حلوى لذيذة مع توت العليق

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يمكن دائمًا تحويل التوت الإضافي إلى كومبوت أو مربى. لكن هناك خيارات أكثر إثارة للاهتمام! على سبيل المثال ، الحلوى مع التوت. ستلهمك صور الحلويات في مقالتنا لخلق روائع لذيذة ، وستوفر لك مجموعة مختارة من الوصفات الوقت.

حلوى توت العليق

حلوى مع توت العليق وجبن قريش بها مئات الأصناف. الخيار الأسهل: اخلطي جزأين من الجبن القريش مع جزء واحد من التوت ، وأضيفي السكر ، واخلطي ورشي المكسرات أو الشوكولاتة المبشورة.

لكن لماذا لا تقضي وقتًا أطول قليلاً وتحضر الحلوى بتوت العليق وفتات الوافل وكرات الجبن؟

المكونات: نصف كوب من توت العليق ، 120 جرام جبن قريش ، 3 قطع صغيرة من الفطائر من نوع Artek ، 3 ملاعق كبيرة من الحليب المكثف ، الشوكولاتة وأوراق النعناع للزينة.

المعدات والأواني: غربال ، مبشرة أو خلاط ، زجاج شفاف.

1. اعجن الجبن جيدًا بشوكة أو امسحها من خلال غربال. يضاف الحليب المكثف ويقلب. يجب ألا يكون الخليط سائلاً.
2. يقطع الوافل بمبشرة خشنة. يمكنك استخدام الخلاط ، ولكن احرص على عدم جعله ناعمًا جدًا - لا داعي لعمل دقيق من الفطائر.
3. صب فتات الوافل في كأسين.ضعي التوت فوق العليق حتى تمتلئ الأكواب بحوالي الثلثين.
4. اغمس يديك في الماء المغلي ، وشكل الخثارة على شكل كرات صغيرة وضعها على طبقة التوت.
5. مقبلات الحلوى بالشوكولاتة المذابة و النعناع

كرات الثلج مع صلصة التوت

حلوى بالتوت لعشاق المرينغ

المكونات: 1/2 كوب توت ، 1 بيضة ، 1/3 كوب حليب ، 10 ملاعق كبيرة سكر.

المعدات والأواني: موقد ، مقلاة ، خلاط.

1. اختر عددًا قليلاً من حبات العليق وضعها جانبًا. يُهرس الباقي ويُوضع في قدر صغير ويُضاف 8 ملاعق كبيرة من السكر ويُوضع المزيج على النار. يُغلى المزيج مع التحريك ، يُرفع عن النار ويُترك صلصة التوت لتبرد.
2. يخفق بياض البيض حتى يصبح رغوي مع إضافة الملعقتين المتبقيتين من السكر تدريجياً.
3. دع الحليب يغلي و اخفض الحرارة.
4. اغسل كتلة البروتين بملعقة حلوى وضع الكتلة الناتجة في الحليب المغلي. انقل باقي خليط البروتين إلى الحليب بنفس الطريقة.
5. بعد أن تغرق الكرات في القاع ، اقلبها واطبخ لبضع دقائق أخرى.
6. انشر "كرات الثلج" النهائية على الأطباق ونسكب فوق صلصة التوت ، بعد إضافة التوت الذي سبق وضعه جانباً.

توت العليق بالشوكولا والقشدة الحامضة

المكونات: 150 جرام توت ، 100 جرام شوكولاتة داكنة ، كوب 30-35٪ كريمة حامضة ، 25 جرام زبدة ، 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة ، أوراق نعناع ، مكسرات للزينة.

المعدات والأواني: موقد ، خلاط ، قدر ، أكواب شفافة.

1. ابشر التوت بملعقة وضعها في كوب ليملأها بمقدار الثلث.
2. ضع أوراق النعناع فوق التوت.
3. اخفقي الكريمة الحامضة مع مسحوق السكر واملأ الكوب حتى ثلثي هذا الخليط.
4. انقل الكريما الحامضة المتبقية إلى قدر ، واشعلها واتركها حتى الغليان. أضيفي الشوكولاتة وقلبي حتى تذوب. ارفعي الكتلة عن النار ، أضيفي الزبدة واخلطيها جيدًا واتركيها تبرد. ثم نسكب المزيج في كوب ، ويملأ الثلث الأخير منه.
5. مقبلات الحلوى بأوراق النعناع والمكسرات. برد لمدة نصف ساعة.

عصير ريازينكا منخفض السعرات الحرارية وتوت العليق

هل تريد حلوى توت العليق بالحليب تحتوي فقط على 95 سعرة حرارية لكل 100 جرام؟

المكونات: 100 مل حليب ، 5 ملاعق كبيرة كريمة 9٪ ، 200 مل حليب مخمر ، 3 ملاعق صغيرة عصير ليمون ، 4 ملاعق صغيرة سكر بودرة.

الأواني والمعدات: خلاط ، غربال ، أكواب شفافة.

1. قلبي التوت مع عصير الليمون والسكر البودرة. اخفقيها بالخلاط ، ثم صفي المزيج من خلال غربال.
2. ضع ملعقة ونصف من الهريس الناتج في كأسين.
3. تخفق باقي هريس التوت مع الكريمة والحليب والحليب المخمر.
4. اسكب مزيج الحليب والتوت برفق في هريس التوت في أكواب. احرص على عدم الخلط بينهما.
5. مقبلات الحلوى بأوراق النعناع والتوت.

عصائر التوت والقرع

حلوى توت العليق ، وصفتها معروضة أدناه ، غير معتادة تمامًا ، لكنها في نفس الوقت سهلة التحضير ، والطبق نفسه عبارة عن مخزن للفيتامينات.

