كيفية صنع حلوى البسكويت: أفضل الوصفات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

حلوى ملفات تعريف الارتباط هي خيار رائع وسريع لصنع الحلويات. مثل هذا الطبق مناسب لصنعه في حرارة الصيف ، عندما لا تريد العبث بالمعجنات. وبشكل عام ، من الجيد دائمًا وجود وصفات في الترسانة يتم تنفيذها بسرعة وبساطة. يتم حفظ هذه الأطباق في حالة وصول الضيوف بشكل غير متوقع.

كعكة كوكي

من الصعب تخيل عدد حلويات ملفات تعريف الارتباط الموجودة. لا عجب أنهم يتمتعون بشعبية بين ربات البيوت. الحلوى مصنوعة من ملفات تعريف الارتباط بدون خبز ، وهي مريحة وعملية ، حيث لا ترغب جميع ربات البيوت في العبث بالعجين.

نريد أن نقدم وصفة لأسرع وأسهل كعكة

المكونات:

1. خثارة - 420 جرام
2. ملفات تعريف الارتباط - 520 جم
3. ملعقة صغيرة قهوة (سريعة التحضير).
4. ملعقتان صغيرتان من السكر.
5. كريمة حامضة - 420 جرام

الحلوى من الجبن والبسكويت سهلة التحضير. أولاً ، يجب تحضير كوب من القهوة سريعة التحضير بإضافة بضع ملاعق كبيرة من السكر. دعها تبرد

ودعنا نعتني بالكريم بأنفسنا. سنطبخه من الجبن والقشدة الحامضة. دعونا نتغلب على هذه المكونات بخلاط. بعد ذلك ، خذ طبقًا وضع صفوفًا من ملفات تعريف الارتباط عليه ، مع ترطيب القهوة مسبقًا. ضع الكريمة على الكيكة الأولى. ثم نكرر الخطوات ، ونضع طبقة تلو الأخرى. من حيث المبدأ ، حلوى ملف تعريف الارتباط جاهزة. يبقى فقط رش الشوكولاتة المبشورة فوقه. يجب أن تقف الكيكة الجاهزة حوالي أربعين دقيقة في مكان دافئ ، وبعد ذلك يجب إرسالها إلى الثلاجة.

فطيرة "بطاطس"

ربما يتذكر الجميع كعكة منذ الطفولة تسمى "البطاطس". من السهل جدًا صنع حلوى البسكويت في المنزل.

المكونات:

1. علبة حليب مكثف
2. خبز شورت - 350 جرام
3. كاكاو - 2 ملعقة كبيرة. ل
4. مكسرات (جوز) - اختياري

تحتاج ملفات تعريف الارتباط إلى أن يتم سحقها بدبوس لف لعمل الفتات. يمكنك طحنها بالخلاط. بعد ذلك ، أضيفي الزبدة الطرية والحليب المكثف والكاكاو إلى الفتات. امزج كل شيء جيدًا ، ثم اعجن بيديك. عندما تصبح الكتلة متجانسة ، فإننا نشكل الكعك. ضعي عليها الجوز المفروم. نرسل البطاطس الجاهزة إلي الثلاجة

تيراميسو

الحلوى الإيطالية الشهيرة من الجبن والبسكويت تسمى تيراميسو. لتحضيره نحتاج:

1. بيضتان.
2. ماسكاربوني (جبن) - 270 جرام
3. Savoyardi (ملفات تعريف الارتباط) - 32 قطعة
4. قهوة - 200 مل.
5. سكر بودرة - 85 جرام
6. قهوة ليكيور - 5 ملاعق كبيرةملاعق.
7. كاكاو - 75 جرام

يوضع الماسكربون في وعاء عميق ويضرب بمضرب حتى يكتسب قوام موحد من الكريمة الثقيلة.

افصل بين البيض والصفار. في وعاء منفصل ، اخفقي السكر البودرة وصفار البيض حتى يصبح لونها أبيض. نقدم الكتلة الناتجة في الماسكاربوني ونستمر في الخفق أكثر. في وعاء آخر ، اخفقي السناجب وأضيفي إليها تدريجياً مزيج من الصفار والماسكاربوني تدريجياً.

