صلصة جاك دانيلز الأصلية: خيارات محلية الصنع

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

صلصة جاك دانييلز مثالية لأطباق اللحوم والأسماك. إنه مثالي للسلمون وشرائح اللحم ، وهو مكمل تمامًا للهامبرغر مع لحم البقر. هذه واحدة من أفضل الإضافات وأكثرها شعبية للأطباق المشوية أو المشوية. تعود شعبية الصلصة إلى تكوينها. في ذلك ، يتم دمج جميع المكونات بشكل مثالي مع بعضها البعض. لهذا السبب يجب تحضير صلصة جاك دانيلز من تلقاء نفسها. العديد من الوصفات تحاكي المذاق الأصلي والفريد لمنتج ماركة جاك دانيلز

اسم العلامة التجارية

صلصة جاك دانييلز لها اسم مألوف لدى الكثيرين لسبب ما. موافق ، يعتبر الويسكي عالي الجودة الذي يحمل نفس الاسم أحد أفضل أنواع الويسكي في فئته السعرية. المشروب الكحولي والصلصة لهما نفس الشركة المصنعة. نظرًا للتكوين الفريد والذوق الأصلي ، يعتبر المنتج بالفعل من الكلاسيكيات في مطبخ اللحوم.

أولئك الذين جربوا صلصة جاك دانيلز لأول مرة سوف يتذكرونها بالتأكيد لفترة طويلة. هوليس فقط قادرًا على استكمال أي طبق وجعله "يلعب" بطريقة جديدة تمامًا ، ولكنه قادر أيضًا على إخفاء جميع عيوب تحميص اللحم أو السمك. يكمن تفرده في مزج المكونات بنسب مثالية ، ولكل مكون طعمه ورائحته الفريدة. حتى لو كان اللحم نيئًا بعض الشيء أو ، على العكس من ذلك ، كان مفرطًا في الجفاف ، فقد يخفي ذلك صلصة جاك دانيلز. كيف تطبخه في المنزل؟ هناك عدد غير قليل من الوصفات التي تكرر الأصل تمامًا. وبعضهم يجلب لهم "الحماس" الخاص بهم.

قلة من الناس يعرفون أن شركة Jack Daniels المشهورة عالميًا لا تتخصص فقط في إنتاج المشروب الكحولي الشهير - الويسكي ، ولكن لديها أيضًا فرعًا لإنتاج الطهي ، حيث يطورون إضافات فريدة لأنواع مختلفة من اللحوم والشواء. يشتمل خط الإنتاج على عدد كبير جدًا من الصلصات التي تختلف في الغرض والمذاق. جاءت فكرة صنع الإضافات المعنية إلى مالكي الشركة بسبب المراجعات الإيجابية العديدة المرسلة بخصوص استخدام الويسكي ذي العلامات التجارية كمخلل. بعد ذلك ، تم إحياء تطوير الصلصات القديمة الأصلية.

وصفة صلصة الباربيكيو الكلاسيكية

صلصة باربيكيو جاك دانييلز سهلة التحضير بالمكونات التالية:

• كوب واحد من عصير البرتقال
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق ويسكي بنفس الاسم
• نصف كوب سكر بني
• أسود معطرالفلفل
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق بصل (مبشور)
• 3 ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
• شارع واحد. ملعقة من هريس الأناناس.
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من صلصة الصويا.
• ¼ كوب ترياكي ياباني.
• نصف كوب ماء
• 2 فصوص ثوم.

جاك دانيلز. الطبخ

كيف تجعل صلصة جاك دانييلز أقرب ما يمكن من الأصل؟ للقيام بذلك ، يجب أن تسترشد بقاعدة واحدة فقط - لمراقبة النسب وتسلسل الإجراءات بدقة. أول ما هو مطلوب هو تسخين المقلاة بدون إضافة الزيت. على ذلك ، من الضروري تسخين الثوم غير المقشر حتى يصبح طريًا. ثم تُزال القشرة ، ويُعجن اللب حتى يصبح قوامه متماسكًا.

