضها يشبه الأعشاش ، والبعض الآخر عبارة عن لفافة ذات حشوة مشرقة. يمكنك تجربة هذه الوصفات لمفاجأة ضيوفك بأشهى الأطباق في المستقبل.

لفة البيض: مشرق ولذيذ

هذه الوصفة الخاصة باللحم المفروم مع بيضة في الفرن تحبها العديد من ربات البيوت. لا تحتاج إلى شراء الكثير من المكونات المختلفة لذلك. الطبق عبارة عن لفافة تختبئ فيها بيضة مشرقة. تحب ربات البيوت أيضًا اللفة لأنه يمكنك وضع البيض المسلوق فيه قبل أيام قليلة. يخضعون لمعاملة حرارية متكررة ، مما يجعلها آمنة وصالحة للأكل.

لمثل هذا اللحم المفروم اللذيذ والمثير للاهتمام مع بيضة في الفرن ، يجب أن تأخذ المكونات التالية:

• 500 جرام من اللحم المفروم يفضل تناول خليط من لحم الخنزير و اللحم البقري
• واحد درنة بطاطا صغيرة ؛
• رأسالقوس ؛
• جزر صغير ؛
• حفنة من البقدونس الطازج
• بيضة خام واحدة ؛
• خمس قطع من البيض المسلوق
• القليل من زيت الطهي
• ملح وفلفل

الخضار في هذه الوصفة تستخدم لتلوين اللحم المفروم. من ناحية أخرى ، تحل البطاطس النيئة محل الخبز ، مما يجعل اللحم كثير العصير ويمسك اللحم المفروم معًا.

وصفة خطوة بخطوة

كيف تطبخ اللحم المفروم مع البيضة في الفرن؟ قشر البطاطس والجزر. يُفرك كلا المكونين على مبشرة خشنة ويضافان إلى اللحم المفروم. الفلفل والملح. ينظفون البصل. يمكنك تقطيعها جيدًا ، أو يمكنك تمريرها عبر مفرمة اللحم حتى لا تشعر بها عمليًا. يتم غسل الخضر وتقطيعها بخشونة. يتم إرسالها أيضًا إلى اللحم المفروم. تخلط جيدا بملعقة أو مباشرة بيديك. من الأفضل أن تفعل ذلك لفترة طويلة. نضيف بيضة نيئة ونخلط جيداً مرة أخرى.

خذ الرقاقة. افردها وافرد طبقة من اللحم المفروم. ضع البيض المقشر في المنتصف. يمكنك أيضًا استخدام أنصاف ، فأنت بحاجة إلى عدد أقل من البيض. باستخدام ورق القصدير ، لف اللحم المفروم في لفافة ، واضغط لأسفل برفق.

الفرن يسخن على 160 درجة. ضع اللفة في ورق القصدير على صينية الخبز ، بحيث يكون جانب التماس لأسفل. اخبزيها لمدة 30 دقيقة مع زيادة درجة الحرارة تدريجيًا إلى 180 درجة. بعد فتح الرقاقة ، اخبزيها لمدة عشر دقائق أخرى عند درجة حرارة 200 درجة ، حتى تظهر القشرة. يُسمح لللفة النهائية بالتبريد قليلاً. قدميها مقطعة إلى قطع. يمكنك رش البقدونس الطازج. هذا الخيار لطهي اللحم المفروم في الفرن هو طبق جميل. يمكن أن تقدم كفاتح للشهية أوطبق رئيسي بالخضار الطازجة

لفة بدون رقائق مع قشرة لذيذة

يحتوي هذا الإصدار من الوصفة على عدد أقل من الخضراوات ، ولكن لا يلزم لفه بورق القصدير. بمعنى ما ، يعد تحضير هذا النوع من اللحم المفروم بالبيض أسهل. لهذا الطبق يجب أن تأخذ المكونات التالية:

• 600 جرام لحم خنزير مفروم ؛
• مائة جرام من الجبن
• خمس بيضات ؛
• رأس بصل
• بضع ملاعق كبيرة من المايونيز ؛
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

هذه اللفافة بها قشرة فاتحة للشهية تساعد في صنع المايونيز. ومع ذلك ، فإن محتوى السعرات الحرارية في الطبق آخذ في الازدياد.

