نظام غذائي لألم الكلى: أطعمة مسموح بها ، وقائمة عينات ، وتوصيات الأطباء

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

اتباع نظام غذائي للألم في الكلى أمر لا بد منه ، خاصة إذا تم تشخيصك بمرض مرتبط بهذا العضو. أحد شروطه الرئيسية هو انخفاض نسبة الملح. تتناول هذه المقالة الأطعمة التي ينصح بها خلال هذه الفترة ، وكيفية تناول الطعام بشكل صحيح للتخلص من مشاكل الكلى في أسرع وقت ممكن.

ملامح الغذاء

يمكن أن يوفر النظام الغذائي للألم في الكلى مساعدة كبيرة في مكافحة المرض إلى جانب العلاج من تعاطي المخدرات. يلعب هذا العضو دورًا رئيسيًا في الحفاظ على توازن الماء والملح ، وإفراز منتجات التمثيل الغذائي ، مما يساعد على حماية الجسم من جميع أنواع التغيرات السلبية التي تحدث داخل الجسم. مع مرض الكلى ، تبدأ تغييرات خطيرة في الحدوث في جميع الأعضاء تقريبًا. على وجه الخصوص ، يحدث اضطراب في الإطلاق المستقر للأملاح ومنتجات التمثيل الغذائي والسوائل ، وتظهر الوذمة ، ويرتفع ضغط الدم ، وفي بعض الحالات يكون هذا محفوفًا بالتسمم.

أطباءيوصى باتباع نظام غذائي خاص للألم في الكلى. لها خصائصها الخاصة اعتمادًا على مرحلة المرض. لذلك ، في كل حالة ، يجب اختيار التغذية للمريض على حدة. للقيام بذلك ، عليك استشارة طبيبك. يمكن للطبيب فقط تحديد مقدار السوائل والبروتين والملح بدقة للمريض. تقدم هذه المقالة إرشادات عامة فقط.

الأعراض

من المهم جدًا الاهتمام بصحتك ، ومراقبة مظهر أي أعراض سلبية بعناية. هذه هي الطريقة الوحيدة للتعامل مع المشكلة بسرعة عندما تلاحظ إصابة كليتيك. ما النظام الغذائي الذي سيساعد؟ المزيد عن هذا في المقال.

من الضروري الذهاب إلى عيادة الطبيب بمجرد أن تشعر بعدم الراحة في أسفل الظهر ، وابدأ في الذهاب إلى المرحاض كثيرًا ، وسيظهر التورم على الوجه ، وعدم الراحة أثناء التبول. في مثل هذه الحالة ، تحتاج إلى طلب المساعدة من الطبيب على وجه السرعة. خاصة إذا كان يؤذي الكلى أيضًا. يمكن للأخصائي فقط إخبارك عن الأعراض والنظام الغذائي وكيفية العلاج بالتفصيل.

التوصيات الرئيسية

الشيء الرئيسي هو أن النظام الغذائي للمريض من الآن فصاعدًا يجب أن يتكون من منتجات لها تأثير مدر للبول. وتشمل: البنجر ، والكوسة ، والخيار ، والقرع ، وسلطات الخضار النيئة ، والمشمش المجفف ، والزبيب ، والمشمش ، والخوخ ، والبطيخ ، والبطيخ.

يجب إيلاء أهمية كبيرة لحقيقة أنك تحتاج إلى طهي جميع الأطباق دون إضافة الملح. إليك ما يساعد النظام الغذائي لألم الكلى في التغلب عليهمشاكل مماثلة. في معظم الحالات يجب ألا يزيد تناول الملح اليومي عن 2 - 4 جم ، وإذا تفاقم المرض فيجب استبعاده نهائياً من النظام الغذائي.

بالطبع لا تريد أن تأكل طعاما غير مملح إطلاقا ، لذا يوصى بإضافة خل النبيذ أو عصير الليمون إلى الأطباق ، مما سيساعد على إخفاء نقص الملح.

أثناء اتباع نظام غذائي لألم الكلى ، يجب أن يكون الطعام كسورًا ، أي يجب أن يتناول الشخص أربع إلى خمس وجبات في اليوم. يجب الحد من تناول السوائل - لا يزيد عن لتر ونصف. في هذه الحالة ، يجب أن يؤخذ السائل الموجود في المنتجات في الاعتبار. نتيجة لذلك ، اتضح أنه لا يمكنك شرب أكثر من 800-900 مل في اليوم.