المرحلة الثانية - خلط الثوم المحضر في قدر مع عصير الليمون وعصير البرتقال وهريس الأناناس وصلصة الصويا والترياكي. بالإضافة إلى ذلك ، تأكد من إضافة الويسكي والفلفل والبصل المفروم وقصب السكر. يُطهى كل هذا على نار خفيفة حتى يذوب السكر تمامًا. الوقت التقريبي حوالي 30 دقيقة. بعد نصف ساعة ، يجب أن تصبح الكتلة سميكة جدًا. يمكن تخزين صلصة جاك دانييلز ، وصفتها أعلاه ، بأمان في مكان بارد لمدة أسبوع تقريبًا دون أن تفقد طعمها ونضارة المنتج. يتم تقديمه في أوعية صغيرة أنيقة.

وصفة مع الأناناس والفلفل الحار وصلصة الترياكي

نوع آخر من طريقة تحضير الصلصة ، التي تتمتع بمذاق ورائحة رائعة بشكل لا يصدق ، جاء إلى بلدنا من الولايات المتحدة. قائمة المكوناتالتالي:

• صلصة الصويا - ملعقة كبيرة. ملعقة ؛
• 2 ملاعق شاي جاك دانيلز ؛
• عصير أناناس - كوب واحد ؛
• فلفل حار حريف - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• كوب واحد من الماء
• زيت زيتون - ملعقة شاي
• قطع أناناس مفرومة ناعماً - 2 ملاعق صغيرة ؛
• ترياكي - 50 مل ؛
• سكر بني - 300 جم ؛
• عصير ليمون - 2 ملاعق صغيرة ؛
• بصل مفروم ناعم - 4 ملاعق صغيرة ؛
• رأس ثوم

من الضروري قطع الجزء السفلي والجزء العلوي من الثوم حتى لا يتفتت. بعد ذلك ، يُرش بزيت الزيتون ، ويُغطى بورق القصدير ويُخبز على درجة حرارة 160-170 درجة في الفرن. على الموقد ، تُمزج المكونات التالية في قدر أو مغرفة: صلصة الصويا والماء والسكر والترياكي. كل هذا يغلي. في هذه الحالة ، تأكد من تقليب الخليط باستمرار.

بعد الغليان ، تضاف جميع المكونات الأخرى إلى الحاوية. يُعصر الثوم المطبوخ هناك. يجب أن تُطهى الصلصة على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة على نار خفيفة حتى يتم تقليل حجمها إلى النصف تقريبًا. نتيجة لذلك ، يجب أن تبدو الكتلة مثل شراب كثيف.

تتبيلة اللحوم الأصلية

لتحضير تتبيلة شواء لذيذة بشكل لا يصدق ، على عكس التقليدي ، تحتاج إلى شراء المكونات التالية:

• ملح - 1 ملعقة صغيرة
• حوالي 60 مل من الويسكي عالي الجودة.
• صلصة ورسيستر - 1-2 قطرات.
• صلصة الصويا - 60 مل.
• سكر بني - 50ز
• خردل ديجون - 60 مل.
• فلفل اسود مطحون.
• بصل أخضر مجروش - 60 جرام

كيف تطبخ؟

صلصة تتبيلة Jack Daniels ، الوصفة التي تحتوي على الكحول بنفس الاسم ، مناسبة لأي نوع من اللحوم. يمكن العثور على جميع المكونات النادرة نوعًا ما (خردل ديجون أو صلصة ورشيسترشاير) في أي سوبر ماركت بقالة كبير.

يشمل الطهي الخطوات البسيطة التالية:

1. اخلطي الخردل و البصل الاخضر مع صلصة الصويا و أضيفي الفلفل و السكر و الملح.
2. صب في الخليط والويسكي واخلطهم جيدًا باستخدام خفاقة.

يتم استخدام ماء مالح على الفور ، ولا يحتاج إلى الإصرار ، وما إلى ذلك. يتم وضع جزء منه جانباً لتزليق اللحم أثناء عملية التحميص. نقع اللحم فيه لمدة 10 ساعات (يفضل بين عشية وضحاها) والروبيان وأي مأكولات بحرية أخرى لمدة 40 دقيقة.