ويسكي ماكالان - ملك ويسكي سكوتش

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

ربما سمع معجبو نواتج التقطير عن ويسكي ماكالان ، وربما حتى تذوقوه. هذا المشروب يجعلك تحب نفسك من أول رشفة. طعمها المتوازن الرقيق مع نكهة مدخنة لا تُنسى. لا عجب أن يسمى المشروب ملك ويسكي سكوتش. وماذا عن الدرب الطويل للعسل المذاب والقرفة والإسبريسو! لكن المستهلك (خاصة في بلدنا) في حيرة من أمره: هناك زجاجات بسعر مرتفع للغاية ، ولكن يمكنك أن تجد نفس الزجاجات على ما يبدو ، ولكن بأسعار مقبولة تمامًا. لماذا هذا التفاوت في الأسعار؟ من أين يأتي Macallan ، وكيف يتم تصنيعه وما هي العلامات التجارية الموجودة في السوق؟ كيف تشرب نواتج التقطير هذه وماذا تختلط؟ سنحاول الإجابة على كل هذه الأسئلة في المقال

تاريخ مشروب ماكالان

تتجادل أيرلندا واسكتلندا حول الحق في أن يطلق عليها اسم مسقط رأس الويسكي. رماد القرون الماضية يخفي الحقيقة عنا. لكن "ماكالان" ، بلا شك ، وُلد تحت سماء اسكتلندا القاسية و "تغذى" بمياه الأنهار الجليدية الجبلية. ظهر معمل التقطير نفسه في القرن الثامن عشر ، لكنه حصل على براءة اختراع فقط في عام 1824. تغير المنزل العديد من الملاك. السمة المميزة للويسكيتم تقديم Macallan في نهاية القرن التاسع عشر من قبل مالك آخر ، Roderick Kemp. حقيقة أن … ترك الإنتاج لبناته. بمجرد وصوله إلى أيدي النساء الحساسة ، أصبح الشراب رقيقًا وطريًا. حصلت الأخوات كيمب على أصغر اللقطات في اسكتلندا للتقطير. بالإضافة إلى ذلك ، في هذه العملية ، لا يتم استخدام اثنين ، كالمعتاد ، ولكن ثلاثة. ولكن ، إذا جاز التعبير ، بالطريقة القديمة ، تمسكت السيدة كيمب بنوع إنتاج الشعير الفردي. قبل التعبئة ، كان المشروب قديمًا في براميل من خشب البلوط الإسباني الأبيض ، حيث تم تخزين شيري Oloroso سابقًا.

ويسكي ماكالان اليوم

شكلت بنات كيمب ماكالان ترست. لكن الوقت لا يزال قائما. وفي عام 1965 تم تحويل الثقة إلى شركة مساهمة ، Kemp Macallan-Glenlivet Ltd. هذا النقش يمكن قراءته على الزجاجات القديمة. الآن تغير اسم الشركة المصنعة - مجموعة Edrington. ينتج المصنع ستة ملايين لتر سنويا. لماذا ، مع هذا الحجم الكبير من الإنتاج ، يعتبر Macallan أحد أغلى المشروبات؟ ثلاثة ونصف أو أربعة آلاف روبل - هذه هي أقل تكلفة لزجاجة ويسكي ماكالان البالغة من العمر اثني عشر عامًا. كما أن سعر المشروبات القديمة أعلى من ذلك: Estate Reserve - من 12500 روبل ، و Oscuro و 32000 على الإطلاق.وفي عام 2007 ، في Christie's ، زجاجة Macallan Fine & Rare ، 1926 ، ذهب إلى 36000 جنيه. لذلك تم كسر الرقم القياسي لأسعار الويسكي. في الوقت نفسه ، سوف يجذبك البائعون عديمو الضمير من خلال منتج Macallan المزيف ، مؤكدين أن الزجاجة قد تم شراؤها في المتاجرمعفى من الجمارك. لا تصدق. ولا تعرض صحتك للخطر.

