كيف تأكل المانجو - مع أو بدون قشر؟ كيف تأكل المانجو بشكل صحيح؟

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

المانجو فاكهة استوائية غنية بالعصارة ، ومع ذلك ، لم تعد غريبة بالنسبة للعديد من الروس. اليوم ، في كل سوبر ماركت كبير ، يمكنك شراء فواكه صفراء زاهية عطرية على مدار السنة تقريبًا. سنخبرك في مقالتنا بكيفية تناول المانجو - مع قشرته أو بدونها ، وسنصف عدة طرق لتقديمها وتقديمها ، وكذلك تقديم معلومات أخرى مفيدة ومثيرة للاهتمام.

ما فائدة المانجو؟

أولاً ، دعنا نرى ما هي فائدة هذه الفاكهة. لذلك ، تحتوي ثمار المانجو الناضجة على فيتامينات ب ، وكذلك ج ، وأ ، ود ، والمعادن - الكالسيوم ، والحديد ، والزنك ، والفوسفور وبعض الأنواع الأخرى ، والكثير من الأحماض العضوية. يساعد تناول المانجو في الطعام على زيادة المناعة ، ويساعد على محاربة نزلات البرد. في الوقت نفسه ، يكون محتوى السعرات الحرارية في الفاكهة صغيرًا نسبيًا - 67 سعرة حرارية لكل 100 جرام. يحتوي على كمية قليلة جدًا من البروتينات والدهون ، لكن يوجد الكثير من الكربوهيدرات - حوالي 12 جرامًالكل 100 جرام من المنتج. لذلك ، من الأفضل عدم تناول المانجو لمن يتبعون أي نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات. في الوقت نفسه ، انتبه إلى حقيقة أن الفاكهة تحتوي على كمية كبيرة من الألياف. يلاحظ أن تناول المانجو بكميات كبيرة يمكن أن يسبب عسر الهضم.

كيفية اختيار المانجو الناضجة؟

الحقيقة هي أن هناك حوالي 1000 نوع من هذه الفاكهة العصيرية في العالم. لذلك ، يمكنك رؤية كل من الثمار الكبيرة التي تزن 500-700 جرام ، والمانجو الصغيرة جدًا. يمكن أن يكون قشرها أصفر وبرتقالي وأحمر وحتى أخضر. أي أنه من الصعب جدًا تحديد اللون سواء كانت الثمرة ناضجة أم لا.

ماذا تفعل؟ ركز على الرائحة. هناك قاعدة عامة: كلما زادت رائحة الثمرة نضجت. لذلك ، في متجر أو في السوق ، شم رائحة المانجو - إذا كنت تشعر برائحة حلوة مميزة ، فتأكد من نضج الفاكهة. أيضا ، الثمار الناضجة طرية ، لكنها مرنة للغاية. يرجى ملاحظة أن المانجو لا ينبغي أن يكون بها خدوش ، وبقع داكنة مميزة - الصغيرة والكبيرة ، وكذلك النقاط السوداء على قشرتها. في حالة وجود أي منها ، فهذه علامة واضحة على تلف الثمرة.

كيف تأكل المانجو؟

لبدء الوجبة ، يجب تقشير الفاكهة. بادئ ذي بدء ، اغسل الثمار جيدًا - تذكر أنها قطعت شوطًا طويلاً وطويلًا على مائدتك ، لذلك تراكمت الكثير من الأوساخ والبكتيريا على قشرها. بعد الفاكهة يمسح بمنشفة. من المريح جدًا تقشير ثمرة مانجو متوسطة الحجم مستطيلة الشكل (غالبًا ما تكونتباع في روسيا) ، ووضعها عموديًا على طبق. هذا صحيح ، لأن الفاكهة نفسها شديدة العصير ، وإذا بدأت في تقشيرها بدون حامل ، فهناك خطر كبير من تلطيخ سطح الطاولة بعصير لزج. بعد ذلك ، قم بقطع القشرة بسكين من جميع الجوانب ، وأمسك الثمرة من الأعلى - لقد انتهيت. الآن يمكن تقطيع المانجو إلى مكعبات (انظر الصورة أعلاه) أو شرائح وتقديمها. لكن مع ذلك ، كيف تأكل فاكهة المانجو؟ في الواقع ، الفاكهة جيدة في حد ذاتها - بدون أي إضافات. ناضجة وحلوة ، ستكون حلوى رائعة للكبار والصغار. من الناحية المثالية ، يتم تقديم القطع على طبق حلوى وتؤكل بالشوكة. إذا تم تقطيع المانجو إلى شرائح ، فيجب أيضًا تقديمه بسكين. صحيح أنه لا يوجد العديد من المنازل التي تتبع هذه الآداب الدقيقة ، ولكننا اعتدنا أكثر على تناول الفاكهة بمساعدة أدوات المائدة في مطعم أو في حفلة. كن حذرًا أيضًا لأن المانجو يحتوي على عصير أصفر حلو ولزج جدًا. إذا كنت تأكله بلا مبالاة ، فهناك خطر تلطيخ الملابس واليدين والوجه. طريقة أخرى لاستخدام المانجو: الفاكهة كما هي - مقشرة ولكن بدون أي إضافات - يمكن سحقها في الخلاط وعمل هريس طبيعي للآيس كريم أو البسكويت. لكن في آسيا ، لا يتم تناول المانجو فقط للحلويات - فيما يلي أمثلة على الأشياء الأخرى التي يمكن تقديم هذه الفاكهة معها.