كيف تطبخ اللحم المفروم بالجبن؟

يُقشر البصل أو يفرم ناعماً أو يفرك بمبشرة جيدة. أضفه إلى اللحم المفروم. نضع الملح والتوابل الأخرى ، ونقدم بيضة واحدة نيئة. يُفرك الجبن بمبشرة ناعمة ويوضع على اللحم المفروم.

تحضير الطبق يعجن جيدًا لجعل اللحم المفروم طريًا ومرنًا. تُسلق البيضات الأربع المتبقية حتى تُسلق جيدًا. تبرد ثم نظف. ضع ورق البرشمان على ورقة خبز. يوضع اللحم المفروم على شكل سجق سميك. يوضع البيض على طول اللحم المفروم ، ثم يُضغط في كتلة اللحم ويُغلق.

دهن الرول بالمايونيز. اخبزيها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة ثلاثين دقيقة. اتركه يبرد قليلًا قبل التقديم لتسهيل تقطيعه. تقدم كفاتح للشهية أو طبق رئيسي

"أعشاش" مع السمانبيض

يسمى هذا الطبق "الأعشاش" ، ومن السهل طهيه من اللحم المفروم مع بيضة في الفرن. يشير الاسم إلى مظهره. انها حقا تبدو مثل عش الطائر. لتحضير هذا الإصدار من الطبق ، عليك أن تأخذ:

• 500 جرام من اللحم المفروم
• 80 مل زبادي
• رأس بصل
• خمس بيض السمان ؛
• 50 جراما من الجبن الصلب
• الأخضر المفضل قليلا
• أربع شرائح من الخبز الأبيض ، التي لا معنى لها أفضل ؛
• 60 مللي زيت نباتي غير معطر ؛
• ملح و بهارات مفضله حسب الذوق

يمكن أيضًا تحضير هذا الطبق ببيض الدجاج. لكن من الأفضل أخذ عينات أصغر ، وقبل نقلها إلى الطبق ، قسّم كل واحدة في وعاء ، وإزالة جزء من البروتين.

وصف الوصفة: طريقة الطبخ

كيف تطبخ اللحم المفروم مع البيض والجبن في الفرن؟ يُقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة. في جزء صغير من الزيت النباتي ، يُقلى هذا المكون حتى يصبح طريًا. نتركه يبرد قليلاً ، ثم ننتقل إلى وعاء به لحم مفروم. ينقع الخبز في ماء مغلي. عندما تبتل وتبرد ، اعصرها وأضفها إلى اللحم المفروم. لجعله أكثر طراوة ، يمكنك تخطي الخبز من خلال مفرمة اللحم. يتم غسل الخضار وتجفيفها وتقطيعها جيدًا وتوضع على باقي المكونات. أضف الملح والبهارات. أنواع مختلفة من الفلفل والكزبرة المجففة والكمون مثالية للحم المفروم. لذلك يمكنك تجربة عملية طهي اللحم المفروم مع بيضة في الفرن. يتم خلط كل شيء جيدًا ، يضاف الكفير ويخلط مرة أخرى. يعطي منتج الحليب المخمر هذا اللحم ليونة.لذلك يمكن تحضير مثل هذه الأعشاش حتى من لحم البقر قليل الدهن.

ينقسم اللحم المفروم إلى خمسة أجزاء يتكون كل منها كرة. طبق الخبز مشحم ببقايا الزيت ، وتوضع قطع العمل. بمساعدة الملعقة ، يتم عمل استراحة في كل جانب ، يتم تشكيل الجوانب. يُفرك الجبن على مبشرة ناعمة توضع في الحفرة. هناك أيضا كسروا بيضة سمان واحدة. يُطهى اللحم المفروم مع بيضة في الفرن لمدة أربعين دقيقة. عند التقديم يمكنك اضافة اي طبق جانبي الى "الاعشاش" وكذلك تزيينه باعشاب طازجة.

