ملء كتاب الطبخ: سلطة "شيشكا"

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

إذا كنت من محبي تقديم الأطباق غير العادية ، فإن سلطة "شيشكا" هي شيء سوف يرضيك بلا شك. طعمها جيد جدا. في النسخة النهائية ، تبدو السلطة وكأنها مخروط صنوبر حقيقي. اصلي جدا وجذاب.

لذا فإن مظهر الطبق يتوافق تمامًا مع مذاقه الممتاز. يمكن تغيير التكوين قليلاً. بعد ذلك سيتم عرض وصفات سلطة "شيشكا".

سلطة التنوب المخروطية الكلاسيكية

مخاريط الصنوبر ، مخاريط التنوب. يبدو أنهما متماثلان ، لكنهما مختلفان في نفس الوقت. وكيف سيؤثر ذلك على مظهر ومذاق السلطة؟

إذن ، بالنسبة لطبق "سبروس كون" ، ماذا تحتاج؟

قائمة المنتجات:

• لحم دجاج مدخن (صدر أو أرجل) - 300 جرام
• بطاطس مسلوقة - 4 درنات متوسطة
• بيض دجاج مسلوق - 4 قطع
• بصل ويفضل أن يكون بنفسجي - رأس واحد كبير
• جبن مطبوخ - قطعتان
• خيار في محلول ملحي - حجمان متوسطان
• مايونيز (الكمية تعتمد على الطعم).
• حفنة لوز للزينة
• أغصان إكليل الجبل للزينة. يمكن لربات البيوت المبدعات بشكل خاص استبدالها بفروع شجرة التنوب الحقيقية.

مجموعةالمنتجات ليست غريبة ومتاحة لجميع ربات البيوت. بمجرد تحضير جميع المكونات ، يمكنك المتابعة إلى الطهي:

1. لحم الدجاج منزوع العظم ومقطّع إلى مكعبات.
2. تُفرك البطاطس المسلوقة والبيض بمبشرة خشنة
3. يقطع البصل الى مكعبات لكن لا تقطع
4. يمكن تقطيع الجبن إلى مكعبات ، لكن من الأفضل إعطاء الأفضلية لمبشرة جيدة.
5. أولاً ، توضع البطاطس المسلوقة على طبق مسطح ، وتشكل مخروطًا من خشب التنوب ، والذي ، على عكس مخروط الصنوبر ، أكثر استطالة.
6. انثر المايونيز فوق طبقة البطاطس.
7. بعد ذلك ، يتم توزيع الدجاج المقطّع والبصل والخيار والبيض والجبن بالتساوي. لا تنسى أن تغلف كل طبقة بالمايونيز وتضيف القليل من الملح.
8. يتم تسوية الجزء العلوي من "النتوء" المستقبلي ووضع اللوز في صفوف لتقليد "رقائق" المخروط. يتم وضع أغصان إكليل الجبل أو أغصان التنوب ، التي سبق غمرها بالماء المغلي ، على قاعدة عريضة. سيؤدي ذلك إلى إزالة الرائحة الكاوية والرائحة المفرطة.

"Spruce cone" جاهز للسقوط في صحنك.

"مخروط الصنوبر" مع العنب

تعبت من الطعم الممل للسلطات بنفس المكونات؟ ثم سلطة "شيشكا" بالعنب ما تحتاجه

التركيبة غير عادية إلى حد ما بالنسبة للمطبخ اليومي. ماذا تحتاج:

• صدر دجاج مبرد - يكفي 1 ؛
• بيض السمان وليس الدجاج - 6 قطع
• جبن صلبأصناف - 100 جرام ؛
• توابل الكاري - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• ملح - 1/3 ملعقة شاي
• عنب كبير طازج - 1 غصن ؛
• لوز - 1 حفنة ؛
• مايونيز أو كريمة حامضة.

عملية الطهي:

1. أولاً ، يخلط الملح مع "الكاري" ويفرك الثدي المبرد بسخاء مع التوابل الناتجة.
2. يُترك اللحم لينقع ، ثم يُقلى على الجانبين في مقلاة ، وليس باستثناء الزيت.
3. بيض السمان يغلي حتى يبرد
4. العنب يغسل ويقطع نصفين وحفر ، إن وجد.
5. الجبن مبشور أو خشن أو ناعم - اختر لنفسك
6. العنب والبيض المقطّع والجبن المبشور يتم دمجهم في كتلة واحدة.
7. يبرد الدجاج ويفصل اللحم عن العظام ويقطع
8. جميع المكونات مختلطة ، متبلة بسخاء بالمايونيز أو القشدة الحامضة.
9. "المخروط" موضوع على طبق مسطح ومزين باللوز.

"نتوء" بالصنوبر

الفكرة الأصلية لهذا البديل من سلطة "Bump" هي وجود حبات الصنوبر الحقيقية.

ماذا تحتاج أيضًا:

• لحم خنزير - 0.2 كجم ؛
• جبنة كريمية ، بدون إضافات - 200 جرام ؛
• مكسرات سيبيريا - 50 جرامًا ؛
• ثوم - بضع فصوص ؛
• الشبت - عدد قليل من الفروع
• مايونيز
• مكسرات لوز

والآن الطهي:

1. اساس السلطة - لحم الخنزير - مقطع الى مكعبات صغيرة
2. تُخفق كتلة الجبن بخلاط ، وتُضاف مفرومة ناعماًالشبت والثوم والمايونيز.
3. لحم الخنزير المخلوط مع الصنوبر المقشر ، وكل شيء محنك بصلصة الجبن والمايونيز المعدة مسبقًا.
4. يتشكل المخروط نفسه على الطبق ، لكنه يجعله أقصر من مخروط التنوب. يرسلونهم إلى الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
5. وفي النهاية ، تزين باللوز وأغصان الشبت. سلطة جاهزة للتقديم

في الختام

سلطة "Bump" ستزين طاولة العام الجديد بشكل مثالي أو تكون في متناول اليد لقضاء عطلة شتوية أخرى. الوجبة الأصلية ستزيد من الشهية. سيقدر الضيوف بالتأكيد إبداع المضيفة.