بماذا يأكلون المانجو؟

في آسيا وأمريكا اللاتينية ، حيث الفاكهة شائعة جدًا ، تصنع منها أنواع مختلفة من الصلصات ، على سبيل المثال ، تعد المانجو أحد أنواع "السالسا" الشهيرة. أيضًا ، قد يكون لب الفاكهة الناضجة أصليًا.مقبلات للدجاج أو السمك ، عصيدة الأرز. تُضاف قطع اللب إلى السلطات ، وليس فقط الفاكهة ، بل تضاف الفاكهة أيضًا بشكل جيد مع المأكولات البحرية ، وخاصة الجمبري. يضاف أيضًا إلى الكوكتيلات الكحولية ، ويتم خلط المهروس الطازج مع اللبن الطبيعي المشروب ، الذي يؤكل مع الجبن الكريمي. بالطبع ، يمكن أن تصبح المانجو أساسًا لمربى لذيذة ورائحة جدًا ، يمكن أن تكون حشوة لفطيرة أو فطائر - خيال الشيف لا حدود له.

الإجابة على السؤال: "كيف تأكل مانجو - مع أو بدون قشر؟"

قشر هذه الفاكهة ، على الرغم من جاذبيتها في المظهر وجميلة بشكل خاص على الثمار ذات اللون الأصفر والأحمر الكبيرة ، إلا أنها كثيفة للغاية وبالطبع غير شهية. أولئك الذين جربوها يقولون إن لها طعمًا مرًا. لذلك ، فإن الإجابة على السؤال عما إذا كانوا يأكلون قشر المانجو يمكن أن تكون "لا" بشكل قاطع. قبل الأكل ، يجب تنظيف الثمرة. علاوة على ذلك ، إذا كنت تحبها ، كما يقولون ، كاملة ، فضع في اعتبارك أن قشرها ليفي للغاية ، ومن الصعب هضمها و "تسد" الأمعاء. بكميات كبيرة ، يمكن أن يكون ضارًا جدًا بصحة الجهاز الهضمي. ليس من الصعب تقشير الثمرة ، يمكن عمل ذلك حتى باستخدام مقشرة البطاطس ، لذلك لا تكن كسولًا - استمتع فقط بلب الفاكهة. في الواقع ، تعلمت هنا كيفية تناول المانجو - مع أو بدون قشر.

من لا يستطيع أكل المانجو؟

يرجى ملاحظة أن بعض هذه الفاكهة هو بطلان. يبدو أن هذه فواكه عادية - تأكل لصحتك! لكن لا ، يمكنهم ذلكيسبب عددًا من الآثار غير المرغوب فيها. لذلك ، لا ينصح باستخدام أكثر من فاكهة متوسطة الحجم في وقت واحد ، ولكن انتهاك هذه القاعدة محفوف بالمغص في البطن وتهيج الحلق والجهاز الهضمي. إذا كنت تستهلك كميات كبيرة من المانجو باستمرار ، فقد يؤدي ذلك إلى الإمساك وكذلك الطفح الجلدي. بحذر يجب إعطاؤه للأطفال المعرضين للحساسية. تحدثنا في مقالنا عن فائدة المانجو ، وكيفية تقشير هذه الفاكهة ، وأجبنا على سؤال كيف نأكل المانجو - مع أو بدون قشر. نأمل بعد قراءتها أن تحب هذه الفاكهة أكثر وتدرجها في نظامك الغذائي ، وكذلك تنويع الحلويات ، وربما الأطباق الجانبية ، بقطع من الفاكهة أو معطر المانجو المهروس.