لماذا تدفع هذا النوع من المال؟

ويسكي الشعير الفردي من Macallan مصنوع من مجموعة متقلبة للغاية ومنخفضة الغلة من الشعير Golden Promise (Golden Promise) ، والتي تنمو فقط في Speyside Valley (اسكتلندا). لن نشعر بالملل هنا بوصف العملية الطويلة لإنتاج هذا الويسكي ، والتي تستمر لمدة اثني عشر عامًا على الأقل. نلاحظ فقط أنه لا الأصباغ ولا الكراميل مضاف إليها. يتم تجفيف الشعير - الحبوب المنبثقة - فوق الأفران التي تستخدم الخث الاسكتلندي كوقود. يعطي المشروب نكهة مدخنة خفيفة. براميل شيري أغلى عشر مرات من حاويات البلوط التي كان يُحفظ فيها البوربون. لكن أهم مرحلة في إنتاج "Macallan" هي "الزواج" - اختلاط الأرواح. إذا أخطأ السيد في النسب ، فلن يكون "الزواج" ناجحًا ، ونتيجة لذلك ، فإن كل العمل الطويل سوف يذهب هباءً. اللقطات النحاسية الصغيرة تعطي الشراب الزيتية والقوة ونغمات الفاكهة اللطيفة. والماء المخفف بالكحول بالقوام المطلوب يؤخذ من مصادر تحت الأرض. وهذا يعطي مشروبًا رائعًا نعومة غير عادية.

منتجات الشركة: ويسكي ماكالان 12 عامًا

يقدم خط Macallan نواتج التقطير لكل ذوق. ومنذ السبعينيات من القرن الماضي ، أصبحت منتجاتها ذات شعبية كبيرة. لقد أثرت أزياء ويسكي الشعير الفردي. في السابق ، كانت المشروبات الروحية تُصنع فقط لإنتاج الويسكي المخلوط. لكنمنذ الستينيات ، خاطرت إدارة الشركة وبدأت في تعبئة منتجاتها للبيع مباشرة إلى المستهلكين. كان النجاح ساحقًا. Macallan 12 هو أكثر أنواع الويسكي بأسعار معقولة في الوقت الحالي. هذه نسخة خفيفة الوزن نسبيًا من منتج منزلي كلاسيكي. إنه ناعم ويوازن بين المكونات العشبية والتوابل. في الحنك ، يمكنك سماع تلميحات من الفاكهة والخشب المطحلب. لون المشروب عميق ، كهرماني عسلي ، مع مزيج من ظلال خشب الكرز. رائحة الشيري ملحوظة ، لكن تمتزج رائحة الفانيليا معها. المذاق طويل مع قليل من الخث

Macallan حدد البلوط 12

يمكن شراء هذا الشريط من المتاجر مقابل 3600 روبل. يتمتع المشروب برائحة رقيقة تمنحه ملاحظات من الخوخ والكرز والتوفي الكريمي. طعم متوازن مع القليل من التوابل الحلوة سيأخذك إلى فترة ما قبل عيد الميلاد. سوف تخلق الفانيليا الدافئة الناعمة والمكسرات المحمصة ونوتات الفواكه جوًا من الراحة والمنزل. الطعم طويل. لون الشراب ذهبي. ظهرت هذه العلامة التجارية فقط في بداية قرننا ، لكنها اكتسبت بالفعل شعبية غير مسبوقة. يبلغ عمر سكوتش Macallan 12 Select Oak في براميل البلوط الخاصة (كما يوحي الاسم) من شيري وبوربون. يلعب الخشب أيضًا دورًا. هذا هو خشب البلوط الأمريكي والأوروبي والإسباني. والنتيجة مشروب ممتاز وبمجرد أن تتذوقه ستحبه مدى الحياة

Macallan Fine Oak

هناك مثيرة جدا للاهتمامسلسلة جمع الويسكي - Macallan Fine Oak. تم تقديم النسخة الأولى من هذا المنتج إلى الخبراء منذ عشر سنوات ، في عام 2004. ومنذ ذلك الحين ، تم تقييم الزجاجات التي تحتوي على هذا المشروب الرائع بما يعادل وزنها تقريبًا من الذهب. يمر ويسكي مونومالت بمرحلة نضج طويلة - اثني عشر عامًا على الأقل - في ثلاثة براميل مختلفة. يعطي خشب البلوط الأوروبي الشراب ملاحظات من التوابل الدافئة والفواكه المجففة والشوكولاتة. رائحة البوربون ، التي كانت موجودة في الحاوية ذات يوم ، تمنح الويسكي رائحة زهرية وحلاوة الفانيليا. تضيف براميل شيري من خشب البلوط الأمريكي ملاحظات من التوفي وجوز الهند والليمون. الويسكي له لون قش غني ، له رائحة فاكهي بالفانيليا. طعمه متوازن تمامًا ، مع مسار طويل ، يتم فيه تخمين ظلال من البهارات والبلوط. يمكن القول أن روح اسكتلندا موجودة في زجاجة هذا الاسكوتش.

