أفضل وصفات الحنطة السوداء بالقلوب

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

طبخ الحنطة السوداء ليس بالأمر الصعب حتى بالنسبة لأولئك الذين لا يكادون يقضون الوقت في المطبخ. تحتاج إلى معرفة المعلومات الأساسية فقط - نسبة الماء والحبوب. الباقي يعتمد فقط على تفضيلات الذوق. يمكنك إضافة العديد من التوابل إلى الحنطة السوداء ، وخلطها مع البصل أو الجزر. ولجعل الحبوب أكثر مذاقًا ، يمكنك أيضًا استخدام اللحوم في الطهي. في أغلب الأحيان ، يتم استخدام صدور الدجاج ، حيث يعتبر كلاهما والحنطة السوداء من المنتجات الغذائية.

لكن يمكنك تنويع الطبق بمخلفاته ، مثل القلوب. تكتسب العصيدة طعمًا خاصًا لا يمكن الحصول عليه باستخدام الثدي. ستصبح أكثر إرضاءً ولذيذًا عند إضافة الفطر إلى القلوب.

الحنطة السوداء مع قلوب في طباخ بطيء

المكونات المطلوبة:

• البقدونس - حفنة.
• قلوب دجاج - 1 كيلوغرام.
• جزر - 3 قطع
• الحنطة السوداء - 300 جرام.
• ملح - ملعقة حلوى
• بصل - قطعتان.
• فلفل - نصف ملعقة شاي.
• زيت زيتون - 5 ملاعق كبيرة
• ماء - 600 ملليلتر.

طبخ الحنطة السوداء في طباخ بطيء

استخدام طباخ بطيء يبسط إلى حد كبير تحضير عدد كبير من الأطباق ، بما في ذلك الحنطة السوداء مع القلوب. تتحول العصيدة دائمًا إلى متفتت ، وتكون القلوب ناعمة. تحتاج أولاً إلى معالجة قلوب الدجاج. يجب غسلها جيدًا وإزالة الفيلم. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك قطع الدهون الموجودة. بعد ذلك ، قم بقص كل القلوب بالطول إلى أربعة أجزاء متطابقة واشطفها جيدًا مرة أخرى.

يجب تبديل الطباخ متعدد الوظائف إلى وضع "القلي" وضبط الوقت - 30 دقيقة. نسكب الزيت في الوعاء ونضع على الفور قلوب الدجاج المجهزة. على الفور تحتاج إلى الفلفل والملح. أثناء قلي المخلفات ، تحتاج إلى تحضير الخضار للحنطة السوداء بالقلوب. بعد تقشير الجزر والبصل ، يجب تقطيعهما. قطع الجزر - على مبشرة ، والبصل - إلى قطع صغيرة. أضف الخضار إلى القلوب ، واخلطها واستمر في قليها معًا.

افرز الحنطة السوداء ، اشطفها جيدًا وضعها في وعاء. صب الماء المغلي بحيث تغطي جميع المنتجات بإصبعين منه. الآن ، إذا لزم الأمر ، أضف الملح إلى الطبق أو أضف بهارات أخرى حسب الرغبة. أغلق جهاز الطهي المتعدد ، وغير البرنامج إلى وضع "العصيدة" واضبط المؤقت مرة أخرى لمدة 30 دقيقة. بعد صدور صوت الموقت ، الذي يشير إلى نهاية البرنامج المحدد ، ينتهي طهي الحنطة السوداء بقلوب الدجاج في جهاز الطهي متعدد الوظائف. يمكن تقديم الطبق المطبوخ مع الخضار والقشدة الحامضة

مطهي الحنطة السوداء مع فطر المحار وقلوب الدجاج

قائمة المنتجات:

• جزر - قطعتان.
• فطر محار - 200 جرام.
• ملح - ملعقة حلوى
• بصل - قطعتان.
• قلوب دجاج - 1.5 كيلوغرام.
• ورق الغار - قطعتان.
• جريش - 3 أكواب.
• ماء - 4 أكواب.

عملية الطهي

في هذا الطبق يجب غلي القلوب اولا وقبل ذلك اغسل وتشذيب الحواف. ثم نضعها في قدر ونغطيها بالماء البارد. أضف القليل من الملح وورق الغار والتوابل الأخرى - حسب تقديرك. وقت الطهي حسب وصفة الحنطة السوداء بالقلوب وفطر المحار - 30 دقيقة. هذه المرة فقط كافية لتحضير المكونات الأخرى للطبق.

تحتاج إلى تنظيف وغسل الخضار ، ثم تقطيعها إلى قطع. في قدر كبير ، سخني الزيت واقلي البصل والجزر من أجل الحنطة السوداء مع القلوب والفطر بداخلها. تقلى على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح طرية. بشكل منفصل ، في مقلاة بكمية قليلة من الزيت ، اقلي فطر المحار ، مقطّعًا إلى شرائح ، لمدة 15 دقيقة تقريبًا. الآن يجب دمج جميع مكونات الحنطة السوداء مع قلوب الدجاج.

قم بإزالة القلوب المسلوقة من المقلاة. تبرد وتقطع إلى شرائح. ثم ينقل إلى قدر مع الخضار المقلية. تليها فطر سوتيه. بعد ذلك ، اسكب الحنطة السوداء المغسولة والمجففة جيدًا في قدر. تخلط جميع المكونات جيدًا لمدة 5 دقائق على الأقل. ثم اقليها لمدة 10 دقائق أخرى مع التحريك. يُسكب آخر واحد في القدر الموجود على اليمينكمية المرق التي كانت تغلي فيها القلوب. ثم تحتاج إلى تحريك كل شيء برفق وإغلاق الغطاء.

كم من الوقت لطهي قلوب الدجاج مع باقي المكونات؟ من الضروري أن ينضج لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة. القلوب والفطر المحضّر وفقًا لهذه الوصفة سيكون طريًا وطريًا. وبالاقتران مع الحنطة السوداء ، سيصبح الطبق لذيذًا ومرضيًا وصحيًا. عند التقديم ، يمكنك استخدام الخضر أو الخضار أو الصلصة حسب الرغبة.

هذه الأطباق أيضًا سهلة التحضير ، ولن تستغرق الكثير من الوقت ، لكن كل من يحاولها سيحبها تمامًا.