كيف نخبز أرنبًا بالبطاطس في الفرن: وصفات ونصائح للطبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

لا يعرف الجميع كيف يطبخ الأرنب. غالبًا ما يخرج جافًا جدًا. هذا يرجع إلى حقيقة أن لحمه غذائي ، عمليًا بدون دهون. ومع ذلك ، هناك وصفات لأرنب في الفرن مع البطاطس التي من الواضح أن الكثيرين سيحبونها. يستخدم البعض القشدة الحامضة والبعض الآخر يستخدم المايونيز. لا يحتاج الكثيرون إلى صلصة إضافية. والبعض الآخر في حاجة إليها ، على الأقل أبسطها.

أرنب لذيذ بالقشدة الحامضة

غالبًا ما يتم إضافة القشدة الحامضة للأرنب. هذا يرجع إلى حقيقة أن منتج الحليب المخمر هذا يسمح لك بتكسير ألياف اللحم ، مما يجعله أكثر طراوة. الكحول له نفس الخصائص. لهذا الأرنب المخبوز في الفرن مع البطاطس ، خذ المكونات التالية:

• 600 جرام من اللحوم
• ثماني درنات بطاطس
• خمس ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة
• بضع رشات من الفلفل الحلو وأعشاب بروفانس ؛
• 50 جرام زبدة
• زوجان من فصوص الثوم ؛
• 70 مل زيت نباتي
• قليل من الملح

هذا الطبق لا يتطلب طبق جانبي. ومع ذلك ، سيكون من الممكن القيام بهصلصة بسيطة تعتمد على القشدة الحامضة.

عملية طبخ الأرانب

أولاً ، قشر البطاطس. إذا كانت الدرنات صغيرة ، يتم قطعها إلى النصف. أكبر - ثلاثة أو أربعة أجزاء. ملح ، رش البطاطس بالبهارات حسب الرغبة. على سبيل المثال ، بدلًا من الفلفل الحلو ، يمكنك تناول الكركم أو خليط من الفلفل. يضاف الزيت النباتي ويخلط جيدا. توضع في قاع طبق الخبز حيث يخططون لخبز أرنب مع البطاطس في الفرن.

جثة الأرنب مقسمة إلى أجزاء ، مغسولة و مجففة. أضف الثوم المبشور وبعض أعشاب بروفانس. افركهم جيدًا. اتركيه لمدة ساعتين لينقع الأرنب.

قبل خبز الأرنب في الفرن بالبطاطس ، يجب أن يقلى قليلاً. لا يمكنك فعل ذلك إلا بالزبدة ، لكن إضافة صغيرة من الزيت النباتي ستسمح لك بالحصول على قشرة شهية حقًا.

عندما يتم خلط كلا النوعين من الزبدة وتسخينها ، ضع شرائح الأرانب. تقلى على دفعات ، حوالي ثلاث قطع لكل منها. لا تقضي على كل جانب أكثر من ثلاث دقائق. بعد اضافة الملح

توضع شرائح الأرانب على البطاطس. يتم خلط القشدة الحامضة بكمية قليلة من الماء. سيساعد ذلك على منعها من الالتفاف أثناء الطهي. دهن اللحم بنوع من الصلصة. يمكن سكب الباقي فوق البطاطس. غطي النموذج بورق ، أرسله إلى الفرن عند درجة حرارة 160 درجة. اخبز لمدة ساعة ونصف على الأقل. للحصول على قشرة لذيذة ، في آخر خمسة عشر دقيقة ، يجب خبز أرنب مع البطاطس في الفرن ، وتقطيعهااحباط.

فاتح للشهية وصلصة بسيطة

كما ذكرنا سابقًا ، يمكنك إضافة الصلصة إلى الطبق. من الأفضل تقديمه بشكل منفصل ، بحيث يقرر الجميع بنفسه ما إذا كانوا بحاجة إلى تليين الأرنب. للحصول على الصلصة ، عليك أن تأخذ:

• 200 جرام من القشدة الحامضة ؛
• فصين من الثوم ؛
• ملح حسب الرغبة
• القليل من الجفون الجافة.

يُقشر الثوم ويمرر بالضغط. تضاف جميع البهارات وتوضع في القشدة الحامضة. يقلب جيدًا ، اتركه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.