ماكالان البالغ من العمر ثمانية عشر عامًا

هذا أيضًا شعير واحد. ولكن إذا كان من الممكن تسمية "ماكالان" البالغ من العمر اثني عشر عامًا بأنه مراهق لطيف ذو شخصية متوازنة ، فإن شقيقه الناضج يكون أكثر صعوبة. هذا هو مفتول العضلات الساحر ، والتي ، مثل الأسطوري بريسلي ، الآلاف من المشجعين في جميع أنحاء العالم يجفون. في عام 2004 ، تم الاعتراف بـ Macallan - الويسكي البالغ من العمر 18 عامًا ، من خلال الإصدار الرسمي لمجلة Whisky Magazine باعتباره الأفضل في العالم بين هذه المشروبات. تزرع الحبوب الخاصة به حصريًا في Speyside ، وينضج المشروب في براميل شيري مصنوعة من خشب البلوط الأبيض الإسباني. الويسكي له لون كهرماني دافئ مع شرارات حمراء ، له رائحة حلوة من الكراميل. طعم المشروب "لزج" ، كريمي ، مع حدودهيذر العسل. كما تسمع وترًا من الحمضيات والعنب والضباب. سوف يسعدك الطعم الباقي مع تلميحات من الإسبرسو والشوكولاتة الداكنة.

Macallan 1824

هناك ويسكي Macallan 1824 Collection باهظ الثمن - ولكن بشكل مبرر. في إنتاجها ، خرجت الشركة المصنعة عن حكمه - لاستخدام نوع واحد فقط من الحبوب. في الواقع ، يتم زراعة ثلاثة أنواع من الشعير في حقول أراضي ماكالان - فقط لهذه المجموعة. من الجدير بالذكر بشكل خاص "Estate Reserve". هذا الويسكي له طعم ورائحة أكثر اعتدالًا من الأمثلة الأخرى لخط Macallan. يمكن أن يطلق عليه أيضًا مشروب نسائي. لكن Oscuro هو الأقوى في المجموعة بأكملها. تم إنشاؤه عن طريق "الزواج" من أرواح مختلفة تم الحصول عليها بين عامي 1987 و 1997. حصن هذا الويسكي هو 46 ونصف بالمائة. تتميز المجموعة بأكملها برائحة دافئة من الكعك محلي الصنع والفانيليا والفاكهة الناضجة والقرفة والزنجبيل والعسل. نفحات من الحمضيات تنعش هذا العطر المريح مع شرارات الشباب المتفجرة.

أزواج الذواقة

يقول الخبراء أن المذاق الفريد لويسكي ماكالان يبدو أفضل منفرداً. يجب ألا تهينها بخلطها مع Coca-Cola و فوران مشابه. ليس من أجل هذا ، فقد كان عمره في براميل شيري لأكثر من اثني عشر عامًا. ينصح بشرب هذا الويسكي بارد قليلاً. هذا المشروب مناسب لشركة ودية من الذكور في مكتب مبطن بالجلد. سيسكي الويسكي التوتر أثناء محادثة العمل. أما بالنسبة للتواريخ الرومانسية ، فيمكنك تجربتهاتحضير الكوكتيلات للفتاة بمشاركة ماكالان. سيخفف ذلك من قوة الويسكي ، لكنه يحتفظ بمذاقه الممتاز. ها هي أبسط وصفة - "نيويوركر". اخلطي أربعين مليلترًا من الويسكي ونصف كمية عصير الليمون وملعقتين صغيرتين من الغرينادين (شراب الرمان) في شاكر. تصب في أكواب الكوكتيل.