في نفس الوقت يجب ألا ننسى أن النظام الغذائي يجب أن يكون محصناً ومتنوعاً ويحتوي على كمية كافية من الدهون والبروتينات والكربوهيدرات. المنتجات ذات الخصائص الموجه للدهون ، على سبيل المثال ، منتجات اللبن الرائب والحليب ، ستكون مفيدة ، لكن من الأفضل رفض القشدة والقشدة الحامضة الدهنية تمامًا.

الأطعمة المحرمة

أثناء اتباع نظام غذائي لعلاج الكلى ، يجب التخلي تمامًا عن بعض الأطعمة والمشروبات. خاصة إذا كان مرضك في المرحلة الحادة

جميع الأطعمة المالحة وأي مشروبات غازية وكذلك الخبز (الأسود والأبيض) ممنوعة. التقليل ، والأفضل استبعاد تماما من النظام الغذائي الأسماك ، ومرق اللحم والفطر ، والأسماك الدهنية ، ولحوم الدواجن ، ويحظر تناول اللحوم المدخنة والنقانق والأسماك المعلبة واللحوم والجبن والمملح.سمكة

خلال النظام الغذائي لأمراض الكلى ، سيتعين على النساء التخلي عن الوجبات الخفيفة المعلبة والقهوة القوية والشوكولاتة والكاكاو وأي مشروبات كحولية والثوم والبقوليات والفطر والبصل والمخللات والخضروات المملحة والمخللة. لا تشرب المياه المعدنية الغنية بالصوديوم.

ماذا يمكنني أن آكل؟

في الوقت نفسه ، لا داعي للقلق بشأن حقيقة أنه سيتعين عليك الحد بشكل كبير من نظامك الغذائي. قائمة الأطعمة المسموح بها لنظام غذائي لآلام الكلى واسعة جدًا.

من منتجات الدقيق ، يُسمح فقط بالقمح الأبيض مع النخالة أو الخبز الخالي من البروتين. المهم ان نخبز بدون اضافة الملح

كدورات أولى ، يوصى باستخدام الحساء النباتي بشكل أساسي مع إضافة الحبوب والخضروات والمعكرونة. بدلًا من الملح ، املأها بالزبدة وعصير الليمون والأعشاب. أثناء اتباع نظام غذائي لألم الكلى ، فإن الأطعمة المسموح بها هي الأسماك الخالية من الدهون التي يمكن طهيها أو سلقها. في الأسبوعين الأولين من العلاج المكثف ، يجب استبعاد أي نوع من اللحوم تمامًا من النظام الغذائي. ثم يمكنك تضمين اللحوم الخالية من الدهون المسلوقة في القائمة. لاحقا يمكن قليها.

يُسمح بتناول البيض أثناء اتباع نظام غذائي لأمراض الكلى عند النساء. في اليوم ، لا يمكنك تناول أكثر من قطعة واحدة - قطعتان مسلوقتان أو على شكل عجة بروتينية. بكميات محدودة ، يمكنك تناول مشروبات اللبن الرائب ، والحليب ، والجبن القريش الطبيعي ، ويوصى بطهي الحلويات أو الأوعية المقاومة للحرارة.

يجب أن تكون الخضار والخضروات نيئة أو مسلوقة. يمكن أن يكون الجزر والبطاطس والبنجر والخس ،القرنبيط والبقدونس والخيار والشبت. يمكن استهلاك الفواكه والتوت بشكل طبيعي أو مسلوق. يجب إعطاء الأفضلية للبطيخ والبطيخ. من الحلويات يفضل اختيار الهلام والبطاطس المهروسة والموس المطبوخ بالنشا والعسل والسكر والمربى والمعلبات

يجب أن تكون المعكرونة والحبوب محدودة ، مع اختيار المعكرونة الخاصة والساغو. يُسمح بتضمين الدهون المقاومة للحرارة فقط في النظام الغذائي ، وسلطات الفواكه والخضروات ، ولحم العجل ، والجبن غير الحار ، وخل الزيت النباتي ، ويُسمح بالسمك الخشن من الوجبات الخفيفة.

يُسمح بتخفيف الأطباق بمختلف الصلصات. بادئ ذي بدء ، يوصى باستخدام القشدة الحامضة ومنتجات الألبان والفواكه والخضروات والصلصات الحلوة. لكن يجب استبعاد مرق الفطر واللحوم والأسماك.

