كعكة على شكل كتاب: أفضل الوصفات والأفكار الشيقة والتوصيات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

روائع فن الحلويات مطلوبة في أي عطلة. يدفع عملاء شركات الخبز الكثير من المال لهم ، لأن كعكة جميلة ولذيذة يمكن أن تترك أكثر الانطباعات الإيجابية عن الحدث. نحن نتحدث عن منتجات لا يمكن أن يترك مظهرها غير مبال حتى أولئك الذين لا يحبون الحلويات

بالطبع ، من الصعب للغاية رفض قطعة من فيراري أو برج إيفل. يبدو لنا أنه من الصعب للغاية طهي شيء كهذا في المنزل. في الواقع ، تفتح الوصفات البسيطة وبأسعار معقولة للكعك الجميل بشكل لا يصدق إمكانيات لا حصر لها حتى لأولئك الذين بدأوا للتو في تجربة أيديهم في صناعة الحلويات.

على سبيل المثال ، كعكة على شكل كتاب هي واحدة من تلك الخيارات التي يمكن للجميع صنعها في مطبخ منزلهم. هذا لا يتطلب أي معدات خاصة ، ويمكنك شراء منتجات لتحفة الطهي الخاصة بك في كل سوبر ماركت.

الأحداث التي يمكن تحضير هذه الكعكة من أجلها

كعكة على شكل كتاب هي واحدة من أكثر شعبيةخيارات لتزيين الحلويات لقضاء عطلة. يبدو أصليًا تمامًا ، والأهم من ذلك ، هناك الكثير من الخيارات لجعل مثل هذه الأطعمة الشهية ذات صلة.

على سبيل المثال ، يمكن تقديم كعكة عيد ميلاد على شكل كتاب إلى معلم يعمل في أي مؤسسة تعليمية. يمكن أن يكون الشخص ببساطة يحب القراءة. يمكن للمرء أن يتخيل فقط كيف سيكون متذوق الأدب الجيد سعيدًا بكعكة على شكل كتاب مفضل.

في الأول من سبتمبر ، يمكن تقديم كعكة للطالب أو المعلم. يمكن تطبيق نفس النهج على الاحتفال بالحفلة الراقصة. وفي يوم المعلم ، هذه هدية مثالية. الكل في الكل ، بقليل من الخيال ، يمكن صنع كعكة كتاب مفتوح للاحتفال بمناسبات متنوعة دون الحاجة إلى دفع مبالغ كبيرة لشركة صناعة الحلويات.

بلا شك الكتاب هو أفضل هدية. ثم ماذا نقول عن الكعكة على شكل عمل أدبي!

بسكويت

أسهل طريقة لعمل كعكة كتاب مفتوح هي من عجينة البسكويت. هذا هو الخيار الأكثر شيوعًا لجميع الأطعمة المغطاة بالمصطكي. لتحضير القاعدة ستحتاج:

• زبدة - 100 غ ؛
• سكر - 1 كوب ؛
• البيكنج بودر - مستوى ملعقة صغيرة
• الكفير - 1 كوب ؛
• بيض - 3 قطع ؛
• دقيق - 1.5 كوب ؛
• مسحوق كاكاو - 1 ملعقة كبيرة ؛
• سكر الفانيليا - كيس واحد.

يتم خلط المنتجات بالترتيب التالي:

• تُخفق الزبدة بالخلاط مع السكر ، ثم يُخفق البيض فيها ؛
• يضاف دقيق ، بيكنج بودر وفانيلين ، كل شيء مخفوق
• يسكب الكفير ، يتم خلط كل شيء لمدة خمس دقائق.

يجب تقسيم العجين إلى قسمين متساويين. واحد منهم يحتوي على الكاكاو. يُخبز كلا الكيكتين منفصلين على شكل مستطيل لمدة 20-25 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة. يتم التحقق من جاهزية البسكويت بالمباراة أو المسواك. إذا كانت العجينة طرية وغير مبللة ، فهي جاهزة ، ويمكنك الانتقال إلى الخطوة التالية في تحضير كعكة الكتاب.

