كيف تصنع صبغة الليمون بالكحول في المنزل؟

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

صبغة كحول الليمون هي واحدة من أكثر المشروبات الكحولية شعبية التي يصنعها الناس بمفردهم. إنه محبوب للغاية لرائحته الفريدة وطعمه الناعم. هل هذا المشروب صعب التحضير؟ لا! ويمكنك الاقتناع بذلك من خلال دراسة الوصفة التي سيتم وصفها الآن بالتفصيل

وصفة كلاسيكية

أسهل نسخة من صبغة الليمون للكحول. أنت بحاجة إلى المكونات التالية:

• كحول غير مخفف 96٪ - 500 مل.
• ماء مغلي - 750 مل.
• ليمونة واحدة.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر.

في وعاء مناسب للتخزين (في وعاء زجاجي ، على سبيل المثال) ، اخلطي الكحول والماء. يُسكب السكر هناك ويُضاف الليمون المغسول مسبقًا والمقطّع إلى قطع. أرسل لمدة ثلاثة أيام في مكان بارد ومظلم.

بعد مرور الوقت ، قم بتصفية السائل من قطع الحمضيات. هذا كل شيء ، صبغة الليمون للكحول حسب الوصفة ، تم اختبارهاالوقت جاهز

بالنعناع

هل يمكن لشرب الكحول القوي أن يشعرك بالانتعاش؟ نعم ، إذا كانت صبغة الليمون بالكحول والنعناع. يقولون أن هذا المشروب ليس فقط لذيذًا ورائعًا ، ولكن له أيضًا تأثير مضاد للفيروسات. لتحضير هذا "الإكسير" ستحتاج:

• 8 ليمون.
• 2 لتر من 45٪ كحول (تحتاج إلى تخفيف الكحول الإيثيلي بالماء).
• رطل من السكر.
• 200 جرام نعناع طازج

من المهم جدًا اختيار الليمون بمسؤولية. من الضروري اختيار أجمل وأجمل ، دائمًا بشرة موحدة وكثيفة. بعد كل شيء ، هي التي ستكون مطلوبة في الطهي.

يجب غسل الليمون وإزالة الجزء الأصفر من القشرة منه ، ووضعه في وعاء عميق. اغسلي النعناع وجففيه وقطعيه جيدًا. أضف إلى الحماس. يُسكب السكر ، ويسحق الكتلة الناتجة بعناية ، ثم يُسكب الكحول. يُرفع لمدة 14 يومًا في مكان بارد ومظلم. يهز 1-2 مرات في اليوم.

عندما يحين الوقت ، تحتاج إلى تصفية المشروب من خلال القماش القطني. وبعد ذلك يمكنك تعبئته واستخدامه.

صبغة الليمون محلية الصنع بالكحول لها طعم مكرر وخفيف. يمكنك أيضًا صنع كوكتيل Mojito منه بسرعة كبيرة ببساطة عن طريق إضافة 50 مل من سبرايت إلى كوب.

مشروب قهوة-ليمون

هذه وصفة للذواقة الكحوليين الحقيقيين. مع إضافة حبوب القهوة ، يتم الحصول على صبغة غير عادية وغنية من قشر الليمون بالكحول. لتحضيره ستحتاج المكونات التالية:

• 2 لتر من 45٪ كحول (تحتاج إلى تخفيف الكحول الإيثيلي بالماء).
• 2 ليمون.
• 40 حبة بن
• 250 جرام سكر

في وعاء زجاجي (جرة ، على سبيل المثال) تحتاج إلى صب السكر وصبه بالكحول ، ثم خلطه جيدًا حتى يتم تكوين تناسق متجانس. قسمي الليمون المغسول والمجفف إلى نصفين. اضغط على حبوب البن في اللب. ثم بحذر ، وباستخدام الملعقة ، اخفض النصفين إلى قاع البرطمان. أغلقها بإحكام وضعها في مكان مظلم. بعد شهر ، توتر

يمكنك القيام بذلك بشكل مختلف. يستخدم البعض سكينًا لقطع الثقوب في قشر الليمون التي تُغمس فيها حبوب القهوة. هذا ممكن أيضًا - سيكون هناك نكهة إضافية من الحماس.