من المشروبات ، الشاي الخفيف موضع ترحيب ، ويفضل تخفيفه بالحليب. يمكنك شرب عصائر التوت والخضروات والفواكه المخففة بالماء بنسبة واحد إلى واحد ، وسيكون مغلي الكشمش الأسود مع الوركين مفيدًا.

مبدأ النظام الغذائي

عندما تتأذى الكلى ، يجب أن يجعل النظام الغذائي حالة المريض سهلة قدر الإمكان. للقيام بذلك ، تحتاج إلى التأكد من أن كمية البروتين التي تستهلكها يوميًا لا تتجاوز 20-25 جم. أولاً وقبل كل شيء ، تقع البروتينات النباتية تحت التخفيض.

وتشمل منتجات الدقيق والحبوب والبقوليات. من حيث قيمتها البيولوجية ، فهي أدنى بكثير من البروتينات الحيوانية ، بينما تثقل الجسم بشكل كبير بالمنتجات الضارة.

في المراحل المبكرة من مختلفأمراض الكلى مع اتباع نظام غذائي لأمراض الكلى عند الرجال ، فمن الضروري ليس فقط التحكم في كمية البروتين المستهلك ، ولكن أيضًا التحكم في الفوسفور والصوديوم. يجب إيلاء اهتمام خاص للحفاظ على الوزن الطبيعي ومحتوى السعرات الحرارية لدستور جسمك.

يجب أن يشتمل النظام الغذائي اليومي على القيود التالية: ما يصل إلى 80 جرامًا من الدهون وليس أكثر من 500 جرام من الكربوهيدرات ، إجمالي السعرات الحرارية - ما يصل إلى 3000 كيلو كالوري.

الفوسفور والصوديوم والبروتينات

هذه ثلاثة أشياء يجب الانتباه إليها بشكل خاص عندما تتبع نظامًا غذائيًا بسبب نوع من أمراض الكلى.

تعتبر البروتينات من أهم مكونات طعامنا. هم مطلوبون لبناء جميع الهياكل الموجودة في الجسم تقريبًا. لكن لها أيضًا جانبًا سلبيًا - الكرياتينين واليوريا والمواد الأخرى التي لها تأثير سلبي على صحتنا. هذه كلها مواد نيتروجينية يجب إفرازها في البول. على الأقل ، هذا هو الوضع عندما يكون الجسم في حالة طبيعية. إذا أصبحت الكلى ملتهبة ، فإن وظيفة الإخراج والترشيح تتأثر. لهذا السبب ، تبقى السموم في أجسامنا ، ولها تأثير سلبي على الأعضاء الداخلية. في هذه الحالة ، يجب تقليل تناول البروتين بشكل كبير. ومع ذلك ، لا يمكن استبعاده تمامًا من النظام الغذائي ، حيث إنه ذو أهمية كبيرة للحفاظ على دفاعات الجسم.

كما تعلمون ، في أمراض الكلى ، تحدث اضطرابات عند إخراج الأملاح من الجسم. وبسبب هذا ، يبدأ الفسفور في التراكم. عندما تكونيصبح أكثر من اللازم ، ويبدأ الكالسيوم من أنسجة العظام في الغسيل ، وهذا محفوف بمرض هشاشة العظام. يرجى ملاحظة أن الفوسفور موجود في العديد من الأطعمة ، ومعظمها في البقوليات ومنتجات الألبان والكاكاو والفول السوداني والكوكاكولا والبيرة.

الصوديوم يؤدي إلى احتباس الماء في الجسم. ويؤثر ذلك على ارتفاع ضغط الدم وتكوين الاستسقاء. لذلك إذا كنت تعاني من مرض في الكلى ، يجب تقليل كمية هذه المادة في الطعام. في معظم الحالات يدخل الصوديوم الجسم مع المخللات وملح الطعام.

قائمة عينة

عينة قائمة ليوم واحد لشخص مصاب بأمراض الكلى يجب أن تبدو كما يلي:

• يجب أن تتكون وجبة الإفطار الأولى من صلصة الخل بالكريمة الحامضة قليلة الدسم بدون مخللات ، بالإضافة إلى الخبز والجبن والزبدة والشاي الحلو. لوجبة فطور ثانية ، يمكنك شراء عصيدة الحنطة السوداء مع الزبدة وعجة بيضة واحدة وعصير الفاكهة المخفف بالماء.
• سيتكون الغداء من حساء نباتي مع الكريمة الحامضة أو حساء الخضار. يجب ألا تنجرف في الدورة الأولى - بحد أقصى نصف لوحة. في الثانية - اللحم المسلوق والبطاطا المطبوخة في نفس الشكل. كومبوت للحلوى
• لتناول العشاء أثناء النظام الغذائي ، اطبخ كعك الأرز مع الزبيب والهلام. اشرب عصير فيتامين حلو مع البسكويت أو البسكويت قبل النوم بساعة واحدة.