امزج أربع ملاعق كبيرة من الروم بالقهوة في طبق كبير عريض. يجب أن يكون الطبق مريحًا بدرجة كافية لغمس ملفات تعريف الارتباط الكاملة فيه. قم بخفض نصف أو ثلث كمية السافواردي برفق في الخليط (اعتمادًا على مدى اتساع صينية الكيك). ضعي البسكويت المعالج في الأسفل ، واسكبي القليل من الكريمة في الأعلى. بنفس الطريقة ، نغمس الجزء الثاني من سافوياردي في المحلول ، ونضعه على الكتلة الكريمية ونسكب الماسكاربوني مرة أخرى. ثم ضع الطبقة الثالثة بنفس الطريقة

املأ الطبقة العليا من الكوكيز بالكريمة المتبقية. باستخدام الملعقة ، تحتاج إلى النقر على جوانب النموذج حتى لا توجد فراغات وتغرق السافوياردي تمامًا في الكريم. التحلية جاهزة يبقى فقط إرسالها للثلاجة ليلاً

كوكي القنفذ

حلوى بسكويت تسمى "القنفذ" من المؤكد أنها سترضي أي طفل.

المكونات:

1. كيلوغرام واحد من ملفات تعريف الارتباط.
2. علبتان من الحليب المكثف
3. ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.
4. كريمة حامضة - 200 جرام.
5. زبدة - 160 جرام.
6. الخشخاش - 4 ملاعق كبيرة. ل
7. فول سوداني.
8. سكرمسحوق - 230 جرام.
9. بذور عباد الشمس مقشرة

سحق ملفات تعريف الارتباط بالخلاط أو شوبك. اخلطي الفتات الناتج مع السكر البودرة ، ثم أضيفي الحليب المكثف والكاكاو والقشدة الحامضة والزبدة. يجب عجن الكتلة جيدًا باليد. يجب أن تصبح متجانسة. ثم نشكل جسم القنفذ منه. ثم دحرج التمثال في الخشخاش. يمكن صنع الأنف والعينين من الفول السوداني المغطى بالشوكولاتة ، وبدلاً من الإبر ، سنأخذ البذور. بالطبع ، سيكون عليك العبث بتزيين القنفذ ، لكن النتيجة تستحق العناء. يجب وضع الحلوى الجاهزة من البسكويت والقشدة الحامضة في الثلاجة لبضع ساعات.

"الكوخ الرهباني" بدون خبز

كيف تصنع حلوى الكوكيز؟ يمكن صنع الكعكة الشهيرة على عجل وبدون خبز

المكونات:

1. كريمة حامضة (دهون أفضل 30٪) - 0.5 لتر
2. سكر بودرة - 120 جرام
3. كوب من الجوز المقشر.
4. كوب حليب

في محلات المعجنات يمكنك شراء ملفات تعريف الارتباط على شكل أنابيب مقرمشة مع حشوة الفاكهة. بالنسبة للكعكة ، الكرز مناسب لنا. ثلاثمائة غرام ستكون كافية. سخني الحليب وانقعي الأنابيب فيه لمدة خمس دقائق. إذا لم يتم ذلك ، فستبقى ملفات تعريف الارتباط صلبة وسيئة مبللة بالكريمة.

تحتاج المكسرات إلى أن يتم سحقها بسكين أو شوبك. يُمزج القشدة الحامضة مع المسحوق ويُخفق بالخلاط. ثم نضيف نصف الجوز.

الآن بعد أن أصبحت جميع المكونات جاهزة ، يمكنك المتابعة إلى تجميع الكعكة. ضعي القليل من الكريمة في قاع الطبق. ضع الأنابيب عليها (4 قطع). القمة مرة أخرىضع الكريم وثلاثة أنابيب على مسافة طفيفة من بعضها البعض. ثم مرة أخرى الكوكيز (2 قطعة) والقشدة مرة أخرى. وأخيراً ، الأنبوب الأخير. بعد ذلك ، تُدهن الكعكة بالكامل من الخارج بالكريمة ، ثم تُرش بالمكسرات. "الكوخ الرهباني" جاهز. يبقى فقط وضع الكعكة في الثلاجة طوال الليل وتركها تنقع.

