بطاطس بمعدة دجاج: وصفات طبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

معدة الدجاج منتج مفيد للغاية وبأسعار معقولة. من بينها يمكنك عمل الكثير من الأطباق اللذيذة والمرضية. يتم إضافتهم إلى السلطات والحساء والفطائر و azu. بعد قراءة منشور اليوم ، ستتعرف على كيفية تحضير البطاطس بمعدة الدجاج.

بديل القشدة الحامضة

هذه الوصفة مثيرة للاهتمام لأنها تتضمن استخدام أواني تقديم صغيرة ومنتجات بسيطة غير مكلفة. الطبق المحضر باستخدام هذه التقنية كثير العصارة ورائحة. لذلك ، سوف تحب عائلتك ذلك بالتأكيد. قبل البدء في العملية ، تأكد من أن مطبخك يحتوي على:

• 400 جرام من بطون الدجاج
• جزرة متوسطة
• 5-6 درنات بطاطس
• رأس بصل كبير
• كأس القشدة الحامضة
• 5-6 فصوص ثوم.

حتى لا تتحول البطاطس التي طهيها بمعدة الدجاج ، الصورة التي يمكنك رؤيتها أدناه ، إلى كونها طازجة وعديمة المذاق ، فأنت بحاجة إلى إضافة القليل من الملح والفلفل المطحون مسبقًا. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يتم إضافة هذا الطبقأعشاب طازجة.

تقنية خطوة بخطوة

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى التعامل مع المكون الرئيسي. لسوء الحظ ، لا تبيع جميع المتاجر بطونًا مذبوحة بالفعل. إذا حصلت على مثل هذا المنتج ، فيجب معالجته مسبقًا. تقطع المعدة من جهة ، وتنظف من الرمل والحصى الصغيرة وتغسل بالماء البارد. ثم يتم إزالة طبقة غشاء كثيفة مائلة للصفرة من داخل المنتج ، ويتم تحرير الجزء الخارجي من الدهون.

تُسكب المخلفات المحضرة بهذه الطريقة بالماء البارد المفلتر ، وتُغلى وتُغلى لمدة أربعين دقيقة. أثناء وجودهم على الموقد ، يمكنك تحضير الخضار. يتم غسلها وتقشيرها وسحقها. تُقلى حلقات نصف البصل قليلاً في مقلاة مدهونة بأي زيت نباتي ، وبعد بضع دقائق يُضاف الجزر المفروم بشكل خشن. بعد ذلك ، توضع شرائح البطاطس والمخلفات المسلوقة والفلفل والملح في المقلاة. يُمزج كل شيء جيدًا ويُسكب بالكريمة الحامضة ، والتي سبق إضافة الثوم المفروم والأعشاب المفرومة إليها.

بعد دقيقتين ، توضع محتويات المقلاة في أواني مقسمة. يضيفون قدرًا كبيرًا من مياه الشرب هناك ويرسلونها للخبز. تُطهى معدة الدجاج مع البطاطس في الفرن لمدة خمسين دقيقة. بعد ذلك ، يتم تقديمها على الفور على المائدة مع الخبز البني الطازج وأي مخلل.

نوع الفطر

هذه الوصفة تجعل قلي سريع التحضير لذيذًا ومغذيًا في المنزل. بالطبع ، سوف تضطر إلى ذلكتعامل مع حوصلة الطائر لكن النتيجة تستحق الجهد المبذول. لكي تتمكن عائلتك من تجربة معدة الدجاج المطهية بالبطاطس ، عليك الذهاب إلى أقرب متجر مسبقًا وشراء جميع المكونات الضرورية. هذه المرة يجب أن يكون لديك العناصر التالية في متناول اليد:

• رطل من البطاطس
• 400 جرام من بطون الدجاج
• زوج من البصل
• 200 جرام من الفطر
• 500 ملليلتر من مياه الشرب.
• فص ثوم

عادة ما يتم استخدام الزيت النباتي والملح وورق الغار والفلفل المطحون كمكونات إضافية.

