لفائف الباذنجان بالجوز - وجبة خفيفة رائعة كل يوم

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

لقد حان الخريف - لقد حان الوقت لنضج وحصاد العديد من الخضروات ، بما في ذلك الباذنجان الصحي واللذيذ. وبالطبع ، تواجه كل ربة منزل أسئلة تتعلق بمعالجة المحصول الناتج. كيف لطهي الباذنجان؟ تعتبر الرولات حلاً رائعًا ووجبة خفيفة رائعة لكل يوم. قم بحشو الخضار بحشوتك المفضلة أو التجربة - وفاجئ أحبائك وأصدقائك!

لفائف الباذنجان بالجوز والجبن

المكونات:

• باذنجان كبير
• 150 جرامًا من الجبن ؛
• أربع ملاعق كبيرة من الجوز ؛
• حفنة من البقدونس والشبت
• زيت عباد الشمس
• فلفل مطحون
• ملح

طبخ

اقطع الطرف بالساق من الباذنجان المغسول والمجفف. نقطع الخضار بالطول إلى شرائح رفيعة. افركي كل طبق بالملح واتركيه جانبًا.لمدة 12-15 دقيقة. وبالتالي ، يمكن حل مشكلتين في وقت واحد: التخلص من المرارة المفرطة وجعل الخضار أكثر ليونة. بعد ربع ساعة ، اشطف الشرائح المملحة بالماء الجاري ، وجففها ، ودهنها على الجانبين بزيت دوار الشمس ، واقليها في مقلاة حتى تنضج. ضعيهم في طبق منفصل ، وفي هذا الوقت ابدئي بتحضير الحشوة. نفرم الخضار ناعما ، سحق المكسرات ، اهرس الجبن بالشوكة. امزج جميع مكونات الحشوة واخلطها جيدًا. ضعي كتل صغيرة من الحشوة على شرائح الخضار المقلية ولفي لفائف الباذنجان بالجوز والجبن. للراحة ، يمكنك ربط الوجبة الخفيفة المطبوخة بأعواد الأسنان. رتبي أوراق الخس في طبق التقديم وضعي فوقها المزيج النهائي.

لفائف الباذنجان المخبوزة بلحم الدجاج

المكونات:

• باذنجان كبير
• 300 جرام فيليه دجاج ؛
• بضع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ؛
• ملح ؛
• فلفل مطحون

طبخ

اغسل الباذنجان وجففه وأزل الطرف بالساق وقطعه إلى أطباق رفيعة. كما في الوصفة "لفائف الباذنجان بالجوز والجبن" ، تخلصي من المرارة عن طريق فركها بالملح واتركيها لمدة 12-15 دقيقة ، ثم اشطفيها بالماء. تقلى شرائح الباذنجان المحضرة بزيت الزيتون الساخن وتوضع على منديل للتخلص من الزيت الزائد. نقطع شرائح الدجاج إلى شرائح رفيعة. يضاف الفلفل المطحون والملح حسب الرغبة ويخلط جيدا. حشوة مطبوخةضعي على أطباق الباذنجان ، ولفيها ، وربطها بعود الأسنان ، ووزعيها على ورقة خبز مدهونة بالزبدة. يُسخن الفرن مسبقًا على 180 درجة ، ويوضع الشكل مع الوجبة الخفيفة فيه ، ويُخبز لمدة 15 دقيقة تقريبًا. قدمي المقبلات الجاهزة للأكل مع الخضار الطازجة المتنوعة.

لفائف الباذنجان بالجوز والطماطم

المكونات:

• الباذنجان
• طماطم ؛
• بضع ملاعق كبيرة من الجوز ؛
• الكزبرة الخضراء ؛
• فص ثوم ؛
• مايونيز
• زيت عباد الشمس
• ملح

طبخ

قطع الباذنجان بالطول إلى شرائح رفيعة ، وبعد فركه بالملح ، اتركه لمدة ربع ساعة. ثم اشطفها بالماء واتركها حتى تجف بمنشفة. تقلى شرائح الخضار على الجهتين مع إضافة زيت عباد الشمس وتطوى على المناديل الورقية للتخلص من الدهون الزائدة. لتحضير الحشوة ، يُمزج الجوز المفروم ناعماً ، والكزبرة ، والثوم ، والمايونيز ، ويُمزج جيداً. قطّعي الطماطم إلى أعواد رفيعة. نضع الطماطم والخلطة مع المكسرات على أطباق الباذنجان ولف شرائح الخضار باللفائف. سهل التحضير ، ولكن في نفس الوقت ، وجبة خفيفة للذواقة جاهزة. مرحبا بكم في الجدول!