تشيز كيك الخثارة

حلوى اللبن الرائب هذه مع ملفات تعريف الارتباط يمكن تحضيرها بدون الخبز.

المكونات:

1. نصف علبة زبدة
2. ملفات تعريف الارتباط (اليوبيل جيد)
3. كريم - 450 مل.
4. جبن قريش - ½ كجم
5. كاس سكر
6. جيلاتين - 25 جرام
7. فراولة - 250 جرام
8. جيلي فراولة - 100 جرام
9. فانيلا.
10. ليمون - قطعة واحدة

تحضير قاعدة كعكة الجبن. للقيام بذلك ، قم بخلط الزبدة والبسكويت في محضر الطعام. يجب أن نحصل على كتلة متجانسة. بعد ذلك ، ضعه في الجزء السفلي من نموذج قابل للفصل ووزعه بالتساوي على السطح. يمكن إرسال الفراغ إلى الثلاجة.

الجيلاتين صب 50 مل من الماء المغلي ، ثم اترك المحلول يبرد قليلاً. اطحن الجبن في محضر الطعام حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة (خثارة). ثم بالخلاط نخفق الكريمة والسكر والجبن. أضف الجيلاتين والفانيليا وعصير الليمون. وضرب جيدا مرة أخرى. سننقل الكريم الناتج إلى القاعدة التي تنتظرنا في الثلاجة. ومرة أخرى سيتم إرسال النموذج ليبرد

قطع الفراولة بشكل رفيع وضعها فوق الكعكة وصب الهلام فوقها. الآن نرسل كعكة الجبن إلى الثلاجة

كعكة كوكيآذان

المكونات:

1. ثلاث بيضات.
2. حليب - 0.6 لتر
3. آذان - 0.6 كجم
4. فانيلا.
5. طحين - 2 ملعقة كبيرة. ل
6. زبدة - 120 جرام
7. نشا - 2 ملعقة كبيرة. ل

العديد من محبي حلوى "آذان" الكعك اللذيذة. وهي مصنوعة من عجين الفطير. من ملفات تعريف الارتباط هذه ، يمكنك صنع كعكة جيدة دون الخبز. يشبه نابليون. مثل هذه الحلوى يجب أن يتم تخميرها جيدًا بحيث تكون مشبعة تمامًا وتصبح طرية جدًا.

أولاً ، تحضير الكريم. اخلطي السكر والبيض واخفقي. أضف النشا والدقيق. بعد ذلك ، أدخل الحليب تدريجياً ، دون التوقف عن الخفق.

الآن يمكن وضع كريم الكيك على النار. لا تنسى تقليبها باستمرار. يجب إحضار الكتلة حتى الغليان ، ثم يضاف الزيت ويخلط كل شيء. أغلق الكريم النهائي بفيلم واضبطه ليبرد

الآن خذ طبق كعكة وابدأ في وضع ملفات تعريف الارتباط عليها ، ثم غمسها في الكريمة أولاً. بعد أن صنعنا طبقة واحدة ، ما زلنا في الأعلى ندهن الأذنين بكتلة كريمية. بعد ذلك ، استمر في تصميم ملفات تعريف الارتباط طبقة تلو الأخرى. نغطي الكيك النهائي بالكريمة من جميع الجهات. وفوق الحلوى ، يمكنك نثر الفتات من "الأذنين". الآن يمكن إرسال الكعكة إلى الثلاجة لتنقع.