ارنب مع البطاطس بالفرن مع المايونيز

مايونيز في هذه الوصفة يسمح لك بالحصول على قطع أرنب غنية. بالتأكيد لن تتجعد أثناء الطهي ، ستعطي القليل من مذاقها. ومع ذلك ، عند إضافة الملح ، يجب أن تكون حريصًا ، لأنه قليل الملوحة في حد ذاته. لا داعي لاضافة صلصة اضافية لهذا الطبق. يتيح لك خيار الطهي هذا أيضًا الحصول على طبق لذيذ. بالنسبة له عليك أن تأخذ:

• جثة أرنب واحدة ؛
• كيلوغرام من البطاطس
• رأس بصل
• خمس ملاعق كبيرة من المايونيز
• شبت صغير
• ثلاث أوراق غار ؛
• ملح وفلفل
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

يمكنك أيضًا إضافة بعض أعشاب بروفانس. هذا سيضيف نكهة اضافية.

طبخ أرنب لذيذ

بادئ ذي بدء ، يتم غسل الذبيحة وتقطيعها إلى قطع. ضع الشرائح في قالب. سقي بالزيت النباتي ، ضعي أوراق الغار "المكسورة" والتوابل والقليل من الشبت. كل شيء مختلط.قبل خبز أرنب بالبطاطس في الفرن ، يُترك في البهارات والزيت لمدة ساعتين. هذا سيجعلها أكثر ليونة

بعد ملء الأرنب بالمايونيز ، امزج كل شيء مرة أخرى ، من الأفضل أن تفعل ذلك بيديك. تقشر البطاطا وتقطع بشكل دوائر وتوضع بجانب الأرنب وتخلط معها. يضاف البصل المفروم ناعما. دع المكونات تقف لمدة عشر دقائق.

أرسل أرنبًا لذيذًا مع البطاطس في الفرن لمدة أربعين دقيقة عند درجة حرارة مائتي درجة. ثم قطع ورق الألومنيوم واتركيه لمدة عشر دقائق أخرى. هذا يسمح لك بالحصول على طبق شهي مع قشرة فاتحة للشهية. يمكنك أيضًا إضافة بعض الجبن المبشور في النهاية.

طبق بالطماطم: جميل ومشرق

هذا الطبق يبدو مشرقا جدا وجميل. يعطي عصير لحم الخنزير المقدد والخضروات. لخبز أرنب مع البطاطس في الفرن حسب هذه الوصفة ، عليك أن تأخذ المنتجات التالية:

• جثة أرنب ؛
• أربع طماطم ؛
• اثنان بصل
• خمس درنات بطاطس
• خمس ملاعق كبيرة من النبيذ الأبيض ؛
• 200 جرام من لحم الخنزير المقدد
• القليل من إكليل الجبل والمردقوش المجفف ؛
• ملح وفلفل اسود

يتم غسل جثة الأرنب جيدًا ، مقطعة إلى قطع صغيرة ، توضع في وعاء عميق. يتبل بالأعشاب ويصب في النبيذ. تخلط جيدا. اتركيه لبضع ساعات لينقع اللحم.

البطاطا مقشرة ومقطعة الى شرائح. تقطع الطماطم بنفس الطريقة. يُقشر البصل ويقطع إلى حلقات. يتم قطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح.اخلطي الخضار بشكل منفصل وأضيفي الملح والفلفل إليها. تسقى بالزيت النباتي.

كل شريحة من الأرانب ملفوفة بشريط من لحم الخنزير المقدد. توضع على ورقة الخبز. هناك ، بين شرائح الأرانب ، ضعي الخضار. غطي صينية الخبز بقطعة من ورق الألمنيوم ، ثم أرسلها إلى الفرن ، وتسخينها إلى مائتي درجة ، لمدة خمسين دقيقة. الدقائق العشر الأخيرة شوي الأرنب بدون ورق القصدير.

يسمح لك هذا الطبق الرقيق بالحصول على طبق جانبي رائع على الفور. إذا كان التعرض المفرط قليلاً ، فقد تكون الخضار جافة. في هذه الحالة ، يمكنك أيضًا تقديم صلصة إضافية.

طبق أرنب فاتح للشهية حقيقي تمامًا. للقيام بذلك ، انقع القطع في التوابل أو الزيت أو النبيذ لجعل اللحم أكثر طراوة ، ثم اخبزها. من الأفضل إضافة الخضار للأرنب للحصول على طبق جانبي لذيذ على الفور. بالإضافة إلى ذلك ، تعطي الطماطم والبصل عصائرهما للأرنب ، مما يجعلها أكثر طراوة وعصارة. كما تضاف البطاطس المشبعة بنكهات اللحوم. التوابل الرقيقة والمتنوعة تكمل هذه الأطباق