المكونات: 200 جرام توت ، 500 جرام قرع ، 65 مل عسل ، 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون ، 2 رشة قرفة مطحونة.

المعدات والأواني: خلاط ، أكواب

1. قشر اليقطين من الجلد ، مقطعة إلى قطع ووضعها في الخلاط. نضع التوت والعسل والقرفة وعصير الليمون هناك.
2. خفق المكونات حتى تصبح ناعمة.
3. صب الخليط في أوعية أو أكواب. تزين بالتوت وأوراق النعناع والمكسرات.

عصيدة سميد بالتوت

لا تضحكي ، إنها ليست السميد نفسه الذي ابتليت به في روضة الأطفال. مثل هذه الحلوى مع التوت لا تخجل من تقديمها على طاولة الأعياد. للصلابة يمكنك تسميتها موس.

المكونات: 300 جرام توت ، 100 مل كريمة ، 4 ملاعق كبيرة سميد ، 200 جرام سكر ، 5 ملاعق كبيرة سكر بودرة ، 600 مل ماء.

المعدات والأواني: موقد ، خلاط أو خلاط ، ثلاجة ، أوعية ، قدر ، غربال أو شاش.

1. اهرسي التوت بالشوكة ، ثم صفيه من خلال غربال أو شاش لاستخراج العصير. يجب أن يكون حوالي نصف فنجان
2. صب الماء في قدر ، ضع فيها التوت المهروس. اشعل النار واتركها تغلي واتركها تطهى لمدة 3-5 دقائق
3. سلالة ديكوتيون. يمكن رمي الكعكة بعيدًا ، وإضافة السكر إلى السائل ، وتعود إلى النار وتغلي مرة أخرى.
4. إضافةسميد مع التحريك ، اطهي العصيدة لمدة 15 دقيقة.
5. أزل العصيدة من على النار وانتظر حتى تبرد
6. صب عصير التوت في السميد واضرب كل شيء بالخلاط حتى تزداد الكتلة ويكتسب قوام الهلام. يُسكب المزيج الناتج في أوعية ، ولكن ليس على الحافة ، مع ترك مساحة صغيرة للكريم. ضعه في الثلاجة لضبطه.
7. قبل التقديم ، تُخفق الكريمة بالسكر البودرة. من الناحية المثالية ، يجب أن يثخن.
8. انثر الطبقة الثانية من الكريمة والسكر على سميد التوت المبرد.
9. مقبلات حلوى بتوت العليق أو جوز الهند المبشور.

حلويات كريم التوت

الحلوى مع توت العليق والقشدة هي خيار آخر متعدد الاستخدامات. أسهل طريقة للانغماس في هذا المزيج هي خفق الكريمة مع السكر ، ووضع توت العليق الطازج في سلطانيات وفوقها بالكريمة المخفوقة.

لكن يمكنك طهي شيء أكثر تعقيدًا. على سبيل المثال ، الحلوى الإيطالية semifreddo.

المكونات: 500 مل كريمة 35٪ ، 5 بيضات ، 200 جرام من السكر ، 11 جرام من سكر الفانيليا ، البرتقال أو مربى الليمون. من الأفضل إضافة توت العليق حسب الرغبة.

المعدات والأواني: موقد ، قدر ، خلاط ، طبق خبز (لكننا لن نخبز أي شيء!)

1. اخلطي البيض والسكر والفانيليا في قدر. ضعي الخليط في حمام مائي واخفقي لمدة 5-8 دقائق حتى تضيء الكتلة وتزداد في الحجم. ثم أخرجه من الحمام المائي.
2. بينما يبرد خليط البيض ، اخفقي الكريمة حتى تتجمدالقمم
3. اجمع بين الكتلتين واخلط بلطف شديد ولكن جيدًا.
4. أضف التوت إلى الخليط: كامل أو مهروس مسبقًا في التوت في هريس - حسب الرغبة.
5. ضع القالب بغشاء لاصق. ضعي كمية صغيرة من المربى في القاع وأضيفي بعض حبات العليق. وزعي خليط كريمة التوت على الوجه.
6. غطي القالب بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لبضع ساعات. اقلبها على طبق كبير قبل التقديم. قطع نصف كوب إلى قطع التقديم.

كعكة التوت لا خبز

إذا كانت كل أنواع الموس غير ملهمة ، لكنك تريد شيئًا مثل كعكة أو كعكة ، جرب الحلويات مع التوت بدون خبز. على سبيل المثال ، تلك المصنوعة في كأس باستخدام ملفات تعريف الارتباط.

أو هذه الكعكة.

المكونات: 200-300 جرام توت ، 12 بسكويت حليب مخبوز ، 250 جرام جبن خثارة ، علبة حليب مكثف ، شوكولاتة مبشورة ، نعناع ومكسرات للزينة.

المعدات والأواني: طبق كبير فقط

1. ضع 6 قطع من البسكويت في طبق وادهنها بالحليب المكثف.
2. أثناء نقع ملفات تعريف الارتباط ، اخلطي الحليب المكثف المتبقي مع الجبن الكريمي.
3. ادهن المعجنات برفق بالكريم الناتج. ضعي نصف حبات التوت على القمة ، وضعيها على مسافة قصيرة من بعضها البعض. ثم غطي التوت بالكريمة بسخاء.
4. ضع طبقة أخرى من الكوكيز وقم بتغطيتها بالكريمة المتبقية
5. تزيين الكيك بالتوت ، والشوكولاتة المبشورة ، والمكسرات وأوراق النعناع. يُنصح بترك الكعكة لمدة ساعة على الأقل حتى تنقع.

نأمل أن يكون هذا المقال قد ألهمك! شهية طيبة.