مكونات حلوى التوت

المكونات:

1. ملفات تعريف الارتباط دقيق الشوفان - 350 جرام
2. كريمة حامضة - 220 جرام
3. جبن قريش - 0.5 كجم
4. توت العليق - 0.5 كجم
5. علبة زبدة
6. سكر - 150 جرام
7. فانيلين.
8. ماء - 320 مل.
9. جيلاتين - 30 جرام

طبخ كعكة التوت

الجيلاتين ينقسم إلى قسمين. نضع عشرين جرامًا في طبق واحد وعشرة في طبق آخر. املأ كل شيء بالماء البارد. يجب أن ينتفخ الجيلاتين.

بعد ذلك ، استخدم الخلاط واستخدمه لخلط الزبدة مع ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان. خذ شكلًا قابلًا للفصل وقم بتغطيته برق. ضع ملفات تعريف الارتباط في الأسفل وقم بتسوية السطح. أرسل للتجميد في الفريزر

بعد ذلك ، استخدم الخلاط لخلط القشدة الحامضة والسكر والتوت والفانيليا. دعونا نذيب عشرين جرامًا من الجيلاتين المتورم المحضر في حمام مائي ونسكبه في كتلة الخثارة.

مرة أخرى سنطرح كل شيء بالخلاط. يجب أن يمتزج الجيلاتين جيدًا. نخرج النموذج من الفريزر ونسكب فيه نصف كتلة الخثارة. نضع جزءًا من التوت ، وبعد ذلك نملأ كتلة الخثارة المتبقية. سنقوم بتسوية السطح وإرسال كل شيء إلى الفريزر لمدة نصف ساعة على الأقل.

نأخذ قدر ونضع مائة جرام من توت العليق فيه ، نضيف أربع ملاعق صغيرة من السكر والماء (300 مل). يُغلى الكبوت ، ثم يُطفأ ويُترك ليبرد. يتم ترشيح كومبوت دافئ قليلاً. يضاف الجيلاتين المذاب في حمام مائي (10 جرام) ويخلط كل شيء.

نخرج النموذج من الفريزر وننشر الرسم بالتوت ونملأه بطبقة رقيقة جدا من الجيلاتين. نرسل الكعكة إلى الفريزر (لمدة عشرين دقيقة). ثم اسكب باقي الجيلي. ومرة أخرى ، ضع النموذج في الثلاجة لمدة ست ساعات تقريبًا ، أو يمكنك تركه هناك طوال الليل. عندما تبرد الكعكةنرفع الجانب ونضع الحلوى في الطبق

كعكة الجبن مع البسكويت

المكونات:

1. جبن قريش - 0.5 كجم
2. ملفات تعريف الارتباط - 30 قطعة
3. سكر - 4 ملاعق كبيرة. ل
4. زبدة - ¼ حزمة.
5. كريمة حامضة - 5 ملاعق كبيرة. ل
6. فانيلا.
7. كوب قهوة
8. حليب مكثف - 2 ملعقة كبيرة. ل
9. كريمة الشوكولاتة.
10. فاكهة (برتقال ، كرز).
11. مكسرات.

يمكن أن يختلف عدد ملفات تعريف الارتباط ، كل هذا يتوقف على حجمها. عادة ما يتم غمسها في الحليب ، ولكن في وصفتنا نغمسها في القهوة أو الكاكاو.

ضع ملفات تعريف الارتباط على قاع القالب. دهنها بالقشدة ، والتي سنعدها من الزبدة والسكر والجبن والفانيليا والقشدة الحامضة. يجب خفق الكتلة بخلاط وتقسيمها إلى ثلاثة أجزاء ، لأن الكعكة ستتكون من ثلاث طبقات. بين ملفات تعريف الارتباط ، لا يمكنك فقط وضع كتلة كريمية ، ولكن يمكنك أيضًا إضافة طبقة من الفاكهة ، مثل البرتقال والكرز. يتم تلطيخ الكعكة النهائية بالكريمة من جميع الجوانب وتوضع في الثلاجة. بعد ساعتين ، يمكن تقديمه على الطاولة.

كما ترى ، جميع حلويات ملفات تعريف الارتباط ، التي قدمناها في المقالة ، سهلة التحضير للغاية ، وهي ميزتها التي لا يمكن إنكارها.