فطيرة دجاج وسبانخ

كيف تطبخ الدجاج المفروم مع البيضة في الفرن؟ اصنع فطيرة! لكن هذا مجرد خيار احتفالي ، ليس به عجينة ، بل به الكثير من اللحوم والبيض. تعطي أوراق السبانخ لمسة من العصارة. يمكنك أيضًا إضافة الفطر المقلي إلى الحشوة. لهذا الطبق يجب أن تأخذ المكونات التالية:

• كيلوجرام فيليه دجاج
• نفس الكمية من اللحم المفروم
• تسع بيضات ؛
• حفنة من السبانخ الطازجة ؛
• رأس بصل
• ثلاث شرائح من الخبز أو الرغيف الأبيض الذي لا معنى له
• مائة مل من الحليب ؛
• بضع ملاعق كبيرة من الزبدة ؛
• ملح وفلفل حسب الرغبة.

يمكنك أيضًا استخدام أي توابل دجاج جاهزة وأعشاب طازجة لتقديم الطبق النهائي. من عدد المكونات ، يمكن ملاحظة أن الطبق يتم تحضيره لطاولة الأعياد. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تقليل الجزء.

كيف تطبخ طبق بالسبانخ؟

ثماني بيضات مسلوقة جيدا ، مبردة ، ثم مقشرة. تغسل السبانخ وتقطع الأوراقاغمرها بالماء المغلي. سبع بيضات ملفوفة في أوراق السبانخ ، في عدة طبقات.

اللحم المفروم مملح ومملح ومتبل. يسخن الحليب وينقع الخبز فيه ثم يعصر ويوضع على اللحم المفروم. يضاف البصل المفروم والبيض النيء. اعجن اللحم المفروم جيدًا لعدة دقائق.

يتم غسل الفيليه وتجفيفه وتقطيعه إلى شرائح يتم ضربها بعناية. من الأفضل عمل مثل هذا الطبق في قالب الكعكة. ثم يبدو وكأنه فطيرة. الجزء السفلي مشحم بالزيت النباتي. ضعي نصف شرائح الدجاج ، طبقة من اللحم المفروم. توضع البيض في أوراق السبانخ وتغطى باللحم المفروم. في النهاية يغلق الجميع شرائح الدجاج

أرسل كل شيء إلى الفرن ، مسخن مسبقًا إلى 180 درجة. اخبز لمدة ساعة ونصف على الأقل. حتى لا يجف اللحم ، لكن يخبز بالتساوي ، من الأفضل تغطية الطبق بورق الألمنيوم. بعد ساعة ونصف يزيلونها ، ويتركوا الكيك لمدة خمس عشرة دقيقة أخرى.

قبل التقديم ، يتم تبريد الطبق وتزيينه قليلاً. للقيام بذلك ، يتم تقسيم بيضة الدجاج المتبقية إلى بروتين وصفار. يفرك كلا الجزأين على مبشرة ، بشكل منفصل عن بعضهما البعض. نرش الفطيرة أولاً ببياض البيض ثم صفار البيض. يمكنك أيضا إضافة أوراق البقدونس.

هذه الكعكة ستزين أي طاولة بالتأكيد ، فهي تبدو جميلة ومرضية للغاية.

اللحم المفروم ليس فقط أساس شرحات. يتم تحضير العديد من الأطباق اللذيذة والممتعة منه. على سبيل المثال ، يمكنك دمجها مع بيضة مسلوقة أو نيئة. في الحالة الأولى يمكنك طهي لفافة لذيذة محشوة بالبيض المسلوق. في السياق ، يبدو فاتح للشهية بشكل خاص. يمكنك أيضالتتغذى على "الأعشاش" مع بيض السمان أو الدجاج ، والتي تعتبر مناسبة أيضًا لطاولة الأعياد. الأهم من ذلك كله أنه بالرغم من جمالها إلا أن هذه الأطباق يتم تحضيرها بكل بساطة.