حساء الجبن بالفطر: وصفات لوجبة غداء لذيذة ومغذية

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

تتميز حساء الفطر (الجبن) ليس فقط بمذاقها الرائع ، ولكن أيضًا بسهولة التحضير ، خاصة إذا كانت المضيفة لديها طباخ بطيء في المطبخ. طبق مع إضافة الفطر والجبن الذائب مثالي لأي مائدة ، حتى الذواقة الصغار سيحبونه بسبب قوامه الرقيق وطعمه الرقيق.

نصائح مفيدة

حساء الجبن والفطر مشهور في جميع أنحاء العالم. هناك العديد من الوصفات المختلفة. رائحة وطعم مثل هذا الطبق الأول لن يترك أي شخص غير مبال ، والطهي سيستغرق الحد الأدنى من الوقت والجهد. إذا قمت بطهيها على مرق اللحم ، فسيكون الطبق مرضيًا تمامًا ، ولعشاق أسلوب الحياة الصحي ، يمكن صنع الحساء بالأعشاب والخضروات. هذا الطبق مثالي للنباتيين او الصائمين

مكونات شوربة لذيذة

قوام رقيق ، طعم ورائحة لطيفة ، وكل شوربة الفطر والجبن الكريمية هذه. تتضمن وصفة تحضير مثل هذا الطبق باستخدام كريم (60 مل)المكونات التالية:

• ملح و بهارات مفضل
• أي فطر - حوالي 300-400 جرام
• 2.5 لتر ماء
• 300 جرام بطاطس.
• زبدة - 40 جرام
• جبن مطبوخ - 200 جرام
• 2 جزر.
• 1-2 بصل.

يجب طهي هذا الطبق في قدر على الموقد.

خطوة الطبخ

يتم تقشير البطاطس وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة ، وبعد ذلك يتم رميها في الماء المغلي. يُطحن البصل المقشر والجزر في الخلاط إلى حالة كريمية. يجب غسل الفطر جيداً وتقطيعه إلى شرائح رفيعة ، ثم تقلى بالزبدة الساخنة لعدة دقائق. بعد ذلك نضيف خليط الجزر والبصل والبهارات والملح الى المقلاة.

الجبن مبشور (من الأفضل أن يكون المنتج مجمداً قليلاً) ويخلط مع الخليط المقلي. من المقلاة التي تُسلق فيها البطاطس ، أضف القليل من الماء إلى المقلاة. يجب أن يستمر الطهي على نار معتدلة حتى يذوب الجبن تمامًا. محطة الوقود جاهزة. يجب إضافته إلى البطاطس وقليل من الملح. قبل دقيقتين من نهاية الطهي ، تُضاف الكريمة إلى حساء الفطر بالجبن. وقت التسريب تحت الغطاء - 10-15 دقيقة.

شوربة هريس لذيذة

حساء الفطر المهروس بالجبن هو اكتشاف حقيقي للمضيفة التي لا تتاح لها الفرصة لتكريس الكثير من الوقت للطهي. يكفي فقط تقطيع الخضار وتقطيعها جيدًا ورميها في الماء المغلي. طبق أصلي سيحبه كل عضويمكن تحضير العائلات بالمكونات التالية:

• بصل - 2 قطعة
• فيليه دجاج - 500-600 جرام
• فلفل اسود مطحون و ملح
• جبنة مطبوخة بالفطر - 400 جم
• جزر - قطعتان
• بطاطس - 300-400 جرام
• نصف كوب أرز.

حساء الفطر هذا (جبني) مطبوخ في مرق الدجاج: حوالي 3 لترات من الماء مع الفلفل والبهارات والدجاج. بعد 20 دقيقة من الطهي ، يُسكب الأرز في الماء ويُغلى لمدة 10 دقائق تقريبًا. يضاف الجزر المبشور والبصل المفروم ناعماً ، المقلي سابقاً في مقلاة. تُقطع اللحوم والبطاطس إلى مكعبات صغيرة وتُضاف إلى المقلاة. ينضج الحساء حتى تنضج البطاطس تمامًا. يضاف الجبن في النهاية. كل شيء مختلط ومخرج من النار. ويبقى تزيين الطبق بالأعشاب.