بالزنجبيل

بما أننا نتحدث عن كيفية صنع صبغة الليمون من الكحول ، يجدر ذكر وصفة أصلية أخرى ، والتي تتضمن إضافة التوابل ، الحارة ، اللاذعة ، المحببة لكثير من الزنجبيل. لتحضير هذا المشروب ، بالمناسبة ، ستحتاج إلى معظم المكونات. وهي:

• جذر الزنجبيل الطازج - 70 جرام
• ليمون - 300 جرام
• حبيبات السكر - 250 جرام
• 96٪ كحول - 350 مل.
• ماء نظيف مغلي - 200 مل.
• قرنفل - 5g

جذر الزنجبيل والحمضيات يغسل جيدا ويجفف. قم بإزالة القشر من الليمون. قشر الزنجبيل وابشره جيدًا. اخلطي المكونين معًا وضعيهما في وعاء زجاجي. أضف القرنفل.

ثم تحتاج إلى غلي الشراب. للقيام بذلك ، عصير الليمون ، معصورمن الحمضيات المقشرة ، يجب أن تخلط مع السكر والماء ، ثم توضع على نار بطيئة وتحريكها. عند تكوين سائل متجانس قليل اللزوجة ، يمكنك إزالة القدر.

صب الشراب المبرد فوق المكونات الأخرى. ضعي البرطمان في وعاء معدني به ماء بداخله واغليه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. ثم يجب إرسال الصبغة لمدة أسبوع في مكان بارد ومظلم. بعد مرور 7 أيام ، قم بتصفية المشروب.

"Limoncello": حول المشروب والمكونات الضرورية

هذا هو اسم المشروب الكحولي الإيطالي الشهير ، والذي يختلف عن مشروبات الحلوى الأخرى في القوة. تصل في بعض الأحيان إلى 40٪! لكن هذا في حالات نادرة. عادة تتراوح "الدرجة" من 25 إلى 32.

تم صنع Limoncello الأصلي عن طريق نقع قشور الليمون. هذا هو السبب في أن المسكرات غنية بفيتامين سي

من السهل صنع صبغة الليمون الإيطالية بالكحول في المنزل. مطلوب:

• ماء - 650 مل.
• 8 ليمون كبير.
• 95٪ كحول إيثيلي - 500 مل.
• سكر - 500 جرام

بعد جمع المكونات ، يمكنك بدء العملية.

طبخ ليمونسيلو

يجب غسل الليمون جيدًا وتجفيفه. ثم قم بإزالة القشرة. من المهم عدم لمس الألياف البيضاء لأنها تحتوي على المرارة. يجب أن تحصل على حوالي 150 جرام من الحماس.

أرسل ليمونة مقشرة إلى الثلاجة. يُسكب الحماس في وعاء منفصل للتسريب ، ويُسكب في الكحول ويُغطى بغطاء. تأكد من الملصق بـمبينا التاريخ! بعد ذلك ، يمكنك "نسيان" الحاوية في مكان مظلم وبارد لمدة 5-10 أيام. رجها مرة أو مرتين في اليوم

بعد انقضاء الوقت ، يمكنك الاستمرار في الطهي. ستحتاج إلى طهي شراب السكر والماء على نار خفيفة. وصفي الصبغة من خلال عدة طبقات من الشاش. تأكد من عصر الحماس ، لأنه يحتوي على كل النكهة.

ثم تحتاج إلى ترك الشراب يبرد ويخلط مع الصبغة ، ويخلط جيدًا. تصب في زجاجة وتترك لمدة 5-6 أيام في مكان بارد. ثم يمكنك أن تشرب

توصيات

أخيرًا ، بعض الحيل. إليك ما سيكون مفيدًا لكل شخص يقرر صنع صبغة ليمون:

• أسهل طريقة لعصر العصير هي من الحمضيات التي سبق وضعها في الفريزر
• إذا كنت ترغب في صنع صبغة حارة ، فأنت بحاجة إلى معرفة أنه من الأفضل دمج جوزة الطيب وإكليل الجبل والشبت والكمون والزعتر والهيل والمريمية مع الليمون. رشة من كل توابل مثالية.
• ستضيف الحماس المجفف لونًا أكثر ثراءً للشراب. صحيح أن الأمر سيستغرق أكثر من جديد.

بالمناسبة ، صبغة الليمون هي مادة مضافة رائعة للحلويات. إضافة بضع قطرات إلى المخبوزات تضفي نكهة رائعة على المنتج.