وصف العملية

فضلات الدجاج ، التي سبق تنظيفها من الدهون الزائدة ، وغسلها بالماء البارد وإلقائها في مصفاة. بعد ذلك ، يتم تقطيعها إلى عدة قطع وإرسالها إلى طباخ بطيء. هناك يسكب الماء المصفى ويتم إلقاء ورقة الغار. جهزي معدة الدجاج في وضع "الحساء" لمدة ساعة ونصف على الأقل.

في نهاية البرنامج ، تتم إزالة الحوصلة من الجهاز ، ويتم سكب المرق في وعاء منفصل. بعد ذلك ، يتم وضع شرائح الفطر في وعاء متعدد الطهي سبق غسله وتشحيمه بالزيت النباتي وقلي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. بعد ذلك ، يضاف إليها البصل المفروم وتستمر في الطهي ، دون أن تنسى التقليب باستمرار. بعد بضع دقائق ، يتم إرسال بطينات الدجاج والبطاطس المقطعة إلى الطباخ البطيء. كل هذا مملح ومفرق ومسكب بكمية صغيرة من المرق. جهازقم بتغطية بغطاء وقم بتنشيط وضع "الإطفاء". في حوالي أربعين دقيقة ستكون البطاطس مع بطون الدجاج جاهزة تمامًا للأكل.

متغير الطماطم

فضلات الدجاج المطبوخة بشكل صحيح لينة جدا ولذيذة. من أجل إطعام عائلتك وجبة دسمة ، يجب عليك فحص محتويات الثلاجة الخاصة بك مسبقًا ، وإذا لزم الأمر ، شراء الطعام المفقود. قبل أن تبدأ في طهي طبق مثل البطاطس المطهية مع بطون الدجاج ، تأكد من أن لديك في ترسانتك:

• طماطم كبيرة ناضجة.
• كيلو بطون دجاج
• 10 درنات بطاطس
• بصل متوسط
• 800 ملليلتر من الماء المصفى.
• جزر كبير

بالإضافة إلى كل شيء آخر ، ستحتاج إلى الملح والأعشاب الطازجة والتوابل وأوراق الغار. بفضل هذه المكونات ، يكتسب الطبق طعمًا ورائحة خاصة.

معدة الدجاج: الوصفة

أحشاء مطهية مع البطاطس يتم تحضيرها بكل بساطة. أولاً ، تُنقع المخلفات ، ثم تُغلى في ماء مملح قليلاً لمدة ساعة. ضعي البطاطس المقشرة والمفرومة في قدر منفصل. املأها بالماء وأضف إليها بعض الملح وأرسلها إلى الموقد.

في مقلاة ، قعرها ملطخ بزيت دوار الشمس ، ضعي البصل المفروم واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً فاتحاً. بعد ذلك ، يضاف إليها الجزر المبشور الخشن وتستمر في الطهي ، دون أن تنسى التقليب من حين لآخر. بعد بضع دقائق في مقلاة مع الخضارترسل مسلوقة ومقطعة إلى قطع متوسطة من البطينين الدجاج. بعد أن يتحول لونها إلى البني قليلاً ، توضع مع البصل والجزر في قدر مع البطاطس المسلوقة. وتُضاف شرائح الطماطم إلى المقلاة المخلاة وتُطهى على نار خفيفة لعدة دقائق. بعد ذلك يتم دمجها مع باقي المكونات.

قبل إزالتها بفترة وجيزة من الموقد ، ضع ورقة الغار في المقلاة. امزج كل شيء جيدًا واتركه على نار خفيفة لمدة خمس دقائق أخرى. تقدم البطاطا الساخنة مع قطع الدجاج. إذا رغبت في ذلك ، قبل التقديم مباشرة ، يُرش بالأعشاب المفرومة.