كريم

يمكن أن يكون للكيك على شكل كتاب أذواق وقوام مختلف ، وسوف يعتمدون على الكريم المختار للعمل الأدبي الحلو. يمكنك تناول كريم الزيت المعتاد. للقيام بذلك ، اخفقي 250 جم من الزبدة بكوب من السكر البودرة.

يمكنك التعامل مع المشكلة بشكل أسهل واستخدام زجاجة من الكريمة المخفوقة لتزيين الكعكة. لكن من الأفضل استكمال البسكويت الكلاسيكي بمزيد من الكريمات الأصلية ، ثم سيكون طعم المنتج رائعًا وعائليًا حقًا. فيما يلي أبسط الوصفات وأكثرها شيوعًا:

1. القشدة الحامضة والحليب المكثف المسلوق والزبدة تُخفق بنفس النسبة.
2. 200 جرام من جبنة الماسكاربوني مغطاة بقطعة واحدة مذابة من شوكولاتة الحليب ونصف كوب من السكر البودرة والكرز الحامض.
3. 100 غرام من الشوكولاتة الداكنة مذابة مع 50 مل من الماء و 50 مل من الكونياك. عندما تبرد الكتلة المتجانسة قليلاً ، تُخفق بخلاط يحتوي على 100 غرام من الكريمة الثقيلة.

إذا كان السؤال الذي يطرح نفسه عن كيفية صنع كعكةفي شكل كتاب يكاد يكون من المستحيل طهي تحفة طهي حقيقية بدون مصطكي.

ماستيك

يمكنك شرائه من متجر معجنات متخصص ، لكن في بعض الأحيان عليك البحث عنه لفترة طويلة. يمكنك أيضًا صنع المصطكي الخاص بك لتزيين الكعكة. لهذا ستحتاج:

• نصف كيلو سكر بودرة
• 60 مل ماء ؛
• 1 ملعقة صغيرة جيلاتين
• 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
• فانيلين.

ينقع الجيلاتين في الماء ويطهى لمدة نصف ساعة في حمام بخار. يضاف عصير الليمون والفانيلين ، وإذا رغبت في ذلك ، صبغة. يضاف السكر البودرة تدريجياً إلى الوعاء بهذه الكتلة. ثم يلف المصطكي بغشاء بلاستيكي ويترك في الثلاجة لمدة ساعة

تصميم

تصميم كعكة على شكل كتاب بسيط للغاية:

1. كعكة الشوكولاتة توضع على طبق مستطيل كبير.
2. الجزء العلوي - طبقة سميكة من الكريم.
3. فوق الكريمة - كيكة بيضاء
4. حواف "الكتاب" مشذبة بدقة حول المحيط بالكامل.
5. في المنتصف ، يتم عمل مسافة بادئة صغيرة عبر الكعكة بسكين حاد.
6. كريم مرة أخرى في الأعلى والجوانب.
7. المصطكي ملفوف في طبقة بسمك 0.5 سم ، الكعكة مغطاة بهذه الطبقة في الأعلى. يتم قطع الحواف الزائدة. يمكنك ترك شريط رفيع من المصطكي لوضع إشارة مرجعية على الكتاب.
8. على الصفحات يمكنك رسم رسومات مختلفة باستخدام حقنة الحلويات وكريم الزبدة متعدد الألوان ، وبالطبع عمل نقش ،المقابلة للمناسبة الجليلة

خيارات الطبخ

يمكن تحضير كعكة على شكل كتاب المصطكي ليس فقط حسب الوصفة أعلاه. على سبيل المثال ، قد يكون هناك أكثر من اثنين من كعكات البسكويت مع كريمات مختلفة بينهما.

البسكويت ليس النوع الوحيد من العجين لهذه الكعكة الأصلية. يمكن أن تكون كعكات "نابليون" أو "كعكة العسل" أو أي حلوى أخرى. سيستغرق تحضيرهم وقتًا أطول قليلاً ، لكن الصفحات الرقيقة من هذه الكعك ستبدو أصلية بشكل خاص. كما يجب تغطيتها بالمصطكي

يمكن إغلاق الكتاب ، مما يجعل مثل هذه الكعكة أسهل. في هذه الحالة ، سيكون عليك فقط تجربة غلاف حلو جميل ، ولكن يمكن صنع الصفحات من ألواح الشوكولاتة البيضاء الرقيقة.