فكرة الطباخ البطيء: حساء الكريمة

في الآونة الأخيرة ، اكتسبت مجموعة متنوعة من حساء الكريب والبطاطا المهروسة شعبية كبيرة. مع إضافة الفطر ، تكتسب هذه الأطباق رائحة رائعة وطعمًا دقيقًا. يمكن أن يكون الفطر مختلفًا: مجمدًا وطازجًا وجافًا وحتى مخللًا (مع الغسيل الشامل الأولي). يتم تحقيق أفضل نكهة للطبق من خلال استخدام الفطر المجفف. جاءت فكرة البطاطس المهروسة من فرنسا. الخفة والحنان هما أساس هذا الطبق. يمكن تحقيق أقصى سرعة للطهي باستخدام طباخ بطيء. يمكن تحضير حساء كريمة الجبن والفطر في قدر بطيء بالمكونات التالية:

• بهارات ، بهارات ، ملح.
• فطر طازج - حوالي 400 جرام
• كريم - 150 مل على الأقل.
• 5 درنات بطاطس
• زوجان من البصل الصغير

يتم تنظيف الفطر وغسله جيدًا ثم تقطيعه إلى أطباق. نقوم أيضًا بتقطيع البطاطس وتحويل البصل إلى فتات صغيرة. توضع جميع المكونات الأخرى (باستثناء الكريمة والتوابل) ، جنبًا إلى جنب مع الفطر المحضر ، في وعاء متعدد الطهي ، مع صب الماء (حوالي 3 أكواب). يتم تحضير طبق في وضع الحساء مع الحد الأدنى من إعدادات الوقت المبرمج.

أضف الكريمة والملح والفلفل إلى الخليط المحضر ، وبعد ذلك تحتاج إلى جعله كله كتلة سميكة باستخدام الخلاط. عند استلام مادة متجانسة ، يبقى فقط تزيين الكريم النهائي بالأعشاب الطازجة. يجدر بنا أن نتذكر أنه في الطهي ، يجب أن تأخذ الجبن المطبوخ فقط ، ومن الأفضل إضافة البارميزان إلى الطبق الجاهز للتذوق.

حساء الفطر في وضع "الحساء" (طباخ بطيء)

حساء الجبن والفطر في طباخ بطيء يتطلب الحد الأدنى من المكونات ، والنتيجة طبق يتميز بالرقي والذوق الرائع. وصفة أخرى مجربة ، محبوبة من قبل العديد من ربات البيوت ، تتضمن قائمة المنتجات التالية:

• جبن مطبوخ - قطعتان
• أعشاب طازجة: شبت أو بقدونس.
• 300 غ من الفطر المفضل لديك
• ملح وتوابل مختلفة
• خضروات: بطاطس (3 قطع) جزرة و بصل

يجب تقطيع الجزر إلى شرائح و تقطيع البصل ناعما. في وضع "الخبز" من طباخ متعددتحتاج إلى قلي هذه الخضار مع إضافة الزيت النباتي لمدة 5 دقائق ، ثم إضافة الفطر هناك. كل هذا مقلي من لحظة تشغيل الجهاز لمدة 40 دقيقة

يجب تخفيف الجبن إلى حالة سائلة في الماء المغلي ، وتقطيع البطاطس إلى مكعبات صغيرة. ضعي الجبن والبطاطس في وعاء مع الخضار المقلية ، وأضيفي بهاراتك المفضلة والملح. بعد ذلك ، يُسكب الماء (حوالي 1.5 لتر) ، وفي وضع "الإطفاء" ، يُطهى الطبق لمدة ساعة و 20 دقيقة تقريبًا. إنه مثالي لإضافة خبز محمص صغير إلى هذا الطبق وتقديمه على المائدة مع سلطة الكبد. سوف يسعد كل أحبائهم!