يؤكد الأطباء أن النظام الغذائي لأمراض الكلى يأتي في المرتبة الثانية من حيث الأهمية بعد العلاج الذي يصفه الطبيب. الشيء الرئيسي هو استبعاد التوابل وأي أطعمة مقلية والقهوة واللحومفقط مسلوق وبكميات قليلة

ما يهم ما هو نصف اليوم وما هي المنتجات التي تفضلها. يجب عدم ترك حساء الحبوب والخضروات في المساء. تعتبر عصيدة اليقطين الأفضل. يجب أن يكون المشروب ساخنًا. على سبيل المثال ، الشاي. مشروبات الفاكهة والكومبوت يجب أن تكون في حالة سكر دافئة ، المشروبات الباردة يمكن أن تؤدي إلى تفاقم حالتك بشكل ملحوظ.

يجب ألا يستهلك المريض أكثر من 3000 سعرة حرارية في اليوم ، لذلك يتم تحديد أحجام الحصص من قبل المريض وفقًا لتقديره ، ولكن لا يجب تجاوز هذا المعدل بأي حال.

حصوات الكلى

إذا كان لديك حصوات في الكلى ، فإن التغذية السليمة (النظام الغذائي) ستساهم فقط في التعافي السريع.

أحد العواقب الرئيسية لهذا المرض هو حمض الأكساليك الذي يتكون في الجسم. يحدث هذا بكميات كبيرة ، لذلك من المهم استبعاد منتجات القائمة التي تحتوي على كمية كبيرة من هذه المادة.

من المشروبات ، أعط الأفضلية للماء العادي والعصائر. في هذه الحالة ، تحتاج أيضًا إلى التأكد من أن كمية الملح ضئيلة. ينصح بتناول اليخنات وشوربات الخضار والسمك المسلوق قليل الدسم واللحوم والخبز والقرنبيط والملفوف الأبيض والبطاطا المهروسة والخيار.

يجب التخلي تمامًا عن الفواكه والتوت والفراولة والخوخ وعنب الثعلب والكشمش.

مع حصوات الكلى ، من المهم اتباع قواعد معينة في النظام الغذائي. تخلص من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البيورينات من القائمة. هذه الأحشاء والأطعمة المعلبة والمخللات واللحوم المدخنة والشوربات الغنية والتوابل. بدقةاختر الخضار ، فأنت بحاجة إلى التخلي عن الحميض ، والهليون ، والكرفس ، والسبانخ ، وفول الصويا.

أحجار الفوسفات

يجب أيضًا إيلاء اهتمام خاص لأحجار الفوسفات التي تتكون في بيئة قلوية. ينصب التركيز على الأكسدة ، لذا فإن الشرط المهم لتحسين الحالة العامة هو التقييد الحاد للكالسيوم. في بعض الحالات يجب التخلي عنها نهائيا لكن هذا لا يتم إلا بعد استشارة الطبيب.

في هذه الحالة ، يُسمح بالأسماك ومنتجات اللحوم والتوت الحامض والفواكه وشحم الخنزير والزبدة. يمكنك أن تأكل جميع الحبوب باستثناء دقيق الشوفان والحنطة السوداء. من المهم الحد من استهلاك منتجات الخبز والدقيق والمأكولات البحرية والزبيب والفراولة

بموجب حظر قاطع ، يتم تقديم الأطباق المقلية والحارة والمرق الغني والمخللات والفاصوليا والفطر والدجاج والكبد والجبن.

من المشروبات ، يوصى بالتركيز على عصائر الفاكهة الحامضة والكومبوت. يمكنك أيضًا شرب مشروب الكفاس والورد. مع حصوات الفوسفات ، يجب الحد من تناول السوائل ، ولا يُسمح بشرب أكثر من لتر ونصف في اليوم. مسموح بالعسل كحلوى

إذا كان المريض عرضة لتكوين الحصوات ، فعليه أن يعد نفسه لحقيقة أن مثل هذا النظام الغذائي يجب اتباعه لعدة أشهر ، والتحول إليه بشكل مثالي بشكل دائم.